Святковий французький салат справді виглядає дуже ошатно, хоча він практично повністю схований в помідори і білки. Буде дуже цікаво оголосити конкурс серед гостей на відгадування тих інгредієнтів, з яких приготовлений салат. Можна гарантувати, що повну рецептуру ніхто не відгадає! Врахуйте, що рецепт дається на мінімальну порцію, тому можете сміливо множити його на енну кількість, щоб всі могли насолодитися цим чудовим салатом.
Щоб приготувати святковий французький салат, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 яйце • 15 г білого хліба • 25 г молока • 120 г помідор • 5 г зелені петрушки і кропу • 5 г маслин • 20 г свіжих огірків • 20 г моркви • 25 г редиски • 50 г креветок (можна замінити крабами або раками) • 10 г шинки • 5 г філе анчоусів або кільки • 20 г зеленого болгарського перцю • листя зеленого салату
Святковий французький салат готується так: 1. Зріжте з помідорів верх у вигляді кришечки і акуратно вийміть середину. 2. Розріжте круте яйце навпіл і вийміть жовток. 3. Хліб, вимочений в молоці, змішайте з жовтком, дрібно нарубаною зеленню, м'якоттю маслин і заповнюємо цим фаршем білки. 4. Дрібно наріжте огірки, редис, морква, шинку і креветки, гарненько змішайте і залийте цією сумішшю помідори, зверху покладіть фаршировані половинки яєць, а на них хрест-навхрест - смужки філе кільки. 5. Для подачі на стіл святковий французький салат можна сервірувати по-різному: або нарізати листя салату і болгарський перець вузькими смужками і викласти у формі сонячних променів, а в центрі помістити помідори, або подавати помідори на цілих листках салату, виклавши візерунок із смужок болгарського перцю - в будь-якому випадку святковий французький салат буде виглядати дуже ефектно.
Приємного апетиту!
Святковий французький салат справді виглядає дуже ошатно, хоча він практично повністю схований в помідори і білки. Буде дуже цікаво оголосити конкурс серед гостей на відгадування тих інгредієнтів, з яких приготовлений салат. Можна гарантувати, що повну рецептуру ніхто не відгадає! Врахуйте, що рецепт дається на мінімальну порцію, тому можете сміливо множити його на енну кількість, щоб всі могли насолодитися цим чудовим салатом.
Щоб приготувати святковий французький салат, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 яйце • 15 г білого хліба • 25 г молока • 120 г помідор • 5 г зелені петрушки і кропу • 5 г маслин • 20 г свіжих огірків • 20 г моркви • 25 г редиски • 50 г креветок (можна замінити крабами або раками) • 10 г шинки • 5 г філе анчоусів або кільки • 20 г зеленого болгарського перцю • листя зеленого салату
Святковий французький салат готується так: 1. Зріжте з помідорів верх у вигляді кришечки і акуратно вийміть середину. 2. Розріжте круте яйце навпіл і вийміть жовток. 3. Хліб, вимочений в молоці, змішайте з жовтком, дрібно нарубаною зеленню, м'якоттю маслин і заповнюємо цим фаршем білки. 4. Дрібно наріжте огірки, редис, морква, шинку і креветки, гарненько змішайте і залийте цією сумішшю помідори, зверху покладіть фаршировані половинки яєць, а на них хрест-навхрест - смужки філе кільки. 5. Для подачі на стіл святковий французький салат можна сервірувати по-різному: або нарізати листя салату і болгарський перець вузькими смужками і викласти у формі сонячних променів, а в центрі помістити помідори, або подавати помідори на цілих листках салату, виклавши візерунок із смужок болгарського перцю - в будь-якому випадку святковий французький салат буде виглядати дуже ефектно.
Приємного апетиту!
Булгур - це крупа з пшениці, рівна рісу по харчовій цінності. А кіноа... Ну, майже те ж саме, тільки це насіння рослини типу величезною лободи. У нас, до речі, їдять лободу. Чому б не спробувати?
І булгур і кіноа використовують у приготуванні супів, каш, салатів, начинок для пирогів або для фарширування овочів, риби, птиці.
Страви з кіноа виходять не просто смачними, а розкішними і святковими. Крупа вариться всього 15 хв. В ній немає глютену. Білок кіноа близький до білка молока. І фосфору в ній, як в рибі. Будь-яку відому нам крупу, може, крім манної, можна замінити в рецепті на кіноа або булгур (і навпаки).
Так, застереження - суп з булгуром варто їсти свіжим. Потім крупа сильно розбухає, і суп вже - не суп...
Ну і ще питання - навіщо нам заморські крупи, коли свої є? По-перше, цікаво. Що там, за кордоном, їдять? Не цікаво було б, досі саламаху з редькою їли б... Хоча гурмани кажуть, що тетеря - це річ! По-друге, крупи необроблені, тобто, виключно корисні. Смішно, але необроблені крупи дорожче оброблених. Парадокс!
Так що, якщо на прилавках магазину вам зустрінеться булгар, наша рідна полба, кус-кус або кіноа - не проходьте повз! До речі, про полбе. Роблять з напівдикого сорти пшениці. А цей сорт не виносить жодного забруднення грунту! Знав пушкінський Балда, що є, щоб з чортами боротися!
