В одній зі своїх статей я вже писала про свою подругу, яка має чималий досвід роботи кухарем і постійно підносить мені нові кулінарні сюрпризи. Зізнаюся, сама б я й половини того, що вона готує, не ризикнула б зробити і спробувати. Однак коли тобі пропонують вже готову страву, обіцяючи масу задоволення від його смаку, аромату і іншого, то встояти просто неможливо! Літній салат з кабачками і нутом - одна з тих страв, з якими я познайомилася, перебуваючи в гостях у подруги, цим літом. Рекомендую всім!
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати літній салат з кабачками і нутом, вам знадобиться:
кабачки свіжі - 300 г
нут - 1 ст.
фета - 100 г
салат листовий - 6-8 шт.
лимон - 1 шт.
олія оливкова - 0, 5 ч. л.
оцет бальзамічний - 1 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова рафінована для смаження
Як приготувати літній салат з кабачками і нутом.
1. З вечора замочити нут в холодній воді. Вранці горох промити, відварити до готовності (м'якості), відкинути на друшляк і залишити до повного охолодження. 2. Кабачки вимити, обсушити і нарізати уздовж тонкими скибочками. 3. Лимон гарненько вимити під проточною водою, обдати окропом, обсушити (паперовим або тканинним рушником), нарізати тонкими половинками кружечків. 4. Скибочки кабачків викласти в сковороду з гарячим (розігрітим) оливковою олією, обсмажити до м'якості, перекласти на сито і залишити на 10-15 хвилин. За цей час стечуть надлишки жиру, а овочі охолонуть до необхідної температури. 5. Лимон також обсмажити в оливковій олії з обох сторін кружечків до легкого зарум'янювання, остудити. 6. Приготувати заправку. Оливкова олія змішати з бальзамічним оцтом, чорним меленим перцем і сіллю. Злегка збити всі інгредієнти виделкою або кулінарним віночком. За бажанням, додати в заправку трохи свіжовичавленого лимонного соку. 7. Листя салату акуратно промити, обсушити і покласти на блюдо (можна використовувати як цілі аркуші, так і шматочки). Зверху на салат викласти остиглий нут, обсмажені кабачки і лимончик. Трішки посолити салатик і полити його раніше приготовленої заправкою. Перед подачею на стіл викласти на страву шматочки ніжною фети. Пригощайтесь на здоров'я!
У тому випадку, якщо для приготування салату використовуються великі кабачки, жорстку шкірку і насіння потрібно обов'язково видалити, інакше вони можуть негативно позначитися на смаку й зовнішньому вигляді вашого страви. Страву можна подавати як у великому салатнику, так і порційно.
Можливо, вам захочеться приготувати ще якісь цікаві, оригінальні салати для себе, своїх рідних або друзів. Хочу порадити вам салат з запеченими баклажанами, салат з кукурудзою-гриль і авокадо і салат з огірками, базиліком і рисом.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
В одній зі своїх статей я вже писала про свою подругу, яка має чималий досвід роботи кухарем і постійно підносить мені нові кулінарні сюрпризи. Зізнаюся, сама б я й половини того, що вона готує, не ризикнула б зробити і спробувати. Однак коли тобі пропонують вже готову страву, обіцяючи масу задоволення від його смаку, аромату і іншого, то встояти просто неможливо! Літній салат з кабачками і нутом - одна з тих страв, з якими я познайомилася, перебуваючи в гостях у подруги, цим літом. Рекомендую всім!
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати літній салат з кабачками і нутом, вам знадобиться:
кабачки свіжі - 300 г
нут - 1 ст.
фета - 100 г
салат листовий - 6-8 шт.
лимон - 1 шт.
олія оливкова - 0, 5 ч. л.
оцет бальзамічний - 1 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
олія соняшникова рафінована для смаження
Як приготувати літній салат з кабачками і нутом.
