Печінковий паштет для бутербродів на сніданок або ж для канапе на святковому столі — це завжди доречно і смачно. Прикрасити й урізноманітнити такі бутерброди не складе праці. Головною особливістю цих закусок є рецепт паштету. Паштет робиться з субпродуктів (головним чином печінки), з м'яса або риби, грибів, сиру і бобових. З чого б ви не зробили бутербродний паштет або мус, це буде смачно і поживно. Сьогодні ми будемо готувати незвичайний курячий печінковий паштет з горіхами, чорносливом і вершками. Дуже смачно виходить бутерброд з домашнього паштету і домашнього хліба, який ви спекли своїми руками. Італійський хліб чіабата, який можна просто спекти в духовці, без будь-яких хлібопічки і з простих інгредієнтів, виходить смачною основою для домашніх бутербродів. Цей паштет можна приготувати і з гусячої, більш дорогий і калорійною, печінки.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з курячої печінки з горіхами, вам знадобиться:
печінка куряча - 0, 5 кг
цибуля - 1 шт.
чорнослив - 5 шт.
горіхи волоські, очищені - 0, 5 ст.
вершки жирні - 100 мл
коньяк - 1 ст. л.
горіх мускатний — щіпка
масло рослинне для смаження
масло вершкове - 100 г
сіль, перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати паштет з курячої печінки з горіхами.
1. Лук очистити і нарізати півкільцями або кубиками. 2. Розігріти олію в глибокій сковороді з непригарным покриттям і обсмажити цибулю до м'якості. 3. Курячу печінку промити в проточній воді і розрізати на невеликі шматки. Додати до цибулі і обсмажити на середньому вогні. 4. Чорнослив промити і крупно нарізати. Додати чорнослив до печінки і цибулі і обсмажити. Постійно помішувати масу і стежити за тим, щоб нічого не пригоріло. 5. Додати до печінки сіль, перець, коньяк і вершки. Перемішати і тушкувати на повільному вогні 8 хвилин. 6. Перекласти печінку з чорносливом і вершками в блендер або комбайн і збити до однорідної маси. 7. Волоські горіхи викласти на суху сковорідку і обсмажити, помішуючи, 1 хвилину. Подрібнити горіхи в крихту і додати в паштет. 8. Перекласти паштет у формочки або в одну велику форму, якщо ви збираєтеся подавати його цілком. 9. Розтопити вершкове масло і залити зверху в формочки, поверх паштету. Поставити в холодильник до застигання масла. Паштет можна використовувати для бутербродів або подати на блюді, перевернувши на нього форму маслом вниз. Подавати з тостами і свіжим салатом. Смачний ризький хліб з кислинкою добре поєднується з паштетом.
Приємного апетиту!
Печінковий паштет для бутербродів на сніданок або ж для канапе на святковому столі — це завжди доречно і смачно. Прикрасити й урізноманітнити такі бутерброди не складе праці. Головною особливістю цих закусок є рецепт паштету. Паштет робиться з субпродуктів (головним чином печінки), з м'яса або риби, грибів, сиру і бобових. З чого б ви не зробили бутербродний паштет або мус, це буде смачно і поживно. Сьогодні ми будемо готувати незвичайний курячий печінковий паштет з горіхами, чорносливом і вершками. Дуже смачно виходить бутерброд з домашнього паштету і домашнього хліба, який ви спекли своїми руками. Італійський хліб чіабата, який можна просто спекти в духовці, без будь-яких хлібопічки і з простих інгредієнтів, виходить смачною основою для домашніх бутербродів. Цей паштет можна приготувати і з гусячої, більш дорогий і калорійною, печінки.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з курячої печінки з горіхами, вам знадобиться:
печінка куряча - 0, 5 кг
цибуля - 1 шт.
чорнослив - 5 шт.
горіхи волоські, очищені - 0, 5 ст.
вершки жирні - 100 мл
коньяк - 1 ст. л.
горіх мускатний — щіпка
масло рослинне для смаження
масло вершкове - 100 г
сіль, перець чорний мелений — за смаком
Як приготувати паштет з курячої печінки з горіхами.
1. Лук очистити і нарізати півкільцями або кубиками. 2. Розігріти олію в глибокій сковороді з непригарным покриттям і обсмажити цибулю до м'якості. 3. Курячу печінку промити в проточній воді і розрізати на невеликі шматки. Додати до цибулі і обсмажити на середньому вогні. 4. Чорнослив промити і крупно нарізати. Додати чорнослив до печінки і цибулі і обсмажити. Постійно помішувати масу і стежити за тим, щоб нічого не пригоріло. 5. Додати до печінки сіль, перець, коньяк і вершки. Перемішати і тушкувати на повільному вогні 8 хвилин. 6. Перекласти печінку з чорносливом і вершками в блендер або комбайн і збити до однорідної маси. 7. Волоські горіхи викласти на суху сковорідку і обсмажити, помішуючи, 1 хвилину. Подрібнити горіхи в крихту і додати в паштет. 8. Перекласти паштет у формочки або в одну велику форму, якщо ви збираєтеся подавати його цілком. 9. Розтопити вершкове масло і залити зверху в формочки, поверх паштету. Поставити в холодильник до застигання масла. Паштет можна використовувати для бутербродів або подати на блюді, перевернувши на нього форму маслом вниз. Подавати з тостами і свіжим салатом. Смачний ризький хліб з кислинкою добре поєднується з паштетом.
