Цей салат вважається традиційним блюдом в провінції Гренада. Готувати його просто, а є - смачно.

Щоб приготувати гранадський салат до Дня Закоханих нам знадобиться:

часточки часнику

листя цикорію

гранат

оливкова олія

винний оцет

сіль

Спосіб приготування гренадского салату до Дня Закоханих:

1. Промити листя цикорію. Просушити його на рушник.

2. Нарізати шматочками цикорій, дрібно порізати часник, очистити гранат від шкірки, вийнявши зерна.

3. Цикорій викласти на салатне блюдо, часник трохи підсмажити на оливковій олії, викласти зверху на листя разом з маслом.

4. Всипати гранатові зерна і акуратно перемішати. Посолити, додати оцет. При бажанні можна додати трохи улюблених горіхів.

Вимагається:
600 г солодкого болгарського перцю, 1/2 склянки домашнього квашеного молока або варенца, 1/2 склянки подрібнених ядер волоських горіхів, 2 — 3ст. ложки рослинної олії, сіль, 3-4 зубчики часнику, чорний мелений перець і зелень.

Приготування заправки.
Ядра горіхів подрібнюються до стану кашки і змішуються з кислим молоком, часник розтирається з сіллю. Після цього додається рослинне масло і мелений чорний перець. Після перемішування додається дрібно нарізана зелень. Змішування проводять до отримання однорідної маси.

Спосіб приготування:
Перець ретельно вимивається, і з нього видаляються насіння. Після цього він нарізається тонкими скибочками, поливається заправкою і викласти в салатник. Для прикраси використовуються гілочки зелені і листя зеленого салату.

Салат з розряду "швидко, смачно, корисно". Відмінний варіант для сніданку або вечері. У нашій родині він дуже частий гість.
Зверніть увагу на те, що салат є досить калорійним стравою. Щоб зробити його більш дієтичним, можна пустити на сухарики, хліб з висівками. Кінцевий варіант буде не так красиво виглядати, як з золотистим багетом, але зате піде на користь вашій фігурі. Також зведіть до мінімуму кількість олії, що використовується для приготування.

Щоб приготувати шпинат з вареним яйцем і хлібом, вам знадобляться:

шпинат
яйце куряче — 1шт.
скибочка хліба — 1 шт.
цибулю-шалот
оливкова олія — 1/2 ст. л.
сіль за смаком

Як приготувати шпинат з вареним яйцем і хлібом:

1. Яйце куряче відварити звичним для вас способом. Я варю так: покласти яйце з холодильника в холодну воду, включити плиту на середній вогонь і варити протягом 12 хвилин, потім залити холодною водою. Жовтки після такої варіння виходять дуже красиві, кремоподібні. Готове і охолоджене яйце нарізати кружечками.
2. Хліб нарізати невеликими кубиками. Збризнути олією (соняшниковою або оливковою) і запекти в духовій шафі при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
3. Цибулю нарізати півкільцями.
4. Викласти на тарілку шпинат, потім яєчні кружечки, півкільця цибулі і сухарики. Полити олією і посолити за смаком.

Подавати салат краще охолодженим. Відмінно підійде до будь-якої м'ясної страви.

Вимагається:
300 г помідорів, 200 г огірків, 2 стебла цибулі-порею, 3 - 4 ст. ложки майонезу або сметани, зелень петрушки, кропу і кінзи, листя зеленого салату, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
Перед подрібненням всі овочі потрібно добре вимити. Огірки та помідори нарізати кружечками або півколами і змішуються разом. Білу частину цибулі-порею подрібнюють, підсолюють і заправляють майонезом або сметаною. Салат накладається в салатник і посипається нарізаною зеленню, потім прикрашається листям зеленого салату, гілочками зелені. Для запаху салат посипається свіжомеленим чорним перцем.

Вимагається:
350 г свіжих помідорів, 3 - 4 ст. ложки рослинної олії (краще оливкової), листя зеленого салату, пір'я зеленої цибулі, петрушка, кріп, чорний мелений перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Листя зеленого салату ретельно вимиваються, і їм дається час стекти. Після цього листя укладаються на блюдо, а зверху кладуть порізані дрібними кружечками помідори. Зверху помідори посипаються дрібно нарізаною зеленню і рубаним пір'ям зеленого лука. Салат підсолювати, посипається свіжомеленим чорним перцем і поливається рослинним маслом.

