Приготувати салат з баклажанів з традиційно турецькому рецептом нескладно.
Вам буде потрібно: Баклажан, 1 шт. 2 солодких перцю (краще червоні) 1 солодка цибулина Кріп, петрушка Коріандр, часник, перець, сіль - за смаком Чайна ложка соку лимона Столова ложка будь-якого (за смаком) рослинного масла
Солодкий перець і баклажан потрібно цілком запекти в духовій шафі. Після чого баклажан акуратно очищається, нарізати невеликими кубиками. Перець також очищається, і нарізається соломкою. Поки овочі остигають, потрібно головку цибулі дрібно порубати. Зелень (кріп, петрушка) також подрібнюється. Овочі та зелень необхідно з'єднати, заправити соусом з рослинної олії, з додаванням часнику, перцю, солі, коріандру і соку лимона. Можна додати трохи цукру. Перед подачею салат рекомендовано залишити на 20 хвилин, прикрашати зеленню. Баклажановий салат є холодною закускою, всі овочі після приготування необхідно охолодити, перш ніж змішувати.
Серед достатку макаронних виробів, яке ми бачимо на прилавках сучасних магазинів, можна помітити і такий чудовий продукт, як фунчоза - рисова локшина. Своїм зовнішнім виглядом вона нагадує напівпрозору довгу вермішель.
Фунчоза володіє нейтральним смаком і практично не має запаху, в той же час добре вбирає аромати і смаки інших продуктів. Рисова локшина легко засвоюється, тому її можна вводити в раціон і дорослих, і дітей. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачний салат з фунчозы.
Щоб приготувати салат з фунчозы, вам знадобиться:
фунчоза - 100 г огірок свіжий - 1 шт. морква - 1 шт. перець болгарський - 1 шт. часник - 3 зубки олія оливкова - 2 ст. л. соєвий соус - 2 ст. л. сухий мелений чилі
Як приготувати салат з фунчозы:
1. Приготувати фунчозу. Для цього відварити її протягом 3-4 хвилини в киплячій воді або просто залити окропом і залишити замоченою на 10 хвилин. При варінні локшини найкраще дотримуватися інструкції на упаковці продукту. 2. Свіжий огірок вимити, обсушити і нарізати соломкою. 3. Моркву почистити і також нарізати соломкою. 4. Болгарський перець помити, очистити від плодоніжки, насіння і перегородок, нарізати соломкою. 5. Для приготування заправки часник очистити і видавити невелику миску. Додати чилі, оливкова олія, соєвий соус і добре перемішати. Сухий мелений чилі можна замінити невеликою кількістю свіжого подрібненого перчика. 6. Фунчозу відкинути на сито і промити холодною водою. Так як локшина досить довга, слід розрізати його впоперек на кілька частин. 7. Готову рисову локшину викласти в миску з нарізаними овочами. 8. Заправити салат і акуратно перемішати з допомогою двох вилок. 9. Салат поставити в холодильник і дати настоятися протягом 2 годин.
В процесі приготування можна поекспериментувати і додати в салат шинку, відварене м'ясо або копчену ковбасу, попередньо нарізавши вибраний продукт тонкою соломкою.
Салат з фунчозы можна подавати на стіл як самостійну закуску, так і в якості гарніру до м'ясних або рибних страв.
Перед подачею на стіл не забудьте прикрасити частування гілочками свіжого кропу, кінзи або селери.
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
В принципі, свіжу молоду спаржу можна їсти і в сирому вигляді. Але смачніше, звичайно, щось приготувати зі спаржею, наприклад, страву за цим рецептом, з яйцями пашот.
Щоб приготувати смачну спаржу нам знадобиться:
яйце пашот (можна просто некруто) - 1 шт. хліб - 1 шматочок вершкове масло пагони спаржі - 3-4 шт. салатні листя соус холландез - 2 ч. л. перець сіль
Спосіб приготування смачної спаржі:
1. Зварити яйце без шкарлупи в гарячій воді (пашот), або яйце некруто.
2. Розігріти соус холландез, можна зробити це в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
4. Хліб обсмажити в тостері, намазати вершковим маслом, покласти на тарілку.
5. На хліб покласти пагони спаржі, яйце, полити соусом.
6. Салатні листя використовувати для сервіровки.
Тим, хто худне, хліб з рецепту можна виключити, а тим, хто хоче посытнее можна додати рецепт бекон.
Приємного апетиту!
