Не секрет, що сир як окремий харчовий продукт вже не одне століття відіграє величезну роль у «кулінарній життя» французів та італійців. Він стоїть в одному ряду з вином і хлібом, завершуючи, таким чином, список обов'язкових атрибутів будь-якого прийому їжі. Сьогодні ж і нашу національну кухню просто неможливо уявити без цього молочного продукту.
Безперечно, це чудовий початок дня, і непогана основа для перших страв, а також ситний поживний обід!
Головні ж переваги сиру обумовлені, насамперед, його багатим складом, корисними властивостями і відмінним смаком. Так, основним компонентом практично кожного виду сиру є живильний білок, який бере активну участь у створенні нових клітин. А ще варто відзначити, що всього в 500 г сиру міститься корисних речовин стільки, скільки їх міститься в 5 л молока.
Одне ж з найдивовижніших властивостей сиру було доведено вченими Великобританії в 2005 році. Так, був проведений ряд досліджень, які дали можливість встановити сприятливий вплив вживання сиру на сновидіння людини.
Таким чином, цей молочний продукт обов'язково повинен бути присутнім у вашому раціоні. З цього приводу давай ті ж приготуємо один і изысканейших сирних супів, який неодмінно сподобається вам і вашим гостям!
Щоб приготувати сирний суп зі шпинатом, молоком і помідорами, вам знадобиться:
олія канола — 1 ст. л. ріпчасту цибулю — 1, 5 шт. молоко — 0, 7 ст. твердий сир — 600 г червоні помідори — 430 г листя шпинату — 2 ст. кінза — 0, 5 ст. перець чилі - за бажанням
Як приготувати сирний суп зі шпинатом, молоком і помідорами:
1. Отже, першим ділом потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього очищаємо цибулю та нарізаємо на дрібні кубики (або просто дрібно шаткуємо, кому як більше подобається). Далі промиваємо під звичайною проточною водою всі овочі - помідори, листя шпинату і кінзу. Після цього помідори витираємо насухо, а зелень розкладаємо на паперовому рушнику, щоб вона також трохи просох. 2. Далі натираємо на крупній тертці твердий сир (будь-який ваш улюблений, наприклад, Російський). 3. Отже, тепер ставимо на вогонь зручну (середню) розігріваємо сковорідку і на ній масло (вогонь повинен бути невеликою). Як тільки масло розігріється, викладаємо в нього подрібнену ріпчасту цибулю і обсмажуємо близько 4-5 хвилин, поки воно не стане напівпрозорим і м'яким. 4. Поступово зменшуємо вогонь і додаємо на сковорідку спочатку молоко, трохи прогріваємо його з цибулею (близько 1-2 хвилин), а потім і тертий сир. Ретельно все перемішуємо (не перестаємо постійно помішувати вміст сковорідки до тих пір, поки сир повністю не розплавиться і рівномірно розподілиться). 5. Нарізаємо на невеликі шматочки помідори (кубики/брусочки). Шпинат і кінзу також подрібнюємо ножем. Тепер відправляємо всі овочі на сковорідку і знову ретельно все перемішуємо. Якщо ви шанувальник гострої їжі, тоді беремо невеликий шматочок зеленого перцю чилі і дрібнесенько-дрібнесенько подрібнюємо ножем і також відправляємо на сковорідку. Прогріваємо все разом ще 1-2 хвилини і знімаємо сковороду з вогню. При необхідності додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
Насипаємо готове блюдо в окрему невелику але глибоку тарілку і подаємо його гарячим разом з чіпсами або крекерами! Виходить дуже незвично і смачно!
Всім найприємнішого апетиту!
Не секрет, що сир як окремий харчовий продукт вже не одне століття відіграє величезну роль у «кулінарній життя» французів та італійців. Він стоїть в одному ряду з вином і хлібом, завершуючи, таким чином, список обов'язкових атрибутів будь-якого прийому їжі. Сьогодні ж і нашу національну кухню просто неможливо уявити без цього молочного продукту.
Безперечно, це чудовий початок дня, і непогана основа для перших страв, а також ситний поживний обід!
Головні ж переваги сиру обумовлені, насамперед, його багатим складом, корисними властивостями і відмінним смаком. Так, основним компонентом практично кожного виду сиру є живильний білок, який бере активну участь у створенні нових клітин. А ще варто відзначити, що всього в 500 г сиру міститься корисних речовин стільки, скільки їх міститься в 5 л молока.
Одне ж з найдивовижніших властивостей сиру було доведено вченими Великобританії в 2005 році. Так, був проведений ряд досліджень, які дали можливість встановити сприятливий вплив вживання сиру на сновидіння людини.
Таким чином, цей молочний продукт обов'язково повинен бути присутнім у вашому раціоні. З цього приводу давай ті ж приготуємо один і изысканейших сирних супів, який неодмінно сподобається вам і вашим гостям!
