Салат "Корисний"... Що не викликає таку назву особливого ентузіазму. Відразу представляється щось несмачне, хоча і пользительное для організму. Однак саме цей салат являє собою не занадто часте поєднання чудового смаку і величезної користі.
Почнемо з того, що є його можна в необмежених кількостях, тому що свіжа капуста має негативним енергетичним балансом. Це означає, що на її перетравлення і засвоєння організму доводиться витрачати більше калорій, ніж у нього надійде з капусти (всього 20 ккал на 100 г)! Як раз той випадок, коли їси і худнеш.
Яйця - це особлива розмова. Тривалий час їх вважали ледь не «холестеринової бомбою», але останні дослідження довели, що міститься в них холестерин не шкідливий для організму. Взагалі яйце можна вважати своєрідним еталоном, так як в ньому в оптимальних пропорціях містить всі амінокислоти і маса вітамінів, життєво необхідних людині для зору, росту м'язової маси і т. д. До того ж яйця мають низьку калорійність.
Що стосується кропу, то чим більше його в салаті, тим краще. Знову ж таки: багатющий набір вітамінів і мікроелементів, особливо необхідний при проблемах з волоссям і шкірою, для зміцнення нервової системи, захисту від інфекцій, боротьби з поганим настроєм і безсонням.
Майонез якось не вписується в цей набір корисних продуктів, але його з успіхом можна замінити маложирной сметаною або йогуртом + трохи цукру + трохи лимонного соку. Заправка виходить - пальчики оближеш!
Коротше кажучи, ідеальний вечерю для ідеальної фігури. Хоча мужика, ясна річ, тільки салатиком не нагодуєш. Постарайтеся хоча б, щоб він теж одержав свою порцію вітамінів в доповнення до м'яса.
Щоб приготувати салат "Корисний", знадобляться наступні інгредієнти: • 1/4 невеликої головки капусти • 1 круте яйце • багато свіжого кропу • трохи солі • спеції - за смаком • майонез (можна замінити вищенаведеної заправкою)
Салат "Корисний" готується дуже просто: 1. Тонко нашаткуйте капусту, посоліть її і перетріть руками. 2. Натріть яйце на крупній тертці. 3. Дрібно наріжте багато-багато кропу. 4. Все змішайте, заправте спеціями. 5. Заправте салат майонезом або приготуйте заправку, як зазначено вище.
Приємного апетиту!
Вимагається: 400 г перцю, 2 - 3 невеликих яблука, 1 ріпчаста цибулина, 2 - 3 часточки часнику, соус з олії (оливкової) з томатною пастою, лимонний сік, пір'я зеленої цибулі, зелень, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування: Солодкий перець промивається і очищається від серцевин, після цього заливається на 4 - 5 хвилин окропом. Після охолодження болгарський перець нарізують невеликими квадратиками. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями і взбрызгивается лимонним соком. Всі продукти з'єднуються і змішуються з додаванням заправного соусу (з рослинної олії, томатної пасти і розтертого з сіллю часнику). Після викладання салату в салатник, його посипають дрібно нарізаною зеленню і пір'ям зеленого лука. В якості прикраси використовують гілочки зелені, часточки яблук і скибочки червоного солодкого перцю.
Салат з молодої картоплі з беконом може стати прекрасним легкою вечерею. Завдяки тому, що картоплю відварюють в мундирі, він зберігає максимум вітамінів.
Час приготування: 30 хв.
Щоб приготувати салат з молодої картоплі з беконом, необхідні наступні інгредієнти (на 4 порції): • 500 г молодої картоплі • 250 г нарізки бекону • 1 велика червона цибулина • 1 пучок петрушки • 1, 5 ст. ложки червоного бальзамічного оцту • 50 мл рослинного масла • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком
Салат з молодої картоплі з беконом готується наступним чином: 1. Помиту картоплю відваріть в мундирі в киплячій підсоленій воді до готовності (близько 20 хвилин ). 2. Воду злийте, картопля злегка підсушіть, очистіть від шкірки і наріжте великими шматками. 3. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. 4. Петрушку вимийте, обсушіть і розберіть на листя. 5. Наріжте бекон на шматочки довжиною 3 см, обсмажте на сухій розігрітій сковороді, щоб вийшли шкварки, і обсушити на паперових рушниках. 6. Змішати в салатниці картоплю з цибулею, беконом і листочками петрушки, посоліть і поперчіть. 7. Змішайте масло, оцет і полийте цією заправкою салат.
Приємного апетиту!
Теплі салати не так давно знайшли свою популярність у нашій країні. Довго не могла зважитися спробувати приготувати один з таких салатів, а саме гарячий салат з печериць з куркою. Була приємно удивленна результатом, тому сьогодні разом з вами хочу приготувати теплий салат з гречкою і буряком.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати теплий салат з гречкою і буряком, вам знадобиться:
гречка відварена — 150-200 г
буряк запечений — 1 шт.
