Сирний паштет для бутербродів легко зробити з будь-якого м'якого сиру і зберігати в холодильнику під плівкою, щоб у будь-який момент швидко зробити смачні тости.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:155 ккал (на 100 г продукту)
Щоб приготувати сирний паштет для бутербродів, знадобляться наступні інгредієнти:
250 г м'якого вершкового сиру
1 цибуля-шалот
1 зубчик часнику
1 пучок зеленого цибулі
1 пучок петрушки
сіль, перець
Сирний паштет для бутербродів готується наступним чином:
1. Пропустити часник через чеснокодавку, дрібно наріжте цибулю-шалот, зелений лук і петрушку.
2. Розімніть сир виделкою, при цьому вмішуючи в нього інші інгредієнти, поки не вийде однорідна маса.
3. Посоліть і поперчіть за смаком.
Приємного апетиту!
Паштет люблять у моїй родині використовувати в якості "намазки" для бутербродів і поглинати їх в якості закуски до основних першим стравам. Головне достоїнство гідність цієї страви в тому, що готується воно елементарно — всі продукти готуються шляхом варіння або смаження, а потім подрібнюються до однорідності.
Більш детально паштет або Раstеtе - фарш з дичини, м'яса, печінки, яєць, грибів та інших продуктів, приготовлений за особливим рецептом. В печінковий паштет в основному додають вершкове масло, цибулю і моркву. Остання надає страві особливу насолоду. Щоб надати паштету більш вишуканий смак і неповторний аромат, у нього додають різні трави і прянощі, включають нові компоненти.
У нашій країні прийнято готувати паштети з печінки. Пропоную приготувати паштет з курячої печінки з печерицями. У підсумку ви отримаєте ніжне блюдо з неперевершеним грибним ароматом! Відразу стає зрозуміло, що я цим блюдом точно попала своєму чоловікові — любителю грибів.
Необхідного ніжного присмаку добиваємося, додавши вершкове масло за смаком. Цей паштет не залишить байдужим жодного з тих, хто скуштував його хоч раз. Страва з курячої печінки виходить ніжним і дуже смачним, особливо в поєднанні з хрустким скибочкою свіжого хліба і корнішонами, які можна замінити солоними огірками. Це поєднання зводить мене з розуму. Сподіваюся, і ви оціните.
Щоб приготувати паштет з курячої печінки з печерицями, вам знадобиться:
куряча печінка — 500 г печериці — 250 г ріпчасту цибулю — 1 шт. морква — 1 шт. часник — зубчик вершкове масло — 50 г лавровий лист — 1 шт. сіль, чорний мелений перець — за смаком рослинна олія для обсмажування
Як приготувати паштет з курячої печінки з печерицями:
1. На розігрітій сковороді без олії обсмажити курячу печінку. Потім додати воду в сковороду таким чином, щоб вона повністю покривала печінку. Додати лавровий лист і тушкувати на середньому вогні протягом 30 хвилин до готовності, а потім остудити. 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати кубиками. 3. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці. 4. На розігрітій з рослинним маслом сковороді підсмажити цибулю з морквою. Додати часник, пропущений через прес. 5. Печериці помити, якщо потрібно — почистити, потім дрібно нарізати. Обсмажити на сковороді до готовності, присолити їх по смаку під час смаження. 6. З'єднати в одній ємності печінка, засмажку з овочів і смажені шампіньйони. Збити за допомогою заглибного блендера всі компоненти до однорідності, також для цих цілей можна скористатися комбайном. 7. Додати шматочок вершкового масла і ще раз добре збити. Подавати охолодженим на стіл, завдавши шар паштету з курячої печінки з печерицями на шматочок хліба, прикрасивши бутерброд зеленню і кружальцями кислих огірків.
Приємного апетиту!
Паштет в моїй родині люблять усі, особливо якщо він домашній, а не покупної. І не важливо, з чого він приготований, можна приготувати і грибний паштет з опеньків з м'яким сиром і зеленню, а також паштет з яловичого мови в горщикунам подобається і цікавий рецепт паштету "Неженка". Будь паштет, приготований вами будинку, буде набагато смачніше покупного. Сьогодні хочу з вами поділитися рецептом англійської м'ясного паштету.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:210 ккал/100 г
Щоб приготувати англійська м'ясний паштет, вам потрібно:
яловичина (м'якоть) - 250 г
індичка (гомілка) - 250 г
масло вершкове - 150 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
вода - 0, 5 ст.
ягоди ялівцю - 3 шт.
перець чорний мелений - за смаком
чебрець - за смаком
сіль - за смаком
Англійська м'ясний паштет готується так:
1. Яловичину потрібно вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками. Індичатину також вимити, обсушити і м'ясо зрізати з кістки, нарізати невеликими шматочками. 2. Для приготування м'яса для паштету потрібно зробити з двох каструль водяну баню. Для цього взяти каструлю, в неї скласти нарізане м'ясо і поставити цю каструлю трохи більшу за розміром каструлю з водою. Води повинно бути стільки, щоб вона при кипінні не розбризкувався з каструлі. Поставити каструлю на плиту і довести воду до кипіння, зменшити вогонь, щоб вода не сильно кипіла, і варити м'ясо на водяній бані близько 2, 5 годин. Каструлю з м'ясом слід накрити фольгою, зробивши з фольги як би кришку. Під час варіння вода буде час від часу википати, тому потрібно додавати воду в міру википання. 3. Поки м'ясо готується, цибулю очистити від шкірки, вимити і нашаткувати. Коли м'ясо буде готове, на плиту поставити сковороду і покласти в неї третину вершкового масла, всипати цибулю і обсмажити. Додати перець чорний мелений, чебрець і ягоди можевельника, пасерувати цибулю до прозорості. 4. Каструлю з м'ясом сняять з водяної бані, м'ясо змішати з обсмаженою цибулею і перекласти в блендер, подрібнити. Також це можна зробити і за допомогою м'ясорубки. 5. Подрібнене м'ясо розкласти в керамічні форми, вершкове масло розтопити і залити цим маслом м'ясо у формах. Форми з паштетом перенести в холодильник, дати настоятися протягом 8-12 годин.
Після цього паштет можна подавати до столу і насолоджуватися чудовим смаком.