Приємного апетиту!
Смачний рецепт грибного паштету з опеньків з м'яким сиром і зеленню.
Для приготування грибного паштету з опеньків з м'яким сиром і зеленню необхідно запастися терпінням, процес консервації довгий за часом. Та й до того ж дуже складно утриматися від того, щоб не з'їсти все відразу, а зберегти грибний паштет на зиму. В грибах міститься багато цінних речовин, які так необхідні нам взимку. Отже, рецепт паштету з опеньків...
Щоб приготувати грибний паштет з опеньків з м'яким сиром та зеленню, вам знадобиться:
опеньки - 1 кг цибуля ріпчаста - 3 шт. часник - 2 зубчики соняшникова олія - 100 мл м'який сир - 140 г кінза або інша зелень - кілька гілочок сіль - за смаком
Як приготувати грибний паштет з опеньків з м'яким сиром і зеленню на зиму:
1. Гриби необхідно перебрати і добре вимити, зварити їх до готовності в солоній воді, відкинути на друшляк і промити під струменем холодної води. Тепер трохи підсушити, щоб видалити зайву вологу. 2. Нарізати цибулю дуже дрібно і обсмажити його на рослинному маслі (пасеровку можна виконати в казані, сковороді), додати подрібнений часник. До цибулі і часнику додати гриби, посолити і тушкувати, щоб випарувати зайву вологу. Гасіння виконується на невеликому вогні приблизно 15-20 хвилин. Через цей час гриби змішати з м'яким сиром, краще всього брати сир вже з зеленню. 3. За допомогою блендера гриби і сир подрібнити і додати зелень (додатково до тієї, що є в сирі), одержаний грибний паштет розкладаємо в стерилізовані банки. Ароматний грибний паштет накриваємо простерилизованными кришками, і банки з грибним паштетом з опеньків з м'яким сиром і зеленню стерилізуємо при температурі 90 градусів, щоб убити непотрібну мікрофлору. Стерилізація виконується приблизно 15-20 хвилин, 15 хвилин стерилізуються півлітрові банки, стерилізують 20 хвилин літрові банки. 4. Банки з паштетом після стерилізації закатуємо кришками і перевертаємо вниз кришками. Банки необхідно накрити покривалами або рушниками, щоб вони не охолоджувались занадто швидко, так як триває процес стерилізації паштету. Охолоджені банки з грибним паштетом необхідно прибрати на зберігання в темне і прохолодне місце.
Взимку ваш паштет займе центральне місце на столі, і кожен захоче його спробувати, і ще раз спробувати, і ще раз. ... Намагайтеся не економити на заготовках, взимку вони швидко з'їдаються, особливо в свята, коли приходять гості.
Приємного апетиту вам і вашим близьким!
Смачний рецепт грибного паштету з опеньків з м'яким сиром і зеленню.
Для приготування грибного паштету з опеньків з м'яким сиром і зеленню необхідно запастися терпінням, процес консервації довгий за часом. Та й до того ж дуже складно утриматися від того, щоб не з'їсти все відразу, а зберегти грибний паштет на зиму. В грибах міститься багато цінних речовин, які так необхідні нам взимку. Отже, рецепт паштету з опеньків...
Щоб приготувати грибний паштет з опеньків з м'яким сиром та зеленню, вам знадобиться:
опеньки - 1 кг цибуля ріпчаста - 3 шт. часник - 2 зубчики соняшникова олія - 100 мл м'який сир - 140 г кінза або інша зелень - кілька гілочок сіль - за смаком
Як приготувати грибний паштет з опеньків з м'яким сиром і зеленню на зиму:
1. Гриби необхідно перебрати і добре вимити, зварити їх до готовності в солоній воді, відкинути на друшляк і промити під струменем холодної води. Тепер трохи підсушити, щоб видалити зайву вологу. 2. Нарізати цибулю дуже дрібно і обсмажити його на рослинному маслі (пасеровку можна виконати в казані, сковороді), додати подрібнений часник. До цибулі і часнику додати гриби, посолити і тушкувати, щоб випарувати зайву вологу. Гасіння виконується на невеликому вогні приблизно 15-20 хвилин. Через цей час гриби змішати з м'яким сиром, краще всього брати сир вже з зеленню. 3. За допомогою блендера гриби і сир подрібнити і додати зелень (додатково до тієї, що є в сирі), одержаний грибний паштет розкладаємо в стерилізовані банки. Ароматний грибний паштет накриваємо простерилизованными кришками, і банки з грибним паштетом з опеньків з м'яким сиром і зеленню стерилізуємо при температурі 90 градусів, щоб убити непотрібну мікрофлору. Стерилізація виконується приблизно 15-20 хвилин, 15 хвилин стерилізуються півлітрові банки, стерилізують 20 хвилин літрові банки. 4. Банки з паштетом після стерилізації закатуємо кришками і перевертаємо вниз кришками. Банки необхідно накрити покривалами або рушниками, щоб вони не охолоджувались занадто швидко, так як триває процес стерилізації паштету. Охолоджені банки з грибним паштетом необхідно прибрати на зберігання в темне і прохолодне місце.
Взимку ваш паштет займе центральне місце на столі, і кожен захоче його спробувати, і ще раз спробувати, і ще раз. ... Намагайтеся не економити на заготовках, взимку вони швидко з'їдаються, особливо в свята, коли приходять гості.
