Більшість мам, особливо мами школярів, постійно стикаються з проблемою, як догодити дитині і приготувати на сніданок те, що йому сподобається, особливо якщо ця дитина перебірливий в їжі. Або, наприклад, що дати з собою на роботу чоловікові. Існує один чудовий, а головне, смачний варіант, який сподобається чоловікові і дитині, — паштет з курячої печінки: рецепт з покроковим фото. Приготування такого паштету не потребує багато часу або сил, і до того ж у холодильнику він у вас не затримається.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:215 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з курячої печінки з чорносливом, вам знадобиться:
печінка куряча — 500 г
часник — 3 зубки
олія рослинна
лук — 2 шт.
вершки — 140 мл
коньяк — 2 ст. л.
горіх мускатний мелений - ¼ ч. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
гілочка розмарину
масло вершкове — 100 г
чорнослив без кісточок — 100 г
Як приготувати паштет з курячої печінки з чорносливом:
1. Обполіскуємо гілочку розмарину і знімаємо з неї голочки. Потім дрібно нарізаємо їх. 2. Цибулини очищаємо, промиваємо та нарізаємо півкільцями. 3. Знімаємо з лушпиння часнику і нарізаємо кружечками. 4. У розігріту сковороду вливаємо олію і викладаємо часник. Нагріваємо сковорідку на максимальному вогні, щоб часник свій аромат віддав олії. Після цього часник виймаємо. 5. Нарізану цибулю викладаємо на сковорідку і обсмажуємо до рум'яного кольору. 6. З печінки знімаємо плівку і обмиваємо в холодній воді. Нарізаємо на шматочки невеликого розміру. Перекладаємо в сковорідку до цибулі. Смажимо близько 5 хвилин 7. Після цього вливаємо коньяк, вершки і додаємо сіль, мускатний горіх і чорний перець. Перемішуємо і накриваємо кришкою, тушкуємо 15 хвилин на маленькому вогні. Додаємо подрібнений розмарин і вимикаємо вогонь. Даємо трохи охолонути. 8. Промиваємо чорнослив в проточній воді і дрібно нарізаємо. 9. Перекладаємо печінка в комбайн і подрібнюємо до однорідного стану. Додаємо вершкове масло (розм'якшене) і знову збиваємо. 10. У вже готовий паштет додаємо чорнослив і добре перемішуємо. 11. Перекладаємо паштет в баночки з кришкою і прибираємо в холодильник до застигання.
Приємного апетиту!
Паштет для бутербродів з копченої форелі з сиром - це дуже смачно і корисно! Приготуйте такий паштет для своєї сім'ї, і у вас не буде необхідності щоранку думати, з чого робити бутерброди на сніданок. Ці бутерброди можна навіть брати на роботу або на пікнік. Риба копчена, так що пару годин в сумці витримає, не зіпсується. Паштет з копченої скумбрії рибний паштет ароматний також дуже смачний. Якщо ви любите морепродукти і не можете без них жити, зробіть паштет-рийет з лосося або креветок і насолоджуйтеся їм кожен день у вигляді бутербродів або канапе. Для домашніх бутербродів з паштетом ідеально підходить білий домашній хліб або хрусткі житні хлібці. Паштет з копченої форелі містить вершковий сир, типу Філадельфія або Фета. Експериментуйте з рецептом, спробуйте зробити такий рибний паштет та з іншої копченої риби або солоної оселедця. Також дуже смачним виходить паштет з копченого лосося або тунця з сиром.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:225 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з копченої форелі, вам знадобиться:
форель копчена, філе - 250 г
сир вершковий - 150 г
масло вершкове - 100 г
кріп - 1 пучок
сік лимонний - 4 ст. л.
Як приготувати паштет з копченої форелі.
1. Філе копченої форелі нарізати кубиками. Якщо бажаєте, можна взяти і солону форель, але попередньо потрібно вимочити її в молоці, щоб паштет не вийшов дуже солоним. 2. Сир вершковий нарізати кубиками. В принципі вершковий сир можна замінити плавленим сиром вищої якості, теж виходить відмінно. 3. Кріп промити і подрібнити. Кріп краще решті свіжої зелені поєднується з рибою. 4. Вершкове масло залишити розм'якшуватися при кімнатній температурі, воно має стати м'яке. 5. У блендер або кухонний комбайн помістити форель, сир, масло і сік лимона. Кріп можна додати в сам паштет або просто посипати їм бутерброди. Перемолоти всі інгредієнти в однорідну пастоподібну масу. Сіль додати за необхідності. Зазвичай солі цілком достатньо в сирі. Охолодити паштет в холодильнику мінімум годину, щоб масло застигло.
Подавати паштет на підсмаженому хлібі, хлібцях або крекерах, прикрашеним кропом.
Приємного апетиту!
