Для приготування смачних фаршированих кабачків потрібно трохи терпіння, крапелька любові і, звичайно ж, самі інгредієнти. Кабачки не тільки смачні, але і корисні, м'якоть їх дуже ніжна і швидко готується. Першими у своїх стравах кабачок використали італійці в 18 столітті, до цього в їжу вживалися тільки його насіння. Завдяки легкій засвоюваності і невисоку калорійність кабачок є популярним овочем в дієтах для схуднення. Молоді кабачки, злегка недозрілі, мають найкращі смакові якості порівняно з остаточно дозрілими плодами.
Щоб приготувати кабачки фаршировані в мультиварці, вам знадобиться:
фарш домашній - 500 г кабачок - 2 шт. лечо - 400 г вершки 30%-ві - 2 ст. л. сіль - за смаком томатна паста - 1 ст. л. перець чорний мелений - за смаком
Калорійність фаршированих кабачків становить 320 ккал.
Як приготувати кабачки фаршировані в мультиварці:
1. Перед тим як почати готувати кабачки, їх необхідно вимити і очистити від шкірки, нарізати на великі кухлі, приблизно 4-5 см завтовшки. Столовою ложкою виймаємо середину і, якщо кабачки молоді, відкладаємо її в бік, нам знадобиться для начинки. 2. Цибулю треба очистити і нарізати кільцями і півкільцями, а щоб від запаху цибулі не лити сльози, потримайте його деякий час під холодною водою і ножа також змочіть холодною водою. При розрізуванні лука ефірні олії розчиняються в теплому повітрі кухні, але якщо їх охолодити і користуватися ножем з охолодженим лезом, можна мінімізувати кількість ефірних масел. 3. Фарш необхідно ретельно перемішати зі спеціями та сіллю. 4. Беремо кільця кабачків і начиняє їх фаршем, в начинку можна додати насіння молодих кабачків. Включаємо мультиварку, укладаємо фаршировані кільця і поливаємо їх лечо, виставляємо програму «Гасіння» і протягом 20 хвилин готуємо. Потім додаємо в каструлю цибулю, покриваємо їм кабачки, додаємо томатну пасту і вершки. Готуємо кабачки в мультиварці з відкритою кришкою до повного випарювання рідини, для цього знадобиться приблизно 15-20 хвилин. Готові кабачки можна подавати до столу, приємного апетиту!
Смачні і корисні тушковані кабачки можуть стати вашим коронним блюдом, тому що вони дуже смачні, щоб залишатися в тіні інших, звичайно ж, не менш смачних, але дуже звичних страв. Фаршировані кабачки можуть стати чудовою закускою на святковому столі.
Приємного апетиту!
Апетитна ікра з баклажанів є одним з улюблених страв багатьох з нас. Смачна, ароматна, корисна ікра з баклажанів відмінно справляється з роллю самостійної закуски і чудово доповнює смак багатьох страв з нашого повсякденного меню. Приготувати таку страву можна легко і досить швидко, тим більше, якщо на вашій кухні є така чудова річ як мультиварка.
Отже, сьогодні я пропоную вам рецепт чудової ікри з баклажанів в мультиварці.
Щоб приготувати ікру з баклажанів в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 2 шт. перець болгарський - 2 шт. помідори - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 1-2 зубчики майоран - ½ ч. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати ікру з баклажанів в мультиварці:
1. Баклажани вимити, нарізати маленькими кубиками, покласти в миску, посолити, перемішати і залишити на 30 хвилин. Через півгодини перекласти овочі в друшляк і добре промити під проточною водою, змиваючи виділився гіркий сік і залишки солі. На деякий час залишити баклажани в друшляку, щоб стекли надлишки рідини. 2. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіння. Нарізати овоч маленькими квадратиками. 3. Ріпчасту цибулю почистити, також нарізати дрібними кубиками. 4. Баклажани, болгарський перець і ріпчасту цибулю помістити в чашу мультиварки, додати ½ -1 мультичашку води. Кількість води в даному випадку залежить від того, наскільки соковиті овочі, і ікру якої густоти ви бажаєте отримати. 5. Закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Пароварка» і готувати овочі протягом 20-25 хвилин. 6. Помідор вимити і натерти на крупній тертці. За бажанням, шкірку з помідорів можна видалити. Для того, щоб зробити це з легкістю, необхідно попередньо опустити томати на кілька секунд у гарячу воду або ж просто обдати окропом. 7. Часник очистити від лушпиння і подрібнити будь-яким зручним для вас способом: пропустити через прес, натерти на дрібній тертці або ж просто порубати ножем. 8. Після того, як програма «Пароварка» буде завершена, відкрити кришку электропомощницы і додати в овочеву масу м'якоть помідорів, сушений майоран, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішати ікру. 9. Знову закрити кришку мультиварки, вибрати режим «Мультиповар» і продовжити готувати страву протягом 10 хвилин. 10. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити мультиварку, акуратно перекласти ікру в салатник і подати на стіл.
