Сумуєте за легким освіжаючим супів, але вже приїлася окрошка? Тоді рецепт іспанського супу Гаспачо різноманітить ваше літній обіднє меню. Огірковий Суп Гаспачо з газованою водою — це ідеальне гармонійне поєднання свіжості огірка з пряними травами і спеціями. Але головне достоїнство, що цей суп готується всього за 5 хвилин. Подайте Гаспачо з іспанської закускою з фруктів, яка відмінно доповнить цей суп.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:75 ккал
Щоб приготувати огірковий Гаспачо на мінеральній воді, вам потрібно:
огірок свіжий - 1 кг
зелень кінзи - 1 пучок
оцет винний - 1ст. л.
часник - 3-4 зубчики
вода газована — 0, 5 л.
зіра - 0, 5 ч. л.
олія оливкова - 30 мл
перець мелений чорний - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати огірковий Гаспачо на мінеральній воді.
1. Добре огірки вимити під проточною водою, зняти шкірку, видалити насіння, якщо вони занадто великі, і нарізати кубиками не більше ніж 2 див. 2. Зелень кінзи під струменем холодної води добре промити, струсити воду і подрібнити зелень ножем. 3. Часник очистити від лушпиння і стовкти в ступці до однорідної маси. 4. У чашу блендера помістити спочатку нарізану зелень кінзи і зіру, все разом добре подрібнити, одночасно вливаючи тонким струменем оливкове масло і оцет винний. 5. В ароматну суміш додати нарізані огірки і перебити ще раз блендером до однорідної маси, додати охолоджену мінеральну воду і сіль, добре все ще раз перемішайте. 6. Готовий суп Гаспачо перелити в супницю і поставити в холодильник на 2 години. Охолоджений крем-суп Гаспачо розлити по тарілках або в келихи для коктейлів, додати шматочки льоду, прикрасити часточкою лимона і листочком м'яти.
Приємного апетиту!
Гаспачо - традиційний іспанський суп, відомий у всьому світі. Спочатку інгредієнти, які входили в суп, були незмінними. Але в даний час з допомогою експериментів кухарів рецептура змінилася, і рецептів приготування гаспачо, мабуть, набереться не одна сотня. Крім цього рецепта ледачого Гаспачо для літнього спекотного обіду я рекомендую приготувати також суп Гаспачо з турецьким горошком.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:103 ккал
Щоб приготувати суп Гаспачо ледачий, вам потрібно:
помідори - 150 г
цибуля ріпчаста - 50 г
огірок - 100 г
перець болгарський - 50 г
олія оливкова або соняшникова - 60 мл
часник - 1-2 зубчики
оцет винний вибілений - 1, 5 ст. л.
крихти хлібні - 2 ст. л.
петрушка - 2-3 стебла
вода очищена -1, 2 л
сіль - за смаком
Як приготувати ледачий Гаспачо.
1. Винний оцет білий змішайте з оливковою олією, додайте сіль і продовжуйте заважати віночком, поки сіль повністю не розчиниться. 2. Оцет з маслом перелийте в супницю, додайте 1, 2 л крижаної води, всипте 2 ст. л. хлібних крихт і поставте в холодильник. 3. Помідори очистіть від шкірки, наріжте м'якоть кубиками. 4. Болгарський перець помийте в холодній воді, розріжте навпіл і видаліть насіння з плодоніжкою, теж наріжте кубиками. 5. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. 6. Очищений часник зітреш в ступці разом з нарізаною петрушкою. 7. Всі нарізані овочі висипте в миску і збийте блендером до однорідної маси 8. В охолоджену воду з оцтом і сухариками влийте збиту овочеву масу, додайте стовчений часник з петрушкою, перемішайте, за бажанням і за смаком додайте чорний мелений перець і ще раз добре перемішайте. Готовий суп Гаспачо ледачий поставте в холодильник приблизно на 1, 5 години, щоб всі інгредієнти наповнили суп своїми гастрономічними фарбами. Подавайте такий суп холодним в келихах або тарілках з шматочками льоду.
Приємного апетиту!