Для того щоб приготувати теплий салат з булгуром, кіноа і овочами, вам знадобиться:
суміш кіноа з булгуром (або щось одне) - 100 г сир твердий - 50 г морква - 1 шт. перець болгарський - половина черешок селери - 1 шт. цибуля зелена - 1 пучок лимон - третина чебрець, базилік олія оливкова сіль, перець чорний
Як приготувати теплий салат з булгуром, кіноа і овочами:
1. Промийте крупу. Зваріть її в гарячій воді 15 хв. Води в два рази більше, ніж крупи. Відкиньте і промийте холодною водою. 2. Почистіть і поріжте моркву, черешок селери і болгарський перець. 3. Спочатку обсмажте на оливковій олії моркву. Через три хвилини додайте селеру і болгарський перець. Посипте чебрецем і базиліком. 4. У моркву перекладіть крупу. Додайте сік лимона, сіль перець. Посипати порізаною зеленою цибулею, тертим сиром.
Приємного апетиту!
Булгур - це крупа з пшениці, рівна рісу по харчовій цінності. А кіноа... Ну, майже те ж саме, тільки це насіння рослини типу величезною лободи. У нас, до речі, їдять лободу. Чому б не спробувати?
І булгур і кіноа використовують у приготуванні супів, каш, салатів, начинок для пирогів або для фарширування овочів, риби, птиці.
Страви з кіноа виходять не просто смачними, а розкішними і святковими. Крупа вариться всього 15 хв. В ній немає глютену. Білок кіноа близький до білка молока. І фосфору в ній, як в рибі. Будь-яку відому нам крупу, може, крім манної, можна замінити в рецепті на кіноа або булгур (і навпаки).
Так, застереження - суп з булгуром варто їсти свіжим. Потім крупа сильно розбухає, і суп вже - не суп...
Ну і ще питання - навіщо нам заморські крупи, коли свої є? По-перше, цікаво. Що там, за кордоном, їдять? Не цікаво було б, досі саламаху з редькою їли б... Хоча гурмани кажуть, що тетеря - це річ! По-друге, крупи необроблені, тобто, виключно корисні. Смішно, але необроблені крупи дорожче оброблених. Парадокс!
Так що, якщо на прилавках магазину вам зустрінеться булгар, наша рідна полба, кус-кус або кіноа - не проходьте повз! До речі, про полбе. Роблять з напівдикого сорти пшениці. А цей сорт не виносить жодного забруднення грунту! Знав пушкінський Балда, що є, щоб з чортами боротися!
Для того щоб приготувати теплий салат з булгуром, кіноа і овочами, вам знадобиться:
суміш кіноа з булгуром (або щось одне) - 100 г сир твердий - 50 г морква - 1 шт. перець болгарський - половина черешок селери - 1 шт. цибуля зелена - 1 пучок лимон - третина чебрець, базилік олія оливкова сіль, перець чорний
Як приготувати теплий салат з булгуром, кіноа і овочами:
1. Промийте крупу. Зваріть її в гарячій воді 15 хв. Води в два рази більше, ніж крупи. Відкиньте і промийте холодною водою. 2. Почистіть і поріжте моркву, черешок селери і болгарський перець. 3. Спочатку обсмажте на оливковій олії моркву. Через три хвилини додайте селеру і болгарський перець. Посипте чебрецем і базиліком. 4. У моркву перекладіть крупу. Додайте сік лимона, сіль перець. Посипати порізаною зеленою цибулею, тертим сиром.
Приємного апетиту!
Всім любителям сиру присвячується! Сьогодні пропонуємо вашій увазі рецепт приготування салату з камамбером і волоськими горіхами. Без перебільшення буде сказано, що це дуже нереально смачний і апетитний салат, яким просто неможливо наїстися
Дуже смачний сир із привабливою підсмаженою скоринкою ідеально доповнює зелені листочки і горішки!
Камамбер - це, між іншим, дуже знаменитий сорт м'якого жирного французького сиру, який має свій особливий смак. Зовні він покритий білою пухнастою скоринкою, що утворюється спеціальної сирної цвіллю. Саме присутність цього виду сиру в даному блюді робить його чарівно ароматним і смачним!
Отже, для приготування залата з камамбером і волоськими горіхами вам знадобиться:
сир Камамбер — 2 головки листя салату (краще всього суміш салатів, щоб там були і якісь гостренькі листочки, як у рукколи) волоські горішки — 2 ст. л. рослинне масло (для смаження) — 1 ст. л.
для заправки:
мед — 1 ч. л. гірчиця — 1 ч. л. чорний перець горошком — 3 зернятка білий винний оцет — 1 ст. л. оливкова олія — 2 ст. л. щіпка солі
Як готується салат з камамбером і волоськими горіхами:
1. Для початку приготуємо заправку. Для цього потрібно розмолоти в ступці перець, а після додати інші компоненти (мед, гірчицю, оцет, оливкова олія, не забуваємо про сіль). Добре все перемішуємо до однорідного стану. 2. Після цього беремо салат, добре промиваємо і сушимо (для прискорення процесу використовуємо серветки або паперовий рушник). Викладаємо салат на тарілку (великі листки рвемо руками). 3. Потім крупно рубаємо волоські горіхи і посипаємо ними листя салату. Поливаємо все це зробленої заправкою. 4. Беремо сир Камамбер і обсмажуємо його на олії (з двох сторін, поки на ньому не утворюється золотава скоринка). Після смаження розрізаємо його навпіл і викладаємо на листя салату.
Погодьтеся, звучить дуже смачно і апетитно! Все саме так і є. Переконайтеся в цьому самі і покажіть своїм близьким і друзям. Відмінний салат під біле сухе вино!
