Пісний салат з каперсами виходить дуже оригінальним завдяки використанню каперсів і кольрабі. Він володіє тонким пікантним смаком і напевно буде користуватися успіхом не тільки під час посту.
Пісний салат з каперсами готується з наступних інгредієнтів:
• 2 ст. ложки каперсів
• 100 г стручкової квасолі
• 1 кольрабі
• 4 ст. ложки оцту
• 1 морква
• 1 цибулина
• 500 г картоплі
• 1 пучок петрушки
• сіль
• перець чорний мелений
• масло рослинне.
Пісний салат з каперсами готується наступним чином:
1. Відваріть картоплю в мундирі.
2. Наріжте кольрабі і моркву невеликими шматочками, киньте їх в киплячу підсолену воду і варіть 10 хвилин, додайте також стручки квасолі. Відварені овочі відкиньте на друшляк.
3. Цибулю наріжте кубиками, змішайте з каперсами і заправте сіллю, чорним перцем, оцтом і рослинним маслом.
4. Помістіть в цей маринад нарізану кружальцями картоплю, як слід перемішайте і поставте в холодильник на 15 хв.
5. Дрібно нарубану петрушку змішайте з овочами і картоплею в маринаді.
6. Викладіть готовий салат на блюдо.
За бажанням пісний салат з каперсами можна прикрасити скибочками свіжого огірка, рубаною редискою або часточками лимона.
На здоров'я і приємного апетиту!
Пісний салат з каперсами виходить дуже оригінальним завдяки використанню каперсів і кольрабі. Він володіє тонким пікантним смаком і напевно буде користуватися успіхом не тільки під час посту.
Пісний салат з каперсами готується з наступних інгредієнтів:
• 2 ст. ложки каперсів
• 100 г стручкової квасолі
• 1 кольрабі
• 4 ст. ложки оцту
• 1 морква
• 1 цибулина
• 500 г картоплі
• 1 пучок петрушки
• сіль
• перець чорний мелений
• масло рослинне.
Пісний салат з каперсами готується наступним чином:
1. Відваріть картоплю в мундирі.
2. Наріжте кольрабі і моркву невеликими шматочками, киньте їх в киплячу підсолену воду і варіть 10 хвилин, додайте також стручки квасолі. Відварені овочі відкиньте на друшляк.
3. Цибулю наріжте кубиками, змішайте з каперсами і заправте сіллю, чорним перцем, оцтом і рослинним маслом.
4. Помістіть в цей маринад нарізану кружальцями картоплю, як слід перемішайте і поставте в холодильник на 15 хв.
5. Дрібно нарубану петрушку змішайте з овочами і картоплею в маринаді.
6. Викладіть готовий салат на блюдо.
За бажанням пісний салат з каперсами можна прикрасити скибочками свіжого огірка, рубаною редискою або часточками лимона.
На здоров'я і приємного апетиту!
Коли-то ріпа була одним з основних продуктів харчування наших предків. Нинішнє покоління знає про неї тільки завдяки казці, де дружний колектив тягнув ріпку, та ще завдяки виразу «простіше пареної ріпи». Пропонуємо вам приготувати сметанний салат з ріпою, який напевно змінить ваші уявлення про цьому коренеплоді.
Щоб приготувати сметанний салат з ріпою, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 велика ріпа або 2 дрібних
• 0, 5 ч. ложки лимонного соку
• 2 ст. ложки сметани
• зелень кропу і петрушки
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
Сметанний салат з ріпою готується наступним чином:
1. Ріпу натерти на дрібній тертці, змішати з дрібно нарізаною зеленню, посолити, поперчити, додати лимонний сік і відставити на 15 хв. в тепле місце, щоб ріпа дала сік.
2. Заправте салат густою сметаною. Зверніть увагу, що сметана повинна бути не прісної, а кислуватою (але не скисла), інакше салату не буде такого пікантного смаку.
Приємного апетиту!
Коли-то ріпа була одним з основних продуктів харчування наших предків. Нинішнє покоління знає про неї тільки завдяки казці, де дружний колектив тягнув ріпку, та ще завдяки виразу «простіше пареної ріпи». Пропонуємо вам приготувати сметанний салат з ріпою, який напевно змінить ваші уявлення про цьому коренеплоді.
Щоб приготувати сметанний салат з ріпою, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 велика ріпа або 2 дрібних
• 0, 5 ч. ложки лимонного соку
• 2 ст. ложки сметани
• зелень кропу і петрушки
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
Сметанний салат з ріпою готується наступним чином:
1. Ріпу натерти на дрібній тертці, змішати з дрібно нарізаною зеленню, посолити, поперчити, додати лимонний сік і відставити на 15 хв. в тепле місце, щоб ріпа дала сік.
