Паштет — така закуска, яка просто не може бути неактуальною, будь то обідній або святковий стіл, ранковий бутерброд або тарталетка на фуршеті. Паштет «Неженка» або рецепт паштету, яким я з вами поділюся, стануть ідеальною для вас закускою. Бажаю успіхів у приготуванні і смаколики в результаті.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з шинки з петрушкою, вам знадобиться:
фарш курячий - 800 г
яйця - 6 шт.
хліб білий - 4 шматочка
шинка - 100 г
зелень петрушки
зелень цибулі
селера
олія рослинна
Як приготувати паштет з шинки з петрушкою:
1. Для початку потрібно круто відварити 4 яйця. Для цього складаємо яйця в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і солимо. Ставимо на вогонь і з моменту закипання води засікаємо 9-10 хвилин. Потім промиваємо яйця холодною водою, щоб швидше охололи, виймаємо і очищаємо від шкаралупи. 2. Шинку нарізаємо на невеликі кубики. 3. Зелень промиваємо, чистимо, обсушуємо і подрібнюємо 4. В окрему ємність викладаємо курячий фарш додаємо шматочки хліба, попередньо раскрошив їх без скоринки. Вбиваємо яйця, що залишилися, (2 шт. ), додаємо нарізану шинку і зелень (по 1 столовій ложці зеленого цибулі, петрушки і селери). Ретельно все перемішуємо. 5. Для приготування паштету з курячого м'яса можна використовувати форму для випічки, попередньо змастивши її олією. 6. Кладемо у форму на дно половину фаршу і злегка утрамбовуємо його ложкою або долонею. Зверху рівномірно розкладаємо варені яйця (цілі), накриваємо фаршем, який у нас залишився, і знову утрамбовуємо, щоб у фарші не залишилося порожнеч. Розгладжуємо поверхню ложкою. Закриваємо форму фольгою і ставимо в попередньо розігріту духовку випікати 50 хвилин. 7. Після закінчення цього часу виймаємо паштет з духовки і знімаємо фольгу. Якщо виділилося багато рідини, видаляємо її з допомогою ложки і ставимо курячий паштет допекаться ще на 10-15 хвилин. Після цього готовий паштет виймаємо з духовки і залишаємо на деякий час, щоб він охолов. 8. Виймаємо паштет з форми, нарізаємо скибками, розкладаємо на блюдо і посипаємо зеленню. Паштет виглядає дуже ефектно завдяки «очках» з яєць.
Приємного апетиту!
Паштет — така закуска, яка просто не може бути неактуальною, будь то обідній або святковий стіл, ранковий бутерброд або тарталетка на фуршеті. Паштет «Неженка» або рецепт паштету, яким я з вами поділюся, стануть ідеальною для вас закускою. Бажаю успіхів у приготуванні і смаколики в результаті.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з шинки з петрушкою, вам знадобиться:
фарш курячий - 800 г
яйця - 6 шт.
хліб білий - 4 шматочка
шинка - 100 г
зелень петрушки
зелень цибулі
селера
олія рослинна
Як приготувати паштет з шинки з петрушкою:
1. Для початку потрібно круто відварити 4 яйця. Для цього складаємо яйця в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і солимо. Ставимо на вогонь і з моменту закипання води засікаємо 9-10 хвилин. Потім промиваємо яйця холодною водою, щоб швидше охололи, виймаємо і очищаємо від шкаралупи. 2. Шинку нарізаємо на невеликі кубики. 3. Зелень промиваємо, чистимо, обсушуємо і подрібнюємо 4. В окрему ємність викладаємо курячий фарш додаємо шматочки хліба, попередньо раскрошив їх без скоринки. Вбиваємо яйця, що залишилися, (2 шт. ), додаємо нарізану шинку і зелень (по 1 столовій ложці зеленого цибулі, петрушки і селери). Ретельно все перемішуємо. 5. Для приготування паштету з курячого м'яса можна використовувати форму для випічки, попередньо змастивши її олією. 6. Кладемо у форму на дно половину фаршу і злегка утрамбовуємо його ложкою або долонею. Зверху рівномірно розкладаємо варені яйця (цілі), накриваємо фаршем, який у нас залишився, і знову утрамбовуємо, щоб у фарші не залишилося порожнеч. Розгладжуємо поверхню ложкою. Закриваємо форму фольгою і ставимо в попередньо розігріту духовку випікати 50 хвилин. 7. Після закінчення цього часу виймаємо паштет з духовки і знімаємо фольгу. Якщо виділилося багато рідини, видаляємо її з допомогою ложки і ставимо курячий паштет допекаться ще на 10-15 хвилин. Після цього готовий паштет виймаємо з духовки і залишаємо на деякий час, щоб він охолов. 8. Виймаємо паштет з форми, нарізаємо скибками, розкладаємо на блюдо і посипаємо зеленню. Паштет виглядає дуже ефектно завдяки «очках» з яєць.
