Овочевий салат... Овочі корисні. Вони - джерело вітамінів, у них маса ефірних масел, які сприяють виділенню травних соків. А ці соки допомагають перетравлювати важкі для шлунку м'ясо і рибу. Користь овочів очевидна.
А шкода? Огірки можна їсти при гастриті, буряк - при сечокам'яній хворобі, моркву - при виразці і, знову-таки, гастриті, баклажани, перці, фізаліс, помідори не рекомендують при подагрі. Навіть цибуля зелена можна при гастриті і виразці. А буряк, яка небезпечна при пониженому тиску, при сечокам'яній хворобі, при діабеті?
І що тепер? Копченого не можна, солоного не можна, солодкого не можна, м'ясо - ой-е-ей, в рибі глисти, фрукти-овочі - з обережністю. Алкоголь - отрута! Чай і кава - те ж саме. Та що ж це таке? На кожен «чих не наздравствуешься...
І все ж, що не слід змішувати в салаті? Варені і не варені овочі. Варену білокачанну і кольорову капусту, зелений горошок, пізні кабачки і гарбуз, баклажани несумісні з молоком і фруктами. Небажано їх змішувати з тваринними білками. Також не рекомендується поєднувати картоплю з м'ясом і рибою. (Ох, це вже роздільне харчування. )
А ми будемо ести-пити, як малі діти, діти! І, без сумніву, овочевий салат в перших рядах. В принципі, кожна жінка може зробити скандал, капелюшок і салат з нічого. Але у нас є конкретний рецепт.
Для того щоб приготувати овочевий салат з грибами, вам знадобиться:
капуста свіжа - 200 г огірок свіжий - 200 г перець болгарський - 200 г огірок солоний - 200 г опеньки солоні - 200 г лук фіолетовий - 1 шт. часник - 2 зуб. масло рослинне - 5 ст. л. цукор - 1 ст. л. сік лимонний - 2 ст. л. сіль, перець за смаком кінза - трохи
Як приготувати овочевий салат з грибами:
1. Почистіть, помийте овочі. Наріжте їх соломкою. Поріжте солоний огірок. Цибулю наріжте півкільцями. Часник пропустіть через прес. 2. Цибулю і часник в бік. Інші овочі і гриби перемішайте. Зверху покладіть цибулю і часник. 3. Посипте зверху цукром, перцем, трохи солі. 4. Розжаримо масло в сковорідці. Залийте салат тонкою цівкою, намагаючись облити цибулю і часник. Перемішайте. Посипте кінзою. 5. Поставте салат в холодильник на 5 годин.
Приємного апетиту!
Рецепт цього салату, з вареного буряка і моркви, я позичила у своєї знайомої. А я звернула увагу на нього з тієї причини, що до свіжої буряках я ставлюся, чесно кажучи, не дуже. Але, знаючи про її користь і те, що варена буряк абсолютно не втрачає свої поживні компоненти під час варіння, намагаюся додавати в різні страви. Салатик, який я назвала «Рожевий» я і хочу запропонувати на ваш суд. Думаю, що цього салату особливо будуть раді молоді господині, так як салат з вареного буряка і моркви готується дуже просто.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:455 ккал
Щоб приготувати салат «Рожевий», вам знадобиться:
буряк — 1 шт.
морква — 1 шт.
яйця — 3-4 шт.
часник — 1-2 зубчики часнику (за бажанням)
крабове м'ясо — 100 г або
крабові палички — 100 г
сир твердих сортів — 100-150 г
цибуля зелена — кілька пір'я або
цибуля ріпчаста — 1 шт. (невелика)
майонез
мелений чорний перець
сіль
зелень
Як приготувати салат Рожевий.
1. Буряк і моркву ретельно промити (не зрізати шкірку). Відварити до готовності. 2. Курячі яйця зварити на повільному вогні. Щоб вони не тріснули, додайте у воду столову ложку кухонної солі. 3. Сир, крабове мясо (палички), варені яйця, готову очищену моркву і буряк натерти окремо на крупній тертці або пропустити через винегретницу. 4. Дрібно нашаткувати зелену цибулю. Ріпчаста нарізати невеликими кубиками. 5. Подрібнити зубчики часнику (пропустити через часникодавку). 6. Змішати всі продукти в салатниці, додати за смаком мелений чорний перець і заправити вашим улюбленим майонезом. Ще можна додати зелень. 7. Укласти в салатник. Прикрасити (за бажанням). Цей салат можна укласти шарами.
Приємного апетиту!
Сьогодні ми приготуємо незвичайний овочевий салат з чіпсами, в якому буде міститися море вітамінів, але...дамо трохи слабини і додамо незвичайний для салату інгредієнт - чіпси. Вони мають приємний хрускіт і додадуть нашому салату вишуканості.
