Дієтичний салат зі свіжих овочів - ідеальний варіант для тих, хто твердо має намір схуднути, тому що калорій в ньому мінімум. Однак справа не тільки в його «похудательном» ефекті. По-перше, це джерело вітамінів, мікроелементів і маси корисних речовин, яких постійно не вистачає нашому організму (харчуємося ми в основному продуктами, пройшли стільки стадій обробки, що в них нічого корисного не залишилося! ). А по-друге, у сирих овочах міститься маса харчових волокон, які адсорбують шлаки, які накопичилися в кишечнику і виводять їх, звільняючи організм. Це теж сприяє схудненню.
Щоб приготувати дієтичний салат зі свіжих овочів, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 велика буряк
• 2 великих моркви
• 1 невеликий качан капусти (краще молодий)
• сіль
• приправи за смаком
• оливкова або соняшникова олія для заправки
• лимонний сік (за бажанням)
Дієтичний салат зі свіжих овочів готується наступним чином:
1. Тонко нашаткуйте капусту, трохи підсолити, як слід розітріть руками і злегка відіжміть зайвий сік.
2. Очистіть буряк і моркву і натріть їх на крупній тертці.
3. Змішати всі овочі, посипте своїми улюбленими спеціями і заправте маслом. Якщо додати лимонний сік, салат стане ще смачніше і корисніше.
Приємного апетиту!
Дієтичний салат зі свіжих овочів - ідеальний варіант для тих, хто твердо має намір схуднути, тому що калорій в ньому мінімум. Однак справа не тільки в його «похудательном» ефекті. По-перше, це джерело вітамінів, мікроелементів і маси корисних речовин, яких постійно не вистачає нашому організму (харчуємося ми в основному продуктами, пройшли стільки стадій обробки, що в них нічого корисного не залишилося! ). А по-друге, у сирих овочах міститься маса харчових волокон, які адсорбують шлаки, які накопичилися в кишечнику і виводять їх, звільняючи організм. Це теж сприяє схудненню.
Щоб приготувати дієтичний салат зі свіжих овочів, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 велика буряк
• 2 великих моркви
• 1 невеликий качан капусти (краще молодий)
• сіль
• приправи за смаком
• оливкова або соняшникова олія для заправки
• лимонний сік (за бажанням)
Дієтичний салат зі свіжих овочів готується наступним чином:
1. Тонко нашаткуйте капусту, трохи підсолити, як слід розітріть руками і злегка відіжміть зайвий сік.
2. Очистіть буряк і моркву і натріть їх на крупній тертці.
3. Змішати всі овочі, посипте своїми улюбленими спеціями і заправте маслом. Якщо додати лимонний сік, салат стане ще смачніше і корисніше.
Приємного апетиту!
Пісний салат з червоної квасолі виходить дуже ароматним завдяки прянощів та зелені, а корисна і досить калорійна квасоля допоможе підтримати сили під час посту.
Щоб приготувати пісний салат з червоної квасолі, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 стакан сухої червоної квасолі
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 зубчики часнику
• хмелі-сунелі
• коріандр
• зелень петрушки і/або кінзи
• кетчуп (негострий)
• 1-2 ст. ложки 9%-ного оцту (за смаком)
• рослинну олію.
Пісний салат з червоної квасолі готується наступним чином:
1. На ніч замочіть квасолю у холодній воді. Вранці відваріть до готовності, не солити незадовго до закінчення варіння. Відвар квасолі злити в окрему каструлю, але не виливайте.
2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
3. Часник дрібно наріжте або пропустіть через чеснокодавку.
4. Зелень дрібно нарубаєте.
5. Викладіть в салатник квасоля, додайте смажену цибулю разом з маслом, в якому він смажився, часник, зелень, посипте хмелі-сунелі і коріандром, заправте кетчупом і оцтом, все добре перемішайте і дайте салату настоятися кілька годин. Якщо він виявиться трохи сухуватим, додайте трохи відвару від квасолі.
На здоров'я!
Пісний салат з червоної квасолі виходить дуже ароматним завдяки прянощів та зелені, а корисна і досить калорійна квасоля допоможе підтримати сили під час посту.
