Баклажан - дуже корисний і смачний овоч. Слава Богу, до нас його колись завезли з заморських країн! Я не уявляю своє літо без баклажанових страв, так і на зиму їх завжди консервую. Баклажани на зиму з кунжутом і часником подобаються всій моїй родині! Жоден пікнік у мене не обходиться без салату до шашлику з баклажанів з помідорами. Також я люблю запікати баклажани і подавати під часниково-лимонної заправкою. Це відмінна закуска! Сьогодні ми приготуємо її у вигляді паштету, щоб було зручно брати з собою на пікнік або просто насолоджуватися нею на бутербродах. Цей паштет цілком вегетаріанський і пісний. А на пікніку приготуйте смачний шашлик із курячого філе і бекону.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 25 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:145 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з баклажанів з часником, вам знадобиться:
баклажани - 3 шт.
часник - 3 зубчики
горіхи волоські, рубані - 0, 33 ст.
масло рослинне - 1, 5 ст. л.
сік лимона - 2 ч. л.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
кріп - 0, 5 пучка
Як приготувати паштет з баклажанів з часником.
1. Баклажани помити. Наколоти вістрям ножа отвори в кількох місцях на баклажанах. 2. Часник очистити і нарізати соломкою. Вставити по шматочку часнику в кожен отвір на баклажанах. 3. Духовку розігріти до 220°С і запекти баклажани на пергаментним папері протягом 45 хвилин, щоб вони стали м'якими. 4. Волоські горіхи помолоти в пил і змішати в мисочці з маслом і лимонним соком, заправити сіллю і перцем. Якщо суміш виходить дуже густа, додати ложку води і перемішати до однорідності. Лимонний сік можна замінити на яблучний оцет. 5. Свіжий кріп промити і подрібнити. Додати в горіховий соус і перемішати. 6. Баклажани остудити і розрізати навпіл. Очистити шкірку і вибрати м'якоть з часником. 7. Подрібнити м'якоть баклажанів ножем до стану пюре і змішати з горіховим соусом. Немає необхідності подрібнювати паштет блендером, так як баклажан дуже м'який, а горіхова паста вже подрібнена. Остудити баклажановий паштет і подавати до столу. Добре поєднується такий паштет зі свіжим домашнім хлібом або підсмажений тостом. Хліб, спечений своїми руками, зробить ваші бутерброди неперевершеними!
Приємного апетиту!
Баклажан - дуже корисний і смачний овоч. Слава Богу, до нас його колись завезли з заморських країн! Я не уявляю своє літо без баклажанових страв, так і на зиму їх завжди консервую. Баклажани на зиму з кунжутом і часником подобаються всій моїй родині! Жоден пікнік у мене не обходиться без салату до шашлику з баклажанів з помідорами. Також я люблю запікати баклажани і подавати під часниково-лимонної заправкою. Це відмінна закуска! Сьогодні ми приготуємо її у вигляді паштету, щоб було зручно брати з собою на пікнік або просто насолоджуватися нею на бутербродах. Цей паштет цілком вегетаріанський і пісний. А на пікніку приготуйте смачний шашлик із курячого філе і бекону.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 25 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:145 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з баклажанів з часником, вам знадобиться:
баклажани - 3 шт.
часник - 3 зубчики
горіхи волоські, рубані - 0, 33 ст.
масло рослинне - 1, 5 ст. л.
сік лимона - 2 ч. л.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
кріп - 0, 5 пучка
Як приготувати паштет з баклажанів з часником.
1. Баклажани помити. Наколоти вістрям ножа отвори в кількох місцях на баклажанах. 2. Часник очистити і нарізати соломкою. Вставити по шматочку часнику в кожен отвір на баклажанах. 3. Духовку розігріти до 220°С і запекти баклажани на пергаментним папері протягом 45 хвилин, щоб вони стали м'якими. 4. Волоські горіхи помолоти в пил і змішати в мисочці з маслом і лимонним соком, заправити сіллю і перцем. Якщо суміш виходить дуже густа, додати ложку води і перемішати до однорідності. Лимонний сік можна замінити на яблучний оцет. 5. Свіжий кріп промити і подрібнити. Додати в горіховий соус і перемішати. 6. Баклажани остудити і розрізати навпіл. Очистити шкірку і вибрати м'якоть з часником. 7. Подрібнити м'якоть баклажанів ножем до стану пюре і змішати з горіховим соусом. Немає необхідності подрібнювати паштет блендером, так як баклажан дуже м'який, а горіхова паста вже подрібнена. Остудити баклажановий паштет і подавати до столу. Добре поєднується такий паштет зі свіжим домашнім хлібом або підсмажений тостом. Хліб, спечений своїми руками, зробить ваші бутерброди неперевершеними!
Приємного апетиту!
