Все, або майже все, люблять піцу. А чи пробували ви піца-суп? Нещодавно знайшла дивовижний рецепт піца-супу і не змогла втриматися, щоб не приготувати і не спробувати його. Що вам сказати? Це дуже незвично і дуже смачно. Схоже за смаком на італійську піцу з пепероні, але в рідкому вигляді і без шару сиру. Суп виходить густий і дуже ситний. До його складу входить стільки томатів, що він починає нагадувати суп гаспачо, але в дещо незвичній формі. Достатньо вже того, що навіть гаспачо може бути зовсім без томатів, як холодний суп гаспачо зі спаржею. Саму піцу ми також вже готували в незвичайному виконанні - це була піца в рулеті на обід. Тому піца-суп цілком має право на існування. Чому суп називається піцою? Тому що в нього входить все, що зазвичай входить в піцу, крім тіста й сиру. Щоб доповнити обід цими втраченими інгредієнтами, приготуємо для закуски до супу коржики з сиром. Це може бути грузинська коржик з сиром на кефирном тесті або коржик з сиром і зеленню, для якої можна використовувати як солоний сир м'який, так і твердий жовтий сир.
Кількість порцій:8 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:290 ккал
Щоб приготувати піца-суп, вам знадобиться:
масло топлене - 1ст. л.
часник - 3 зубчики
чебрець - 1 ч. л.
цибуля - 1 шт.
паста томатна - 170 г
томати, консервовані у власному соку - 800 г
вода - 0, 25 ст.
сосиски італійські - 450 г
бульйон м'ясний - 400 мл
гриби - 6 шт.
перець солодкий - 0, 5 шт.
пепероні - 140 г
маслини - 1 банку
перець червоний в пластівцях — щіпка
сіль і перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати піца-суп.
1. Цибулю очистити і подрібнити. У глибокій сковороді розігріти топлене масло на повільному вогні і обсмажити на ньому половину цибулини, подрібнений часник і чебрець, до м'якості цибулі. 2. Додати томатну пасту з водою і томати у власному соку. Довести до кипіння і на повільному вогні протушкувати 20 хвилин, до загусання. Перелити томатну основу в блендер і збити до однорідної маси. 3. Італійські сосиски обсмажити на іншій сковороді і розламати їх на дрібні шматочки лопаткою. 4. У глибокій сковороді обсмажити залишився цибулю, подрібнені гриби і солодкий перець, помішуючи, 5 хвилин. Додати м'ясний бульйон, обсмажені сосиски і томатну основу, перемішати і додати сіль з перцем за смаком. Прогріти суп. 5. Пепероні подрібнити і обсмажити на сковорідці на середньому вогні до рум'яної скоринки. 6. Маслини нарізати кружечками. Розлити гарячий суп по тарілках, прикрасити маслинами і смаженими пепероні. Зверху посипати червоного перцю пластівцями.
Приємного апетиту!
Все, або майже все, люблять піцу. А чи пробували ви піца-суп? Нещодавно знайшла дивовижний рецепт піца-супу і не змогла втриматися, щоб не приготувати і не спробувати його. Що вам сказати? Це дуже незвично і дуже смачно. Схоже за смаком на італійську піцу з пепероні, але в рідкому вигляді і без шару сиру. Суп виходить густий і дуже ситний. До його складу входить стільки томатів, що він починає нагадувати суп гаспачо, але в дещо незвичній формі. Достатньо вже того, що навіть гаспачо може бути зовсім без томатів, як холодний суп гаспачо зі спаржею. Саму піцу ми також вже готували в незвичайному виконанні - це була піца в рулеті на обід. Тому піца-суп цілком має право на існування. Чому суп називається піцою? Тому що в нього входить все, що зазвичай входить в піцу, крім тіста й сиру. Щоб доповнити обід цими втраченими інгредієнтами, приготуємо для закуски до супу коржики з сиром. Це може бути грузинська коржик з сиром на кефирном тесті або коржик з сиром і зеленню, для якої можна використовувати як солоний сир м'який, так і твердий жовтий сир.
Кількість порцій:8 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:290 ккал
Щоб приготувати піца-суп, вам знадобиться:
масло топлене - 1ст. л.
часник - 3 зубчики
чебрець - 1 ч. л.
цибуля - 1 шт.
паста томатна - 170 г
томати, консервовані у власному соку - 800 г
вода - 0, 25 ст.
сосиски італійські - 450 г
бульйон м'ясний - 400 мл
гриби - 6 шт.
перець солодкий - 0, 5 шт.
пепероні - 140 г
маслини - 1 банку
перець червоний в пластівцях — щіпка
сіль і перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати піца-суп.
1. Цибулю очистити і подрібнити. У глибокій сковороді розігріти топлене масло на повільному вогні і обсмажити на ньому половину цибулини, подрібнений часник і чебрець, до м'якості цибулі. 2. Додати томатну пасту з водою і томати у власному соку. Довести до кипіння і на повільному вогні протушкувати 20 хвилин, до загусання. Перелити томатну основу в блендер і збити до однорідної маси. 3. Італійські сосиски обсмажити на іншій сковороді і розламати їх на дрібні шматочки лопаткою. 4. У глибокій сковороді обсмажити залишився цибулю, подрібнені гриби і солодкий перець, помішуючи, 5 хвилин. Додати м'ясний бульйон, обсмажені сосиски і томатну основу, перемішати і додати сіль з перцем за смаком. Прогріти суп. 5. Пепероні подрібнити і обсмажити на сковорідці на середньому вогні до рум'яної скоринки. 6. Маслини нарізати кружечками. Розлити гарячий суп по тарілках, прикрасити маслинами і смаженими пепероні. Зверху посипати червоного перцю пластівцями.
