Всі салати з коренеплодів, яблук різних сортів капусти, в тому числі і легкий салат з кольрабівинятково корисні, до того ж вони дуже легкі і смачні. Такі салати цілком можуть стояти в холодильнику до доби, не втрачаючи при цьому смаку, а заправляють їх не шкідливим, але смачним майонезом, а набагато більш корисними і не менш смачними оливковою олією і лимонним соком.
Щоб приготувати легкий салат з кольрабі, знадобляться наступні інгредієнти:
• кисле яблуко - 1 шт.
• кольрабі - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• корінь селери - 0, 5 шт.
• кріп - маленький пучок
• оливкова олія - 2 ст. ложки
• лимонний сік - 1 ст. ложка
• сіль
• перець чорний мелений
Легкий салат з кольрабі готується наступним чином:
1. Всі інгредієнти вимийте, коренеплоди очистіть, всі наріжте тонкою соломкою.
2. Кріп дрібно нарубаєте.
3. Приготуйте заправку з оливкової олії, лимонного соку, кропу, солі і перцю, заправте салат і як слід перемішайте.
Приємного апетиту!
Середземноморський салат з орзо — легке і швидке блюдо для тих, у кого немає часу для того, щоб приготувати обід із трьох страв. Він ідеально підійде і для великої компанії. Головними інгредієнтами салату є свіжі помідори черрі і орзо - дрібні макаронні вироби, трохи крупніше рису.
Щоб приготувати середземноморський салат з орзо вам знадобиться:
макарони орзо - 455 г (або інші дрібні макарони)
оливкова олія — 60 мл
червоний винний оцет — 80 мл + 1 ст. л.
терта лимонна цедра — 2 ст. л.
свіжовичавлений лимонний сік — 60 мл
маслини без кісточок часточками — 250 г
помідори черрі — 680 г
велика червона цибулина — 1 шт.
каперси — 100 г
невеликий пучок зеленої петрушки
мелений чорний перець
морська сіль
Як приготувати середземноморський салат з орзо:
1. Макаронні вироби відваріть в підсоленій воді по інструкції, зазначеної на упаковці. Добре промийте готові макарони.
2. Тим часом змішайте оливкова олія, червоний винний оцет, лимонну цедру і лимонний сік в маленькій мисці. Потім вилийте цю суміш у каструлю на теплі макарони і добре перемішайте. Відставте в сторону на 5 хвилин. Періодично помішуйте.
3. Наріжте дрібно цибулину. Розріжте помідори черрі на половинки. Маслини без кісточок, наріжте часточками. Дрібно наріжте петрушку.
4. Додайте в миску з макаронами оливки, черрі, цибуля, каперси, петрушку і добре перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.
Подавати теплим, холодним або кімнатної температури.
Приємного апетиту!
Середземноморський салат з орзо — легке і швидке блюдо для тих, у кого немає часу для того, щоб приготувати обід із трьох страв. Він ідеально підійде і для великої компанії. Головними інгредієнтами салату є свіжі помідори черрі і орзо - дрібні макаронні вироби, трохи крупніше рису.
Щоб приготувати середземноморський салат з орзо вам знадобиться:
макарони орзо - 455 г (або інші дрібні макарони)
оливкова олія — 60 мл
червоний винний оцет — 80 мл + 1 ст. л.
терта лимонна цедра — 2 ст. л.
свіжовичавлений лимонний сік — 60 мл
маслини без кісточок часточками — 250 г
помідори черрі — 680 г
велика червона цибулина — 1 шт.
каперси — 100 г
невеликий пучок зеленої петрушки
мелений чорний перець
морська сіль
Як приготувати середземноморський салат з орзо:
1. Макаронні вироби відваріть в підсоленій воді по інструкції, зазначеної на упаковці. Добре промийте готові макарони.
2. Тим часом змішайте оливкова олія, червоний винний оцет, лимонну цедру і лимонний сік в маленькій мисці. Потім вилийте цю суміш у каструлю на теплі макарони і добре перемішайте. Відставте в сторону на 5 хвилин. Періодично помішуйте.
3. Наріжте дрібно цибулину. Розріжте помідори черрі на половинки. Маслини без кісточок, наріжте часточками. Дрібно наріжте петрушку.
4. Додайте в миску з макаронами оливки, черрі, цибуля, каперси, петрушку і добре перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.
Подавати теплим, холодним або кімнатної температури.
Приємного апетиту!
Рецепт салату «Здоров'я» дуже простий у виконанні. Цей салат принесе організму клітковину, білки і масу вітамінів і мікроелементів. Крім цього, приготований в зимову пору, такий салат принесе в дім шматочок літа і підніме настрій.
Щоб приготувати салат «Здоров'я» вам знадобиться:
салат листовий - пучок
горішки кедрові - 1 ст.
яблука - 2 шт.
