Що може бути корисніше свіжих овочів? Хіба що салат, приготований з них, і приправлений корисними добавками. Наприклад, за цим рецептом.
Щоб приготувати салат здоров'я з помідорів з базиліком нам знадобиться:
помідори - 1 кг
цибуля зелена
жовтий солодкий перець - 1 шт.
базилік свіжий
сіль
перець
оливкова масло - ½ ст. л.
бальзамічний оцет 1 ст.
Спосіб приготування салату здоров'я з помідорів з базиліком:
1. Порубати базилік і цибулю, порізати кубиками помідори.
2. Змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом, посолити, поперчити.
3. полити отриманою сумішшю помідори і зелень, залишити на 60-90 хвилин при кімнатній температурі.
4. Поріжте скибочками перець.
5. На порційні тарілки викладайте помідори із зеленню і заправкою, зверху прикрашаючи смужками болгарського перцю.
Цей свіжий, пряний салат добре поєднується з м'ясом гриль. Салат можна вважати екзотичним з-за його складових, які, на перший погляд, важко поєднувати. Ягоди полуниці і буряк — здавалося б, що тут може бути спільного? Спробуйте приготувати цей незвичайний салат в пору полуниці і молодий буряків, і ви зрозумієте, що це поєднання, разом з гострою заправкою, цілком вдале. Не бійтеся експериментів на кухні. Яловичина-гриль з зеленим чилі-соусом - гарна пара для нашого свіжого салату. Також добре підійдуть шматочки яловичини, приготовані на решітці. Якщо ви справжній любитель пікніків з вогнищами, то до свинячим ребрышкам на грилі з улюбленими соусами приготуйте також різноманітні свіжі салати, які нескладно взяти з собою. Салат з буряком та полуницею можна готувати у двох варіантах - у пісному, овочевому або з сиром і горіхами. Варіант з сиром може бути приготований з козячим сиром або сиром фета, з додаванням кедрових горішків.
Кількість порцій: 3
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 60 ккал
Щоб приготувати салат з буряком і полуницею, вам знадобиться:
- буряк - 1 шт.
- полуниця - 10 шт.
- селера - 1 стебло
- лук зелений - 1 стебло
- петрушка - 3 гілочки
- шпинат - 100 г
- для заправки:
- гірчиця - 1 ч. л.
- оцет бальзаміко - 1 ч. л.
- лимон - 1 шт.
- сіль, перець мелений — за смаком
Як приготувати салат з буряком та полуницею:
-
1. Буряк відварити. Любителі сирих овочів можуть спробувати цей салат з сирої молодий буряком. Буряк очистити і нарізати дрібною соломкою.
2. Полуницю промити, видалити хвостики і нарізати на четвертинки. Полуниця має бути міцна, не переспелая.
3. Шпинат промити і обсушити. Викласти на широке блюдо.
4. Зелень селери, цибулю і петрушку промити і подрібнити.
5. Змішати полуницю, буряк і зелень. Викласти на блюдо поверх шпинату.
6. Зробити заправку. Сік лимона змішати з гірчицею, переважно діжонської, і оцтом бальзаміко. Посолити і поперчити за смаком. Масло додавати не обов'язково. Змішати інгредієнти до розчинення і полити заправкою салат. Якщо готуєте з сиром, сир нарізати великими шматочками або покришити руками. Посипати салат кедровими горішками або обсмаженим кунжутом.
-
Приємного апетиту!
-
Що може бути корисніше свіжих овочів? Хіба що салат, приготований з них, і приправлений корисними добавками. Наприклад, за цим рецептом.
Щоб приготувати салат здоров'я з помідорів з базиліком нам знадобиться:
помідори - 1 кг
цибуля зелена
жовтий солодкий перець - 1 шт.
базилік свіжий
сіль
перець
оливкова масло - ½ ст. л.
бальзамічний оцет 1 ст.
Спосіб приготування салату здоров'я з помідорів з базиліком:
1. Порубати базилік і цибулю, порізати кубиками помідори.
2. Змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом, посолити, поперчити.
3. полити отриманою сумішшю помідори і зелень, залишити на 60-90 хвилин при кімнатній температурі.
4. Поріжте скибочками перець.
5. На порційні тарілки викладайте помідори із зеленню і заправкою, зверху прикрашаючи смужками болгарського перцю.
