Як приготувати баклажани з рисом і при цьому витратити не багато часу.
Смачні і корисні баклажани використовують у своїх стравах відомі кулінари світу. Баклажани дуже смачні в тушкованому вигляді, смаженими, у вигляді ікри, приготовані на грилі, їх консервують, і це ще не все. При цьому для приготування баклажанів не потрібен певний вимочування або складна термічна обробка. Їх смак - приголомшливий, вони корисні для здоров'я, на Сході вважають, що баклажани продовжують роки життя.
Отже, про приготування баклажанів з рисом в мультиварці...
Щоб приготувати баклажани з рисом в мультиварці, нам знадобиться:
баклажани - 3 шт. паприка - 1 шт. томати - 3 шт. часник - 7 зубчиків рис - 100 г цибуля - 1 шт. вода - 250 мл томатна паста - 200 г сметана - 200 г базилік кінза - кілька гілочок перець і сіль - додається за смаком
Як приготувати баклажани з рисом в мультиварці:
1. Насамперед необхідно вимити овочі, баклажани краще взяти трохи недостиглі, молоді баклажани не так сильно розварюються. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, додаємо томати. З них можна зняти шкірку, для цього необхідно зробити хрестової надріз, занурити в окріп і потім відразу ж опустити у воду з льодом, тоді шкірка легко відокремиться від плоду. Нарізаємо паприку, подрібнюємо часник і все викладаємо в чашу мультиварки. Поверх овочів засипаємо рис, додаємо води, томатної пасти, все солимо, перчимо, кладемо залишилися інгредієнти і варимо. 2. Варити баклажани з рисом потрібно приблизно 40 хвилин в режимі «Випічка», після того, як смачні і ароматні баклажани з рисом охолонуть, їх можна перекласти в салатницю і заправити майонезом. Для приготування смачних баклажанів з рисом знадобилося зовсім небагато часу, але повірте, воно буде на чолі столу, і кожен, хто буде пробувати ваші баклажани з рисом, обов'язково попросить добавки. 3. Баклажани з рисом можуть подаватися як самостійне блюдо, так і з гарніром, у вигляді другого, або як холодні закуски. Також у страву можна додати м'ясні інгредієнти, але це вже кому як подобається, готуйте і шукайте, більшість кулінарів привносять в готові рецепти щось своє, тим самим досягаючи нових вершин в кулінарному мистецтві.
Рецепт приготування смачних баклажанів з рисом може стати вашим коронною стравою, готуйте завжди з гарним настроєм і з любов'ю. Приємного апетиту вам та вашим рідним і близьким серцю людей!
Запіканка - це просте і універсальне блюдо, зручний для того, щоб взяти з собою на роботу або навчання. Запіканка з кабачків може для вас бути як закускою, так і основною стравою.
Ідея запіканок вперше виникла Франції, коли один з кухарів вирішив використати залишки їжі в одному блюді, — так і з'явилися різноманітні запіканки, починаючи від овочевих, м'ясних і закінчуючи сирними. Зараз запіканки вважаються вишуканим блюдом, у ресторанах їх подають по-особливому, з соусами і красиво оформленими.
Однак і вдома ви теж можете влаштувати вишукану вечерю, приготувавши таку нескладну, а головне, смачну кабачкову запіканку. Подати до столу її можна порційно, прикрасивши зеленню і приготувавши який-небудь соус. Навіть із звичайною сметаною і зеленню запіканка з кабачків буде виглядати красиво і апетитно, а ваша сім'я напевно буде в захваті від її смаку. Нескладно й смачно — так що готуйте, і ви не пошкодуєте!
Щоб приготувати запіканку з кабачків в мультиварці, вам потрібно:
кабачок свіжий - 2 шт. яйця курячі - 3 шт. кефір - 80 мл борошно пшеничне - 60 г сир твердий російський - 100 г часник - 2 зубчики зелень - пучок розпушувач тіста - 0. 5 ч. л. масло вершкове - 20 г сіль морська - за смаком перець запашний мелений - за смаком
Як приготувати запіканку з кабачків в мультиварці:
1. Кабачки вибирайте молоді з тонкою шкіркою, щоб були ніжні і соковиті. Вимийте їх і натріть на середній або великій тертці. Якщо раптом ви не можете знайти молодих кабачків, то тоді з великих слід зняти шкірку і вирізати серцевину з насінням. 2. Твердий сир натріть на крупній тертці. 3. Зелень вибирайте за своїм уподобанням, я додаю кріп, трохи петрушки та зеленої цибулі. Зелень вимити, обсушити паперовим рушником і дрібно наріжте. 4. У великій мисці змішайте натерті кабачки, твердий сир, дрібно шинковану зелень. Вбийте курячі яйця до кабачків, додайте кефір і розпушувач, ретельно перемішайте. Потім поперчіть і посоліть за смаком, додайте борошно і розмішайте. 5. Увімкніть мультиварку в режим випічка на 60 хвилин. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, перекладіть кабачкову масу, розрівняти. Вставте в чашу мультиварки і випікайте до готовності. Коли мультиварка закінчить режим випічки, вимкніть мультиварку і дайие запіканці постояти ще 5 хвилин. Потім обережно вийміть запіканку і подавайте до столу. Подати можна порційно, присипати зеленню і тертим сиром, можна навіть пармезаном. Запіканка підійде як основне блюдо, до якого гарнір не потрібен.
