Рулет з омлету - той сніданок, який можна дістати з холодильника, покласти на тост і з'їсти з чаєм або кавою. Це дуже швидко і просто, правда? А приготувати його можна ввечері.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:545 ккал
Щоб приготувати рулет з омлету вам знадобиться:
для омлету:
яйце - 4 шт.
майонез - 125 г
для начинки:
сирок плавлений - 2 шт.
морква - 1 шт.
часник - 1 зубок
кріп - 1 пучок
майонез - 125 г
Як приготувати рулет з омлету:
1. Приготувати начинку. Для цього сирок натерти на тертці, моркву зварити і нарізати невеликими кубиками, часник пропустити через прес (якщо не хочеться сильно часникового смаку, просто нарізати його ножем), нарізати кріп, все змішати і заправити майонезом. Відправити в холодильник.
2. Приготувати омлет. Вибити яйця в миску, злегка збити з майонезом і підсмажити масу до готовності на розігрітій з маслом сковороді.
3. Порядком остиглий омлет намазати начинкою, згорнути в рулет і, коли повністю охолоне, поставити в холодильник.
4. Перед подачею нарізати і прикрасити.
Бон апетит!
Цей рецепт омлету по-індійськи буквально створений для тих, хто любить погостріше. Як відомо, цим якістю славиться саме індійська кухня. До того ж, це один із самих швидких рецептів. Час приготування близько двох хвилин. Для повного "антуражу" вам знадобиться лаваш, тому як в Індії страви прийнято заїдати не хлібом, а "чапаті" (прісні індійські коржики).
Кількість порцій:2 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати омлет по-індійськи, вам знадобляться:
2 ст. ложки борошна, топленого або рослинного масла
1 ч. ложка насіння кмину
1 зелений або червоний болгарський перець
пучок весняного зеленого цибулі
½ Червоного перцю чилі
4 яйця
1 ст. ложка молока
2 "чапаті" або 1 лаваш
Омлет по-індійськи готується наступним чином:
1. Дрібно наріжте болгарський перець і чилі.
2. Подрібніть кілька стручків молодого зеленого цибулі
3. Розігрійте вершкове або рослинне масло в сковороді, додайте кмин. Через 20 секунд додайте перець чилі, зелену цибулю і болгарський перець. Обсмажте все це протягом 30 секунд.
4. Тим часом, злегка збийте яйця, додайте молоко і дрібку солі і перемішайте всі інгредієнти до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Влийте яєчну суміш і через 20 секунд перемішайте дерев'яною лопаткою. Потім, почекайте 10 секунд і перемішайте заново.
3. Коли ви побачите, що омлет схопився і більше не рідкий, зніміть з вогню і залиште на кілька секунд, накривши кришкою. Потім викладіть на тарілку. Прийнято подавати омлет по-індійськи з обсмаженими "чапаті" (лавашем).
Приємного апетиту!
Якщо ви хочете урізноманітнити ваш сніданок приготуйте омлет з ковбасою і лисичками. Омлет з яєць, грибів і ковбаси, виготовлений за рецептурою кухні Південного Тіролю, стане вашим улюбленим ранковим стравою.
Кількість порцій:3 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати омлет з ковбасою і лисичками, вам знадобляться:
яйця - 6 шт.
молоко - 4 ст. л.
лисички - 350 г
сирокопчена ковбаса Kaminwurz - 50 г
цибуля - 1 шт.
оливкова або соняшникова олія - 3-4 ст. л.
сіль і перець
невеликий пучок зелені
Як приготувати омлет з ковбасою і лисичками:
1. Нарізати цибулю і сирокопчену ковбасу. Помити і просушити лисички, розрізати на 2-4 частини. Обсмажити в розігрітій глибокій сковороді цибулю з ковбасою, додати до них лисички, перемішати і смажити ще 4-5 хвилин.
2. Тим часом збити вінчиком яйця з молоком, перцем і сіллю. Додати до яєць нарізану зелень. Можна взяти будь-яку зелень, яка вам подобається: петрушку, кріп, кінзу.
3. Залити яєчною масою гриби з ковбасою і закрити сковороду кришкою. Смажити на слабкому вогні ще 4 хвилини.
