Кабачки з м'ясним фаршем, приготовані в мультиварці, смачні, а головне, ситні.
Рослинна їжа корисна для здоров'я, тваринний білок також необхідний для життєвої енергії, але він гірше засвоюється організмом. Однак поєднання м'яса і овочів допомагає організму максимально засвоювати тваринний білок. Для приготування смачних кабачків, фаршировані м'ясним фаршем, в мультиварці не потрібно бути майстром кулінарії — досить просто слідувати рецептом.
Щоб приготувати кабачки з м'ясним фаршем в мультиварці, вам знадобиться:
невеликий кабачок — 1 шт. фарш домашній - 200 г часник - 3 зубчики рис - 100 г рис - 0, 5 мультиварочного склянки насіння соняшнику - 1 жменя сіль і спеції - за смаком кетчуп - за смаком сир - за смаком
Як приготувати кабачки з м'ясним фаршем в мультиварці:
1. Для початку необхідно відварити рис, але тільки до напівготовності. 2. Фарш змішується зі спеціями, сіллю і подрібненим часником. 3. Поки вариться рис, необхідно розрізати кабачок уздовж на дві половини і середину з насінням вибрати, вийдуть дві човники. Вибірку можна виробляти за допомогою столової ложки. 4. Коли все буде готово, начиняємо кабачкові «човники» начинкою. Першим шаром викладаємо фарш, потім напів відварений рис і заливаємо все томатним кетчупом. 5. Кабачкові «човники» викладаємо в каструлю, виставляємо режим «Випічка», таймер виставляємо на 1 годину. 6. Очищаємо насіння соняшнику або заздалегідь набуваємо очищені, натираємо сир на крупній тертці і чекаємо сигналу. Коли пролунає сигнал таймера, дістаємо кабачкові «човники», покриваємо їх товстим шаром тертого сиру і посипаємо насінням соняшника. На гарячому шинку сир стане м'яким, і насіння приклеїти до його поверхні. На таймері мультиварки виставляємо 15 хвилин і в режимі «Випічка» доводимо кабачки до кондиції.
Подавати до столу кабачки м'ясним фаршем можна без гарніру, так як в цьому блюді поєднується все необхідне для смачного і повноцінного сніданку, обіду або вечері. При бажанні можна посипати їх свіжою дрібно нарізаною зеленню і подати зі сметаною.
Для того щоб приготувати фаршировані кабачки потрібно тільки бажання і гарний настрій, так як блюдо, приготоване з любов'ю і позитивними емоціями, смачніше подвійно. Будь рецепт не є остаточним, кожен кулінар завжди знайде, чим можна доповнити вже існуючий рецепт, можливо, це будуть нові інгредієнти, або особлива приправа.
Намагайтеся готувати багато, готувати частіше і якомога смачніше, а головне, щоб їжа була корисною для здоров'я!
Приємного апетиту!
Сьогодні пропоную вашій увазі овочеве блюдо з величезною кількістю вітамінів, яке не тільки корисне, але і дуже смачне! Безумовно, овочі ви можете підібрати на свій смак, але, як мені здається, оптимальним вибором будуть: кабачки, картоплю, моркву, броколі (або кольорова капуста) і помідори, в поєднанні з адигейський сиром! О, як це смачно! А щоб полегшити вам процес приготування страви, пропоную готувати його в мультиварці, до того ж так зберігається все найкорисніше. Але якщо ви ще не встигли обзавестися цієї диво-технікою, не засмучуйтеся - це блюдо можна готувати і в глибокій сковороді! Отже, запрошую всіх на кухню, будемо готувати кабачки з картоплею в мультиварці!
Щоб приготувати кабачки з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:
сир адигейський - 50-200 г морква - 1 шт. кабачок - 1 шт. картопля - 2 шт. броколі (або кольорова капуста) - 200 г олія соняшникова помідори - 2 шт. вода - 100 мл сметана - 100 мл сіль - за смаком зелень - за смаком насіння шамбали (або куміна) - ½ ч. л. куркума - ½ ч. л. гірчиця чорна - ½ ч. л. перець мелений - ½ ч. л.
