Такий чудовий овоч як баклажан чудово підходить як для приготування повсякденних страв, так і для створення кулінарних шедеврів, які відмінно прикрасять святковий стіл або романтичну вечерю. Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт напрочуд смачних фаршированих баклажанів в мультиварці. Поєднання апетитних баклажанів, ситного м'яса, соковитих овочів, золотистого сиру і смарагдової зелені подарує вам і вашим гостям справжню насолоду!

Щоб приготувати фаршировані баклажани в мультиварці, вам знадобиться:

баклажани - 2 шт.
свинина - 300 г
помідор - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
твердий сир - 50 г
томатна паста - 1 ст. л.
олія соняшникова - 2 ст. л.
базилік свіжий - 2-3 гілочки
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати фаршировані баклажани в мультиварці:

1. Баклажани вимити, розрізати вздовж на половинки, акуратно видалити м'якоть, формуючи «човники». Для приготування цієї страви необхідно вибирати овочі невеликого розміру, які без зусиль помістяться в чашу мультиварки.
2. Замочити половинки і м'якоть баклажанів в підсоленій воді 10-15 хвилин. За цей час овочі виділять гіркий сік, який може зіпсувати смак страви. Промити заготовки і м'якоть під проточною водою і на час відкласти в сторону.
3. Свинину пропустити через м'ясорубку. Для того, щоб м'ясо було простіше перекрутити, необхідно попередньо порізати його на шматочки середнього розміру і злегка підморозити.
4. Помідор вимити, обсушити, дрібно нарізати. За бажанням, шкірку з томату можна видалити, попередньо опустивши овоч на кілька секунд в окріп.
5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем або подрібнити за допомогою блендера.
6. М'якоть баклажанів нарізати дрібними кубиками.
7. У чашу мультиварки налити олію, викласти подрібнену ріпчасту цибулю, помідор, нарізану м'якоть баклажанів, фарш, додати томатну пасту. Посолити і поперчити майбутню начинку за смаком.
8. Включити мультиварку в режим «Смаження» або «Випічка» (в залежності від моделі вашої электропомощницы) і, не закриваючи кришку, обсмажити начинку протягом 10 хвилин. Для того, щоб фарш не утворював великих грудочок при обсмажуванні, слід періодично розбивати його дерев'яною лопаткою.
9. Готову начинку перекласти в чисту миску і дати їй трохи охолонути.
10. Твердий сир натерти на тертці.
11. Свіжий базилік промити, обсушити, дрібно нарізати.
12. Начинити підготовлені раніше половинки баклажанів фаршем з овочами і помістити їх в чашу мультиварки, посипати зверху тертим сиром і подрібненим базиліком.
13. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Випічка» і готувати страву протягом 20 хвилин.
14. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, фаршировані баклажани перекласти на порційні тарілки і подати на стіл.

В даному випадку для приготування фаршированих баклажанів використовувалася мультиварка Redmond RMC-M4502 потужністю 860 Вт. Щоб приготувати страву в мультиварці, володіє меншою потужністю, вам знадобиться трохи більше часу (в середньому, на 10-15 хвилин більше, ніж зазначено в рецепті).

Для приготування начинки можна використовувати не тільки свинину, але і яловичину, телятину, баранину або курятину. Крім цього, в начинку можна додати дрібно нарізані і злегка обсмажені гриби. Якщо під рукою не виявилося свіжого базиліка, його можна замінити будь-якою іншою зеленню на свій смак.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Крім того, що в мультиварці можна приготувати апетитні перші та другі страви або спекти ароматний пиріг, цей диво-прилад стане в нагоді вам і в процесі заповнення полиць вашій коморі баночками з різноманітною чудовою консервацією. Вам потрібно лише помістити необхідні продукти (овочі, фрукти або ягоди) в чашу, вибрати потрібний температурний режим і чекати закінчення процесу. Ну, а розкласти заготовки по банках і закатати - це вже справа 5-ти хвилин!

Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом приготування ікри кабачкової в мультиварці на зиму. В даному випадку страва готувалася в мультиварочке Panasonic SR-TMH18. Ви ж можете приготувати ікру з допомогою електроприладу будь-якої іншої моделі, власником якої є.

Щоб приготувати ікру кабачкову в мультиварці на зиму, вам знадобиться:

кабачки - 500 г
перець болгарський - 1 шт.
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
перець гострий - ½ стручка
томатна паста - 2 ст. л.
олія соняшникова - 4-5 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.

