Кабачки — однорічна рослина, його плоди цінують кулінари всього світу за чудовий смак і корисні властивості.

Кабачок відноситься до сімейства гарбузових, був завезений в 16 столітті з Америки в Європу, володіє корисними для організму мікроелементами, такими як калій, кальцій, магній, залізо. Вони необхідні для зміцнення серця, для розвитку мозку, для м'язів і печінки. Його харчові волокна виводять з організму надлишок води і холестерину. При щоденному споживанні кабачка в їжу нормалізіруются травні процеси. Кабачки викликають відчуття швидкого насичення, завдяки цьому знижується споживання висококалорійної їжі, тому їх рекомендують при ожирінні. Приготувавши кабачки з м'ясом, ви отримаєте смачне, поживне і корисне блюдо, яке може дозволити собі навіть людина, що дотримується дієти.

Щоб приготувати смачні кабачки з м'ясом в мультиварці, нам потрібні:

кабачки - 2 шт.
свинина - 500г
вершкове масло - 2 ст. л.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
паста томатна - 1 ст. л.
часник -1 зубчик
лавровий лист - 1 шт.
томат середній - 2 шт.
борошно - 2 ст. л.
перець і сіль - за смаком

Як приготувати смачні кабачки з м'ясом в мультиварці:

1. Свинина ріжеться на шматочки, солиться, перчится і обвалюється в борошні. У каструльці мультиварки обсмажуються шматочки свинини на вершковому маслі. Свинина готується протягом 7 хвилин в режимі «Випічка» при відкритій кришці. Додається цибуля, нарізана на маленькі кубики, і обсмажується з м'ясом протягом 5 хвилин.
2. Нарізати на кубики моркву, кабачки і помідори і додаються в мультиварку, потім все розводиться водою разом з томатною пастою. Для ароматного запаху додається лавровий лист і подрібнений зубчик часнику. Якщо ви бажаєте більше розкрити смак кабачків з м'ясом, додати свої улюблені приправи. Мультиварку виставляємо режим «Гасіння» і залишаємо тушкуватися страва протягом години.

Для приготування смачних кабачки з м'ясом не потрібно якихось особливих знань і навичок, але необхідно дотримання рецептом і бажання приготувати страву. Для досягнення відмінного результату готуйте тільки з позитивним настроєм, і тоді у ваших страв і вашого таланту кулінара з'являться шанувальники. Вони із задоволення проведуть дегустацію ваших кулінарних експериментів. Щоб стати професіоналом у приготуванні смачних і корисних страв, потрібно бажання та прагнення до перемог.

Готуйте із задоволенням і позитивним настроєм, приємного вам апетиту!

Баклажан - унікальний вид багаторічних трав'янистих рослин роду пасльонових, ягода темно-синього кольору. На Балканському півострові цей плід називають турецьким помідором. А в Росії цю чудо-ягоду дізналися навіть раніше, ніж картопля. Баклажан особливо шанують жителі південних країн, Східної Європи і Середземномор'я.

Баклажан привезений з Південно-Східної Азії. Баклажани бувають різних форм і забарвлення. Звичайний баклажан (у народі їх називають «синенькими») темно-синього, навіть фіолетового кольору. Але ж бувають і білі, і чорні, і навіть жовті баклажани. Форма цих плодів може бути і витягнутою, і грушоподібної і кулястої.

Про корисність баклажана варто розповісти окремо...
Так чим же гарний баклажан?

Завдяки своєму складу він широко застосовується в народній медицині. Баклажан багатий вітамінами, кальцієм, калієм, залізом, фосфором і клітковиною. Так, клітковина справляється з зайвим холестерином, що перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращує роботу серця і нирок.

Цікаво, що на Сході його вважають «овочем довголіття», т. к. клітковина, яка міститься в ньому, покращує роботу кишечника і перешкоджає виникненню гнильних процесів в організмі.

Мідь покращує кровотворення. Тому фахівці настійно рекомендують включати баклажан в щоденний раціон вагітним і людям, що страждають недокрів'ям.

