Ви напевно бачили на ринках пучки рукколи, хоча могли і не знати, що це саме рукола, яка придбала в нас в останні роки неймовірну популярність. І це цілком зрозуміло: рукола містить масу вітамінів, макро - і мікроелементів і завдяки цьому є найсильнішим енергетиком. Якщо ви відчуваєте млявість і занепад сил, неодмінно включайте рукколу в свій раціон - вона швидко підвищить тонус організму і працездатність. Рукола сприяє нормалізації водно-сольового балансу і попереджає розвиток онкологічних захворювань. При цьому рукола низькокалорійна, і поєднання корисних властивостей з низькою калорійністю зробили цей салат незмінним компонентом в дієтах для схуднення. Багатий, гострий смак рукколи чудово доповнює багато страви, насамперед різноманітні салати. Смачний салат «33 задоволення» недарма отримав цю назву, адже до його складу входить рукола. Не менш смачним виходить салат з руколою і креветками. Абсолютно незвичайний смак набуває завдяки їй полунична піца з козячим сиром і руколою. Незважаючи на довгий список інгредієнтів, приготувати паштет з індички з руколою досить просто, а виходить він не просто ароматним і смачним, але і по-справжньому вишуканим. Паштет буде виглядати більш ефектно, якщо викладати його на рукколу кульками, як морозиво. Для цього використовуйте ложечку для морозива і кожен раз, перш ніж викласти черговий кулька, обов'язково опускайте ложечку в холодну воду.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з індички з руколою, вам потрібно:
грудка індички копчена - 200 г
окіст свинячий - 30 г
портвейн або апельсиновий сік - 2 ст. л.
сир жирний - 100 г
вершки - 3 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
чебрець -1 гілочка
рукола — 1 пучок
сік лимонний - 1 ч. л.
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
цедра 1 лимона
перець кайенский - за смаком
перець білий - за смаком
сіль - за смаком
Паштет з індички з руколою готується так.
1. З окосту і індички зняти жир, м'ясо нарізати невеликими кубиками. Викласти в чашу блендера, додати сир, влити портвейн або апельсиновий сік і подрібнити до отримання кремоподібній маси. 2. Лимон обшпарити окропом і натерти на дрібній тертці цедру з нього. 3. Чебрець промити, добре обтрусити від води і подрібнити листя. 4. Вершки збити в міцну піну і разом з подрібненим чебрецем і цедрою лимона додати в м'ясну масу. Посолити, додати кайенский перець, накрити кришкою або затягнути харчовою плівкою і на 1 годину поставити в холодильник. 5. Рукколу вимити, обсушити за допомогою паперового рушника і розкласти по порційних тарілках. 6. Змішати лимонний сік з оцтом і оливковим маслом і полити цією заправкою салат. Посолити і поперчити за смаком. 7. Викласти готовий паштет на листя руколи і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Ви напевно бачили на ринках пучки рукколи, хоча могли і не знати, що це саме рукола, яка придбала в нас в останні роки неймовірну популярність. І це цілком зрозуміло: рукола містить масу вітамінів, макро - і мікроелементів і завдяки цьому є найсильнішим енергетиком. Якщо ви відчуваєте млявість і занепад сил, неодмінно включайте рукколу в свій раціон - вона швидко підвищить тонус організму і працездатність. Рукола сприяє нормалізації водно-сольового балансу і попереджає розвиток онкологічних захворювань. При цьому рукола низькокалорійна, і поєднання корисних властивостей з низькою калорійністю зробили цей салат незмінним компонентом в дієтах для схуднення. Багатий, гострий смак рукколи чудово доповнює багато страви, насамперед різноманітні салати. Смачний салат «33 задоволення» недарма отримав цю назву, адже до його складу входить рукола. Не менш смачним виходить салат з руколою і креветками. Абсолютно незвичайний смак набуває завдяки їй полунична піца з козячим сиром і руколою. Незважаючи на довгий список інгредієнтів, приготувати паштет з індички з руколою досить просто, а виходить він не просто ароматним і смачним, але і по-справжньому вишуканим. Паштет буде виглядати більш ефектно, якщо викладати його на рукколу кульками, як морозиво. Для цього використовуйте ложечку для морозива і кожен раз, перш ніж викласти черговий кулька, обов'язково опускайте ложечку в холодну воду.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з індички з руколою, вам потрібно:
грудка індички копчена - 200 г
окіст свинячий - 30 г
портвейн або апельсиновий сік - 2 ст. л.
