Сьогодні пропоную вашій увазі овочеве блюдо з величезною кількістю вітамінів, яке не тільки корисне, але і дуже смачне! Безумовно, овочі ви можете підібрати на свій смак, але, як мені здається, оптимальним вибором будуть: кабачки, картоплю, моркву, броколі (або кольорова капуста) і помідори, в поєднанні з адигейський сиром! О, як це смачно! А щоб полегшити вам процес приготування страви, пропоную готувати його в мультиварці, до того ж так зберігається все найкорисніше. Але якщо ви ще не встигли обзавестися цієї диво-технікою, не засмучуйтеся - це блюдо можна готувати і в глибокій сковороді! Отже, запрошую всіх на кухню, будемо готувати кабачки з картоплею в мультиварці!
Щоб приготувати кабачки з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:
сир адигейський - 50-200 г морква - 1 шт. кабачок - 1 шт. картопля - 2 шт. броколі (або кольорова капуста) - 200 г олія соняшникова помідори - 2 шт. вода - 100 мл сметана - 100 мл сіль - за смаком зелень - за смаком насіння шамбали (або куміна) - ½ ч. л. куркума - ½ ч. л. гірчиця чорна - ½ ч. л. перець мелений - ½ ч. л.
Як приготувати кабачки з картоплею в мультиварці:
1. Для початку підготуємо овочі. Моркву і картоплю беремо середньої величини, очищаємо від шкірки і промиваємо. 2. Беремо Кабачок невеликого розміру, промиваємо. 3. Помідори промиваємо, відрізаємо слід від плодоніжки і нарізаємо шматочками на свій смак. 4. Підготовлені моркву, картоплю, кабачки і сир нарізаємо середніми кубиками. 5. Броколі розбираємо на невеликі суцвіття. 6. У чашу мультиварки наливаємо трохи соняшникової олії (або топленого), включаємо програму Смаження. Якщо у вашій мультиварці немає такої програми, використовуйте режим Випічка. Час - 10 хвилин. 7. Потім відправляємо в чашу ваші улюблені спеції. Ви можете використовувати не такі, як я підібрала. Я додаю насіння шамбали, чорну гірчицю і куркуму. Спеції обсмажуємо близько 2-3 хвилин. 8. Потім додаємо підготовлений сир з морквою. Перемішуємо, закриваємо кришку і обсмажуємо, помішуючи кілька разів, до сигналу. 9. Наступними у каструлю кладемо картоплю, кабачок і брокколі, заливаємо 100 мл води. 10. Включаємо програму Гасіння (чи іншу програму з температурою 100 градусів або трохи більше) на час — 40 хвилин. За цей період часу бажано кілька разів овочі перемішати. 11. За 10-15 хвилин до закінчення програми, коли картопля стане м'яким, але ще не розвариться, додаємо підготовлені помідори і сіль. 12. Коли пролунає сигнал про завершення програми, додаємо до тушкованим овочам сметану і мелений чорний перець. 13. Посипаємо блюдо дрібно нарізаною свіжою зеленню на свій вибір - петрушкою, кропом, кінзою, базиліком. Кабачки з картоплею в мультиварці готові!
Приємного вам апетиту і гарного настрою!
Порада 1Щоб заощадити час, можна дещо змінити процес приготування страви - відправте в каструлю відразу всі овочі, включаючи сир з помідорами, додайте трохи води, спеції, сіль, вершкове масло і увімкніть програму гасіння на 40-50 хвилин. У самому кінці додайте сметану з зеленню. Але хочу зауважити, що овочі виходять смачніші все-таки за вказаним вище рецептом. Порада 2:тушковані кабачки з картоплею можна приготувати не тільки в мультиварці. Можна замінити її глибокої сковорідкою. Технологія приготування в принципі така ж, а час можна скоротити.
Мультиварка — це хороша помічниця на нашій кухнею. Більшість господинь собі їх вже придбали і дуже задоволені, а ось я придбала її недавно і відразу почала експериментувати і готувати різноманітні страви.
Сьогодні хочу поділитися одним з рецептів приготування тушкованих кабачків в мультиварці. Кабачки виходять дуже смачні, соковиті, з ароматом запашної петрушки, просочені ніжною сметаною. Рецепт досить простий і не створить вам складностей, швидко і просто у вас на столі опиниться смачне блюдо з кабачків, причому без особливих ваших зусиль.
Дуже важливо, що це низькокалорійне блюдо і добре підходить для тих, хто на дієті; сметану можна брати з низьким відсотком жирності. Так що рецепт тушкованих кабачків у всіх сенсах хороший і при цьому корисний!
Щоб приготувати кабачки тушковані в мультиварці, вам потрібно:
кабачок свіжий - 1 шт. помідор - 2-3 шт. сіль морська - за смаком спеції - за бажанням цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 2 зубчики масло рослинне - 2 - 3 ст. л. петрушка - за смаком сметана - 2 ст. л.
