Не секрет, що сир як окремий харчовий продукт вже не одне століття відіграє величезну роль у «кулінарній життя» французів та італійців. Він стоїть в одному ряду з вином і хлібом, завершуючи, таким чином, список обов'язкових атрибутів будь-якого прийому їжі. Сьогодні ж і нашу національну кухню просто неможливо уявити без цього молочного продукту.
Безперечно, це чудовий початок дня, і непогана основа для перших страв, а також ситний поживний обід!
Головні ж переваги сиру обумовлені, насамперед, його багатим складом, корисними властивостями і відмінним смаком. Так, основним компонентом практично кожного виду сиру є живильний білок, який бере активну участь у створенні нових клітин. А ще варто відзначити, що всього в 500 г сиру міститься корисних речовин стільки, скільки їх міститься в 5 л молока.
Одне ж з найдивовижніших властивостей сиру було доведено вченими Великобританії в 2005 році. Так, був проведений ряд досліджень, які дали можливість встановити сприятливий вплив вживання сиру на сновидіння людини.
Таким чином, цей молочний продукт обов'язково повинен бути присутнім у вашому раціоні. З цього приводу давай ті ж приготуємо один і изысканейших сирних супів, який неодмінно сподобається вам і вашим гостям!
Щоб приготувати сирний суп зі шпинатом, молоком і помідорами, вам знадобиться:
олія канола — 1 ст. л. ріпчасту цибулю — 1, 5 шт. молоко — 0, 7 ст. твердий сир — 600 г червоні помідори — 430 г листя шпинату — 2 ст. кінза — 0, 5 ст. перець чилі - за бажанням
Як приготувати сирний суп зі шпинатом, молоком і помідорами:
1. Отже, першим ділом потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього очищаємо цибулю та нарізаємо на дрібні кубики (або просто дрібно шаткуємо, кому як більше подобається). Далі промиваємо під звичайною проточною водою всі овочі - помідори, листя шпинату і кінзу. Після цього помідори витираємо насухо, а зелень розкладаємо на паперовому рушнику, щоб вона також трохи просох. 2. Далі натираємо на крупній тертці твердий сир (будь-який ваш улюблений, наприклад, Російський). 3. Отже, тепер ставимо на вогонь зручну (середню) розігріваємо сковорідку і на ній масло (вогонь повинен бути невеликою). Як тільки масло розігріється, викладаємо в нього подрібнену ріпчасту цибулю і обсмажуємо близько 4-5 хвилин, поки воно не стане напівпрозорим і м'яким. 4. Поступово зменшуємо вогонь і додаємо на сковорідку спочатку молоко, трохи прогріваємо його з цибулею (близько 1-2 хвилин), а потім і тертий сир. Ретельно все перемішуємо (не перестаємо постійно помішувати вміст сковорідки до тих пір, поки сир повністю не розплавиться і рівномірно розподілиться). 5. Нарізаємо на невеликі шматочки помідори (кубики/брусочки). Шпинат і кінзу також подрібнюємо ножем. Тепер відправляємо всі овочі на сковорідку і знову ретельно все перемішуємо. Якщо ви шанувальник гострої їжі, тоді беремо невеликий шматочок зеленого перцю чилі і дрібнесенько-дрібнесенько подрібнюємо ножем і також відправляємо на сковорідку. Прогріваємо все разом ще 1-2 хвилини і знімаємо сковороду з вогню. При необхідності додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
Насипаємо готове блюдо в окрему невелику але глибоку тарілку і подаємо його гарячим разом з чіпсами або крекерами! Виходить дуже незвично і смачно!
Всім найприємнішого апетиту!
Навіть пісну їжу можна зробити смачною та оригінальною. Оригінальний, з ніжним смаком пісний суп з квасолею і горіхами буде прикрасою вашого пісного столу. Інгредієнти для пісного супу з квасолею і горіхами: Квасоля - 1 стакан Картопля - 1-2 шт. Цибуля - 1 шт. Морква - 1 шт. Горіх волоський - 4-5 шт. Олія - 3 столових ложки Перець чорний мелений Сіль Кріп Лавровий лист
Спосіб приготування пісного супу з квасолею і горіхами: Замочіть квасолю у холодній воді на 3-4 години, потім злийте воду, покладіть квасоля в каструлю, налийте 2 літра холодної води і поставте варити до повної готовності квасолі.
Додайте нарізаний кубиками картоплю, посоліть і продовжуйте варити на повільному вогні до повної готовності картоплі.
Дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву обсмажте на рослинному маслі.
Піджарку перекладіть в суп, додайте лавровий лист, подрібнені горіхи, перець, подрібнений кріп. Накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин.
Приємного апетиту!
Навіть пісну їжу можна зробити смачною та оригінальною. Оригінальний, з ніжним смаком пісний суп з квасолею і горіхами буде прикрасою вашого пісного столу. Інгредієнти для пісного супу з квасолею і горіхами: Квасоля - 1 стакан Картопля - 1-2 шт. Цибуля - 1 шт. Морква - 1 шт. Горіх волоський - 4-5 шт. Олія - 3 столових ложки Перець чорний мелений Сіль Кріп Лавровий лист
Спосіб приготування пісного супу з квасолею і горіхами: Замочіть квасолю у холодній воді на 3-4 години, потім злийте воду, покладіть квасоля в каструлю, налийте 2 літра холодної води і поставте варити до повної готовності квасолі.
Додайте нарізаний кубиками картоплю, посоліть і продовжуйте варити на повільному вогні до повної готовності картоплі.
Дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву обсмажте на рослинному маслі.