Як приготувати ікру кабачкову в мультиварці на зиму:

1. Кабачки вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. Якщо для приготування ікри використовуються великі, добре визрілі овочі, шкірку і насіння слід видалити.
2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, також нарізати дрібними кубиками.
3. Болгарський і гострий перець вимити, обсушити, видалити плодоніжки і насіння. Болгарський перець нарізати маленькими квадратиками, гострий подрібнити (дрібно порубати ножем або пропустити через прес).
4. У чашу мультиварки налити олію, викласти моркву і ріпчасту цибулю. Включити мультиварку в режим «Випічка» і, періодично помішуючи, обсмажувати овочі протягом 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин додати до обсмажених овочів кабачки, болгарський перець і гострий перець. Добре перемішати овочеву масу, після чого знову включити мультиварку в режим «Випічка» і продовжити готувати ікру протягом ще 20 хвилин.
6. Через 20 хвилин додати ікру томатну пасту, цукор і сіль. Перемішати всі інгредієнти.
7. Включити мультиварку в режим «Гасіння» і готувати ікру 1 годину.
8. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити каструлю і перекласти кабачкову ікру в миску.
9. За допомогою блендера измельчить гарячу ікру до пюреобразного стану. Якщо ікра призначена для консервації на зиму, відразу ж розкласти її в заздалегідь підготовлені (простерилізовані) банки, закрити кришками і закатати. Перевернути банки догори дном, укутати і залишити до повного охолодження. Потім помістити в холодильник або льох. Якщо ікра «на зараз», слід остудити страву, посипати дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.

Кабачкову ікру на зиму за цим рецептом ви можете приготувати не тільки в мультиварці, але в звичайній каструлі на плиті. За бажанням, ікру можна не збивати блендером, а залишити в такому вигляді, в якому вона готувалася (овочі будуть шматочками). В такому випадку бажано різати овочі акуратними дрібними кубиками.

Орієнтуючись на смакові уподобання своєї сім'ї, ви можете додати в ікру часник або спеції. Також, якщо ви не любитель гострих страв, від використання в приготуванні кабачкової ікри гострого стручкового перцю можна відмовитися взагалі або ж звести їх кількість до мінімуму.

Приємного апетиту!

Крім того, що в мультиварці можна приготувати апетитні перші та другі страви або спекти ароматний пиріг, цей диво-прилад стане в нагоді вам і в процесі заповнення полиць вашій коморі баночками з різноманітною чудовою консервацією. Вам потрібно лише помістити необхідні продукти (овочі, фрукти або ягоди) в чашу, вибрати потрібний температурний режим і чекати закінчення процесу. Ну, а розкласти заготовки по банках і закатати - це вже справа 5-ти хвилин!

Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом приготування ікри кабачкової в мультиварці на зиму. В даному випадку страва готувалася в мультиварочке Panasonic SR-TMH18. Ви ж можете приготувати ікру з допомогою електроприладу будь-якої іншої моделі, власником якої є.

Щоб приготувати ікру кабачкову в мультиварці на зиму, вам знадобиться:

кабачки - 500 г
перець болгарський - 1 шт.
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
перець гострий - ½ стручка
томатна паста - 2 ст. л.
олія соняшникова - 4-5 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.

Як приготувати ікру кабачкову в мультиварці на зиму:

1. Кабачки вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. Якщо для приготування ікри використовуються великі, добре визрілі овочі, шкірку і насіння слід видалити.
2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, також нарізати дрібними кубиками.
3. Болгарський і гострий перець вимити, обсушити, видалити плодоніжки і насіння. Болгарський перець нарізати маленькими квадратиками, гострий подрібнити (дрібно порубати ножем або пропустити через прес).
4. У чашу мультиварки налити олію, викласти моркву і ріпчасту цибулю. Включити мультиварку в режим «Випічка» і, періодично помішуючи, обсмажувати овочі протягом 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин додати до обсмажених овочів кабачки, болгарський перець і гострий перець. Добре перемішати овочеву масу, після чого знову включити мультиварку в режим «Випічка» і продовжити готувати ікру протягом ще 20 хвилин.
6. Через 20 хвилин додати ікру томатну пасту, цукор і сіль. Перемішати всі інгредієнти.
7. Включити мультиварку в режим «Гасіння» і готувати ікру 1 годину.
8. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити каструлю і перекласти кабачкову ікру в миску.
9. За допомогою блендера измельчить гарячу ікру до пюреобразного стану. Якщо ікра призначена для консервації на зиму, відразу ж розкласти її в заздалегідь підготовлені (простерилізовані) банки, закрити кришками і закатати. Перевернути банки догори дном, укутати і залишити до повного охолодження. Потім помістити в холодильник або льох. Якщо ікра «на зараз», слід остудити страву, посипати дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.

Кабачкову ікру на зиму за цим рецептом ви можете приготувати не тільки в мультиварці, але в звичайній каструлі на плиті. За бажанням, ікру можна не збивати блендером, а залишити в такому вигляді, в якому вона готувалася (овочі будуть шматочками). В такому випадку бажано різати овочі акуратними дрібними кубиками.

Орієнтуючись на смакові уподобання своєї сім'ї, ви можете додати в ікру часник або спеції. Також, якщо ви не любитель гострих страв, від використання в приготуванні кабачкової ікри гострого стручкового перцю можна відмовитися взагалі або ж звести їх кількість до мінімуму.

Приємного апетиту!