Щоб приготувати сирний суп зі шпинатом, молоком і помідорами, вам знадобиться:
олія канола — 1 ст. л. ріпчасту цибулю — 1, 5 шт. молоко — 0, 7 ст. твердий сир — 600 г червоні помідори — 430 г листя шпинату — 2 ст. кінза — 0, 5 ст. перець чилі - за бажанням
Як приготувати сирний суп зі шпинатом, молоком і помідорами:
1. Отже, першим ділом потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього очищаємо цибулю та нарізаємо на дрібні кубики (або просто дрібно шаткуємо, кому як більше подобається). Далі промиваємо під звичайною проточною водою всі овочі - помідори, листя шпинату і кінзу. Після цього помідори витираємо насухо, а зелень розкладаємо на паперовому рушнику, щоб вона також трохи просох. 2. Далі натираємо на крупній тертці твердий сир (будь-який ваш улюблений, наприклад, Російський). 3. Отже, тепер ставимо на вогонь зручну (середню) розігріваємо сковорідку і на ній масло (вогонь повинен бути невеликою). Як тільки масло розігріється, викладаємо в нього подрібнену ріпчасту цибулю і обсмажуємо близько 4-5 хвилин, поки воно не стане напівпрозорим і м'яким. 4. Поступово зменшуємо вогонь і додаємо на сковорідку спочатку молоко, трохи прогріваємо його з цибулею (близько 1-2 хвилин), а потім і тертий сир. Ретельно все перемішуємо (не перестаємо постійно помішувати вміст сковорідки до тих пір, поки сир повністю не розплавиться і рівномірно розподілиться). 5. Нарізаємо на невеликі шматочки помідори (кубики/брусочки). Шпинат і кінзу також подрібнюємо ножем. Тепер відправляємо всі овочі на сковорідку і знову ретельно все перемішуємо. Якщо ви шанувальник гострої їжі, тоді беремо невеликий шматочок зеленого перцю чилі і дрібнесенько-дрібнесенько подрібнюємо ножем і також відправляємо на сковорідку. Прогріваємо все разом ще 1-2 хвилини і знімаємо сковороду з вогню. При необхідності додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
Насипаємо готове блюдо в окрему невелику але глибоку тарілку і подаємо його гарячим разом з чіпсами або крекерами! Виходить дуже незвично і смачно!
Всім найприємнішого апетиту!
Цей незвичайний суп. Поєднання солодкої картоплі з капустою, сочевицею і різноманітними прянощами - це вже заворожуюче. Але, крім цього, в цьому супі є ще і арахісова паста, яка дуже добре вписалася в строкатий набір інгредієнтів і перетворила цей вегетаріанський суп на справжній витвір мистецтва! Якщо б всі вегетаріанські страви були б такі незвичайні і на смак, і на склад, і на запах, і навіть на колір - думаю, вегетаріанців стало б більше.
Капуста, цибуля, часник, томати дають смачний і наваристий овочевий бульйон нашому супу, а східні спеції і арахісова паста - відтіняють смак і надають солодко-пряну ноту. Приготуйте цей суп на обід в компанії з відварним рисом-басматі. Наваристий, ароматний, поживний, кисло-солодкий і пряний суп - це як раз те, що зігріє вас в холодну зиму. Цей суп відмінно піднімає настрій. Прикрасьте його зеленою цибулькою і обсмаженою подрібненим арахісом для повного захоплення і насолоджуйтеся!
Щоб приготувати вегетаріанський суп із солодким картоплею, сочевицею і горіховою пастою, вам знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт. олія оливкова - 1 ст. л. часник - 2 зубчики імбир - 1 ½ ст. л. солодкий картопля - 2 шт. сочевиця червона - ½ ст. томати - 3 шт. кориця - 1 ч. л. кмин мелений - 2 ч. л. куркума - ½ ч. л. сіль, кайенский перець - за смаком овочевий бульйон - 4-5 ст. арахісова паста, кремова - ¼ ст. капуста листова - 300 г зелену цибулю і арахіс — для прикраси
Як приготувати вегетаріанський суп із солодким картоплею, сочевицею і горіховою пастою:
1. Розігрійте глибоку сковороду з оливковою олією. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Обсмажте спочатку цибулю до м'якості, потім додайте часник і подрібнений імбир. Смажте, помішуючи, поки часник не стане виділяти аромат. 2. Солодкий картопля промийте, очистіть і наріжте кубиками. Помідори помийте і подрібніть. Сочевицю добре промийте кілька разів під проточною водою. 3. Додайте в сковороду до цибулі і часнику картоплю, томати і сочевицю. Потім додайте спеції і сіль і добре перемішайте, щоб спеції змішалися з продуктами. 4. Влийте в сковороду бульйон і перемішайте. Якщо бажаєте - перекладіть інгредієнти зі сковороди в каструлю, потім долийте бульйон і продовжуйте варити суп в каструлі. Варіть суп на повільному вогні 40 хвилин, поки солодкий картопля і сочевиця не стануть дуже м'якими. Якщо бульйон википить - додати ще бульйону чи води, щоб суп не загус. 5. Додайте в суп арахісову пасту і добре перемішайте. Скористайтеся заглибним блендером, щоб подрібнити суп у пюре. Подрібнюйте до консистенції підлозі-пюре, щоб частину супу мала більш м'яку текстуру, ніж інша. 6. Додайте подрібнену листову капусту і доведіть суп до кипіння, щоб капуста трохи розм'якшилася. Подавайте суп, прикрасивши його нарубаним зеленою цибулею і обсмаженою подрібненим арахісом.
