Недільного ранку я печу. Це той час, коли всі ще сплять, а ти підбираєш рецепт з тих продуктів, що є в наявності. Немає нічого підходящого - печу млинці або оладки. Немає нічого на оладки - пробую різні грінки.
В цей раз були апельсини і вершкове масло. І рецепт, як мені здавалося, казкових і неймовірно складних «печенюшек».
Як виявилося насправді, рецепт виявився досить простим, а настрій в процесі - радісним, адже аромат апельсина бадьорить, а запах какао викликає вироблення гормонів щастя.
Так що готуємо і насолоджуємося.
Щоб приготувати печиво Спіралі з апельсином і какао, вам знадобиться:
борошно - 350 г (2 склянки з гіркою)
розпушувач - 2 ч. л.
масло вершкове - 175 г
цукор - 150 г
ванільний цукор - 0, 5 пакетика
апельсин - 2 шт.
какао-порошок - 4 ст. л.
Як приготувати печиво Спіралі з апельсином і какао:
1. Для цього печива знадобиться розм'якшене вершкове масло, тому дістати його потрібно заздалегідь, щоб потім не турбуватися про це в поспіху.
2. У миску або каструлю просіяти борошно. Додати цукор і розпушувач. Добре перемішати до однорідності. Додати вершкове масло. Перемішати все до отримання смачних крихт.
 3. У крихти додати ванільний цукор. Можна замінити ванільним екстрактом або есенцією. Перемішати.
4. Апельсини вимити і витерти насухо. За допомогою терки або спеціального ножа з апельсинів зняти цедру. Розрізати кожен апельсин навпіл. Вичавити сік.
5. Сік і цедру додати в масляні крихти і перемішати до отримання однорідної маси.
 Має вийти м'яке нелипкий тісто.
6. Тісто розділити на дві рівні частини. Одну вийняти і покласти на стіл або дошку, до другої частини тесту, яка залишилася у нас в каструлі, додати какао. Добре розмішати до однорідності. Можна трохи вимісити руками. Викласти і це тісто на стіл або дошку.
 7. Тепер тісто треба розкачати. З обох шматочків у мене вийшли прямокутники розміром приблизно 25 на 40 див. Щоб краї були рівними, їх потрібно загорнути, щоб вийшли прямі кути, і розкачати ще раз до рівномірної товщини.
 8. Накласти два пласта тіста один на інший, згорнути тугим рулетом, злегка розтягуючи тісто. Так смужки добре склеятся. Обернути одержаний рулет плівкою і покласти в холодильник на годину.
 9. Розігріти духовку до 180 градусів. Деко змастити маслом і припылить борошном або какао. Вийняти рулет з холодильника, нарізати на кільця товщиною приблизно в 1 див. Викласти їх на деко на відстані 1, 5-2, 5 см один від одного - при випічці вони трохи розповзаються. Випікати 10 хвилин.
Таке печиво незрівнянно з чаєм або молоком. Ще це прекрасний подарунок знайомим і приятелям - оберніть його пергаментом, зав'яжіть стрічкою - всім буде приємно і дуже смачно.
Приємного апетиту!
Спечіть для своїх діток смачне і гарне печиво з морквою. Всі знають, що морква дуже корисна, а у вигляді такого красивого печива дітлахи із задоволенням будуть її їсти. Гарне на вигляд і дуже смачне, саме те, що потрібно для діток!
Щоб приготувати печиво з моркви, нам знадобиться:
морква - 1 кг
борошно - 2, 5 ст.
цукор - 2 ст.
яйце - 3 шт.
масло вершкове - 2 ст. л.
лимон - 1 шт.
Як приготувати печиво з моркви:
1. Моркву миємо, чистимо і відварюємо.
2. У блендері перетворюємо моркву в пюре.
3. Додаємо всі інгредієнти: борошно, цукор, яйця, масло вершкове, цедру лимона. Перемішуємо.
4. Отриману масу викладаємо на застелений пергаментом і змащений маслом деко. Випікаємо в духовці 10 хвилин при 200 градусах.