гриби свіжі — 200-250 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
зелень
сметана
олія рослинна
сіль
перець
Як приготувати теплий салат з гречкою і буряком:
1. Спочатку потрібно підготувати гриби. Раджу все ж використовувати свіжі печериці, їх потрібно тільки попередньо ретельно очистити і помити. Будь-які інші гриби попередньо краще відварити близько 20 хвилин у киплячу, злегка підсоленій воді, потім відкинути на друшляк. Потім вже слідувати рецептом. Нарізаємо гриби кубиками невеликого розміру. Далі обсмажуємо гриби на рослинній олії не більше 5 - 6 хвилин. 2. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо до грибів. За смаком солимо, перчимо, перемішуємо і накриваємо кришкою. Залишаємо тушкуватися до повної готовності близько 20-25 хвилин. 3. Очищаємо запечену буряк натираємо на крупній тертці. Найпростіший спосіб запікання буряків — це той, коли попередньо вимиту й очищену буряки кладуть на деко і запікають у духовці. Але у такого способу є недолік: у відкритому вигляді буряк втрачає багато вологи і тому зморщується, і саме в салатах вона не буде досить соковитою. Тому беремо буряк невеликого розміру, щоб краще запеклася, а якщо у вас буряк велика, то найкраще розрізати її навпіл. Деко духовки застеляємо кухонних фольгою і викладаємо нашу буряк. Раджу буряк злегка змастити оливковою олією, що поліпшить смакові якості нашого овоча. Далі буряки щільно загортаємо у фольгу. Сіль з перцем не є обов'язковою приправою, але ви можете злегка присолити і додати перцю, це тільки додасть смаку. Приготування буряка таким способом може зайняти більше години. Перевіряємо готовність кожні 20 хвилин з допомогою звичайної сірники або зубочистки. Якщо помічаєте, що в якихось місцях буряк пригорає, підлийте 1 ст. ложку води. 4. До вареної гречки додаємо обсмажені гриби з цибулею, дрібно нарізану запечену буряк, подрібнену зелень. Перемішуємо. 5. Перекладаємо салат на красиве блюдо і подаємо в теплому або навіть гарячому вигляді. Якщо є така необхідність, можна підігріти салат в духовці. Зверху можна злегка полити салат сметаною.
Приємного апетиту!
Теплі салати не так давно знайшли свою популярність у нашій країні. Довго не могла зважитися спробувати приготувати один з таких салатів, а саме гарячий салат з печериць з куркою. Була приємно удивленна результатом, тому сьогодні разом з вами хочу приготувати теплий салат з гречкою і буряком.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати теплий салат з гречкою і буряком, вам знадобиться:
гречка відварена — 150-200 г
буряк запечений — 1 шт.
гриби свіжі — 200-250 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
зелень
сметана
олія рослинна
сіль
перець
Як приготувати теплий салат з гречкою і буряком:
1. Спочатку потрібно підготувати гриби. Раджу все ж використовувати свіжі печериці, їх потрібно тільки попередньо ретельно очистити і помити. Будь-які інші гриби попередньо краще відварити близько 20 хвилин у киплячу, злегка підсоленій воді, потім відкинути на друшляк. Потім вже слідувати рецептом. Нарізаємо гриби кубиками невеликого розміру. Далі обсмажуємо гриби на рослинній олії не більше 5 - 6 хвилин. 2. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо до грибів. За смаком солимо, перчимо, перемішуємо і накриваємо кришкою. Залишаємо тушкуватися до повної готовності близько 20-25 хвилин. 3. Очищаємо запечену буряк натираємо на крупній тертці. Найпростіший спосіб запікання буряків — це той, коли попередньо вимиту й очищену буряки кладуть на деко і запікають у духовці. Але у такого способу є недолік: у відкритому вигляді буряк втрачає багато вологи і тому зморщується, і саме в салатах вона не буде досить соковитою. Тому беремо буряк невеликого розміру, щоб краще запеклася, а якщо у вас буряк велика, то найкраще розрізати її навпіл. Деко духовки застеляємо кухонних фольгою і викладаємо нашу буряк. Раджу буряк злегка змастити оливковою олією, що поліпшить смакові якості нашого овоча. Далі буряки щільно загортаємо у фольгу. Сіль з перцем не є обов'язковою приправою, але ви можете злегка присолити і додати перцю, це тільки додасть смаку. Приготування буряка таким способом може зайняти більше години. Перевіряємо готовність кожні 20 хвилин з допомогою звичайної сірники або зубочистки. Якщо помічаєте, що в якихось місцях буряк пригорає, підлийте 1 ст. ложку води. 4. До вареної гречки додаємо обсмажені гриби з цибулею, дрібно нарізану запечену буряк, подрібнену зелень. Перемішуємо. 5. Перекладаємо салат на красиве блюдо і подаємо в теплому або навіть гарячому вигляді. Якщо є така необхідність, можна підігріти салат в духовці. Зверху можна злегка полити салат сметаною.