Приємного вам апетиту!
Вересень - чудовий місяць, який не тільки позбавляє від виснажливої спеки, але і дає можливість в повній мірі насолодитися всіма дарами природи, які радують нас протягом усього літа. Чого тільки не побачиш у багатій кошику красуні-осені: і ніжні кабачки ще знайдуться, і соковиті помідори, і цибульку з морквою, і апетитні баклажани і ароматний болгарський перчик, і смарагдова зелень... А чому б не скористатися цією пишнотою і не пригостити рідних і друзів чудовим соте з баклажанів в мультиварці?! Отже, приступимо!
Щоб приготувати соте з баклажанів в мультиварці, вам знадобиться:
1. Баклажани вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати кружечками (якщо овочі великі - половинками кружечків), перекласти в миску, посолити, перемішати і залишити на 30 хвилин. Через півгодини перекласти овочі в друшляк, промити під проточною водою, змиваючи виділився гіркий сік і залишки солі, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 2. Болгарський перець вимити, очистити від плодоніжок і насіння, нарізати кільцями або півкільцями. 3. Помідори вимити, опустити в окріп на кілька секунд, після чого зняти з помідорів шкірку і нарізати овочі часточками. 4. Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати кружечками. 5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати півкільцями. 6. Включити мультиварку в режим «Обсмажити». У чашу мультиварки налити оливкову олію, дати йому гарненько прогрітися. 7. Викласти в чашу мультиварки ріпчасту цибулю та моркву. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності. 8. Баклажани і помідори викласти в чашу мультиварки. 9. Додати в овочеву масу по дрібці червоного і чорного меленого перцю і сіль за смаком, перемішати всі інгредієнти. 10. Закрити кришку мультиварки і готувати страву в режимі «Низький тиск» 5-10 хвилин. 11. Кінзу промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 12. Часник почистити, викласти на обробну дошку і розчавити рукояткою ножа. 13. Через 10 хвилин відкрити кришку мультиварки, додати в соте подрібнену кінзу і часник, знову перемішати. 14. Знизити тиск і, не закриваючи кришку, дати страві настоятися протягом 10 хвилин. 15. Готове соте перекласти в порційні тарілки і подати на стіл.
В даному випадку для приготування соте з баклажанів використовувалася мультиварка-скороварка фірми Мулинекс. Ви можете приготувати це блюдо, використовуючи звичайну каструлю або казан, однак у такому випадку час гасіння овочів слід збільшити.
Соте з баклажанів можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Чудово також те, що така страва відмінно справляється з роллю самостійної закуски, і з роллю прекрасного доповнення до каш, макаронів, відвареної картоплі, м'ясних і рибних страв.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Вересень - чудовий місяць, який не тільки позбавляє від виснажливої спеки, але і дає можливість в повній мірі насолодитися всіма дарами природи, які радують нас протягом усього літа. Чого тільки не побачиш у багатій кошику красуні-осені: і ніжні кабачки ще знайдуться, і соковиті помідори, і цибульку з морквою, і апетитні баклажани і ароматний болгарський перчик, і смарагдова зелень... А чому б не скористатися цією пишнотою і не пригостити рідних і друзів чудовим соте з баклажанів в мультиварці?! Отже, приступимо!
Щоб приготувати соте з баклажанів в мультиварці, вам знадобиться:
1. Баклажани вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати кружечками (якщо овочі великі - половинками кружечків), перекласти в миску, посолити, перемішати і залишити на 30 хвилин. Через півгодини перекласти овочі в друшляк, промити під проточною водою, змиваючи виділився гіркий сік і залишки солі, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 2. Болгарський перець вимити, очистити від плодоніжок і насіння, нарізати кільцями або півкільцями. 3. Помідори вимити, опустити в окріп на кілька секунд, після чого зняти з помідорів шкірку і нарізати овочі часточками. 4. Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати кружечками. 5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати півкільцями. 6. Включити мультиварку в режим «Обсмажити». У чашу мультиварки налити оливкову олію, дати йому гарненько прогрітися. 7. Викласти в чашу мультиварки ріпчасту цибулю та моркву. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності. 8. Баклажани і помідори викласти в чашу мультиварки. 9. Додати в овочеву масу по дрібці червоного і чорного меленого перцю і сіль за смаком, перемішати всі інгредієнти. 10. Закрити кришку мультиварки і готувати страву в режимі «Низький тиск» 5-10 хвилин. 11. Кінзу промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 12. Часник почистити, викласти на обробну дошку і розчавити рукояткою ножа. 13. Через 10 хвилин відкрити кришку мультиварки, додати в соте подрібнену кінзу і часник, знову перемішати. 14. Знизити тиск і, не закриваючи кришку, дати страві настоятися протягом 10 хвилин. 15. Готове соте перекласти в порційні тарілки і подати на стіл.
В даному випадку для приготування соте з баклажанів використовувалася мультиварка-скороварка фірми Мулинекс. Ви можете приготувати це блюдо, використовуючи звичайну каструлю або казан, однак у такому випадку час гасіння овочів слід збільшити.
Соте з баклажанів можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Чудово також те, що така страва відмінно справляється з роллю самостійної закуски, і з роллю прекрасного доповнення до каш, макаронів, відвареної картоплі, м'ясних і рибних страв.