Щоб приготувати пісний салат з червоної квасолі, знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 стакан сухої червоної квасолі
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 2 зубчики часнику
• хмелі-сунелі
• коріандр
• зелень петрушки і/або кінзи
• кетчуп (негострий)
• 1-2 ст. ложки 9%-ного оцту (за смаком)
• рослинну олію.
Пісний салат з червоної квасолі готується наступним чином:
1. На ніч замочіть квасолю у холодній воді. Вранці відваріть до готовності, не солити незадовго до закінчення варіння. Відвар квасолі злити в окрему каструлю, але не виливайте.
2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
3. Часник дрібно наріжте або пропустіть через чеснокодавку.
4. Зелень дрібно нарубаєте.
5. Викладіть в салатник квасоля, додайте смажену цибулю разом з маслом, в якому він смажився, часник, зелень, посипте хмелі-сунелі і коріандром, заправте кетчупом і оцтом, все добре перемішайте і дайте салату настоятися кілька годин. Якщо він виявиться трохи сухуватим, додайте трохи відвару від квасолі.
На здоров'я!
Цей фруктово-овочевий салат з моркви з апельсинами і виноградом приготовлений із звичних продуктів, але в незвичайному поєднанні. Спробуйте - таке несподіване поєднання звичних продуктів не тільки урізноманітнює стіл, але і дозволить відчути принадність новизни в давно відомому!
Щоб приготувати салат з моркви з апельсинами і виноградомвам знадобляться наступні інгредієнти:
• морква - 500 г
• апельсини - 2 шт.
• білий виноград - 1 кисть
• лимонний сік - 2 ст. ложки
• олія оливкова - 4 ст. ложки
• сіль - за смаком
Як приготувати салат з моркви з апельсинами і виноградом:
• Моркву очистіть і натріть на тертці.
• 1 апельсин очистіть і розділіть на часточки.
• З другого апельсина вичавити сік і змішайте його з лимонним соком, перцем і оливковою олією.
• Полийте терту моркву отриманою сумішшю і прикрасьте зверху шматочками лимона і виноградом.
• Подавайте в охолодженому вигляді.
Салат з нутом і пикадой по-каталонськи - дуже пікантне і екзотичне для нашого столу страву. Не пошкодуйте часу на його приготування - ви будете з лишком винагороджені захопленими відгуками гостей!
Щоб приготувати салат з нутом і пикадой по-каталонськи, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
• нут (турецький горох) - 350-400 г
• великий червоний солодкий перець - 1 шт.
• невеликий жовтий солодкий перець - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 цибулина
• половинка лаврового листа
• сіль, перець — за смаком
• петрушка
Для приготування соусу пикада нам буде потрібно:
• часник - 2 зубчики
• ядра мигдалю - 12 шт.
• лісові горіхи - 12 шт.
• крекери пшеничні - 2 шт.
• свіжа петрушка - 3-4 гілочки
• сухий чилі (не дуже гострий) - 1 стручок
• оливкова олія «екстра вірджин» - 1 стакан
• велика морська сіль - 1 щіпка.
Як готувати салат з нутом і пикадой:
• Залийте нут холодною водою і залиште на 10-12 год. Потім воду злийте, перекладіть горох у велику каструлю, додайте розрізану навпіл цибулину і лавровий лист, залийте окропом і поставте каструлю на несильний вогонь.
• Після 2 год варіння посоліть і варіть нут ще 20-30 хвилин, до м'якості. Видаліть цибулю і лавровий лист, відвар злийте, залишивши близько половини склянки.
• Перці покладіть на решітку під сильно розігрітий гриль і смажте, перевертаючи, поки шкірка не почорніє з усіх боків.
• Помістіть перці в пластиковий пакет на 15 хвилин, потім вийміть і відразу ж очистіть від шкірки і насіння. М'якоть наріжте смужками, зберігаючи всі соки. Не промивайте перець водою, це вб'є смак!
Приготування соусу пикада:
• На сухій сковорідці злегка підсмажте очищений від насіння стручок чилі разом з часником і горіхами, потім перекладіть цю суміш у ступку і розтирайте з подрібненою петрушкою, наломанными крекерами і сіллю.
• Не перестаючи розтирати, поступово влийте оливкове масло, щоб вийшла паста. Якщо паста буде занадто густий, розбавте її відваром від нуту.
Заправте нут пикадой, додайте перець разом з соком, подрібнену петрушку і подавайте на стіл.
| 