1. З вечора замочити нут в холодній воді. Вранці горох промити, відварити до готовності (м'якості), відкинути на друшляк і залишити до повного охолодження. 2. Кабачки вимити, обсушити і нарізати уздовж тонкими скибочками. 3. Лимон гарненько вимити під проточною водою, обдати окропом, обсушити (паперовим або тканинним рушником), нарізати тонкими половинками кружечків. 4. Скибочки кабачків викласти в сковороду з гарячим (розігрітим) оливковою олією, обсмажити до м'якості, перекласти на сито і залишити на 10-15 хвилин. За цей час стечуть надлишки жиру, а овочі охолонуть до необхідної температури. 5. Лимон також обсмажити в оливковій олії з обох сторін кружечків до легкого зарум'янювання, остудити. 6. Приготувати заправку. Оливкова олія змішати з бальзамічним оцтом, чорним меленим перцем і сіллю. Злегка збити всі інгредієнти виделкою або кулінарним віночком. За бажанням, додати в заправку трохи свіжовичавленого лимонного соку. 7. Листя салату акуратно промити, обсушити і покласти на блюдо (можна використовувати як цілі аркуші, так і шматочки). Зверху на салат викласти остиглий нут, обсмажені кабачки і лимончик. Трішки посолити салатик і полити його раніше приготовленої заправкою. Перед подачею на стіл викласти на страву шматочки ніжною фети. Пригощайтесь на здоров'я!
У тому випадку, якщо для приготування салату використовуються великі кабачки, жорстку шкірку і насіння потрібно обов'язково видалити, інакше вони можуть негативно позначитися на смаку й зовнішньому вигляді вашого страви. Страву можна подавати як у великому салатнику, так і порційно.
Можливо, вам захочеться приготувати ще якісь цікаві, оригінальні салати для себе, своїх рідних або друзів. Хочу порадити вам салат з запеченими баклажанами, салат з кукурудзою-гриль і авокадо і салат з огірками, базиліком і рисом.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Буряк - чудовий овоч, багатий вітамінами і корисними речовинами. Буряк нормалізує обмін речовин в організмі і виводить токсини. Але, крім цього, вона ще й дуже смачна. Я обожнюю буряк в будь-якому вигляді, з її застосуванням можна приготувати дуже велика кількість всіляких страв. Дізнайтеся все про консервування буряків. Тоді ви зможете готувати заготовки на зиму: салати з буряка, салат з капусти і буряків на зиму та ін. Салат з буряка по-грузинськи готується дуже швидко і легко, виходить дуже смачним і соковитим, готуйте його обов'язково — запевняю, вам він сподобається. Готуйте із задоволенням!
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:200 ккал
Щоб приготувати салат з буряку по-грузинськи, вам знадобиться:
буряк - 2 шт.
цибуля червоний - 1 шт.
часник часточки - 1 шт.
зелень - за смаком
соус ткемалі - 2 ст. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з буряка по-грузинськи:
1. Буряк добре вимити. Взяти каструлю, покласти в неї буряки і залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності. Коли буряк звариться, зняти каструлю з вогню, гарячу воду злити і залити буряк холодною водою, залишити остигати. 2. Очистити буряк від шкірки і нарізати невеликими тонкими скибочками, скласти в глибоку миску. 3. Вимити зелень (я беру кінзу, кріп, петрушку, кожній з півпучка). Зелень дрібно нашаткувати і додати в миску до буряка. 4. Очистити часник, вимити, розчавити ножем і дрібно нашаткувати, перекласти в миску до буряка. 5. Цибуля очистити, вимити й нарізати. Режте цибуля так, як вам подобається, мені подобається півкільцями. Цибулю також перекласти в миску до буряка. 6. У миску до буряках покласти соус ткемалі, посолити і поперчити за смаком, добре все перемішати. 7. Потім заправити салат хорошим рослинним маслом, перемішати і дати настоятися 10-15 хвилин. 8. Взяти салатницю, перекласти салат з буряка в салатницю і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Редис дуже популярний в японській кухні. Японський салат з редису має незвичайний пікантний смак завдяки складній заправці.
Щоб приготувати японський салат з редису, знадобляться наступні інгредієнти: • редис - 150 г • кінза - 1 пучок • великий свіжий огірок - 1 шт. для заправки: • оливкова або кунжутне масло - 2 ст. ложки • кунжут - 1-2 ст. ложки • соєвий соус - 1 ст. ложка • рисовий оцет - 1 ч. ложка • васабі або гостра гірчиця - 1/2 ч. ложки
Японський салат з редису готується наступним чином: 1. Наріжте огірок тонкими пластинами по діагоналі, редис - тонкими кружальцями. 2. Кінзу дрібно подрібніть і змішайте з огірком і редискою. 3. Для заправки змішайте оцет з соєвим соусом, гірчицею і маслом, полийте салат і перемішайте. 4. Кунжут підсушіть і підрум'яньте на сухій сковороді і перед подачею на стіл посипте японський салат з редису.