Наскільки селера корисна, настільки я його раніше не любила. Це рослина для мене завжди було чимось дивним, і я обходила його стороною. Але коли я спробувала салат з яблуками, фенхелем і селерою, я змінила своє упереджене думку про селері. Я дізналася, що корисне може бути і смачним, якщо його правильно готувати і знати, з чим поєднувати. Цей салат з овочами і травами дуже легкий для шлунка. Рекомендую його всім, хто сидить на дієті або дотримується вегетаріанства. Легкий і свіжий літній салат, який насичує вітамінами. Такий же легкий і пісний салат з солодкого перцю з яблуками і лимонним соком. Якщо ви не виключаєте м'ясо зі свого раціону, подайте його для компанії до салату на обід. Дуже смачною виходить також тушкована яловичина з беконом і часником.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:140 ккал
Щоб приготувати салат з яблуком і селерою, вам знадобиться:
яблука - 1 шт.
селера - 3 стебла з листям
фенхель з листям - 2 шт.
олія оливкова extra virgin - 3 ст. л.
оцет яблучний - 2 ст. л.
естрагон сушений - 1, 5 ст. л.
сік лимона - 2 ч. л.
цукор - 0, 25 ч. л.
кріп - 2 гілочки
сіль, перець чорний мелений за смаком
Як приготувати салат з яблуками і селерою.
1. Бульба фенхеля з листям і селеру промити. Стебла селери і фенхелю нарізати. 2. Яблуко очистити від насіння і шкірки. Нарізати тонкою соломкою. Бульби фенхеля очистити і також порізати соломкою. 3. Естрагон, він же острогін, можна взяти і свіжий. Змішати в мисці естрагон, нарізаний кріп, селера і яблуко. Кріп також порубати і додати в салат. Кріп і зелень фенхеля ідентичні на вигляд, але трохи різні на смак. 4. Для заправки змішати оливкова олія extra virgin з оцтом, цукром, лимонним соком, сіллю і перцем. Добре збити. 5. Заправити салат і перемішати. Подавати відразу ж. Фенхель можна вживати як в сирому, так і у вареному або тушкованому вигляді. Дуже смачним і наваристим виходить літній рагу з окосту з зеленню, до складу якого входять як фенхель, так і селеру в вареному вигляді. Також ці овочі можна запікати на решітці гриль або просто в духовці з мінімальною кількістю оливкової олії.
Приємного апетиту!
Салат із зелені з буряком завдяки великій кількості різноманітних добавок набуває надзвичайно приємний пряний і свіжий аромат і не менш приємний смак.
Щоб приготувати салат із зелені з буряком, знадобляться наступні інгредієнти: • 400 г китайської капусти • 60 г щавлю • 2 буряків • 2 зубчики часнику • 1 ст. ложка соєвого соусу • 1 ст. ложка соку лайма • 1 ст. ложка 3%-ного оцту • 3 ст. ложки оливкової олії • 1 ч. ложка меленого імбиру • 2 ст. ложки рубаною кінзи • сіль — за смаком.
Салат із зелені з буряком готується так: 1. Китайську капусту промити, видалити товсті стебла і нарізати соломкою. 2. Щавель промити, обсушити і також нарізати соломкою. 3. Буряк очистити і натерти на крупній тертці. 4. Для заправки змішайте масло з оцтом, подрібненим часником, соєвим соусом, соком лайма, імбиром і сіллю. 5. Перед подачею салату на стіл всі овочі викласти в салатник, заправити, перемішати і посипати рубаною зеленню кінзи.
Приємного апетиту!
Всі салати з коренеплодів, яблук різних сортів капусти, в тому числі і легкий салат з кольрабівинятково корисні, до того ж вони дуже легкі і смачні. Такі салати цілком можуть стояти в холодильнику до доби, не втрачаючи при цьому смаку, а заправляють їх не шкідливим, але смачним майонезом, а набагато більш корисними і не менш смачними оливковою олією і лимонним соком.
Щоб приготувати легкий салат з кольрабі, знадобляться наступні інгредієнти: • кисле яблуко - 1 шт. • кольрабі - 1 шт. • морква - 2 шт. • корінь селери - 0, 5 шт. • кріп - маленький пучок • оливкова олія - 2 ст. ложки • лимонний сік - 1 ст. ложка • сіль • перець чорний мелений
Легкий салат з кольрабі готується наступним чином: 1. Всі інгредієнти вимийте, коренеплоди очистіть, всі наріжте тонкою соломкою. 2. Кріп дрібно нарубаєте. 3. Приготуйте заправку з оливкової олії, лимонного соку, кропу, солі і перцю, заправте салат і як слід перемішайте.