Як приготувати кабачки з картоплею в мультиварці:
1. Для початку підготуємо овочі. Моркву і картоплю беремо середньої величини, очищаємо від шкірки і промиваємо. 2. Беремо Кабачок невеликого розміру, промиваємо. 3. Помідори промиваємо, відрізаємо слід від плодоніжки і нарізаємо шматочками на свій смак. 4. Підготовлені моркву, картоплю, кабачки і сир нарізаємо середніми кубиками. 5. Броколі розбираємо на невеликі суцвіття. 6. У чашу мультиварки наливаємо трохи соняшникової олії (або топленого), включаємо програму Смаження. Якщо у вашій мультиварці немає такої програми, використовуйте режим Випічка. Час - 10 хвилин. 7. Потім відправляємо в чашу ваші улюблені спеції. Ви можете використовувати не такі, як я підібрала. Я додаю насіння шамбали, чорну гірчицю і куркуму. Спеції обсмажуємо близько 2-3 хвилин. 8. Потім додаємо підготовлений сир з морквою. Перемішуємо, закриваємо кришку і обсмажуємо, помішуючи кілька разів, до сигналу. 9. Наступними у каструлю кладемо картоплю, кабачок і брокколі, заливаємо 100 мл води. 10. Включаємо програму Гасіння (чи іншу програму з температурою 100 градусів або трохи більше) на час — 40 хвилин. За цей період часу бажано кілька разів овочі перемішати. 11. За 10-15 хвилин до закінчення програми, коли картопля стане м'яким, але ще не розвариться, додаємо підготовлені помідори і сіль. 12. Коли пролунає сигнал про завершення програми, додаємо до тушкованим овочам сметану і мелений чорний перець. 13. Посипаємо блюдо дрібно нарізаною свіжою зеленню на свій вибір - петрушкою, кропом, кінзою, базиліком. Кабачки з картоплею в мультиварці готові!
Приємного вам апетиту і гарного настрою!
Порада 1Щоб заощадити час, можна дещо змінити процес приготування страви - відправте в каструлю відразу всі овочі, включаючи сир з помідорами, додайте трохи води, спеції, сіль, вершкове масло і увімкніть програму гасіння на 40-50 хвилин. У самому кінці додайте сметану з зеленню. Але хочу зауважити, що овочі виходять смачніші все-таки за вказаним вище рецептом. Порада 2:тушковані кабачки з картоплею можна приготувати не тільки в мультиварці. Можна замінити її глибокої сковорідкою. Технологія приготування в принципі така ж, а час можна скоротити.
Для приготування смачних фаршированих кабачків потрібно трохи терпіння, крапелька любові і, звичайно ж, самі інгредієнти. Кабачки не тільки смачні, але і корисні, м'якоть їх дуже ніжна і швидко готується. Першими у своїх стравах кабачок використали італійці в 18 столітті, до цього в їжу вживалися тільки його насіння. Завдяки легкій засвоюваності і невисоку калорійність кабачок є популярним овочем в дієтах для схуднення. Молоді кабачки, злегка недозрілі, мають найкращі смакові якості порівняно з остаточно дозрілими плодами.
Щоб приготувати кабачки фаршировані в мультиварці, вам знадобиться:
фарш домашній - 500 г кабачок - 2 шт. лечо - 400 г вершки 30%-ві - 2 ст. л. сіль - за смаком томатна паста - 1 ст. л. перець чорний мелений - за смаком
Калорійність фаршированих кабачків становить 320 ккал.
