Про картоплю знають багато, і як цей смачний овоч в будь-якому вигляді, і як варена, смажена, запечена. Зелена квасоля характеризується низькою калорійністю — не набереться і 25 ккал на 100 г, тому для тих, кому необхідно схуднути, потрібно включити її в свій раціон, це не тільки смачно, але і фігура буде в порядку. Зелена квасоля багата вітамінами, фолієвою кислотою, каротином. Дієтологи вважають, що обов'язково потрібно включити в своє меню після 40 років, але можна не чекати цього віку і пробувати зараз. Зелена квасоля здатна нормалізувати вуглеводний обмін, якщо трохи постаратися і готувати її на гарнір до рибних і м'ясних страв, то можна через деякий час скинути кілька кілограмів. Але тоді готувати її краще без картоплі.
Щоб приготувати теплий картопляний салат із зеленою квасолею, нам знадобиться:
картопля невеликий червоний — 1кг
часник — 4 зубчики
сіль
вино Херес - третину склянки
оливкова олія — третину склянки
зелена квасоля, відрізати кінчики — 300 г
зелені оливки, великі порізати - третину склянки
свіжий орегано, порубати - 0, 5 склянки або 4 ст. л. сухого
червона цибулина, порізати кільцями — 1 шт.
червоний перець пластівцями - щіпка
Як приготувати теплий картопляний салат із зеленою квасолею:
1. У невелику каструлю налити води, посолити, викласти неочищений картоплю, 2 часточки часнику і поставити на вогонь, закривши кришкою.
Готувати картоплю до повного приготування.
2. Готову картоплю перекласти в ємність. Прикрити фольгою. Часник після варіння можна використовувати в салаті.
3. В іншій ємності відварити в солоній воді зелену квасолю. Приблизно 5-6 хв.
4. Картоплю розрізати навпіл акуратно.
5. З зеленої квасолі злити воду, якщо квасоля велика - порізати навпіл.  6. У салатницю викладемо картопля, червоний цибуля, оливки, зелену квасолю, роздавлений часник, червоний перець пластівцями, свіжий або сухий орегано. Потім оливкова олія і вино Херес. Перемішаємо.
7. Подаємо теплим або холодним за бажанням.
Приємного апетиту
Автор покрокових фото: Alevtina*
Варіант 1.
Для даного варіанту салату всі продукти беруться довільно. Для заправного соусу застосовується рослинне масло, з доданими до нього оцтом, подрібненої і перетертої з сіллю зеленню і дрібно нарізаними пір'ям зеленого лука. Яйця відварюють круто і натираються на крупній тертці. Болгарський перець ретельно вимивається і очищений від серцевини нарізати на четвертинки. Після цього перець обсмажується до рум'яної скоринки у великій кількості рослинного масла. Блюдо застеляється листям зеленого салату, на які укладається обсмажений солодкий перець. Після цього перець поливається салатною заправкою і посипається подрібненими вареними яйцями. Зверху салат посипається дрібно нарізаною зеленню.
Варіант 2.
У цій різновиди салату також кількість продуктів довільне.
Яйця відварюють круто і розрізають на четвертинки. Солодкий болгарський перець миється і очищується від насіння. Після цього він нарізати тонкою соломкою. На блюдо укладають листя зеленого салату, потім насипається соломка з болгарського перцю і поливається майонезом, в який додані сіль і чорний мелений перець. Зверху салат посипається дрібно нарізаною зеленню і прикрашається четвертинками варених яєць і кільцями червоного і зеленого перцю.
Про картоплю знають багато, і як цей смачний овоч в будь-якому вигляді, і як варена, смажена, запечена. Зелена квасоля характеризується низькою калорійністю — не набереться і 25 ккал на 100 г, тому для тих, кому необхідно схуднути, потрібно включити її в свій раціон, це не тільки смачно, але і фігура буде в порядку. Зелена квасоля багата вітамінами, фолієвою кислотою, каротином. Дієтологи вважають, що обов'язково потрібно включити в своє меню після 40 років, але можна не чекати цього віку і пробувати зараз. Зелена квасоля здатна нормалізувати вуглеводний обмін, якщо трохи постаратися і готувати її на гарнір до рибних і м'ясних страв, то можна через деякий час скинути кілька кілограмів. Але тоді готувати її краще без картоплі.
Щоб приготувати теплий картопляний салат із зеленою квасолею, нам знадобиться:
картопля невеликий червоний — 1кг
часник — 4 зубчики
сіль
вино Херес - третину склянки
оливкова олія — третину склянки
зелена квасоля, відрізати кінчики — 300 г
зелені оливки, великі порізати - третину склянки
свіжий орегано, порубати - 0, 5 склянки або 4 ст. л. сухого
червона цибулина, порізати кільцями — 1 шт.
червоний перець пластівцями - щіпка
Як приготувати теплий картопляний салат із зеленою квасолею:
1. У невелику каструлю налити води, посолити, викласти неочищений картоплю, 2 часточки часнику і поставити на вогонь, закривши кришкою.
Готувати картоплю до повного приготування.
2. Готову картоплю перекласти в ємність. Прикрити фольгою. Часник після варіння можна використовувати в салаті.
3. В іншій ємності відварити в солоній воді зелену квасолю. Приблизно 5-6 хв.
4. Картоплю розрізати навпіл акуратно.
5. З зеленої квасолі злити воду, якщо квасоля велика - порізати навпіл. 6. У салатницю викладемо картопля, червоний цибуля, оливки, зелену квасолю, роздавлений часник, червоний перець пластівцями, свіжий або сухий орегано. Потім оливкова олія і вино Херес. Перемішаємо.
7. Подаємо теплим або холодним за бажанням.
Приємного апетиту
Автор покрокових фото: Alevtina*
Це легкий салат, який особливо підходить для літа або весни. Крім того, такі страви допомагають вам завжди бути у формі.
Щоб приготувати салат зі спаржі нам знадобиться:
салатна зелень - 200 гр.
свіжа спаржа - 100 гр.
варені креветки - 100 гр.
грейпфрут
мигдаль для прикраси
соус:
мед - 1 ч. л.
винний оцет - 1 ст. л.
гірчиця - 1 ст. л.
сіль
перець
Спосіб приготування салату з спаржі:
1. Промити, спаржу почистити, відварити 15 хвилин.
2. Остудити, порізати всі інгредієнти змішати, полити соусом. Приємного апетиту!
| 