кінза (зелень) - 50 г
кріп (зелень) - 50 г
лимон - 0, 5 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати салат «Здоров'я»:
1. Салат вимити, фрукти і зелень.
2. Салат порвати руками і викласти в салатник.
3. Яблуко очистити від серцевини і нарізати кубиками. Покласти на салат. Перемішати.
3. Порубати кріп і кинзу. Покласти в салатник. Посолити, поперчити. Перемішати.
4. Горішками присипати салат.
5. З лимона вичавити сік. Заправити салат.
6. Дати настоятися.
Бон апетит!
Рецепт салату «Здоров'я» дуже простий у виконанні. Цей салат принесе організму клітковину, білки і масу вітамінів і мікроелементів. Крім цього, приготований в зимову пору, такий салат принесе в дім шматочок літа і підніме настрій.
Щоб приготувати салат «Здоров'я» вам знадобиться:
салат листовий - пучок
горішки кедрові - 1 ст.
яблука - 2 шт.
кінза (зелень) - 50 г
кріп (зелень) - 50 г
лимон - 0, 5 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати салат «Здоров'я»:
1. Салат вимити, фрукти і зелень.
2. Салат порвати руками і викласти в салатник.
3. Яблуко очистити від серцевини і нарізати кубиками. Покласти на салат. Перемішати.
3. Порубати кріп і кинзу. Покласти в салатник. Посолити, поперчити. Перемішати.
4. Горішками присипати салат.
5. З лимона вичавити сік. Заправити салат.
6. Дати настоятися.
Бон апетит!
Не секрет, що багато хто з грузинських страв, наприклад, такі як суп-харчо, хачапурі, курча тютюну, стали фактично інтернаціональними і широко відомими в усьому світі. Потрібно зауважити, що головною ідеологічною особливістю грузинської кухні є контраст гострого і пряного. Дуже популярні тут і овочі, які широко використовуються і у вигляді самостійної страви, і як приємних та обов'язкових додатків до м'ясних і інших страв.
Проте історично так склалося, що традиції грузинської кухні розрізняються між собою у відповідності з її поділом на Західну і Східну (виною всьому Сурамский перевал).
Однак ми сьогодні приготуємо одне з найпопулярніших грузинських страв, яке по праву можна назвати справжнім національним надбанням грузинської кухні! І мова піде про пхали! Потрібно відзначити, що практично всі перетерті салати з овочів у Грузії називаються «пхали». Це національна закуска (салат), яка готується з подрібнених волоських горіхів, а також варених овочів зі спеціями і зеленню. Незвично, пряно, за кращими грузинськими традиціями! Давайте ж і ми спробуємо приготувати це блюдо!
Щоб приготувати пхали з шпинату, нам знадобиться:
свіжий шпинат - 2 кг
волоські горіхи - 150 г
хмелі-сунелі - 1 ч. л.
мелена кінза - 1 ч. л.
зелень кінзи - 1 пучок
ріпчаста цибуля - 1 шт.
гранат - 1 шт.
сіль і перець - за смаком
часник - 1-2 зуб.
гранатовий сік (або винний оцет) - за смаком
Спосіб приготування пхали з шпинату:
1. Очищаємо свіжий шпинат і дуже ретельно промиваємо під проточною водою. А ще краще помістіть його на друшляк, який, у свою чергу, опустіть в миску з водою. Нехай шпинат постоїть у такому вигляді близько 10-15 хвилин (так частинки землі осядуть на дно миски, а зелень краще промиється).
2. В цей час ставимо на вогонь невелику каструльку зі злегка підсоленою водою і чекаємо, поки вона закипить. Після викладаємо промитий шпинат в киплячу воду і відварюємо протягом 5 хвилин (не більше). За допомогою шумівки виймаємо шпинат з каструльки і викладаємо його в окрему мисочку. Відразу ж ставимо шпинат під холодну воду (щоб зберігся його яскравий зелений колір).
3. Тепер же ретельно промиваємо кінзу, обсушуємо її, а потім дрібненько подрібнюємо ножем. Очищаємо цибулю від лушпиння, після чого нарізаємо його на дрібний кубик або тонко шаткуємо (кому як більше подобається).
Волоські горіхи прокручуємо на м'ясорубці (або подрібнюємо за допомогою блендера). Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці (або просто пропускаємо через часниковий прес).
4. Далі добре віджимаємо шпинат від зайвої рідини і додаємо до нього нарізану кінзу, цибулю, подрібнені горіхи та спеції (сіль, перець, хмелі-сунелі). Після додаємо часник і заправляємо салат соком граната (або винним оцтом). Ретельно все перемішуємо. Ось і все, смачний грузинський салат абсолютно готовий!
Варто відзначити, що в Грузії це блюдо, як правило, оформляють зернами граната. Тому перед подачею на стіл розбираємо гранат на окремі зерна і посипаємо ними зверху салат! Красота!
Всім приємного апетиту!
| 