Цей паштет змінить ваші уявлення про те, яким паштет взагалі може бути. Його незвичний солодкуватий присмак прекрасно гармонує зі смаком печінки і створює цікавий смаковий букет. Як готувати печінковий паштет за класичним рецептом, знає, напевно, кожна господиня. І хоча нічого складного в цьому немає, а паштет з курячої печінки взагалі готується дуже швидко, багато хто не хоче морочитися і воліють купувати паштети в супермаркетах. Ось у цьому і полягає їхня помилка. Справа не тільки в смакових якостях покупних паштетів - зазвичай у них від душі додають перцю, так що смак не особливо й не розгледиш. Справа зовсім в іншому: паштет - це консерви, і, як у всякі консерви, в них додають неміряна кількість різних добавок для поліпшення смаку, кольору, а також для можливості тривалого зберігання. Вам це треба? Вашому організму - точно ні. Кілька слів про чорносливі і про те, як він опинився в цьому рецепті. Пиріжки з курагою і чорносливом ні в кого не викликають питань - їх просто моментально з'їдають, тому що дуже смачно. Салат з куркою, ананасами і чорносливом по популярності вже практично зрівнявся з олів'є. У будь-яку страву чорнослив вносить чудову нотку, в Азії його часто додають у м'ясний плов, а м'ясо з чорносливом і курагою в горщиках — це справжній делікатес. Приготуйте паштет з печінки з чорносливом і горіхами, і він стане вашою улюбленою закускою.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:270 ккал / 100 г
Щоб приготувати печінковий паштет з чорносливом і горіхами, вам потрібно:
печінка яловича або куряча — 500 г
олія вершкове -100 р
морква - 1 шт. (велика)
цибуля ріпчаста - 1-2 головки
горіхи волоські - 100 г
чорнослив без кісточок - 50-100 г (залежно від бажаного ступеня солодощі)
сіль, перець чорний мелений - за смаком
олія - для смаження
Печінковий паштет з чорносливом і горіхами готується так:
1. Цибулю і моркву очистіть, вимийте і наріжте цибулю невеликими кубиками, а моркву дрібною соломкою. 2. На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте цибулю, потім додайте моркву і злегка потушкуйте їх разом. 3. Печінка заздалегідь вимочити в холодній столітті близько 2 годин, потім очистіть її від проток і плівок, наріжте шматочками і додайте на сковорідку до овочів. Підсмажте всі разом, помішуючи, близько 7 хвилин. 4. Перед початком готування чорнослив залийте окропом хвилин на 10, додайте його на сковороду, перемішайте, прогрійте кілька хвилин і після цього поперчіть і посоліть. 5. Вимкніть вогонь, остудіть отриману масу, додайте горіхи і м'яке вершкове масло, а потім подрібніть блендером або прокрутіть кілька разів через м'ясорубку. Можна ще залишити кілька чорносливин і горіхових ядер, крупно нарізати їх і вмішати в готовий паштет, щоб вони рівномірно розподілилися. 6. Перекладіть паштет у форму, утрамбуйте і зберігайте в холодильнику.
Приємного апетиту!
Паштет для бутербродів з копченої форелі з сиром - це дуже смачно і корисно! Приготуйте такий паштет для своєї сім'ї, і у вас не буде необхідності щоранку думати, з чого робити бутерброди на сніданок. Ці бутерброди можна навіть брати на роботу або на пікнік. Риба копчена, так що пару годин в сумці витримає, не зіпсується. Паштет з копченої скумбрії рибний паштет ароматний також дуже смачний. Якщо ви любите морепродукти і не можете без них жити, зробіть паштет-рийет з лосося або креветок і насолоджуйтеся їм кожен день у вигляді бутербродів або канапе. Для домашніх бутербродів з паштетом ідеально підходить білий домашній хліб або хрусткі житні хлібці. Паштет з копченої форелі містить вершковий сир, типу Філадельфія або Фета. Експериментуйте з рецептом, спробуйте зробити такий рибний паштет та з іншої копченої риби або солоної оселедця. Також дуже смачним виходить паштет з копченого лосося або тунця з сиром.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:225 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з копченої форелі, вам знадобиться:
форель копчена, філе - 250 г
сир вершковий - 150 г
масло вершкове - 100 г
кріп - 1 пучок
сік лимонний - 4 ст. л.
Як приготувати паштет з копченої форелі.
1. Філе копченої форелі нарізати кубиками. Якщо бажаєте, можна взяти і солону форель, але попередньо потрібно вимочити її в молоці, щоб паштет не вийшов дуже солоним. 2. Сир вершковий нарізати кубиками. В принципі вершковий сир можна замінити плавленим сиром вищої якості, теж виходить відмінно. 3. Кріп промити і подрібнити. Кріп краще решті свіжої зелені поєднується з рибою. 4. Вершкове масло залишити розм'якшуватися при кімнатній температурі, воно має стати м'яке. 5. У блендер або кухонний комбайн помістити форель, сир, масло і сік лимона. Кріп можна додати в сам паштет або просто посипати їм бутерброди. Перемолоти всі інгредієнти в однорідну пастоподібну масу. Сіль додати за необхідності. Зазвичай солі цілком достатньо в сирі. Охолодити паштет в холодильнику мінімум годину, щоб масло застигло.
Подавати паштет на підсмаженому хлібі, хлібцях або крекерах, прикрашеним кропом.