Для того, щоб зробити колір і смак ікри з баклажанів більш насиченими, страву можна додати моркву (на дану кількість інгредієнтів - 1-2 невеликих коренеплоду). Крім сушеного майорану страву можна доповнити абсолютно будь-якими спеціями на свій смак, а пікантну нотку ікрі допоможе додати невелику кількість червоного гострого перчика (свіжого або сушеного). Ікра з баклажанів хороша як в теплом, так і в холодному вигляді. Ви можете подавати її, намазати на хліб (як закуску), або з гарніром (як друга страва). На гарнір до ікри з баклажанів можна запропонувати відварну картоплю, кашу або макарони.
Приємного апетиту!
Мультиварка — це хороша помічниця на нашій кухнею. Більшість господинь собі їх вже придбали і дуже задоволені, а ось я придбала її недавно і відразу почала експериментувати і готувати різноманітні страви.
Сьогодні хочу поділитися одним з рецептів приготування тушкованих кабачків в мультиварці. Кабачки виходять дуже смачні, соковиті, з ароматом запашної петрушки, просочені ніжною сметаною. Рецепт досить простий і не створить вам складностей, швидко і просто у вас на столі опиниться смачне блюдо з кабачків, причому без особливих ваших зусиль.
Дуже важливо, що це низькокалорійне блюдо і добре підходить для тих, хто на дієті; сметану можна брати з низьким відсотком жирності. Так що рецепт тушкованих кабачків у всіх сенсах хороший і при цьому корисний!
Щоб приготувати кабачки тушковані в мультиварці, вам потрібно:
кабачок свіжий - 1 шт. помідор - 2-3 шт. сіль морська - за смаком спеції - за бажанням цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 2 зубчики масло рослинне - 2 - 3 ст. л. петрушка - за смаком сметана - 2 ст. л.
Як приготувати кабачки тушковані в мультиварці:
1. Кабачки вибирайте молоді, свіжі, з тонкою шкіркою. Кабачки гарно помити, зрізати плодоніжку і верхівку, нарізати на середні шматочки. 2. Помідори краще вибирати хорошій ступеня стиглості, соковиті. Їх слід вимити, можна бланшувати і очистити від шкірки, потім нарізати на середні шматочки такого ж розміру, як і кабачок. 3. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками або соломкою, за вашим бажанням. 4. Часточки часнику вибирайте не дуже великі, почистіть їх, зробіть ножем на дошці, наріжте дрібними шматочками. 5. Включіть вашу мультиварку на режим випічка на 20 хвилин. 6. У чашу мультиварки додати рослинну олію, розігріти і всипати часник, обсмажити трохи (3 хвилини), потім додати цибулю, просмажити кілька хвилин і всипати кабачки, обсмажити хвилин 5. 7. Кабачки під час смаження повинні стати трохи размягченными, але не сильно. Після чого в чашу мультиварки всипати помідори і продовжувати обсмажувати; помідори пустять сік і перетворяться на пюре. Тушкувати кабачки з помідорами хвилин 10. Коли помідори добре протушатся, посолити і поперчити на ваш смак. Потім додати сметану до тушкованих кабачків, перемішати і тушкувати до закінчення режиму. 8. Коли режим відключиться, закрити кришкою. Тим часом петрушку вимити і нашаткувати дрібно. Додати петрушку до кабачків і добре перемішати.