Щоб приготувати незвичайний овочевий салат з чіпсами, будуть потрібні наступні інгредієнти: • ковбаса копчена — 300 г • морква - 3 шт. • буряк - 2 шт. • капуста свіжа — 300 г • цукор — 1 ст. л. • майонез - 150 г • 9 %-ний оцет (яблучний) — 1 ст. л. • масло рослинне - 3 ст. л. • часник — 2 зубчики • 40 %-ний оцет - 2 ст. л. • вода - 100 мл • цибуля зелена - 300 г • чіпси (підійдуть «Lays» з беконом) - 2 пачки • сіль - 1, 5 ст. л. • перець чорний мелений - за смаком
Овочевий салат з чіпсами готується так: 1. Дрібно нарубим очищений часник і промитий цибулю, копчену ковбасу наріжемо соломкою. 2. Разломаем чіпси, не відкриваючи пачку, робимо це акуратно, щоб не лопнула упаковка. 3. Морква натремо тонкою соломкою. У велику салатницю покладемо морква, 0, 5 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, часник, додамо оцет, воду і перець, все ретельно перемішати, дамо настоятися 15 хвилин. Після чого сік зливаємо, а салат заправляємо рослинною олією. 4. Натремо сирий буряк тонкою соломкою (для краси бажано використовувати ту ж тертку, що і для моркви). Нашинкуем тонко капусту, переклавши її в глибоку посуд, додамо цукор, що залишився, сіль і заправити 9%-ним оцтом, після чого добре помнем руками. 5. Змішаємо всі інгредієнти у великій салатниці, зверху покладемо майонез і перемішати.
Салат необхідно подавати до столу відразу, як тільки ви його приготували, щоб чіпси не розмокли, або ж приготувати салат без додавання чіпсів, а чіпси викласти в окрему піалу. За бажанням салат можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
Рецепт цього салату, з вареного буряка і моркви, я позичила у своєї знайомої. А я звернула увагу на нього з тієї причини, що до свіжої буряках я ставлюся, чесно кажучи, не дуже. Але, знаючи про її користь і те, що варена буряк абсолютно не втрачає свої поживні компоненти під час варіння, намагаюся додавати в різні страви. Салатик, який я назвала «Рожевий» я і хочу запропонувати на ваш суд. Думаю, що цього салату особливо будуть раді молоді господині, так як салат з вареного буряка і моркви готується дуже просто.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:455 ккал
Щоб приготувати салат «Рожевий», вам знадобиться:
буряк — 1 шт.
морква — 1 шт.
яйця — 3-4 шт.
часник — 1-2 зубчики часнику (за бажанням)
крабове м'ясо — 100 г або
крабові палички — 100 г
сир твердих сортів — 100-150 г
цибуля зелена — кілька пір'я або
цибуля ріпчаста — 1 шт. (невелика)
майонез
мелений чорний перець
сіль
зелень
Як приготувати салат Рожевий.
1. Буряк і моркву ретельно промити (не зрізати шкірку). Відварити до готовності. 2. Курячі яйця зварити на повільному вогні. Щоб вони не тріснули, додайте у воду столову ложку кухонної солі. 3. Сир, крабове мясо (палички), варені яйця, готову очищену моркву і буряк натерти окремо на крупній тертці або пропустити через винегретницу. 4. Дрібно нашаткувати зелену цибулю. Ріпчаста нарізати невеликими кубиками. 5. Подрібнити зубчики часнику (пропустити через часникодавку). 6. Змішати всі продукти в салатниці, додати за смаком мелений чорний перець і заправити вашим улюбленим майонезом. Ще можна додати зелень. 7. Укласти в салатник. Прикрасити (за бажанням). Цей салат можна укласти шарами.
Приємного апетиту!
Сьогодні я готую дуже смачний теплий салат з дрібного молодого картоплі для пікніка. Цей салат дуже просто робити, і він просто ідеальний гарнір для барбекю-страв. До шашлику, смаженим ребрышкам або просто сосисок-гриль цей салат незамінний. Салат з найпростіших літніх продуктів з пікантною гірчичною заправкою. Приготувати цей салат можна вдома і взяти з собою на пікнік. Якщо відварену картоплю зберігати в сумці-ізоляторі або в фользі, на місці можна просто заправити салат заправкою і додати зелень. Дуже зручно і просто! На пікніку я люблю готувати яловичину-гриль з зеленим чилі-соусом або котлети, приготовані на багатті. Багато салати для пікніка можна приготувати заздалегідь удома або на природі з овочів-гриль. Це дуже просто і корисно! Їх можна обсмажувати окремо або зробити цілий вегетаріанський овочевий шашлик до страв з м'яса або риби на багатті.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:225 ккал
Щоб приготувати салат з молодої картоплі із зеленню, вам знадобиться:
картопля молода - 1 кг
каперси - 2 ст. л.
огірки солоні - 1 шт.
цибуля-різанець - 50 г
петрушка - 0, 5 пучка
кріп - 0, 5 пучка
яйця - 3 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
оцет яблучний - 1 ст. л.
гірчиця діжонська - 1, 5 ч. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
Як приготувати салат з молодої картоплі із зеленню.
1. Дрібний молоду картоплю очистити і промити. Картопля має бути одного розміру, щоб однаково швидко зварився. Залити картоплю водою, додати сіль і варити до м'якості на повільному вогні близько 10 хвилин. Картопля не повинен розваритися, так як в салаті він буде цілком. Потім злити воду. 2. Тим часом зварити яйця круто. Остудити і очистити. 3. Цибулю очистити і подрібнити. Зелень петрушки і кропу промити і дрібно порубати. 4. Солоний маленький огірочок тонко нарізати кружечками. 5. Зробити заправку. Змішати оцет, гірчицю, масло, сіль і перець і добре перемішати. Масло можна брати будь-ароматне. 6. Перекласти варену картоплю у велику салатницю. Поки картопля гарячий, полити його салатною заправкою і перемішати. 7. Додати в салат подрібнену зелень, огірок, цибулю і каперси. 8. Варені яйця розрізати вздовж на 4 частини. Покласти в салат і перемішати. Подавати свіжим. У холодильнику такий салат не зберігається довше доби, так як картопля втрачає свій смак.