Готовий омлет сервірують на тарілці з зеленим салатом. До омлету відмінно підійде біле бургундське вино, яке має яблучні нотки. Щоб омлет вийшов таким же, як його готують в Південному Тіролі, потрібна ковбаса Kaminwurz. Її роблять з яловичини або свинини з додаванням сала і спецій. Особливий смак ковбасі надає копчення на букової деревини.
Приємного апетиту.
Якщо ви хочете урізноманітнити ваш сніданок приготуйте омлет з ковбасою і лисичками. Омлет з яєць, грибів і ковбаси, виготовлений за рецептурою кухні Південного Тіролю, стане вашим улюбленим ранковим стравою.
Кількість порцій:3 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати омлет з ковбасою і лисичками, вам знадобляться:
яйця - 6 шт.
молоко - 4 ст. л.
лисички - 350 г
сирокопчена ковбаса Kaminwurz - 50 г
цибуля - 1 шт.
оливкова або соняшникова олія - 3-4 ст. л.
сіль і перець
невеликий пучок зелені
Як приготувати омлет з ковбасою і лисичками:
1. Нарізати цибулю і сирокопчену ковбасу. Помити і просушити лисички, розрізати на 2-4 частини. Обсмажити в розігрітій глибокій сковороді цибулю з ковбасою, додати до них лисички, перемішати і смажити ще 4-5 хвилин.
2. Тим часом збити вінчиком яйця з молоком, перцем і сіллю. Додати до яєць нарізану зелень. Можна взяти будь-яку зелень, яка вам подобається: петрушку, кріп, кінзу.
3. Залити яєчною масою гриби з ковбасою і закрити сковороду кришкою. Смажити на слабкому вогні ще 4 хвилини.
Готовий омлет сервірують на тарілці з зеленим салатом. До омлету відмінно підійде біле бургундське вино, яке має яблучні нотки. Щоб омлет вийшов таким же, як його готують в Південному Тіролі, потрібна ковбаса Kaminwurz. Її роблять з яловичини або свинини з додаванням сала і спецій. Особливий смак ковбасі надає копчення на букової деревини.
Приємного апетиту.
Знаменитий французький цибулевий суп відомий у всьому світі. Але виявляється, що омлет по-французьки теж готується з цибулею і виходить виключно смачним.
На відміну від цього цибульного омлету, легкий французький омлет готується без молока і цибулі, а виходить не менш смачним.
До омлетів на сніданок чудово підходять гарячі бутерброди з їх розмаїттям смаків. Так, гарячі бутерброди в духовці зроблять сніданок насиченішим і приготуються в ті хвилини, поки ви будете готувати омлет.
Кількість порцій:3 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:390 ккал
Щоб приготувати омлет по-французьки, знадобляться наступні інгредієнти:
6 яєць
110 г швейцарського сиру
1 ст. ложка оливкової олії
2 головки червоної солодкої цибулі
1/4 чашки нарізаної цибулі-шалот
2 ч. ложки цукру
1 пучок зеленого цибулі
2 ч. ложки діжонської гірчиці
1/2 ч. ложки сушеного
1/4 ч. ложки солі
1/2 ч. ложки меленого білого перцю
Омлет по-французьки готується наступним чином:
1. Нашаткувати червоний солодкий цибулю і цибулю-шалот і обсмажити цибульну суміш на оливковій олії при середній температурі протягом 15 хв. Посипати цукром і періодично помішувати, поки цибуля не стане золотистим.
2. Обсмажену цибулю перекласти в тарілку, а в тій же сковороді злегка пригасити нарізану зелену цибулю разом з гірчицею і сушеним чебрецем.
3. Збити яйця з 100 мл води, посолити, поперчити білим меленим перцем і додати частину тертого сиру.
4. Змастити сковороду або форму для запікання олією, вилити яєчну суміш і запікати 15 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 180°С.
5. Перед подачею на стіл посипати омлет підсмаженої цибулевої сумішшю і тертим сиром.
Коли часу на сніданок зовсім мало, а хочеться різноманітності, стане в нагоді заготовлена заздалегідь бутербродних паста для гурманів. Залишиться тільки дістати її з холодильника і помазати нею тости.
