Які овочі можна фарширувати? Вибір багатий. Насамперед, капустяне листя (та й цілий качан) виноградне листя та листя буряків. Це варіації на тему голубців. (У винограді — долма). Бурякові листя можна згортати в трубочку, а не конвертиком.
Картопля фарширують як ціла, так і половинки. Гарні половинки з грибним фаршем. Помідори теж фарширують і цілими, і половинками. Причому їх можна запекти, якщо начинка м'ясна, а можна залишити сирими, нафаршировав сиром, сиром, салатом або консервами.
Болгарський перець теж можна запікати або залишати сирим. Але особливо смачно виходить маринований фарширований перець. І начинка сама простацька — капуста.
Цибулю для фарширування потрібно трохи поварити, тоді він легко і ділиться на лусочки. У м'ясо для фаршу можна додати печінку.
Прекрасно підходять для фарширування гарбуз, баклажани і кабачки. Крім того, ріпа, буряк (м'ясом або солодким пловом), артишоки, брюссельська капуста (кочанчиками) — теж годяться для цієї мети.
Фарширувати овочі можна різноманітним м'ясним фаршем, м'ясом з рисом, рисом та грибами, одними грибами, корінням з цибулею і помідорами. Це дуже красиві страви. А раз вони такі яскраві, що привертають до себе увагу, то просто зобов'язані бути смачними. Значить, і готувати їх треба за перевіреними рецептами. Хоча, дуже смачно виходить якщо фарш, яким рекомендують начиняти один вид овочів, застосувати до іншого виду.
Ведична кухня, навчальна дуже здорового способу життя, теж дуже добре ставиться до фаршированим овочам. Ось які начинки пропонує кухня веди: рис і сир з горішками, кокосовий горіх з імбиром і спеціями, варену картоплю з смаженою баклажаном, зеленню та спеціями.
Для того, щоб приготувати кабачки, фаршировані м'ясним фаршем і грибами в мультиварці, вам знадобиться:
2 кабачка 500-600 г курячого або будь-якого іншого фаршу 100 г дрібно порізаного ріпчастої цибулі 200 г напівтвердого сиру 200 г улюблених грибів — свіжих або заморожених рослинна олія для смаження сіль, перець, спеції
Як приготувати кабачки, фаршировані м'ясним фаршем і грибами в мультиварці:
1. Помийте і, якщо шкірка тверда, кабачки очистіть. Розріжте їх на 2 частини. Ложкою вибрати середину. Цю середину можна натерти або дрібно порізати і вмішати в фарш. 2. Мелене м'ясо змішайте з дрібно порізаною цибулею і тертим на крупній тертці сиром. Посоліть, поперчіть. 3. Гриби почистіть, якщо потрібно. Заморожені просто поріжте і посмажте. Посоліть, поперчіть. З'єднайте обидва фаршу. 3. Змастіть дно чаші мультиварки рослинним маслом, налити півсклянки води. Покладіть половинки наповнені фаршем кабачків. Зверху добре змастити сметаною або майонезом. 4. Увімкніть мультиварку на режим «випічка» або «кекс». Через 40 хв. кабачки будуть готові. Гарнір до них не потрібно.
Приємного апетиту!
Літо - вітамінний сезон: фрукти, овочі, ягоди, зелень! Вони дуже корисні, але не все добре сприймаються шлунком, особливо овочі. Вирішити цю проблему допомагає термічна обробка овочів, яка при правильному підході не тільки не руйнує корисні речовини, але і дозволяє їм легко засвоюватися. Крім того, з овочів можна приготувати безліч смачних страв, які з задоволенням будуть їсти діти, які не люблять овочі. Більшість овочів незамінні для тих, хто влітку вирішив зробити свою фігуру більш стрункою, так як містять мало калорій і дозволяють відмовитися від жорстких дієт. Наведене блюдо не тільки корисно, але і ситно, так як містить м'ясо.
Щоб приготувати картоплю з овочами в мультиварці, вам знадобиться:
картопля - 4 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. вирізка свиняча - 0, 7 кг кабачок - 1 шт. помідор - 2 шт. морква - 2 шт. перець мелений чорний - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати картоплю з овочами в мультиварці:
1. Промиваємо м'ясо під струменем води, обсушуємо серветкою і нарізаємо кубиками середнього розміру. 2. Наливаємо трохи олії в чашу мультиварки, викладаємо в неї м'ясо і виставляємо режим «Жарка - М'ясо». М'ясо смажимо до тих пір, поки воно не стане рум'яним. 3. Промиваємо і чистимо цибулину, нарізаємо його кубиками середнього розміру. 4. Миємо та очищаємо від шкірки кабачок. Якщо в шинку є жорсткі і великі насіння, то видаляємо і їх, після чого нарізаємо овоч невеликими кубиками. 5. Чистимо, миємо моркву, дрібно нарізаємо (можна натерти на крупній тертці). 6. Промиваємо помідори, робимо на шкірці кілька надрізом, після чого обдаємо окропом. Після цього легко знімаємо шкірку і нарізаємо маленькими кубиками томати. Стежте, щоб кубики не раздавились під час нарізки. 7. Підготовлені овочі викладаємо в чашу мультиварки до м'яса і заливаємо їх 100 мл води. Якщо хочете, щоб страва вийшла більш ситним, замініть воду бульйоном. 8. Вибираємо режим «Варка на пару» і готуємо протягом 10 хвилин.
Готову страву можна прикрасити зеленню, посолити і поперчити за смаком. Подавати на стіл гарячим.
Приємного апетиту!