Салат з редису з зеленню і горіхами володіє яскравим, насиченим смаком. Легкий, свіжий і соковитий, цей салат — справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.

Щоб приготувати салат з редису з зеленню і горіхами, будуть потрібні наступні інгредієнти:
• 150 г листя салату фриссе, романо, мангольд
• жменя волоських горіхів;
• 1 морква
• 1 пучок редиски
• половинка червоної цибулини
для заправки:
• 1 ст. ложка винного оцту
• 2 ст. ложки оливкової олії
• сіль
• перець чорний мелений

Салат з редису з зеленню і горіхами готується наступним чином:
1. Всі овочі вимийте під проточною водою.
2. Моркву натріть на крупній тертці, редиску наріжте тонкими кружальцями.
3. Салатні листя обсушити і крупно порвіть руками.
4. Горіхи дрібно порубаєте.
5. Для заправки дрібно наріжте цибулю, змішайте з маслом і оцтом, посоліть, поперчіть і заправте салат.
6. Перед подачею посипте салат рубаними горіхами.

Приємного апетиту!

Варіант 1
Стручкова квасоля відварюється в злегка підсоленій воді. Для того, щоб зварені стручки зберегли зелений колір, квасоля дуже швидко охолоджують у крижаній воді або з допомогою льоду. Після охолодження нарізати невеликими шматочками. Свіжі помідори нарізати тонкими кружечками. Всі разом перемішується і вкладається в салатник. Зверху поливається заправним соусом з майонезу (сметани), рослинної олії і соку лимона. Салат підсолювати, посипається чорним меленим перцем і посипається дрібно нарізаною зеленню.

Варіант 2
Вимагається:
4-5 свіжих помідорів, 500-600 г зеленої квасолі (в стручках), 1 - 2 свіжих огірки, листя зеленого салату, зелень, чорний мелений перець і сіль за смаком.

Потрібно для соусу:
2 - 3 ст. ложки рослинної олії, 1, 5 ст. ложки 3 % оцту, 3-4 зубчики часнику, 3 - 4 ст. ложки зелені петрушки, кропу і кінзи, мелений чорний перець і сіль за смаком.

Приготування соусу
Часник подрібнюється за допомогою чесночницы і перетирається з чорним меленим перцем і сіллю. Після цього він додається в рослинне масло, і перемішується. Після отримання однорідної маси додається оцет, подрібнена зелень і все ретельно перетирається.

Спосіб приготування:
Молода квасоля в стручках вариться в злегка підсоленій воді. Після цього вона відкидається на друшляк і швидко охолоджується. Нарізається молода квасоля на невеликі шматочки, після цього підсолювати. Огірки і помідори очищаються від шкірки і нарізати на тонкі кружечки або півкола. Листя зеленого салату нарізати на велику соломку. Всі необхідні інгредієнти акуратно, але ретельно перемішуються і викладають у салатник. Після цього салат поливається соусом і ще раз перемішується. В якості прикраси використовуються гілочки зелені і листя зеленого салату.

Вимагається:
800 г картоплі, 500 г моркви, 1 банку зеленого консервованого горошку, 7-8 солоних огірків, 450 г шинки, копченої ковбаси або смаженого м'яса, 3 яйця, 300 г рослинної олії, сік половинки лимона, 1ст. л. гірчиці, часник, маслини, чорний мелений перець, сіль, цукор за смаком.

Спосіб приготування.
Картопля очищається і відварюється кубиками в злегка підсоленій воді. Після цього його дістають і дають стекти в друшляку. Зелений консервований горошок отцеживается і змішується з картоплею. Морква відварюється і нарізається з іншими продуктами маленькими кубиками. Після нарізки всі інгредієнти змішуються і ставляться на 0, 5 години в холодильник. У цей час готується майонез з рослинного масла, розтертого яєчних жовтків і лимонного соку. Сіль, цукор за смаком. Приготований майонез ділиться на дві частини, одну з яких заправляють гірчицею, подрібненим часником і меленим чорним перцем. Після цього в соус додають трохи відвару картоплі. Салат подається в двох салатниках - у першому салат з часниковим соусом, а другий салатник має звичайний соус майонез. Для прикраси використовуються гілочки зелені, кружечки лимона і очищені від кісточок маслини, які укладаються по діаметру салатників.