Гаспачо - традиційний іспанський суп, відомий у всьому світі. Спочатку інгредієнти, які входили в суп, були незмінними. Але в даний час з допомогою експериментів кухарів рецептура змінилася, і рецептів приготування гаспачо, мабуть, набереться не одна сотня. Крім цього рецепта ледачого Гаспачо для літнього спекотного обіду я рекомендую приготувати також суп Гаспачо з турецьким горошком.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:103 ккал
Щоб приготувати суп Гаспачо ледачий, вам потрібно:
помідори - 150 г
цибуля ріпчаста - 50 г
огірок - 100 г
перець болгарський - 50 г
олія оливкова або соняшникова - 60 мл
часник - 1-2 зубчики
оцет винний вибілений - 1, 5 ст. л.
крихти хлібні - 2 ст. л.
петрушка - 2-3 стебла
вода очищена -1, 2 л
сіль - за смаком
Як приготувати ледачий Гаспачо.
1. Винний оцет білий змішайте з оливковою олією, додайте сіль і продовжуйте заважати віночком, поки сіль повністю не розчиниться. 2. Оцет з маслом перелийте в супницю, додайте 1, 2 л крижаної води, всипте 2 ст. л. хлібних крихт і поставте в холодильник. 3. Помідори очистіть від шкірки, наріжте м'якоть кубиками. 4. Болгарський перець помийте в холодній воді, розріжте навпіл і видаліть насіння з плодоніжкою, теж наріжте кубиками. 5. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. 6. Очищений часник зітреш в ступці разом з нарізаною петрушкою. 7. Всі нарізані овочі висипте в миску і збийте блендером до однорідної маси 8. В охолоджену воду з оцтом і сухариками влийте збиту овочеву масу, додайте стовчений часник з петрушкою, перемішайте, за бажанням і за смаком додайте чорний мелений перець і ще раз добре перемішайте. Готовий суп Гаспачо ледачий поставте в холодильник приблизно на 1, 5 години, щоб всі інгредієнти наповнили суп своїми гастрономічними фарбами. Подавайте такий суп холодним в келихах або тарілках з шматочками льоду.
Приємного апетиту!
Суп Гаспачо - іспанський суп, і завдяки різноманітності входять в нього овочів і ароматної зелені суп на смак виходить дуже насиченим, хоча і легким. Гаспачо, який я хочу вам запропонувати приготувати, - дуже швидкий і простий в плані приготування варіант. З ним впорається навіть починаюча господиня приготує за лічені хвилини. Традиційне блюдо Гаспачо подають з овочевими салатами і іспанським хлібом.
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:105 ккал
Щоб приготувати суп Гаспачо з м'якоттю кавуна і базиліком, вам потрібно:
кавунова м'якоть - 1 кг
огірок - 1 шт.
перець болгарський червоний - 0, 5 шт.
цибулю-шалот - 2 ст. л.
оцет винний - 45 мл
олія оливкова - 30 мл
листя базиліка - 3 ст. л.
зелень петрушки - 3 ст. л.
сіль - за смаком
Як приготувати суп Гаспачо з м'якоттю кавуна і базиліком.
1. Кавун очистіть від шкірки, наріжте дрібним кубиком, витягніть всі кісточки з м'якоті, складіть її в глибоку миску. 2. Огірок вимити під проточною водою, зріжте шкірку, наріжте дрібними кубиками. 3. Видаліть в болгарському перці плодоніжку і насіння, наріжте шматочками. 4. Блендером змішайте м'якоть кавуна, нарізаний огірок, перець болгарський, додайте нарізану зелень петрушки і подрібнене листя базиліка. 5. Дрібно подрібніть ножем цибулю-шалот. 6. Додайте в кавунову суміш подрібнену цибулю-шалот і оливкова олія сорту екстра. 7. Всі інгредієнти ще раз добре перебити блендером до однорідної маси, додати винний оцет і сіль за смаком. 8. Поставте готовий суп гаспачо в холодильник на 1, 5-2 години. 9. Охолоджене блюдо розлийте по тарілках, прикрасьте листям базиліка і подавайте на стіл.