Приємного апетиту!
Паштет - це страва, повністю готове до вживання. Мабуть, паштет і бутерброд — ті два поняття, які нерозривно сязаны. Це не тільки ситні, але і смачне доповнення до ранкової кави або чаю, ідеальний перекус для школярів і студентів, а ще вдале рішення для пікніка чи вояжу. Ну, а якщо, наприклад, помістити паштет тарталетку або на печиво, а зверху прикрасити зеленню, маслинкой, а також скибочкою помідора і огірка, то, погодьтеся, що вийде вже цілком святкова закуска. Ніжний паштет з печінкового фаршу можете сміливо використовувати для приготування печінкового торта, а ще нафарширувати їм яйця. Всі ці варіації цілком гідні не тільки повсякденного, але й святкового столу. До речі, деякі виробники випускають воістину вишукані паштети. Наприклад, паштет з гусячої печінки, легендарне «фуа-гра», — це межа мрій кожного гурмана. Взагалі ж саме печінкові паштети є найпоширенішими. Надзвичайно смачним виходить, наприклад, паштет з курячої печінки з печерицями: рецепт з покроковим фото. Про користь печінки для здоров'я знав і говорив ще Авіценна. Історія появи паштету до сьогоднішнього дня неясна. Франція і Німеччина досі сперечаються за право вважатися батьківщиною паштету. Але що б не говорили, а нам, споживачам паштету, абсолютно все одно, де і як він з'явився. Важливо що? Важлива лише його ніжна консистенція, вишуканість і різноманітність у смаках. Саме такий незвичайний смак паштету з яловичини та сиру, який ви зможете самостійно приготувати легко і просто.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з яловичини та сиру, вам знадобиться:
яловичина відварна або смажена - 200 г
яйця — 1 шт.
сметана — 2 ст. л.
сир - 100 г
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль — за смаком
Як приготувати паштет з яловичини та сиру:
1. Попередньо нам потрібно відварити або обсмажити яловичину до готовності. 2. Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку. 3. Очищений і дрібно нарізаний цибулю додаємо до м'ясного фаршу. 4. Розтоплюємо на розігрітій сковорідці олію, кладемо яловичий фарш з цибулею, обсмажуємо. Потім додаємо одне яйце, а також додаємо сметану і сіль, перемішуємо і смажимо 2-3 хвилини. 5. Готовий паштет злегка остуживаем і намазуємо шматочки хліба. Зверху посипаємо тертим сиром. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Паштет - це страва, повністю готове до вживання. Мабуть, паштет і бутерброд — ті два поняття, які нерозривно сязаны. Це не тільки ситні, але і смачне доповнення до ранкової кави або чаю, ідеальний перекус для школярів і студентів, а ще вдале рішення для пікніка чи вояжу. Ну, а якщо, наприклад, помістити паштет тарталетку або на печиво, а зверху прикрасити зеленню, маслинкой, а також скибочкою помідора і огірка, то, погодьтеся, що вийде вже цілком святкова закуска. Ніжний паштет з печінкового фаршу можете сміливо використовувати для приготування печінкового торта, а ще нафарширувати їм яйця. Всі ці варіації цілком гідні не тільки повсякденного, але й святкового столу. До речі, деякі виробники випускають воістину вишукані паштети. Наприклад, паштет з гусячої печінки, легендарне «фуа-гра», — це межа мрій кожного гурмана. Взагалі ж саме печінкові паштети є найпоширенішими. Надзвичайно смачним виходить, наприклад, паштет з курячої печінки з печерицями: рецепт з покроковим фото. Про користь печінки для здоров'я знав і говорив ще Авіценна. Історія появи паштету до сьогоднішнього дня неясна. Франція і Німеччина досі сперечаються за право вважатися батьківщиною паштету. Але що б не говорили, а нам, споживачам паштету, абсолютно все одно, де і як він з'явився. Важливо що? Важлива лише його ніжна консистенція, вишуканість і різноманітність у смаках. Саме такий незвичайний смак паштету з яловичини та сиру, який ви зможете самостійно приготувати легко і просто.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з яловичини та сиру, вам знадобиться:
яловичина відварна або смажена - 200 г
яйця — 1 шт.
сметана — 2 ст. л.
сир - 100 г
масло вершкове - 1 ст. л.
сіль — за смаком
Як приготувати паштет з яловичини та сиру:
1. Попередньо нам потрібно відварити або обсмажити яловичину до готовності. 2. Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку. 3. Очищений і дрібно нарізаний цибулю додаємо до м'ясного фаршу. 4. Розтоплюємо на розігрітій сковорідці олію, кладемо яловичий фарш з цибулею, обсмажуємо. Потім додаємо одне яйце, а також додаємо сметану і сіль, перемішуємо і смажимо 2-3 хвилини. 5. Готовий паштет злегка остуживаем і намазуємо шматочки хліба. Зверху посипаємо тертим сиром. Подаємо до столу.
