Салат з редису з кукурудзою відрізняється від інших весняних салатів присутністю грибів і консервованої кукурудзи, але виходить дуже смачним, з оригінальною смаковою гаммою.
Щоб приготувати салат з редису з кукурудзою, знадобляться наступні інгредієнти:
• ріпчаста цибуля — 1 головка
• гриби (печериці та ін ) - 400 г
• кукурудза консервована - 0, 5 банки
• яйця - 2 шт.
• редиска - 7-8 шт.
• зелений лук - за смаком
• зелень кропу
• сіль
• перець чорний мелений
для заправки:
• гірчиця - 1 ч. ложка
• будь-яке рослинне масло або майонез
Салат з редису з кукурудзою готується наступним чином:
1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в 1-2 ст. ложках рослинного масла.
2. Додайте нарізані печериці, злегка посоліть, поперчіть і обсмажте до золотистого кольору. Підсмажені гриби викладіть на паперову серветку, щоб вона ввібрала надлишки масла.
3. Відварені круто яйця наріжте кубиками, редиску - тонкими півкільцями, зелень дрібно порубаєте.
4. Викладіть всі інгредієнти в салатницю, додайте кукурудзу, гірчицю, рослинне масло (або майонез), посоліть, поперчіть і як слід перемішайте.
Приємного апетиту!
М'ятний салат з білим редисом має багатий смаковий букет, що не дивно, враховуючи спосіб його приготування та складу інгредієнтів.
Щоб приготувати м'ятний салат з білим редисом, знадобляться наступні інгредієнти:
• половина білого редису
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1 помідор
• 30 г м'яти
• 2 ч. ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• половина зеленого болгарського перцю
для заправки:
• 2 ч. ложки соєвого соусу
• 1 ч. ложка оцту
• 5 маслин без кісточок
• масло з-під смаженого часнику
М'ятний салат з білим редисом готується наступним чином:
1. Очистіть білий редис від шкірки, наріжте тонкими пластинками, а потім - тонкою соломкою.
2. Також наріжте соломкою болгарський перець і цибулю, змішайте з білим редисом і додайте дрібно посічену м'яту і все добре перемішайте.
3. Викладіть салат в салатник і прикрасити часточками помідора.
4. Дрібно наріжте часник і обсмажте на оливковій олії.
5. Коли часник злегка охолоне, дістаньте його з маслом і посипте їм салат.
6. Приготуйте заправку: змішати масло з-під часнику, соєвий соус, оцет і нарізані маслини і полийте цією заправкою салат.
Приємного апетиту!
Салат з редису з білим сиром відноситься до легких весняних салатів. Це справжнє джерело вітамінів, а сир фета створює яскравий смаковий акцент і збагачує смак салату.
Щоб приготувати салат з редису з білим сиром, необхідні наступні інгредієнти:
• помідори - 250 г
• редис - 150 г
• цибуля - 100 г
• сир фета або бринза - 200 г
• листя зеленого салату
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений
• масло рослинне
Салат з редису з білим сиром готується наступним чином:
1. Всі овочі промийте під проточною водою і наріжте: цибулю - соломкою, помідори - невеликими шматочками, а редис - тонкими кружечками.
2. Наріжте фету невеликими кубиками.
3. Зелений салат порвіть руками на невеликі шматки.
4. Змішайте всі інгредієнти в салатник, посоліть, поперчіть і заправте рослинним маслом.
Приємного апетиту!
Вимагається:
120 г зеленої цибулі, 4 - 5 зварених круто яєць, 100 г рослинної олії, 30 р їдальні гірчиці, лимонний сік, помідори, морква, цукор, чорний мелений перець, сіль, зелень.
Спосіб приготування.
Яйця варяться круто і нарізати маленькими кубиками. Один жовток потрібно для приготування заправного соусу. Ретельно вимити пір'я зеленої цибулі і подрібнити їх. Цибулю і яйця подсаливаются і змішуються.
Приготування соусу:
Яєчний жовток ретельно змішується зі столовою гірчицею і потім додається рослинна олія (краще оливкова). В залежності від смаку додаються: мелений перець, цукор, сіль, лимонний сік. Салат викласти в салатник і заправляється соусом. В якості прикраси використовуються кружечки помідорів і моркви.
