Пікантний салат, підходить для святкового різдвяного столу, при цьому досить простий у приготуванні. Головне - вибрати гарне м'ясо, щоб блюдо вийшло ніжним.

Щоб приготувати салат з яловичиною та овочами нам знадобиться:
відварна яловичина - 500 г
яйця варені - 3 шт.
огірочки мариновані - 3 шт.
маслини — 100 г
солодкий перець - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори свіжі - 2-3 шт.
рослинна олія
винний оцет
гірчиця з зернами — 1 ч. л.
цукор — за смаком
сіль — за смаком
петрушка

Спосіб приготування салату з яловичиною та овочами:
1. Обшпарити помідори окропом, зняти шкірку.
2. Нашаткувати овочі, порізати яловичину, яйця, маслини
3. Змішати рослинне масло і винний оцет приблизно 3:1, додати гірчицю, посолити, всипати трохи цукру.
4. Змішати основні інгредієнти з заправкою, викласти в салатник.
5. Яйце розрізати на шматочки, викласти зверху на салат, прикрасити маслинами, посипати зеленню.

Приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Тамара Чумакова

Картопляний салат зі щавлем володіє не тільки пікантним смаком, але і масою корисних властивостей, адже в ньому багато вітамінів, мікроелементів і інших необхідних нашому організму речовин.

Час приготування: до 30 хв.

Картопляний салат зі щавлем готується з наступних інгредієнтів (на 4 порції):

• молода картопля — 4 шт.
• 1 цибулина
• 1 пучок щавлю
• 2-3 гілочки петрушки
• 2-3 гілочки кінзи
• 2 малосольних огірків
• 4 перепелиних яйця, зварених круто
для заправки:
• 1 ч. ложка гірчиці
• рослинна олія - за смаком
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Картопляний салат зі щавлем готується наступним чином:
1. Помиту картоплю відваріть в мундирі до готовності, остудіть і наріжте четвертинками.
2. Цибулю очистіть, наріжте кільцями і змішайте з картоплею в салатниці.
3. Змішайте 1 ст. ложку рослинного масла з гірчицею, посоліть, поперчіть, заправте цією сумішшю картоплю з цибулею і відставте салатницю.
4. Переберіть щавель і зелень, вимийте і обсушіть їх, потім зелень подрібніть, а щавель наріжте соломкою.
5. Малосольні огірки наріжте брусками, яйця - кружальцями, додайте їх до картоплі з цибулею, перемішайте і збризніть салат олією.

Приємного апетиту!

Сьогодні салатом зі свіжих овочів нікого не здивуєш. Однак весняний салат Свіжість має свою родзинку - нескладне в приготуванні заправку, яка надає йому незвичайний смак.

Весняний салат Свіжість готується з наступних інгредієнтів:
• свіжа капуста - 200 г
• огірок - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• половина солодкого болгарського перцю
• половина головки червоної цибулі
• оцет 9%-ний - 1 ст. ложка (можна замінити 6%-ним винним оцтом)
• цукор - 0, 5 ч. ложки
• гірчиця - 1 ч. ложка
• рослинна олія - 2, 5 ст. ложки
• сіль, спеції (чорний перець тощо ) - за смаком

Весняний салат Свіжість готується так:
1. Нашаткуйте капусту як можна тонше, можна на спеціальній тертці, посоліть, додайте спеції і як слід розімніть руками.
2. Змішайте оцет з цукром, заправити капусту, перемішайте і залиште хвилин на 10.
3. Огірки, помідори і болгарський перець наріжте тонкою соломкою, цибулю - тонкими півкільцями.
4. Для заправки збийте рослинне масло з гірчицею (можна в блендері) і заправте салат.

Приємного апетиту!

Смачний морквяний салат з апельсинами і шпинатом - справжня знахідка для тих, хто хоче схуднути і при цьому тримати організм в хорошому тонусі. Це чудовий вітамінний коктейль з легкої оливково-апельсинової заправкою - ніякого шкідливого майонезу або калорійною сметани! Мінімум калорій, максимум користі - і маса задоволення!

Щоб приготувати смачний морквяний салат, знадобляться наступні інгредієнти:
• половина пучка молодого шпинату
• половина пучка салату лоло-роса
• 1 морква
• 1 апельсин
• 2 ст. ложки кунжуту
• 2 ст. ложки оливкової олії

Смачний морквяний салат готується наступним чином:
1. Промийте і обсушіть листя салату і шпинату.
2. Очищену моркву наріжте на спеціальній тертці тонкими довгими тонкими скибочками.
3. Кунжут протягом декількох секунд обсмажте на сухій сковорідці.
4. Очистіть апельсин не тільки від шкірки, але і від білих плівок, з 2 часточок видавіть сік і змішайте його з оливковою олією - це буде заправка.
5. Викладіть на широке плоске блюдо листя шпинату та салату, скибочки моркви, часточки апельсина без плівок, полийте апельсиново-оливковою заправкою, посипте зверху кунжутом і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Дайкон - це не якийсь дивовижний фрукт або овоч, а всього-навсього різновид редиски, отримана селекційним способом в Китаї. На відміну від редьки корінь не містить гірчичних масел і на відміну від редиски не володіє особливим ароматом.

У китайській кухні дайкон прийнято використовувати в безлічі страв, але найчастіше його готують в якості простого традиційного блюда з м'ясом і грибами шиітаке. Ті, хто захоплюється японською кухнею, знають наскільки дайкон важливу роль грає в японській кухні. Редис дайкон маринують в оцті, подають у сирому вигляді в салатах і в якості гарнір для національної страви сашимі. Тертий дайкон подається як гарнір для смаженої риби . Також він частенько входить до складу національного надбання — супу місо або подається до тушкованого м'яса. А в деяких регіонах тушкований дайкон подають до кальмарам і сьминогам.

Як відомо, дайкон - низькокалорійний продукт, який містить всього 21 ккал на 100 р. Так що салатик з нього це справжнє благо для тих, хто хоче схуднути. Також цей редис неймовірно корисний, він здатний забезпечити 34 % щоденної потреби вітаміну С. І якщо вживати його з картоплею, то зайві калорії швидше засвояться. Тому що встановлено, що дайкон містить особливий активний фермент, що сприяє переварюванню продуктів, що містять крохмаль.

Так що я в черговий раз вирішила приготувати мегаполезный салат з дайкона, тільки цього разу з огірком, і заправити все нежирної сметаною. Нагадую, що редис виводить шлаки з організму, сприяє зміцненню імунітету, а також очищає печінку і нирки. Рекомендую їсти салат з дайкона з огірком негайно, відразу після приготування, інакше цілющі властивості зникають протягом півгодини. Зазначене кількість інгредієнтів розрахована на 2 порції готового страви.

Щоб приготувати салат з дайкона з огірком, вам знадобиться:

редис дайкон — 300 г
свіжий огірок — 1 шт.
цибуля зелена — пару гілочок
сметана 15% — 2 ст. л.
сіль — за смаком

Як приготувати салат з дайкона з огірком:

1. Почистити редис від шкірки і натерти на крупній тертці.
2. Свіжий огірок помити, обрізати кінчики по краях, спочатку нарізати уздовж смужками, потім поперек, щоб вийшли смужки або бруски. При бажанні все можна натерти на крупну тертку. Але особисто мені так не подобається, огірочок так швидше стікає, я люблю похрумтіти.
3. Зелену цибулю подрібнити.
4. Викласти овочі в миску, заправити сметаною і ретельно перемішати. Посолити за смаком.
Негайно подавати до столу. При бажанні можна ще додати зелені - кропу або петрушки.

Приємного апетиту!