Приємного апетиту!
Дуже цікавий, смачний і поживний суп. Якщо про користь червоної сочевиці я знала, то кіноа здавалася мені чимось зовсім екзотичним. З'ясувалося, що кіноа родом з Південної Америки, а каша з його варених зерен, за смаком нагадує рисовий. Кіноа засвоюється організмом майже повністю і містить масу корисних речовин. Ну, а всі інші інгредієнти нам добре відомі. До цього супу дуже добре підходять сухарики.
Кількість порцій:3 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати веганські суп з червоною сочевицею і кіноа, вам знадобиться:
вода або бульйон - 600 мл
часник часточки - 3 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 0, 5 шт.
цукіні - 1 шт.
кіноа біла - 3 ст. л.
сочевиця червона - 3 ст. л.
помідори - 2 шт.
шпинат - 1 пучок
карі - 1 ст. л.
перець чилі мелений - 0, 5 ч. л.
сіль - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати веганські суп з червоною сочевицею і кіноа.
1. Очистити моркву, вимити і натерти на середній терці. Очистити часник, зрізати кореневу частину, розчавити його ножем і дрібно нашаткувати. Цибуля очистити, вимити під проточною водою, розрізати навпіл і нашаткувати одну половинку. 2. У сковороду влити трохи олії і поставити на вогонь. У каструлю влити воду або бульйон і поставити поруч зі сковородою на плиту, довести до кипіння. 3. У розігріте на сковороді масло, всипати моркву і пасерувати хвилину, потім додати цибулю і смажити ще хвилину. Стиглі помідори вимити й подрібнити за допомогою заглибного блендера. Коли овочі обсмажаться, додати подрібнені томати, гасити 5 хвилин. Потім зняти з плити сковорідку і перекласти обсмажені овочі в каструлю з бульйоном. 4. Взяти дві мисочки, в одну насипати сочевицю, а в іншу кіноа і залити водою. Промити сочевицю і кіноа, злити воду і всипати в каструлю з бульйоном. 5. Довести бульйон до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, посолити і поперчити, додати спеції за смаком. 6. Тим часом цукіні вимити і нарізати великим кубиком, викласти в каструлю з супом і продовжувати варити. Шпинат вимити, нарвати руками і також додати в суп. 7. Зелень вимити і дрібно нашаткувати. Готовий суп розлити по тарілках і посипати подрібненою зеленню.
Дуже цікавий, смачний і поживний суп. Якщо про користь червоної сочевиці я знала, то кіноа здавалася мені чимось зовсім екзотичним. З'ясувалося, що кіноа родом з Південної Америки, а каша з його варених зерен, за смаком нагадує рисовий. Кіноа засвоюється організмом майже повністю і містить масу корисних речовин. Ну, а всі інші інгредієнти нам добре відомі. До цього супу дуже добре підходять сухарики.
Кількість порцій:3 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати веганські суп з червоною сочевицею і кіноа, вам знадобиться:
вода або бульйон - 600 мл
часник часточки - 3 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 0, 5 шт.
цукіні - 1 шт.
кіноа біла - 3 ст. л.
сочевиця червона - 3 ст. л.
помідори - 2 шт.
шпинат - 1 пучок
карі - 1 ст. л.
перець чилі мелений - 0, 5 ч. л.
сіль - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати веганські суп з червоною сочевицею і кіноа.
1. Очистити моркву, вимити і натерти на середній терці. Очистити часник, зрізати кореневу частину, розчавити його ножем і дрібно нашаткувати. Цибуля очистити, вимити під проточною водою, розрізати навпіл і нашаткувати одну половинку. 2. У сковороду влити трохи олії і поставити на вогонь. У каструлю влити воду або бульйон і поставити поруч зі сковородою на плиту, довести до кипіння. 3. У розігріте на сковороді масло, всипати моркву і пасерувати хвилину, потім додати цибулю і смажити ще хвилину. Стиглі помідори вимити й подрібнити за допомогою заглибного блендера. Коли овочі обсмажаться, додати подрібнені томати, гасити 5 хвилин. Потім зняти з плити сковорідку і перекласти обсмажені овочі в каструлю з бульйоном. 4. Взяти дві мисочки, в одну насипати сочевицю, а в іншу кіноа і залити водою. Промити сочевицю і кіноа, злити воду і всипати в каструлю з бульйоном. 5. Довести бульйон до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, посолити і поперчити, додати спеції за смаком. 6. Тим часом цукіні вимити і нарізати великим кубиком, викласти в каструлю з супом і продовжувати варити. Шпинат вимити, нарвати руками і також додати в суп. 7. Зелень вимити і дрібно нашаткувати. Готовий суп розлити по тарілках і посипати подрібненою зеленню.