5. По готовності виймаємо корж, остуджуємо, нарізаємо на квадратики, ромбики і різні фігурки.
Печиво готово! Печиво виходить не дуже солодке, м'яке і яскраво-помаранчевого кольору.
Приємного апетиту!
Спечіть для своїх діток смачне і гарне печиво з морквою. Всі знають, що морква дуже корисна, а у вигляді такого красивого печива дітлахи із задоволенням будуть її їсти. Гарне на вигляд і дуже смачне, саме те, що потрібно для діток!
Щоб приготувати печиво з моркви, нам знадобиться:
морква - 1 кг
борошно - 2, 5 ст.
цукор - 2 ст.
яйце - 3 шт.
масло вершкове - 2 ст. л.
лимон - 1 шт.
Як приготувати печиво з моркви:
1. Моркву миємо, чистимо і відварюємо.
2. У блендері перетворюємо моркву в пюре.
3. Додаємо всі інгредієнти: борошно, цукор, яйця, масло вершкове, цедру лимона. Перемішуємо.
4. Отриману масу викладаємо на застелений пергаментом і змащений маслом деко. Випікаємо в духовці 10 хвилин при 200 градусах.
5. По готовності виймаємо корж, остуджуємо, нарізаємо на квадратики, ромбики і різні фігурки.
Печиво готово! Печиво виходить не дуже солодке, м'яке і яскраво-помаранчевого кольору.
Приємного апетиту!
Хочу вам розповісти про рецепт дуже смачного і не складного печива з Італії. Італійська випічка - завжди була особливо смачною, згадаємо печиво савоярді, торчетти, бискоти, безліч смачного особливого хліба, перераховувати можна дуже довго! Італія славиться своєю випічкою, ось і це особливо смачне печиво. Текстура ніжна і ніжна, ароматна, крем сюди дуже добре підходить, відмінно поєднується з хрустким печивом.
Печиво добре поєднується з гарячим шоколадом. Печиво можна зробити не тільки з лаймом, але смачно ще з апельсином.
Для того, щоб приготувати печиво вам знадобиться:
1 яйце куряче
110 г вершкового масла
60 г цукру
0. 5 шт. лимона(апельсина) цедра
1 ст. л. меду
180 г борошна
1 ч. л. розпушувача
для крему:
1 ч. л. соку лайма(апельсина)
0. 5 шт. лимона(апельсина) цедра
40 г вершкового масла
2 ст. л. вареного згущеного молока
1. 5 ст. л. цукрової пудри
Для того, щоб приготувати печиво потрібно:
1. Масло має бути дуже м'яким, його можна збити з яйцем і цукром, але я розтираю ложкою, мені так більше подобається,
додати мед і цедру з половини лимона або апельсина, добре перемішати.
2. У борошно додати розпушувач і просіяти в яєчно - масляний суміш, добре перемішати і замісити м'яке еластичне тісто, воно дуже ніжне виходить, працювати з ним не складно.
3. Ось таке ніжне і м'яке тісто має вийде.
4. Тісто на 15 хвилин покласти в холодильник, обернувши його плівкою. Тим часом зробити крем - розм'якшене масло змішати з соком лайма і додати цедру лайма(апельсина),
додати цукрову пудру і добре розтерти віночком.
5. Я до крему додаю варене згущене молоко, розмішую до однорідності. Можна згущене молоко не додавати, в оригіналі робиться без згущеного молока, але мені з нею більше подобається. Крем поставити в холодильник до того моменту, як спечеться печиво і остудится.
Тепер дістати тісто з холодильника і формуємо з нього печива розміром з горіх, але можна і дрібніше, якщо хочете маленькі акуратні печенюшки.
6. Формувати з тіста кульки, складати на відстані один від одного на деко. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці до золотистого кольору, охолодити після випічки повністю.
7. Коли остудится дістати крем з холодильника, змастити одну половинку печива і накрити другою і так до кінця.
Так не складно виходить смачне домашнє італійське печиво, яке сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
| 