Гарбуз не всі люблять, але цілком ймовірно, що таке ставлення до цього овочу зумовлено незнанням рецептів. Приготувати гарбуз можна настільки смачно, що і гості, і домочадці будуть щиро здивовані, як такий простий овоч може бути таким вишуканим, ніжним і смачним.
Щоб приготувати салат з гарбуза нам знадобиться: м'якоть сирої гарбуза — 200 г мариновані огірочки — 3 шт. червоний або білий цибулю помідор — 1 шт. петрушка рослинна олія сік лимона
Спосіб приготування салату з гарбуза: Всі овочі (крім помідора) ріжемо так дрібно, як тільки це можливо. Помідор ми натираємо на тертці, при цьому забираючи шкірку. Змішуємо овочі і помідорне пюре, додаємо рослинне масло і трохи лимонного соку (за смаком).
Перемішуємо, додаємо петрушку або будь-яку іншу зелень, солимо, якщо додали надто багато лимона, і здається, що занадто кисло, в салат можна покласти трохи меду або цукру. Після того, як салат постоїть хвилин 10-15, його можна подавати до столу.
Сьогодні на обід я приготую турецький салат. Це салат із свіжих овочів і запеченого баклажана з салатною заправкою. Салат пісний, тому може використовуватися і вегетаріанцями. За бажанням можна додати часник і тертий свіжий імбир. Я дуже люблю баклажани і часто готую баклажани, мариновані з часником на зиму, вони такі корисні і часто виручають взимку, коли так хочеться чогось річного і смачного. У цей турецький салат можна додати і мариновані баклажани, перетерті в пюре, тоді смак салату буде трохи іншим, але теж дуже смачним. Ще рекомендую дуже смачну лазанью з фаршем і баклажанами.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:80 ккал
Щоб приготувати турецький салат із запеченою баклажаном, вам знадобиться:
баклажани - 300 г
помідори - 4 шт.
огірки - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
петрушка свіжа - 10 г
лимон - 0, 5 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
перець чорний мелений, сіль - за смаком
Як приготувати турецький салат із запеченою баклажаном.
1. Баклажан помити і змастити рослинним маслом кондитерської пензликом. Проколоти зубочисткою у кількох місцях, покласти на решітку духовки. Запікати 1 годину при температурі 200°С.
2. Баклажан запечений стане м'яким. Його потрібно остудити. 3. Петрушку помити і подрібнити. 4. Огірки промити і нарізати. 5. Помити помідори, нарізати великими шматочками і змішати в салатниці з огірками. 6. Цибулю очистити і нарізати соломкою або півкільцями. 7. З баклажана зняти шкірку і видалити плодоніжку. 8. Розім'яти м'якоть запеченого баклажана в пюре. 9. Зробити заправку. Вичавити сік з половини стиглого лимона. 10. Додати в нього сіль, перець і оливкове масло і перемішати 11. Додати баклажанове пюре в салат і залити заправкою. 12. Перемішати салат і поставити в холодильник на 1 годину. Подавати охолодженим.
Приємного Вам апетиту!
Вимагається: 3 - 4 стручка свіжого (або маринованого) солодкого перцю, 1 - 2 репчатых цибулини, 2-3 солодких яблука, 3 — 4 ст. ложки сметани (або майонезу), лимонний сік, зелень петрушки, кропу, сіль чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування: Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і взбрызгивается лимонним соком. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці, після цього також збризкують лимонним соком. Болгарський перець ретельно вимивається, з нього видаляються насіння, і він нарізається тонкими часточками. Всі продукти з'єднуються і перемішуються з додаванням сметани або майонезу. Після цього салат викласти в салатник і посипається дрібно нарізаною зеленню. Прикрашається часточками яблук і скибочками різнобарвного солодкого перцю.
Вимагається: 4 яйця, 100 г редиски, 150 г огірків, 130 г листя зеленого салату, 200 г сметани або майонезу, 100 г пір'я зеленої цибулі, цукор, сіль, чорний мелений перець, зелень
Спосіб приготування. Всі овочі ретельно помити під проточною водою. Яйця зварити круто. Всі продукти нарізати дрібними кубиками, і перемішуються. В приготовану страву додається сіль і цукор за смаком. Для запаху додається мелений чорний перець. Салат викласти в салатницю і поливається майонезом або сметаною. Після цього салат посипається дрібно нарізаною зеленню.
Для приготування цього чудового салату нам знадобляться наступні продукти: 1 середній плід авокадо, 1 в міру солодка велика груша, великий помідор, 50 г твердого сиру, 1 ч. л. лимонного соку, оливкова олія і сіль за смаком.
Очищаємо авокадо і груші від шкірки, позбавляємося від кісточок і серцевини, нарізаємо всі невеликими кубиками. Збризкуємо лимонним соком і перемішуємо. Додаємо нарізаний помідор. Нарізаємо сир кубиками, додаємо і все перемішуємо. Солимо і заправляємо салат оливковою олією — за смаком.
Також можливий варіант цього салату з додаванням ріпчастої цибулі.