Паштет на бутерброди, які можна подавати гостям або брати з собою в школу або на роботу, може бути найрізноманітнішим. Прості рецепти паштету з бобових або печінки підходять для щоденного вживання. Паштет з курячої печінки з печерицями на смачний домашній хліб - це вже не простий перекус, а вишукана закуска. Паштет може бути і риби, і з морепродуктів, і просто з сиру. Недавно спробувала рибний паштет ароматний з копченої скумбрії з яйцями, мені сподобалося, і я вирішила трохи змінити рецепт, орієнтуючись на іншу страву з скумбрії, яке також було дуже незвичайним і смачним. Так вийшов новий рецепт паштету з скумбрії для бутербродів. Якщо подавати цей паштет на хрустких житніх хлібцях або солоному крекері, прикрашеним оливкою і зеленню, то вийде просто незвичайна холодна закуска для гостей на будь-яке свято!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:185 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з копченої скумбрії, вам знадобиться:
скумбрія копчена - 400 г
сметана 25 % — 250 г
лимон - 1 шт.
шнітт-лук - 1 пучок
масло вершкове - 50 г
кріп - 1 пучок
хрін з вершками - 2 ч. л.
копчена паприка мелена - щіпка
сіль — за необхідності
Як приготувати паштет з копченої скумбрії.
1. Скумбрію холодного копчення обробити і відокремити філе. Саме 400 г філе нам і знадобиться. Це приблизно 2 середні рибки. Філе ретельно очистити від дрібних кісточок і дрібно нарізати ножем. Подрібнювати паштет в блендері, як це зазвичай робиться, нам не потрібно, так як в цьому рецепті потрібно домогтися неоднорідною, але ніжної консистенції. 2. Зняти цедру з лимона. З половинки лимона вичавити сік. 3. В мисочці змішати скумбрію, хрін з вершками і сметану. Якщо ні хрону з вершками, можна використовувати інший, головне, щоб не дуже пекучий. 4. Шніт-цибулю і кріп промити і дуже дрібно нарізати ножем. 5. Додати в рибний паштет кріп, цибулю, сік і цедру лимона. Перемішати і розкласти в маленькі порційні формочки або в одну широку форму, але тонким шаром. 6. Вершкове масло розтопити і залити паштет тонким шаром. Прибрати в холодильник до повного застигання масла.
Подавати паштет з копченої скумбрії обсмажених на тостах, посипавши копченої паприкою.
Приємного апетиту!
Паштет на бутерброди, які можна подавати гостям або брати з собою в школу або на роботу, може бути найрізноманітнішим. Прості рецепти паштету з бобових або печінки підходять для щоденного вживання. Паштет з курячої печінки з печерицями на смачний домашній хліб - це вже не простий перекус, а вишукана закуска. Паштет може бути і риби, і з морепродуктів, і просто з сиру. Недавно спробувала рибний паштет ароматний з копченої скумбрії з яйцями, мені сподобалося, і я вирішила трохи змінити рецепт, орієнтуючись на іншу страву з скумбрії, яке також було дуже незвичайним і смачним. Так вийшов новий рецепт паштету з скумбрії для бутербродів. Якщо подавати цей паштет на хрустких житніх хлібцях або солоному крекері, прикрашеним оливкою і зеленню, то вийде просто незвичайна холодна закуска для гостей на будь-яке свято!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:185 ккал / 100 г
Щоб приготувати паштет з копченої скумбрії, вам знадобиться:
скумбрія копчена - 400 г
сметана 25 % — 250 г
лимон - 1 шт.
шнітт-лук - 1 пучок
масло вершкове - 50 г
кріп - 1 пучок
хрін з вершками - 2 ч. л.
копчена паприка мелена - щіпка
сіль — за необхідності
Як приготувати паштет з копченої скумбрії.
1. Скумбрію холодного копчення обробити і відокремити філе. Саме 400 г філе нам і знадобиться. Це приблизно 2 середні рибки. Філе ретельно очистити від дрібних кісточок і дрібно нарізати ножем. Подрібнювати паштет в блендері, як це зазвичай робиться, нам не потрібно, так як в цьому рецепті потрібно домогтися неоднорідною, але ніжної консистенції. 2. Зняти цедру з лимона. З половинки лимона вичавити сік. 3. В мисочці змішати скумбрію, хрін з вершками і сметану. Якщо ні хрону з вершками, можна використовувати інший, головне, щоб не дуже пекучий. 4. Шніт-цибулю і кріп промити і дуже дрібно нарізати ножем. 5. Додати в рибний паштет кріп, цибулю, сік і цедру лимона. Перемішати і розкласти в маленькі порційні формочки або в одну широку форму, але тонким шаром. 6. Вершкове масло розтопити і залити паштет тонким шаром. Прибрати в холодильник до повного застигання масла.
Подавати паштет з копченої скумбрії обсмажених на тостах, посипавши копченої паприкою.