Мені завжди хотілося навчитися готувати смачні страви з буряка, це гарний бордовий овоч з листям насиченого темно-зеленого кольору в багатьох стравах фігурує як доповнення, заправка для додання красивого кольору, але практично не є основною стравою. У чистому вигляді буряк має специфічний земляний присмак, який не подобається багатьом, мені в тому числі. Саме це спонукало мене знайти рецепт, який би міг розкрити всю повноту смаку буряків і позбавити її від земляного присмаку. І я знайшла його! В ході своїх кулінарних експериментів я помітила, що земляний присмак можна відмінно прибрати за допомогою цитрусових, а обсмажування буряків в оливковій олії прийде їй більш насичений і яскравий смак. Тепер буряк часто з'являється в моєму меню в поєднанні з м'ясом, рибою або овочами. Рецепт, яким я поділюся з вами, особливо подобається моїм рідним і друзям.
Щоб приготувати салат з маринованої буряком і фісташками, вам знадобиться:
буряк червона або жовта - 300 г
олія оливкова холодного віджиму - ½ ст.
сіль - ½ ч. л.
перець чорний мелений - ½ ч. л.
сік лимонний - 2 ст. л.
оцет бальзамічний білий - 2 ст. л.
рукола, молода зелень - 6 ст.
стружка сирна - ½ ст.
фісташки сирі - ¼ ст.
листя м'яти - ¼ ст.
цибуля зелена - ¼ ст.
Даної кількості інгредієнтів достатньо для приготування страви на 4-6 порцій.
Як приготувати салат з маринованої буряком і фісташками:
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Цілу, неочищену буряк вкладаємо в форму для випічки, поливаємо олією, перчимо і солимо. Накриваємо фольгою для випічки і відправляємо духовку приблизно на 1 годину. Після цього виймаємо буряк з фольги і формочки, кладемо на тарілку, щоб дати охолонути. У тарілку наливаємо масло і відставляємо в сторону.
2. Коли буряк охолоне настільки, що її можна обробляти, знімаємо з неї шкірку і нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно 2-3 см завтовшки. Кладемо її в глибоку тарілку або миски. Заливаємо її бальзамічним оцтом і лимонним соком, добре перемішуємо, щоб обидві рідини добре змішалися (можна зробити це заздалегідь), додаємо перець і сіль. Отримана суміш - це маринад, який додасть буряках незвичайний смак, тому він повинен покривати всі шматочки овоча. Накриваємо миску з буряком і ставимо в прохолодне місце як мінімум на 2 години. Буде ідеально, якщо ви залишите буряк в маринаді на ніч.
3. Перед подачею викладаємо у великій тарілці рукколу. Буряк викладаємо на рукколу в центр тарілки. Нарізаємо цибулю і м'яту, посипаємо буряк тертим сиром, м'ятою, цибулею і фісташками. Поливаємо олією, можна додати маринад за смаком.
У нас вийшло дуже літній і вітамінне блюдо, яке до того ж дуже красиве і яскраве — воно напевно стане прикрасою столу. Таке блюдо відмінно підійде для вечері, а вдень і вранці його краще всього подавати до м'яса.
Приємного апетиту!
Вимагається:
3-4 головки солодкої цибулі, 2-3 кислих яблука, 3 картоплини, зелень петрушки і кропу, 7 ст. л. майонезу, лимонний сік, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування.
Картопля відварюється в злегка підсоленій воді, після чого з нього готують пюре. Яблука подрібнюються на крупній тертці. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими кружечками. В якості заправки використовується майонез, картопляний відвар, дрібно нарізана зелень і трохи лимонного соку. Все ретельно перемішується і викладається в салатник. Після цього салат посипається зеленню петрушки і свіжомеленим чорним перцем. В якості прикраси використовуються гілочки петрушки.
Страва з соєвої спаржі в цьому варіанті пробували багато, його часто продають у магазинах. Але те, що готується вдома, своїми руками, безумовно, набагато смачніше.
Щоб приготувати салат зі спаржі по-корейськи нам знадобиться:
спаржа соєва - 250 гр.
морква - 250 гр.
огірок - 2 шт.
соєвий соус - 2 ст. л.
часник - 2-4 зубчики
оцет
рослинна олія
червоний перець
петрушка
кінза
кріп
цибуля ріпчаста - 1 шт.
Спосіб приготування салату з спаржі по-корейськи:
1. Заливаємо соєву спаржу водою. Осталяем на пару годин, в ідеалі - на ніч. За цей час потрібно декілька разів зливати воду, заливаючи нову.
2. На тертці для корейської моркви трьом огірок і моркву, не змішуємо.
3. Морква трохи збризкуємо оцтом, злегка солимо, залишаємо на півгодини.
4. Часник, зелень подрібнюємо, поливаємо соєвим соусом, змішуємо з іншими овочами і спеціями.
5. На сковороді як слід розігріваємо олію, обсмажуємо на ньому цибулину, не розрізаючи, виймаємо її, поллємо приготованим маслом наш салат. Зберігати салат можна в холодильнику місяць.
| 