Як не дивно, заморожені опеньки, причому, судячи по льоду на грибках, повторно — пахли грибами і лісом на весь будинок. А смакота!
Опеньки не тільки смачні, але і корисні гриби. Вони насичені вітамінами С і В1. У них багато міді і цинку, необхідних для кровотворення.
Але опеньків потрібно як слід проварювати (не менше 40 хв. ), інакше не уникнути проблем зі шлунком. А якщо знову збирають в лісі, то їх легко сплутати з отруйними несправжніми опеньками.
Для того, щоб приготувати опеньків зі сметаною в мультиварці, знадобиться:
опеньки свіжозаморожені — 300 г
лук — 1 шт.
сметана — 4 ст. л.
сіль
рослинна олія — 1-2 ст. л.
часник — 2 зубки
Як приготувати опеньків в сметані в мультиварці:
1. Змастити чашу мультиварки рослинним маслом, налити ложку масла на дно.
2. Нарізати цибулю півкільцями, часник пропустити через прес. Можна спочатку обсмажити цибулю і часник в олії, потім додати гриби і сметану.
3. Але я відразу поклала в чашу опеньків, цибуля, часник, сметану, сіль. Включила режим «гасіння». Воду не додавала, рідини виділилося досить багато. «Гасіння» триває годину, але вже через 20 хвилин запах грибів заповнив весь будинок.
Пароварка на цей раз заповнена не була. Але через годину мультиварка мені знову знадобилася. Я натерла картоплю на деруни. Як би їх швидше зробити? Були задіяні 2 сковороди і, звичайно, мультиварка. І деруни в мультиварці вийшли нітрохи не гірше.
Чому, до речі, деруни? Напевно, тому, що картоплю доводиться «дерти» на тертці. Прекрасне блюдо, яке існує у всіх слов'янських народів. А в Білорусії — деруни чи не головна страва. Деруни готують не тільки з картоплі, але і з кабачків і гарбуза. Навіть є рецепт дерунів ...чіпсів. Усередину тертої картоплі теж можна багато чого покласти — м'ясний фарш, гриби, тушковану капусту, сир.
Для того, щоб приготувати деруни в мультиварці, знадобилося:
картопля — 10 шт.
лук — 1 шт.
яйця — 2 шт.
манка — 2 ст. л.
борошно — 4 ст. л.
сіль, сметана
Як приготувати деруни в мультиварці:
1. Картоплю і цибулю я натерла на крупній тертці. Додала 2 яйця, борошно, манку, сіль. Все перемішала. Миску поставила боком, щоб рідина від картоплі накопичувалася внизу.
2. Налила 2 ст. л. олії в чашу. Поставила свій улюблений режим «гасіння». Закрила кришку. Масло розігрілося через 5 хв.
Ложкою, намагаючись не зачіпати рідина, я брала терту картоплю, викладала її в мультиварку. Ложкою ж формувала щось, схоже на котлетки. Через 2 хв. перевернула деруни і зачинила кришку ще на 2 хв.
Сметана не знадобилася. Підсмажені, смачні, м'які всередині деруни ми їли з грибами в сметані. Принадність!
Більшість людей любить консервовані овочі. Але важливо розуміти, що в зимовий період, коли особливо гостро відчувається дефіцит вітамінів, консервовані овочі можуть зіграти важливу роль. У консервованих баклажанах дуже багато вітамінів і корисних елементів, які необхідні кожній людині. І при цьому у них практично немає жирів, що робить їх легкою, легко засвоюваним стравою.
Крім цього, баклажани по цьому рецепту дуже просто готуються, значно спрощує процес приготування мультиварка, тому на все у вас піде не більше однієї години. Але смак у таких баклажанів виходить вишуканим і неповторним, завдяки чому вони завжди зможуть зайняти своє місце не тільки серед повсякденних, але й серед святкових страв на вашому столі. Рецепт дійсно стоїть, і це свідчить мій власний досвід.
Щоб приготувати баклажани на зиму в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 2000 р
томати - 200 г
перець болгарський - 200 г
цибуля ріпчаста - 200 г
масло рослинне - 0, 5 ст.
часник - 1 шт.
сіль - 2 ч. л.
оцет столовий 9%-ний — 1 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
Як приготувати баклажани на зиму в мультиварці:
1. Приготування починається, звичайно ж, з баклажанів: їх ретельно миємо, очищаємо від плодоніжок і розрізаємо на дві рівні половинки. Далі змащуємо зріз кожної половинки рослинним маслом і розігріваємо духову піч до температури 250°С. Поміщаємо в духовку наші баклажани на 25 хвилин.
2. Дістаємо баклажани з духовки і знімаємо з них шкірку. М'якоть ріжемо ножем до однорідної маси.
3. Миємо й чистимо болгарський перець і ріпчасту цибулю. Видаляємо плодоніжки, нарізаємо, перемішуємо з рослинним маслом і смажимо в режимі для випічки в мультиварці протягом 7 хвилин. Час встановлюємо на 40 хвилин.
4. В цей час моєму помідори і трьом їх на крупній тертці, шкірку викидаємо.
5. Помідори також додаємо в каструлю і готуємо ще 5 хвилин.
6. Чистимо часник, дрібно ріжемо й додаємо в каструлю разом з іншими інгредієнтами, такими як сіль, цукор, баклажанна маса. За хвилину до закінчення приготування додаємо оцет.