Як приготувати кабачки фаршировані в мультиварці:
1. Перед тим як почати готувати кабачки, їх необхідно вимити і очистити від шкірки, нарізати на великі кухлі, приблизно 4-5 см завтовшки. Столовою ложкою виймаємо середину і, якщо кабачки молоді, відкладаємо її в бік, нам знадобиться для начинки. 2. Цибулю треба очистити і нарізати кільцями і півкільцями, а щоб від запаху цибулі не лити сльози, потримайте його деякий час під холодною водою і ножа також змочіть холодною водою. При розрізуванні лука ефірні олії розчиняються в теплому повітрі кухні, але якщо їх охолодити і користуватися ножем з охолодженим лезом, можна мінімізувати кількість ефірних масел. 3. Фарш необхідно ретельно перемішати зі спеціями та сіллю. 4. Беремо кільця кабачків і начиняє їх фаршем, в начинку можна додати насіння молодих кабачків. Включаємо мультиварку, укладаємо фаршировані кільця і поливаємо їх лечо, виставляємо програму «Гасіння» і протягом 20 хвилин готуємо. Потім додаємо в каструлю цибулю, покриваємо їм кабачки, додаємо томатну пасту і вершки. Готуємо кабачки в мультиварці з відкритою кришкою до повного випарювання рідини, для цього знадобиться приблизно 15-20 хвилин. Готові кабачки можна подавати до столу, приємного апетиту!
Смачні і корисні тушковані кабачки можуть стати вашим коронним блюдом, тому що вони дуже смачні, щоб залишатися в тіні інших, звичайно ж, не менш смачних, але дуже звичних страв. Фаршировані кабачки можуть стати чудовою закускою на святковому столі.
Приємного апетиту!
Апетитна ікра з баклажанів є одним з улюблених страв багатьох з нас. Смачна, ароматна, корисна ікра з баклажанів відмінно справляється з роллю самостійної закуски і чудово доповнює смак багатьох страв з нашого повсякденного меню. Приготувати таку страву можна легко і досить швидко, тим більше, якщо на вашій кухні є така чудова річ як мультиварка.
Отже, сьогодні я пропоную вам рецепт чудової ікри з баклажанів в мультиварці.
Щоб приготувати ікру з баклажанів в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 2 шт. перець болгарський - 2 шт. помідори - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 1-2 зубчики майоран - ½ ч. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати ікру з баклажанів в мультиварці:
1. Баклажани вимити, нарізати маленькими кубиками, покласти в миску, посолити, перемішати і залишити на 30 хвилин. Через півгодини перекласти овочі в друшляк і добре промити під проточною водою, змиваючи виділився гіркий сік і залишки солі. На деякий час залишити баклажани в друшляку, щоб стекли надлишки рідини. 2. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіння. Нарізати овоч маленькими квадратиками. 3. Ріпчасту цибулю почистити, також нарізати дрібними кубиками. 4. Баклажани, болгарський перець і ріпчасту цибулю помістити в чашу мультиварки, додати ½ -1 мультичашку води. Кількість води в даному випадку залежить від того, наскільки соковиті овочі, і ікру якої густоти ви бажаєте отримати. 5. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Пароварка» і готувати овочі протягом 20-25 хвилин. 6. Помідор вимити і натерти на крупній тертці. За бажанням, шкірку з помідорів можна видалити. Для того, щоб зробити це з легкістю, необхідно попередньо опустити томати на кілька секунд у гарячу воду або ж просто обдати окропом. 7. Часник очистити від лушпиння і подрібнити будь-яким зручним для вас способом: пропустити через прес, натерти на дрібній тертці або ж просто порубати ножем. 8. Після того, як програма «Пароварка» буде завершена, відкрити кришку электропомощницы і додати в овочеву масу м'якоть помідорів, сушений майоран, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішати ікру. 9. Знову закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Мультиповар» і продовжити готувати страву протягом 10 хвилин. 10. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити мультиварку, акуратно перекласти ікру в салатник і подати на стіл.
Для того, щоб зробити колір і смак ікри з баклажанів більш насиченими, страву можна додати моркву (на дану кількість інгредієнтів - 1-2 невеликих коренеплоду). Крім сушеного майорану страву можна доповнити абсолютно будь-якими спеціями на свій смак, а пікантну нотку ікрі допоможе додати невелику кількість червоного гострого перчика (свіжого або сушеного). Ікра з баклажанів хороша як в теплом, так і в холодному вигляді. Ви можете подавати її, намазати на хліб (як закуску), або з гарніром (як друга страва). На гарнір до ікри з баклажанів можна запропонувати відварну картоплю, кашу або макарони.