Калій нормалізує роботу серця, сприяє кислотно-лужного балансу в організмі. А пектин хороший своїм антисептичною дією.

Але ми любимо баклажани не тільки за ту користь, яку вони приносять, але і за прекрасний смак і можливість приготування їх в самому різному вигляді.

Давайте приготуємо баклажани в кисло-солодкому соусі в мультиварці.

Щоб приготувати баклажани в кисло-солодкому соусі в мультиварці, вам знадобиться:

баклажан - 3 шт.
червоний, жовтий, зелений солодкий перець — по половинці кожного з них
цибулина - 1 шт.
часник - 2 зубчики
корінь імбиру - один шматочок розміром близько 1 см
рослинна олія - 2 ст. л.
соєвий соус - 2 ст. л.
вода - 1/3 склянки
оцет (9%-ний) - 2 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
крохмаль - 1 ч. л.

Як приготувати баклажани в кисло-солодкому соусі в мультиварці:

1. Баклажани промити, нарізати полукаружьями, посолити, залишити на півгодини, щоб зійшла гіркота.
2. Перець очистити від м'якоті, нарізати півкільцями або шматочками (на ваш смак).
3. Цибулю очистити і нарізати кільцями.
4. Часник очистити і пропустити через часникодавку.
5. Корінь імбиру промити і подрібнити.
6. У воду додати цукор, оцет, соєвий соус і крохмаль. Перемішати.
7. Чашу мультиварки змастити соняшниковою олією, обсмажити баклажани до золотистої скоринки, при цьому постійно помішувати (щоб не пригоріли).
8. До баклажанів додати часник і корінь імбиру, перемішати.
9. Додати перець. Просмажити кілька хвилин, при цьому постійно помішувати.
10. Додати цибулю і смажити кілька хвилин.
11. Перемішати соус (пункт 6 нашого рецепта) і залити їм овочі.
12. Включити програму «Тушкування» на 40 хвилин.

Страва готова! Приємного апетиту!

Баклажан - унікальний вид багаторічних трав'янистих рослин роду пасльонових, ягода темно-синього кольору. На Балканському півострові цей плід називають турецьким помідором. А в Росії цю чудо-ягоду дізналися навіть раніше, ніж картопля. Баклажан особливо шанують жителі південних країн, Східної Європи і Середземномор'я.

Баклажан привезений з Південно-Східної Азії. Баклажани бувають різних форм і забарвлення. Звичайний баклажан (у народі їх називають «синенькими») темно-синього, навіть фіолетового кольору. Але ж бувають і білі, і чорні, і навіть жовті баклажани. Форма цих плодів може бути і витягнутою, і грушоподібної і кулястої.

Про корисність баклажана варто розповісти окремо...
Так чим же гарний баклажан?

Завдяки своєму складу він широко застосовується в народній медицині. Баклажан багатий вітамінами, кальцієм, калієм, залізом, фосфором і клітковиною. Так, клітковина справляється з зайвим холестерином, що перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращує роботу серця і нирок.

Цікаво, що на Сході його вважають «овочем довголіття», т. к. клітковина, яка міститься в ньому, покращує роботу кишечника і перешкоджає виникненню гнильних процесів в організмі.

Мідь покращує кровотворення. Тому фахівці настійно рекомендують включати баклажан в щоденний раціон вагітним і людям, що страждають недокрів'ям.

Калій нормалізує роботу серця, сприяє кислотно-лужного балансу в організмі. А пектин хороший своїм антисептичною дією.

Але ми любимо баклажани не тільки за ту користь, яку вони приносять, але і за прекрасний смак і можливість приготування їх в самому різному вигляді.

Давайте приготуємо баклажани в кисло-солодкому соусі в мультиварці.

Щоб приготувати баклажани в кисло-солодкому соусі в мультиварці, вам знадобиться:

баклажан - 3 шт.
червоний, жовтий, зелений солодкий перець — по половинці кожного з них
цибулина - 1 шт.
часник - 2 зубчики
корінь імбиру - один шматочок розміром близько 1 см
рослинна олія - 2 ст. л.
соєвий соус - 2 ст. л.
вода - 1/3 склянки
оцет (9%-ний) - 2 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
крохмаль - 1 ч. л.