7. Тепер все перемішуємо і розкладаємо в чисті стерилізовані банки. Закочує їх металевими кришками і після охолодження переносимо для зберігання в будь прохолодне і темне місце, наприклад, погріб.
Приємного апетиту!
Більшість людей любить консервовані овочі. Але важливо розуміти, що в зимовий період, коли особливо гостро відчувається дефіцит вітамінів, консервовані овочі можуть зіграти важливу роль. У консервованих баклажанах дуже багато вітамінів і корисних елементів, які необхідні кожній людині. І при цьому у них практично немає жирів, що робить їх легкою, легко засвоюваним стравою.
Крім цього, баклажани по цьому рецепту дуже просто готуються, значно спрощує процес приготування мультиварка, тому на все у вас піде не більше однієї години. Але смак у таких баклажанів виходить вишуканим і неповторним, завдяки чому вони завжди зможуть зайняти своє місце не тільки серед повсякденних, але й серед святкових страв на вашому столі. Рецепт дійсно стоїть, і це свідчить мій власний досвід.
Щоб приготувати баклажани на зиму в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 2000 р
томати - 200 г
перець болгарський - 200 г
цибуля ріпчаста - 200 г
масло рослинне - 0, 5 ст.
часник - 1 шт.
сіль - 2 ч. л.
оцет столовий 9%-ний — 1 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
Як приготувати баклажани на зиму в мультиварці:
1. Приготування починається, звичайно ж, з баклажанів: їх ретельно миємо, очищаємо від плодоніжок і розрізаємо на дві рівні половинки. Далі змащуємо зріз кожної половинки рослинним маслом і розігріваємо духову піч до температури 250°С. Поміщаємо в духовку наші баклажани на 25 хвилин.
2. Дістаємо баклажани з духовки і знімаємо з них шкірку. М'якоть ріжемо ножем до однорідної маси.
3. Миємо й чистимо болгарський перець і ріпчасту цибулю. Видаляємо плодоніжки, нарізаємо, перемішуємо з рослинним маслом і смажимо в режимі для випічки в мультиварці протягом 7 хвилин. Час встановлюємо на 40 хвилин.
4. В цей час моєму помідори і трьом їх на крупній тертці, шкірку викидаємо.
5. Помідори також додаємо в каструлю і готуємо ще 5 хвилин.
6. Чистимо часник, дрібно ріжемо й додаємо в каструлю разом з іншими інгредієнтами, такими як сіль, цукор, баклажанна маса. За хвилину до закінчення приготування додаємо оцет.
7. Тепер все перемішуємо і розкладаємо в чисті стерилізовані банки. Закочує їх металевими кришками і після охолодження переносимо для зберігання в будь прохолодне і темне місце, наприклад, погріб.
Приємного апетиту!
Кабачки — однорічна рослина, його плоди цінують кулінари всього світу за чудовий смак і корисні властивості.
Кабачок відноситься до сімейства гарбузових, був завезений в 16 столітті з Америки в Європу, володіє корисними для організму мікроелементами, такими як калій, кальцій, магній, залізо. Вони необхідні для зміцнення серця, для розвитку мозку, для м'язів і печінки. Його харчові волокна виводять з організму надлишок води і холестерину. При щоденному споживанні кабачка в їжу нормалізіруются травні процеси. Кабачки викликають відчуття швидкого насичення, завдяки цьому знижується споживання висококалорійної їжі, тому їх рекомендують при ожирінні. Приготувавши кабачки з м'ясом, ви отримаєте смачне, поживне і корисне блюдо, яке може дозволити собі навіть людина, що дотримується дієти.
Щоб приготувати смачні кабачки з м'ясом в мультиварці, нам потрібні:
кабачки - 2 шт.
свинина - 500г
вершкове масло - 2 ст. л.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
паста томатна - 1 ст. л.
часник -1 зубчик
лавровий лист - 1 шт.
томат середній - 2 шт.
борошно - 2 ст. л.
перець і сіль - за смаком
Як приготувати смачні кабачки з м'ясом в мультиварці:
1. Свинина ріжеться на шматочки, солиться, перчится і обвалюється в борошні. У каструльці мультиварки обсмажуються шматочки свинини на вершковому маслі. Свинина готується протягом 7 хвилин в режимі «Випічка» при відкритій кришці. Додається цибуля, нарізана на маленькі кубики, і обсмажується з м'ясом протягом 5 хвилин.
2. Нарізати на кубики моркву, кабачки і помідори і додаються в мультиварку, потім все розводиться водою разом з томатною пастою. Для ароматного запаху додається лавровий лист і подрібнений зубчик часнику. Якщо ви бажаєте більше розкрити смак кабачків з м'ясом, додати свої улюблені приправи. Мультиварку виставляємо режим «Гасіння» і залишаємо тушкуватися страва протягом години.
Для приготування смачних кабачки з м'ясом не потрібно якихось особливих знань і навичок, але необхідно дотримання рецептом і бажання приготувати страву. Для досягнення відмінного результату готуйте тільки з позитивним настроєм, і тоді у ваших страв і вашого таланту кулінара з'являться шанувальники. Вони із задоволення проведуть дегустацію ваших кулінарних експериментів. Щоб стати професіоналом у приготуванні смачних і корисних страв, потрібно бажання та прагнення до перемог.
Готуйте із задоволенням і позитивним настроєм, приємного вам апетиту!
| 