Піджарку перекладіть в суп, додайте лавровий лист, подрібнені горіхи, перець, подрібнений кріп. Накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин.
Приємного апетиту!
Цей незвичайний суп. Поєднання солодкої картоплі з капустою, сочевицею і різноманітними прянощами - це вже заворожуюче. Але, крім цього, в цьому супі є ще і арахісова паста, яка дуже добре вписалася в строкатий набір інгредієнтів і перетворила цей вегетаріанський суп на справжній витвір мистецтва! Якщо б всі вегетаріанські страви були б такі незвичайні і на смак, і на склад, і на запах, і навіть на колір - думаю, вегетаріанців стало б більше.
Капуста, цибуля, часник, томати дають смачний і наваристий овочевий бульйон нашому супу, а східні спеції і арахісова паста - відтіняють смак і надають солодко-пряну ноту. Приготуйте цей суп на обід в компанії з відварним рисом-басматі. Наваристий, ароматний, поживний, кисло-солодкий і пряний суп - це як раз те, що зігріє вас в холодну зиму. Цей суп відмінно піднімає настрій. Прикрасьте його зеленою цибулькою і обсмаженою подрібненим арахісом для повного захоплення і насолоджуйтеся!
Щоб приготувати вегетаріанський суп із солодким картоплею, сочевицею і горіховою пастою, вам знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт. олія оливкова - 1 ст. л. часник - 2 зубчики імбир - 1 ½ ст. л. солодкий картопля - 2 шт. сочевиця червона - ½ ст. томати - 3 шт. кориця - 1 ч. л. кмин мелений - 2 ч. л. куркума - ½ ч. л. сіль, кайенский перець - за смаком овочевий бульйон - 4-5 ст. арахісова паста, кремова - ¼ ст. капуста листова - 300 г зелену цибулю і арахіс — для прикраси
Як приготувати вегетаріанський суп із солодким картоплею, сочевицею і горіховою пастою:
1. Розігрійте глибоку сковороду з оливковою олією. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Обсмажте спочатку цибулю до м'якості, потім додайте часник і подрібнений імбир. Смажте, помішуючи, поки часник не стане виділяти аромат. 2. Солодкий картопля промийте, очистіть і наріжте кубиками. Помідори помийте і подрібніть. Сочевицю добре промийте кілька разів під проточною водою. 3. Додайте в сковороду до цибулі і часнику картоплю, томати і сочевицю. Потім додайте спеції і сіль і добре перемішайте, щоб спеції змішалися з продуктами. 4. Влийте в сковороду бульйон і перемішайте. Якщо бажаєте - перекладіть інгредієнти зі сковороди в каструлю, потім долийте бульйон і продовжуйте варити суп в каструлі. Варіть суп на повільному вогні 40 хвилин, поки солодкий картопля і сочевиця не стануть дуже м'якими. Якщо бульйон википить - додати ще бульйону чи води, щоб суп не загус. 5. Додайте в суп арахісову пасту і добре перемішайте. Скористайтеся заглибним блендером, щоб подрібнити суп у пюре. Подрібнюйте до консистенції підлозі-пюре, щоб частину супу мала більш м'яку текстуру, ніж інша. 6. Додайте подрібнену листову капусту і доведіть суп до кипіння, щоб капуста трохи розм'якшилася. Подавайте суп, прикрасивши його нарубаним зеленою цибулею і обсмаженою подрібненим арахісом.
Приємного апетиту!
Овочевий суп - це не тільки корисне блюдо, але і низькокалорійне. Якщо ви їсте овочеві супи, то будете завжди відчувати легкість і при цьому ситість. Овочеві супи містять багато корисних речовин і вітамінів, суп-пюре з овочів дуже легко засвоюється організмом. Існує багато різноманітних рецептів приготування супів, кожен відрізняється особливим смаком і ароматом. Спробуйте дитячий суп-пюре з брокколі і брюсельської капустою, овочевий суп з кабачка і німецький овочевий суп.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати овочевий суп з баклажанами і гарбузом, вам знадобиться:
баклажани - 3 шт.
гарбуз - 500 г
перець болгарський - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
морква - 4 шт.
вода - 1 л
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
паста томатна 100 г
олія оливкова - 100 г
Як приготувати овочевий суп з баклажанами і гарбузом.
1. Морква очистити, вимити і нарізати шматочками. Баклажани вимити, очистити від шкірки і нарізати шматочками. Гарбуз очистити від шкірки, вимити і нарізати невеликим кубиком. 2. У каструлю покласти моркву, баклажани і гарбуз, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння, вогонь зменшити і варити до м'якості гарбуза. 3. Зварені овочі викласти з води в чашу і пюрировать за допомогою заглибного блендера. 4. Перекласти В каструлю пюрированные овочі і влити частинами овочевий бульйон стільки, скільки буде потрібно, щоб вийшов суп-пюре. Поставити каструлю на невеликий вогонь і довести до кипіння, помішуючи час від часу. 5. Цибуля очистити, вимити і дрібно нашнковать. Перець розрізати навпіл, вичистити насіння, зрізати плодоніжку і вимити перець. Перець нарізати дрібненькими кубиками. 6. У сковороду влити оливкову олію і розігріти, всипати нарізану цибулю і перець, обсмажити до м'якості. Зняти сковороду з плити і викласти обсмажені овочі в каструлю з супом. 7. У суп додати томатну пасту, добре розмішати, посолити і поперчити за смаком, варити протягом 2 хвилин і зняти з вогню. Дати супу постояти з півгодини, щоб він настоявся. Потім розлити по тарілках і подати до столу з домашніми сухариками або свіжими тостами.