сир жирний - 100 г
вершки - 3 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
чебрець -1 гілочка
рукола — 1 пучок
сік лимонний - 1 ч. л.
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
цедра 1 лимона
перець кайенский - за смаком
перець білий - за смаком
сіль - за смаком
Паштет з індички з руколою готується так.
1. З окосту і індички зняти жир, м'ясо нарізати невеликими кубиками. Викласти в чашу блендера, додати сир, влити портвейн або апельсиновий сік і подрібнити до отримання кремоподібній маси. 2. Лимон обшпарити окропом і натерти на дрібній тертці цедру з нього. 3. Чебрець промити, добре обтрусити від води і подрібнити листя. 4. Вершки збити в міцну піну і разом з подрібненим чебрецем і цедрою лимона додати в м'ясну масу. Посолити, додати кайенский перець, накрити кришкою або затягнути харчовою плівкою і на 1 годину поставити в холодильник. 5. Рукколу вимити, обсушити за допомогою паперового рушника і розкласти по порційних тарілках. 6. Змішати лимонний сік з оцтом і оливковим маслом і полити цією заправкою салат. Посолити і поперчити за смаком. 7. Викласти готовий паштет на листя руколи і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
По молодості і недосвідченості я думала, що з курки можна приготувати не так вже й багато страв. Проте з часом я зрозуміла, як сильно помилялася, адже з цього чудового м'яса можна приготувати стільки різних страв, що й порахувати їх навряд чи вдасться! Буквально на минулих вихідних я варила чудовий суп на курячому бульйоні, а з залишився після варіння бульйону м'яса приготувала чудову закуску, яка сподобалася абсолютно всім членам моєї родини! Отже, сьогодні ми з вами поговоримо про те, як порадувати своїх рідних відмінним паштетом з вареної курки.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:155 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з вареної курки, вам знадобиться:
курка варена - 250 г
сир вершковий - 100 г
морква - 1 шт.
часник - 2 зубчики
паприка - 0, 25 ч. л.
спеції для гриля - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
свіжа зелень для прикраси
Як приготувати паштет з вареної курки.
1. Курку відварити до готовності разом з морквою, викласти продукти на тарілку і залишити до повного охолодження. М'ясо відокремити від кісток, шкіру і хрящі видалити. Нарізати курятину і моркву шматочками. 2. Відварне м'ясо, морква, вершковий сир і спеції перекласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити всі інгредієнти до отримання пюреподібної маси. 3. Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес і додати в паштет. Ще раз ретельно все перемішати, перекласти в герметично закривається ємність і поставити в холодильник мінімум на 1 годину. 4. Готовий паштет намазати на хліб або красиво викласти на тарілку, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я! Для приготування паштету за цим рецептом я використовувала куряче м'ясо, що залишився після варіння бульйону з цілої курочки. Краще всього для закуски підійде філе з курячих ніжок. За бажанням, можна додати в блюдо і курячі грудки, але невелика кількість, щоб паштет не вийшов сухуватим. Також хочу зазначити, що свіжу зелень можна використовувати не тільки в якості прикраси. Я люблю додавати невелику кількість дрібно нарізаної петрушки (іноді й кропу) у саму м'ясну масу. Крім цього, закуску можна доповнювати і будь-якими сушеними травами, які ви любите. Як варіант, паштет можна приготувати і з допомогою м'ясорубки. Однак у такому випадку слід використовувати сітку з самими маленькими отворами і прокручувати інгредієнти двічі. Саме так вийде та ніжна консистенція, яка нам необхідна!
Крім цієї чудесної закуски хочу запропонувати вам порадувати близьких паштетом з квасолі пряним або паштетом з яловичого мови в горщику.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту вам і вашій родині!