Як приготувати кабачки тушковані в мультиварці:
1. Кабачки вибирайте молоді, свіжі, з тонкою шкіркою. Кабачки гарно помити, зрізати плодоніжку і верхівку, нарізати на середні шматочки. 2. Помідори краще вибирати хорошій ступеня стиглості, соковиті. Їх слід вимити, можна бланшувати і очистити від шкірки, потім нарізати на середні шматочки такого ж розміру, як і кабачок. 3. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками або соломкою, за вашим бажанням. 4. Часточки часнику вибирайте не дуже великі, почистіть їх, зробіть ножем на дошці, наріжте дрібними шматочками. 5. Включіть вашу мультиварку на режим випічка на 20 хвилин. 6. У чашу мультиварки додати рослинну олію, розігріти і всипати часник, обсмажити трохи (3 хвилини), потім додати цибулю, просмажити кілька хвилин і всипати кабачки, обсмажити хвилин 5. 7. Кабачки під час смаження повинні стати трохи размягченными, але не сильно. Після чого в чашу мультиварки всипати помідори і продовжувати обсмажувати; помідори пустять сік і перетворяться на пюре. Тушкувати кабачки з помідорами хвилин 10. Коли помідори добре протушатся, посолити і поперчити на ваш смак. Потім додати сметану до тушкованих кабачків, перемішати і тушкувати до закінчення режиму. 8. Коли режим відключиться, закрити кришкою. Тим часом петрушку вимити і нашаткувати дрібно. Додати петрушку до кабачків і добре перемішати.
Тушковані кабачки в мультиварці готові, подавати до столу можна відразу до будь-якого гарніру за бажанням.
Приємного вам апетиту!
Одним з літніх овочів, які, безсумнівно, можна назвати фаворитами багатьох з нас, є апетитні баклажани. В силу того, що баклажани володіють чудовими смаковими якостями, корисними властивостями і недорогий вартістю, ми можемо кожен день радувати свою сім'ю різноманітними прекрасними стравами з цього овоча або ж за додавання.
Сьогодні я хочу запропонувати вам здивувати рідних кулінарним шедевром, які прийшли до нас від майстерних кухарів грецької кухні. Отже, готуємо мусаку з баклажанами в мультиварці!
Щоб приготувати мусаку з баклажанами в мультиварці, вам знадобиться:
баклажани - 500 г фарш змішаний - 500 г печериці - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт. помідори - 4 шт. сметана - 250 г яйця - 4 шт. молоко - ½ ст. твердий сир оливкова олія перець чорний мелений сіль
Як приготувати мусаку з баклажанами в мультиварці:
1. Підготувати овочі. Баклажани вимити, нарізати кружечками або половинками кружечків, помістити в миску, посолити, перемішати і залишити на 30 хвилин, щоб виділився гіркий сік, властивий даному овочу. Помідори вимити, обсушити, також нарізати кружечками або половинками кружечків. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем. 2. Печериці перебрати, очистити від сміття, гарненько вимити під проточною водою, обсушити і нарізати скибочками. 3. У чашу мультиварки налити невелику кількість оливкової олії. Коли масло розжариться, викласти в чашу подрібнену ріпчасту цибулю і, періодично помішуючи, трохи обсмажити. Додати до смаженій луку змішаний фарш (свинина плюс яловичина), перемішати і обсмажити до готовності. Готовий фарш перекласти в чисту миску і на час відставити в сторону. 4. Баклажани ретельно промити під проточною водою, змиваючи гіркий сік і решту сіль, злегка віджати, щоб видалити надлишки рідини. 5. У чашу мультиварки знову налити оливкову олію і розігріти його. Викласти в каструлю підготовлені баклажани, посолити і поперчити за смаком. 6. Зверху викласти шар баклажанів обсмаженого з ріпчастою цибулею фаршу, потім - шар нарізаних кружечками помідорів, посолити. 7. Наступним шаром слід викласти скибочки печериць. Гриби також трохи посолити, після чого змастити сметаною. 8. Ще раз повторити всі шари. Останнім шаром слід викласти баклажани і помідори. 9. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Плов» і готувати страву до звукового сигналу. 10. Підготувати складові для заливки мусака. Твердий сир (краще брати легкоплавкий) натерти на середній або великій тертці. Молоко злегка підігріти і збити з яйцями. 11. Після звукового сигналу відкрити каструлю і акуратно витягти чашу з майбутньою мусака. Залити овочі з фаршем яєчно-молочною сумішшю і посипати тертим сиром. 12. Помістити чашу зі стравою в попередньо розігріту до температури 200 градусів духовку і готувати страву до появи золотистої скоринки апетитною. 13. Витягти чашу з духовки, прикрасити готову страву зеленню і подати на стіл.
Для приготування мусака ви можете використовувати не тільки змішаний фарш, але і будь-який інший на свій смак: свинячий, яловичий, курячий або фарш з баранини. Крім цього, можна додати в чудове грецьке страву і інші інгредієнти на свій розсуд: болгарський перець, кабачки, часник, зелень, спеції. Незважаючи на те, що в класичному варіанті приготування цієї страви використовується оливкова олія, ви можете сміливо замінити його кукурудзяним або соняшниковою. Для того, щоб мусака вийшла більш смачною, баклажани можна попередньо обсмажити або запекти в духовій шафі.
Хочу відзначити той факт, що в даному випадку для приготування мусака використовувалася мультиварка Brand 37502, що володіє знімною чашею з керамічним покриттям. Ви можете приготувати страву, використовуючи будь-яку іншу модель електроприладу, власником якої ви є.