2. Заправте салат густою сметаною. Зверніть увагу, що сметана повинна бути не прісної, а кислуватою (але не скисла), інакше салату не буде такого пікантного смаку.
Приємного апетиту!
Салат з огірків з медовим соусом — старовинний рецепт російської кухні. Причому медову заправку використовували не тільки для свіжих, але і для малосольних огірків. Їх, природно, не пересипали сіллю, а просто сушилися. Якщо у свіжих огірків дуже щільна шкірка, їх краще почистити.
Щоб приготувати салат з огірків з медовим соусом, необхідні наступні інгредієнти:
• довгі огірки - 2 шт.
• мед - 2 ст. л.
• кріп - 1 пучок
• білий винний оцет - 2 ст. л.
• сіль - 1 ст. л.
Салат з огірків з медовим соусом робиться так:
1. Огірки вимийте і наріжте тонкими кружальцями. Перемішайте з сіллю і покладіть в друшляк, стоїть на каструлі. Залиште на 20 хв.
2. Розведіть мед 2 ст. л. теплої кип'яченої води. Якщо мед зацукрувався, його треба злегка підігріти на водяній бані або протягом 5-7 секунд в мікрохвильовій печі.
3. Кріп вимийте, обсушіть і подрібніть. Ретельно перемішайте з медом і оцтом.
4. Огірки промийте, як слід обсушити паперовими рушниками, викладіть в салатницю, полити приготовленої заправкою, перемішайте і поставте в холодильник на 5-10 хв.
Приємного апетиту!
Салат з огірків з медовим соусом — старовинний рецепт російської кухні. Причому медову заправку використовували не тільки для свіжих, але і для малосольних огірків. Їх, природно, не пересипали сіллю, а просто сушилися. Якщо у свіжих огірків дуже щільна шкірка, їх краще почистити.
Щоб приготувати салат з огірків з медовим соусом, необхідні наступні інгредієнти:
• довгі огірки - 2 шт.
• мед - 2 ст. л.
• кріп - 1 пучок
• білий винний оцет - 2 ст. л.
• сіль - 1 ст. л.
Салат з огірків з медовим соусом робиться так:
1. Огірки вимийте і наріжте тонкими кружальцями. Перемішайте з сіллю і покладіть в друшляк, стоїть на каструлі. Залиште на 20 хв.
2. Розведіть мед 2 ст. л. теплої кип'яченої води. Якщо мед зацукрувався, його треба злегка підігріти на водяній бані або протягом 5-7 секунд в мікрохвильовій печі.
3. Кріп вимийте, обсушіть і подрібніть. Ретельно перемішайте з медом і оцтом.
4. Огірки промийте, як слід обсушити паперовими рушниками, викладіть в салатницю, полити приготовленої заправкою, перемішайте і поставте в холодильник на 5-10 хв.
Приємного апетиту!
Вимагається:
350 г ріжків, 2 - 3 помідори, 20-30 маслин, 2 ст. ложки рослинного масла, 1 ст. ложка 3 % оцту, 1 ч. ложка їдальні гірчиці, цибуля-різанець, сіль і мелений чорний перець за смаком, зелень.
Приготування соусу.
Для приготування соусу їдальня гірчиця розтирається з оцтом, рослинним масло, сіллю і дрібно нарізаною цибулею.
Спосіб приготування:
Ріжки варяться в злегка підсоленій воді і відкидається на друшляк. Після того, як вони охололи, їх змішують з відокремленими від кісточок маслинами. Після цього додається заправний соус, весь салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Для прикраси використовуються кружечки свіжих помідорів і дрібно нарізана зелень, якою салат посипається зверху.
Вимагається:
350 г ріжків, 2 - 3 помідори, 20-30 маслин, 2 ст. ложки рослинного масла, 1 ст. ложка 3 % оцту, 1 ч. ложка їдальні гірчиці, цибуля-різанець, сіль і мелений чорний перець за смаком, зелень.
Приготування соусу.
Для приготування соусу їдальня гірчиця розтирається з оцтом, рослинним масло, сіллю і дрібно нарізаною цибулею.
Спосіб приготування:
Ріжки варяться в злегка підсоленій воді і відкидається на друшляк. Після того, як вони охололи, їх змішують з відокремленими від кісточок маслинами. Після цього додається заправний соус, весь салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Для прикраси використовуються кружечки свіжих помідорів і дрібно нарізана зелень, якою салат посипається зверху.
| 