Тушковані кабачки в мультиварці готові, подавати до столу можна відразу до будь-якого гарніру за бажанням.
Приємного вам апетиту!
Одним з літніх овочів, які, безсумнівно, можна назвати фаворитами багатьох з нас, є апетитні баклажани. В силу того, що баклажани володіють чудовими смаковими якостями, корисними властивостями і недорогий вартістю, ми можемо кожен день радувати свою сім'ю різноманітними прекрасними стравами з цього овоча або ж за додавання.
Сьогодні я хочу запропонувати вам здивувати рідних кулінарним шедевром, які прийшли до нас від майстерних кухарів грецької кухні. Отже, готуємо мусаку з баклажанами в мультиварці!
Щоб приготувати мусаку з баклажанами в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 500 г фарш змішаний - 500 г печериці - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт. помідори - 4 шт. сметана - 250 г яйця - 4 шт. молоко - ½ ст. твердий сир оливкова олія перець чорний мелений сіль
Як приготувати мусаку з баклажанами в мультиварці:
1. Підготувати овочі. Баклажани вимити, нарізати кружечками або половинками кружечків, помістити в миску, посолити, перемішати і залишити на 30 хвилин, щоб виділився гіркий сік, властивий даному овочу. Помідори вимити, обсушити, також нарізати кружечками або половинками кружечків. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем. 2. Печериці перебрати, очистити від сміття, гарненько вимити під проточною водою, обсушити і нарізати скибочками. 3. У чашу мультиварки налити невелику кількість оливкової олії. Коли масло розжариться, викласти в чашу подрібнену ріпчасту цибулю і, періодично помішуючи, трохи обсмажити. Додати до смаженій луку змішаний фарш (свинина плюс яловичина), перемішати і обсмажити до готовності. Готовий фарш перекласти в чисту миску і на час відставити в сторону. 4. Баклажани ретельно промити під проточною водою, змиваючи гіркий сік і решту сіль, злегка віджати, щоб видалити надлишки рідини. 5. У чашу мультиварки знову налити оливкову олію і розігріти його. Викласти в каструлю підготовлені баклажани, посолити і поперчити за смаком. 6. Зверху викласти шар баклажанів обсмаженого з ріпчастою цибулею фаршу, потім - шар нарізаних кружечками помідорів, посолити. 7. Наступним шаром слід викласти скибочки печериць. Гриби також трохи посолити, після чого змастити сметаною. 8. Ще раз повторити всі шари. Останнім шаром слід викласти баклажани і помідори. 9. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Плов» і готувати страву до звукового сигналу. 10. Підготувати складові для заливки мусака. Твердий сир (краще брати легкоплавкий) натерти на середній або великій тертці. Молоко злегка підігріти і збити з яйцями. 11. Після звукового сигналу відкрити каструлю і акуратно витягти чашу з майбутньою мусака. Залити овочі з фаршем яєчно-молочною сумішшю і посипати тертим сиром. 12. Помістити чашу зі стравою в попередньо розігріту до температури 200 градусів духовку і готувати страву до появи золотистої скоринки апетитною. 13. Витягти чашу з духовки, прикрасити готову страву зеленню і подати на стіл.
Для приготування мусака ви можете використовувати не тільки змішаний фарш, але і будь-який інший на свій смак: свинячий, яловичий, курячий або фарш з баранини. Крім цього, можна додати в чудове грецьке страву і інші інгредієнти на свій розсуд: болгарський перець, кабачки, часник, зелень, спеції. Незважаючи на те, що в класичному варіанті приготування цієї страви використовується оливкова олія, ви можете сміливо замінити його кукурудзяним або соняшниковою. Для того, щоб мусака вийшла більш смачною, баклажани можна попередньо обсмажити або запекти в духовій шафі.
Хочу відзначити той факт, що в даному випадку для приготування мусака використовувалася мультиварка Brand 37502, що володіє знімною чашею з керамічним покриттям. Ви можете приготувати страву, використовуючи будь-яку іншу модель електроприладу, власником якої ви є.