Вимагається:
3 яблука, 2 груші, 1/2 склянки зеленого горошку (можна консервованого), 2-3 картоплини, 1 морквина, 150 г смаженої телятини, 100 г шинки, 1 банку майонезу, 1 ст. ложка томатного соусу або кетчупа, зелень і варене вкруту яйце, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яблука і груші очищаються від шкірки і від насіння і нарізати невеликий соломкою. Картопля і морква відварюються в «мундирі», очищаються і нарізати маленькими кубиками. Частина морквини залишити для прикраси. Телятина обсмажується і нарізати невеликими скибочками. Всі продукти змішують і заправляють майонезом з томатним соусом або кетчупом. Після ретельного перемішування салат викласти в салатник і посипається дрібно нарізаною зеленню і дрібними кубиками шинки. Для прикраси використовуються четвертинки вареного яйця і гілочки зелені, морквина.
Салат з редискою і яйцем виходить особливо смачною завдяки оригінальній заправці з суміші сметани і діжонської гірчиці.
Щоб приготувати салат з редискою і яйцем, знадобляться наступні інгредієнти:
• 2 яйця
• 2 огірка
• 5 редисок
• 2 стебла зеленої цибулі
• 3-4 ст. ложки сметани
• 1 ч. ложка діжонської гірчиці
• сіль - за смаком
Салат з редискою і яйцем готується наступним чином:
1. Яйця відваріть круто, овочі промийте під проточною водою.
2. Дрібно наріжте зелену цибулю.
3. Огірки і редис наріжте тонкими півкільцями.
4. Яйця наріжте кубиками або кружечками.
5. Викладіть всі інгредієнти в салатник, посоліть, заправте сумішшю сметани з дижонской гірчицею і перемішайте.
Приємного апетиту!
Вимагається:
3 яблука, 2 груші, 1/2 склянки зеленого горошку (можна консервованого), 2-3 картоплини, 1 морквина, 150 г смаженої телятини, 100 г шинки, 1 банку майонезу, 1 ст. ложка томатного соусу або кетчупа, зелень і варене вкруту яйце, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Яблука і груші очищаються від шкірки і від насіння і нарізати невеликий соломкою. Картопля і морква відварюються в «мундирі», очищаються і нарізати маленькими кубиками. Частина морквини залишити для прикраси. Телятина обсмажується і нарізати невеликими скибочками. Всі продукти змішують і заправляють майонезом з томатним соусом або кетчупом. Після ретельного перемішування салат викласти в салатник і посипається дрібно нарізаною зеленню і дрібними кубиками шинки. Для прикраси використовуються четвертинки вареного яйця і гілочки зелені, морквина.
Салат з редискою і яйцем виходить особливо смачною завдяки оригінальній заправці з суміші сметани і діжонської гірчиці.
Щоб приготувати салат з редискою і яйцем, знадобляться наступні інгредієнти:
• 2 яйця
• 2 огірка
• 5 редисок
• 2 стебла зеленої цибулі
• 3-4 ст. ложки сметани
• 1 ч. ложка діжонської гірчиці
• сіль - за смаком
Салат з редискою і яйцем готується наступним чином:
1. Яйця відваріть круто, овочі промийте під проточною водою.
2. Дрібно наріжте зелену цибулю.
3. Огірки і редис наріжте тонкими півкільцями.
4. Яйця наріжте кубиками або кружечками.
5. Викладіть всі інгредієнти в салатник, посоліть, заправте сумішшю сметани з дижонской гірчицею і перемішайте.
Приємного апетиту!
Вимагається:
350 г листя зеленого салату, 4 томата, 1-2 свіжих огірка, 2 зварених круто яйця, 3 ст. л. рослинного масла, 1 стебло цибулі-порею (біла частина), сік лимонний, чорний мелений перець, цукор і сіль - за смаком.
Спосіб приготування.
Заправка для цього салату готується з рослинного масла, в яке додаються чорний мелений перець і сіль, для смаку додається лимонний сік, цукор і сіль за смаком Листя зеленого салату ретельно вимиваються і нарізати великими смужками. Томати нарізати часточками, а огірки ріжуться кружечками. Підготовлені інгредієнти обережно перемішуються разом із заправкою. Салат викласти в салатник зі скла або кришталю. Яйця розрізають на четвертинки і використовуються як прикраси. Дрібно порізану цибулю-порей посипається зверху на салат.
| 