Думаю, що кожна господиня мріє про те, щоб знати більше рецептів, які дозволяють приготувати смачне і ситне блюдо, не докладаючи до цього особливих зусиль та не витрачаючи великої кількості часу. А адже в цьому немає нічого складного, особливо, якщо на вашій кухні є мультиварочка! Потрібно всього лише визначитися з тим, чим саме ви хочете порадувати близьких, підготувати всі інгредієнти, закласти їх у диво-каструлю (якщо так можна сказати) і вибрати необхідну програму. Ну а потім залишається лише нудитися в очікуванні заповітного сигналу та насолоджуватися дивовижним ароматом, що доноситься з кухні. Овочеве рагу з сосисками в мультиварці - один з тих рецептів, за допомогою якого ви зможете швидко приготувати смачний обід для своїх домочадців. Не вірите? Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі!
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати овочеве рагу з сосисками в мультиварці, вам знадобиться:
картопля - 10 шт.
капуста білокачанна - 1 шт.
капуста цвітна - 5-7 суцвіть
перець болгарський - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
сосиски - 6-8 шт.
олія соняшникова - 30 мл
свіжий кріп - ½ пучка
спеції - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати овочеве рагу з сосисками в мультиварці.
1. Підготувати овочі та зелень. Маленький качанчик капусти нарізати соломкою або квадратами середнього розміру. Цвітну капусту промити під проточною водою. Картоплю і моркву почистити, вимити, нарізати кубиками. Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння, нарізати квадратиками або соломкою. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння. Ріпчасту цибулю нарізати маленькими кубиками, часник - тонкими пластинками. Свіжий кріп промити і дрібно порубати ножем. 2. Соняшникова олія розігріти в чашу мультиварки. Викласти в чашу ріпчасту цибулю, моркву і болгарський перець. Помішуючи, обсмажити овочі в протягом декількох хвилин. 3. На обсмажені овочі викласти нашатковану білокачанну капусту, трохи посолити і приправити спеціями за смаком. Наступним шаром викласти картоплю і часник, знову трохи посолити. Далі - суцвіття цвітної капусти. 4. Сосиски нарізати кружечками або брусочками, додати до решти інгредієнтів. 5. Посипати майбутнє рагу подрібненим кропом, закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Гасіння» і готувати страву протягом 50-60 хвилин. 6. Розкласти овочеве рагу з сосисками в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування рагу за цим рецептом можна використовувати не тільки сосиски, але і сардельки або звичайну варену ковбасу. За бажанням, можна варіювати набір і кількість інгредієнтів в даному блюді. Наприклад, я іноді додаю в нього трохи замороженого або консервованого зеленого горошку, кабачки або грибочки.
Крім цього чудесного страви, можу запропонувати вам рецепт овочевого рагу з грибами і рецепт овочевого рагу з куркою.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Сьогодні я розповім вам про чудову закуску, яка, незважаючи на простоту приготування, зникає зі столів в першу чергу. Мова піде про такому чудовому овоче як баклажан. Сам по собі цей овоч не володіє яскраво вираженим смаком, але в поєднанні з різними інгредієнтами просто вражає своїми смаковими якостями! Наприклад, можна запекти баклажани в духовці і полити сирним соусом, можна обсмажити на сковороді і подати з томатами і зеленню, можна ... Можна придумати безліч смачних закусок на основі чудесного дару матінки-природи! Ми приготуємо баклажани з часником в мультиварці!
Щоб приготувати баклажани з часником в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 3 шт. часник олія соняшникова сіль
Як приготувати баклажани з часником в мультиварці:
1. Підготувати баклажани. Вимити овочі, зрізати плодоніжки. За допомогою гострого ножа очистити баклажани від шкірки, потім нарізати їх так, як вам захочеться: кружальцями, великими кубиками або брусочками, довгими смужками. Перекласти овочі в миску, посолити і залишити на 20-30 хвилин. Через півгодини перекласти баклажани в друшляк і добре промити під проточною водою, змиваючи гіркий сік і сіль. Обсушити овочі, виклавши на паперові рушники. 2. Включити мультиварку в режим «Випічка». Коли чаша достатньо прогріється, налити в каструлю олію так, щоб воно повністю покривало дно. 3. Викладаючи баклажани невеликими порціями, обсмажити їх на розігрітій олії до золотистого кольору. З урахуванням того, що даний вид овоча дуже «любить» жир і вбирає його досить швидко, можна доливати соняшникову олію в чашу мультиварки по мірі необхідності. 4. Обсмажені баклажани слід акуратно витягати з чаші спеціальною лопаточкою або дерев'яною ложкою і викласти на блюдо. 5. Часник очистити від лушпиння, викласти на обробну дошку і розчавити рукояткою ножа. Кількість даного продукту залежить від кількості баклажанів і від ваших смакових уподобань. 6. Коли всі баклажани будуть обсмажені, перекласти їх у чашу мультиварки, перешаровуючи подрібненим часником. 7. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Гасіння» і готувати баклажани протягом 10 хвилин. В залежності від потужності вашої электропомощницы, часу на приготування може знадобитися трохи менше або більше. 8. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, перекласти баклажани з часником на блюдо і подати на стіл.
Для приготування баклажанів в мультиварці можна використовувати овочі будь-яких розмірів і різного ступеня зрілості. Молоді баклажани можна порізати цілком, більш зрілі бажано очистити від шкірки і насіння (великі насіння і тверда шкірка можуть зіпсувати смак страви). За бажанням ви можете додати баклажани з часником якісь спеції на свій смак. Перед подачею на стіл рекомендую збризнути баклажани крапелькою оливкової олії (або полити нежирної сметаною) і посипати дрібно нарізаною зеленню базиліка.
