Традиційною стравою кожного літнього сезону є апетитний салат з огірків і помідорів. Проте якщо кожен день їсти одне і те ж, то, яким би смачним не було блюдо, воно все одно трохи набридає. Внести різноманітність у меню можна за допомогою чудового салату з персиків з огірками та помідорами! Думаю, це яскраве і насичене блюдо вам сподобається!
Кількість порцій:6 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати салат з персиків з огірками та помідорами, вам знадобиться:
персики - 2 шт.
огірки - 2 шт.
помідори черрі - 6 шт.
яловичина копчена - 100 г
салат листовий - 1 пучок
цибуля зелена - 2 пера
мигдаль очищений - 25 г
горіхи бразильські - 4 шт.
для заправки:
олія оливкова - 2 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
суміш перців - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з персиків з огірками та помідорами.
1. Листя салату, зелена цибуля, огірки, помідори і персики вимити і обсушити паперовими рушниками. Персики розрізати на половинки, вийняти і викинути кісточки. Нарізати фрукти скибочками середньої товщини. Черрі розрізати на половинки. Огірочки нарізати вздовж тонкими пластинами. Пір'я зеленої цибулі порізати на шматочки довжиною близько 2 див. 2. Очищений мигдаль і бразильські горіхи викласти на деко, поставити в розігріту духову шафу і трохи підсушити. Як варіант, те ж саме можна зробити за допомогою сковорідки (масло не використовуємо, сковорода повинна бути сухою). 3. Копчену яловичину нарізати невеликими тонкими скибочками. 4. На велику тарілку (страва, салатник) викласти листя салату, зверху розкласти персики, огірочки та помідори, копчене м'ясо, підсушені горіхи і зелений лук. 5. Приправити салат сумішшю перців (або просто свіжомеленим чорним перчиком) і сіллю за смаком, полити лимонним соком і оливковою маслом. Готово!
Для приготування такого салату можна використовувати не тільки черрі, але і звичайні помідори. Єдине, що великі томати потрібно не розрізати на половинки, а нарізати тонкими скибочками-часточками. Так, і не забувайте пробувати огірочки! Якщо шкірка огірків гірчить або занадто жорстка, її просто необхідно видалити, інакше смак страви буде зіпсований!
Прикрасити річний стіл вам допоможе також салат з полуницею та шпинатом, салат здоров'я з помідорів з базиліком та/або фруктово-овочевий салат з авокадо і сиром.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Коли нам хочеться побалувати себе чимось смачним і незвичайним або здивувати гостей за святковим столом оригінальним, новим блюдом, то починаємо борознити неосяжні простори кулінарних сторінок інтернету. Часто в таких пошуках ми звертаємося до рецептів, запозиченим зі світових кухонь.
Однією з тих кухонь, яка користується популярністю по всьому світу, є корейська. Основні складові раціону корейців - це рис і овочі, вони вживають в їжу також яйця, м'ясо і рибу. Відмінною рисою корейської кухні є використання у всіх стравах червоного гострого перцю і коріандру, тому вся їжа корейців володіє неповторним, гострим смаком і пряним ароматом.
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати корейський салат з тертою картоплею. Насичений смак і аромат цієї страви, а також легкість приготування та доступні інгредієнти обов'язково зроблять його одним з ваших улюблених страв. Щоб приготувати салат з тертою картоплею, вам знадобиться:
картопля - 1-2 шт. м'ясо без жив - 200 г цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 1 шт. кінза - 1 пучок соєвий соус - 1 ст. л. оцет олія для смаження для заправки: цукор - ½ ч. л. часник — 2-3 зубчики соєвий соус - 2 ст. л. кунжутне масло - 1 ч. л. винний оцет суміш перців спеції для корейської моркви
Як приготувати салат з тертою картоплею:
1. Картоплю очистити від шкірки, добре вимити і обсушити. За допомогою спеціальної терки або гострим ножем нарізати тонкою соломкою картоплю. Найкраще для приготування такого салату підходить терка для корейської моркви. 2. Опустити підготовлену картоплю в киплячу підсолену воду. Під час варіння у воду потрібно додати кілька крапель оцту, завдяки чому картопля стане прозорим і більш красивим. 3. Картопляну соломку слід варити на маленькому вогні близько 2 хвилин. Важливо простежити за тим, щоб картопля не розварилася, але і не залишився сирим. Тому під час варіння картоплю слід періодично пробувати на смак. 4. Готову картоплю відкинути на сито, злити рідину, потім викласти в миску і остудити. 5. Моркву почистити, помити і обсушити. Так само, як і картоплю, нарізати тонкою соломкою або натерти. 6. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. 7. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії. 8. Викласти в сковороду цибулю і моркву, обсмажити овочі до напівготовності. 9. М'ясо порізати на пластини (різати потрібно поперек волокон). Кожну пластину нарізати тонкою соломкою. Обсмажити м'ясо на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії до появи рум'яної скоринки. В кінці обсмажування додати в м'ясо соєвий соус. 10. Обсмажені овочі і м'ясо викласти в миску з картопляної соломкою. 11. Для приготування заправки 2-3 зубчики часнику очистити, подрібнити і злегка обсмажити на сковороді з розпеченим маслом. Потім всі інгредієнти для соусу (включаючи обсмажений часник) викласти в окрему ємність і добре перемішати. 12. Кінзу промити під проточною водою, обсушити і дрібно нарізати. Додати зелень салат. 13. Заправити салат соусом і акуратно перемішати.