Як приготувати баклажани в кисло-солодкому соусі в мультиварці:

1. Баклажани промити, нарізати полукаружьями, посолити, залишити на півгодини, щоб зійшла гіркота.
2. Перець очистити від м'якоті, нарізати півкільцями або шматочками (на ваш смак).
3. Цибулю очистити і нарізати кільцями.
4. Часник очистити і пропустити через часникодавку.
5. Корінь імбиру промити і подрібнити.
6. У воду додати цукор, оцет, соєвий соус і крохмаль. Перемішати.
7. Чашу мультиварки змастити соняшниковою олією, обсмажити баклажани до золотистої скоринки, при цьому постійно помішувати (щоб не пригоріли).
8. До баклажанів додати часник і корінь імбиру, перемішати.
9. Додати перець. Просмажити кілька хвилин, при цьому постійно помішувати.
10. Додати цибулю і смажити кілька хвилин.
11. Перемішати соус (пункт 6 нашого рецепта) і залити їм овочі.
12. Включити програму «Тушкування» на 40 хвилин.

Страва готова! Приємного апетиту!

Кабачки є однорічним рослиною і чудово ростуть в наших кліматичних умовах. Плоди цієї рослини, приготовлені у вигляді салату, в тушкованому вигляді, смажені з паніровкою дуже смачні і корисні.

Для приготування кабачків не потрібно багато часу та великих зусиль, блюдо з кабачків може приготувати навіть непрофесіонал. Кабачки використовуються в рецептах багатьох національних кухонь, часом навіть в самих вишуканих стравах. Кабачки готуються як самостійне блюдо, у вигляді кабачкової ікри, супів, в маринаді, а кабачки, приготовані з сиром і шпинатом в мультиварці, приголомшливо смачні.

Для приготування кабачків в мультиварці з сиром нам буде потрібно:

кабачки - 2 шт.
олія - 1 ст. л. (рослинна)
борошно — 2 ст. л.
свіжозаморожену шпинат - 200 г
свіжі пір'я зеленої цибулі - 1 пучок
перець - 1 шт. (болгарська)
помідори - 1 шт.
сир фета - 50 г
цукор - 1 ч. л.
сіль - додається за смаком

Смачні кабачки в мультиварці з сиром готуються так:

1. Починаємо з підготовки інгредієнтів: розморожуємо шпинат, його необхідно гарненько віджати, щоб видалити вологу і трохи обсушити. Шпинат нарізаємо, але не подрібнюємо, ріжемо на невеликі шматочки.
2. Перець і цибулю подрібнюємо, обсмажуємо в мультиварці на маслі в режимі «Смаження» і додаємо шпинат. Помідор нарізаємо і додаємо в каструлю, все солимо і додаємо цукор, він необхідний, щоб більше розкрити смак страви.
3. Готуємо кабачки: очищаємо їх від шкірки і нарізаємо кружечками, їх необхідно обваляти в борошні, додати до інших овочів і все перемішати. Закриваємо кришку мультиварки і в режимі «Смаження» протягом 15 хвилин овочі готуються. Готові овочі додається нарізаний кубиками грецький сир фета і подається до столу. Кабачки з сиром і шпинатом подаються до столу як в гарячому вигляді, так і в холодному, в якості закуски.

Готуються кабачки з сиром і шпинатом так швидко, що навіть аромат підготовлюваного блюда не встигне поширитися по кухні, як страва буде подано до столу. Щоб вразити своїх гостей або сім'ю стравою з приголомшливим смаком, приготуйте кабачки з сиром і шпинатом. Людина, яка спробувала такі кабачки, приготовані в мультиварці, не зможе встояти перед їх дивним смачним і обов'язково попросить добавки, звичайно, якщо все було виконано у відповідності з рецептом.

Готуйте із задоволенням, готуйте з хорошим настроєм, і будь-яка їжа вийде смачною. Приємного вам апетиту!