Для приготування салату можна використовувати будь-яке м'ясо без жив і жиру на ваш розсуд: свинину, яловичину або куряче філе.
В процесі приготування можна додати в салат дрібно нарізаний і злегка обсмажений червоний гострий перець. Але цей варіант - на любителя, тому можна обійтися і без нього.
Салат можна подавати на стіл відразу після приготування. Однак смак і аромат страви будуть набагато більш насиченими, якщо поставити його в холодильник і дати настоятися протягом кількох годин. За цей час м'ясо і овочі просочаться маринадом і стануть ще смачніше.
Готовий салат можна прикрасити гілочками свіжої кінзи. Якщо ви подаєте цей салат в якості одного зі святкових страв, можна прикрасити його «завитками» із зеленої цибулі. Для цього пір'я зеленого лука (використовується тільки зелена частина) слід добре промити під проточною водою і обсушити. Потім кожне перо слід розрізати уздовж, розгорнути, акуратно порвати цибулю по всій довжині на дуже тонкі смужки. Підготовлений цибулька викласти з ємність з холодною водою приблизно на 20 хвилин. За цей час цибульні смужки згорнуться в оригінальні «завитки», якими ви зможете прикрасити салат або будь-які інші святкові страви.
Корейський салат з тертою картоплею можна подати на стіл з відварною, приготованим на пару або смаженим рисом.
Приємного апетиту!
Традиційною стравою кожного літнього сезону є апетитний салат з огірків і помідорів. Проте якщо кожен день їсти одне і те ж, то, яким би смачним не було блюдо, воно все одно трохи набридає. Внести різноманітність у меню можна за допомогою чудового салату з персиків з огірками та помідорами! Думаю, це яскраве і насичене блюдо вам сподобається!
Кількість порцій:6 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати салат з персиків з огірками та помідорами, вам знадобиться:
персики - 2 шт.
огірки - 2 шт.
помідори черрі - 6 шт.
яловичина копчена - 100 г
салат листовий - 1 пучок
цибуля зелена - 2 пера
мигдаль очищений - 25 г
горіхи бразильські - 4 шт.
для заправки:
олія оливкова - 2 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
суміш перців - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з персиків з огірками та помідорами.
1. Листя салату, зелена цибуля, огірки, помідори і персики вимити і обсушити паперовими рушниками. Персики розрізати на половинки, вийняти і викинути кісточки. Нарізати фрукти скибочками середньої товщини. Черрі розрізати на половинки. Огірочки нарізати вздовж тонкими пластинами. Пір'я зеленої цибулі порізати на шматочки довжиною близько 2 див. 2. Очищений мигдаль і бразильські горіхи викласти на деко, поставити в розігріту духову шафу і трохи підсушити. Як варіант, те ж саме можна зробити за допомогою сковорідки (масло не використовуємо, сковорода повинна бути сухою). 3. Копчену яловичину нарізати невеликими тонкими скибочками. 4. На велику тарілку (страва, салатник) викласти листя салату, зверху розкласти персики, огірочки та помідори, копчене м'ясо, підсушені горіхи і зелений лук. 5. Приправити салат сумішшю перців (або просто свіжомеленим чорним перчиком) і сіллю за смаком, полити лимонним соком і оливковою маслом. Готово!
Для приготування такого салату можна використовувати не тільки черрі, але і звичайні помідори. Єдине, що великі томати потрібно не розрізати на половинки, а нарізати тонкими скибочками-часточками. Так, і не забувайте пробувати огірочки! Якщо шкірка огірків гірчить або занадто жорстка, її просто необхідно видалити, інакше смак страви буде зіпсований!
Прикрасити річний стіл вам допоможе також салат з полуницею та шпинатом, салат здоров'я з помідорів з базиліком та/або фруктово-овочевий салат з авокадо і сиром.
