Маючи в запасі трохи часу, а в холодильнику - мінімум необхідних продуктів завжди можна порадувати свою сім'ю ніж що-небудь смачненьке до чаю. Можливо, ви почастуєте рідних ароматною шарлотки, хрустким печивом чи м'якою булочкою. Ну, а ми пропонуємо вашій увазі простий рецепт смачних рогаликів.
Для того, щоб приготувати смачні рогалики до чаю, вам знадобиться:
сметана (жирність 15-20%) - 1 ст.
борошно - 3 ст.
масло вершкове - 250 г
розпушувач — 2 ч. л.
молоко згущене (варене)
Як приготувати смачні рогалики до чаю:
1. Борошно просіяти з розпушувачем, змішати з розм'якшеним вершковим маслом і сметаною. Замісити тісто як на вареники.
2. Готове тісто загорнути в пакет і покласти в холодильник мінімум на 1 годину.
3. Через годину тісто дістати з холодильника і розділити на 3 рівні частини.
4. Кожну частину розкачати в круг товщиною 0, 5 см.
5. Розкачані кола тіста розрізати кілька разів хрест-навхрест. Так, щоб вийшли невеликі трикутні сегменти.
6. На кожен сегмент викласти по 1 ч. л. вареного згущеного молока і згорнути тісто рулетиком.
7. Викласти рогалики на деко, вистелений папером для випікання.
8. Випікати при температурі 180-200 градусів.
Замість вареної згущенки, в якості начинки можна використовувати будь густе варення або повидло. Готові рогалики будуть ще смачніше і апетитніше, якщо посипати їх цукровою пудрою або цукром. До речі, тісто для цього ласощі можна приготувати ввечері, тоді вранці ви позбавите себе від метушні з борошном і зможете вирішити питання з сніданком за лічені хвилини.
Приємного апетиту вам і вашій родині!
Маючи в запасі трохи часу, а в холодильнику - мінімум необхідних продуктів завжди можна порадувати свою сім'ю ніж що-небудь смачненьке до чаю. Можливо, ви почастуєте рідних ароматною шарлотки, хрустким печивом чи м'якою булочкою. Ну, а ми пропонуємо вашій увазі простий рецепт смачних рогаликів.
Для того, щоб приготувати смачні рогалики до чаю, вам знадобиться:
сметана (жирність 15-20%) - 1 ст.
борошно - 3 ст.
масло вершкове - 250 г
розпушувач — 2 ч. л.
молоко згущене (варене)
Як приготувати смачні рогалики до чаю:
1. Борошно просіяти з розпушувачем, змішати з розм'якшеним вершковим маслом і сметаною. Замісити тісто як на вареники.
2. Готове тісто загорнути в пакет і покласти в холодильник мінімум на 1 годину.
3. Через годину тісто дістати з холодильника і розділити на 3 рівні частини.
4. Кожну частину розкачати в круг товщиною 0, 5 см.
5. Розкачані кола тіста розрізати кілька разів хрест-навхрест. Так, щоб вийшли невеликі трикутні сегменти.
6. На кожен сегмент викласти по 1 ч. л. вареного згущеного молока і згорнути тісто рулетиком.
7. Викласти рогалики на деко, вистелений папером для випікання.
8. Випікати при температурі 180-200 градусів.
Замість вареної згущенки, в якості начинки можна використовувати будь густе варення або повидло. Готові рогалики будуть ще смачніше і апетитніше, якщо посипати їх цукровою пудрою або цукром. До речі, тісто для цього ласощі можна приготувати ввечері, тоді вранці ви позбавите себе від метушні з борошном і зможете вирішити питання з сніданком за лічені хвилини.
Приємного апетиту вам і вашій родині!
Рікотта — це молочний італійський продукт. Виготовляється із сироватки після приготування сиру моцарелла або інших сирів. Рікотта за смаком особисто мені нагадує сир, але більш ніжної консистенції. Зазвичай такий консистенції буває сир жирний звичайний, який протирають через сито кілька разів. Я рікотту часто використовувала в тих рецептах, де йшов звичайний сир.
Пропоную вашій увазі апельсинове печиво з додаванням рікотти. Виходять ці печеньки дуже ніжні на смак.
Щоб приготувати апельсинове печиво з рікоттою, вам знадобиться:
борошно пшеничне — 2, 5 ст.
пекарський порошок (розпушувач тіста) — 1 ч. л.
сіль — чверть чайної ложки
вершкове масло, розм'якшене — 113 г
цукор — 2 ст.
2 яйця
рікотта — 425 г
апельсиновий сік — 2 ст. л.
ванільна есенція — 1 ч. л.
харчовий барвник оранжевий, за бажанням — 1-2 краплі
глазур:
цукрова пудра — 2, 5 ст.
апельсинова цедра за бажанням — 1 ч. л.
апельсиновий сік — 3 ст. л.
начинка:
вершковий сир, кімнатній тем-ри — 226 г
вершкове масло, розм'якшене — 113 г
цукрова пудра — 1 ст.
ванільний екстракт — 1 ч. л.
апельсиновий сік — 2 ст. л.
Як приготувати апельсинове печиво з рікоттою:
1. Щоб приготувати апельсинове печиво з рікоттою, нам потрібно деко з папером для випічки за розміром дека. Я робила для себе половину порції тіста, поділивши всі інгредієнти.
Розігріємо духовку до 180 гр.
У невеликій ємності змішуємо борошно, пекарський порошок і сіль. Відставимо убік.
2. Взобьем масло і цукор електричним міксером на середньо-високій швидкості. Додамо яйця, перемішати. Потім додамо рікотту, апельсиновий сік і ванільний екстракт. Всі перемішаємо. Додамо сухі інгредієнти, перемішати.
3. Додамо харчовий барвник, щоб печива мали не тільки смак апельсина, а й були трохи за кольором схожі на нього.
4. Викладемо по 2 чайні ложки тіста на відстані один від одного на деко. Поставимо в духовку на 12-15 хв. І так зробимо з кожною партією тесту.
5. Поки готується печиво, ми приготуємо начинку. Взобьем міксером вершковий сир, масло, цукрову пудру, апельсиновий сік, ванільний екстракт до однорідного м'якого стану.
6. Готове печиво остудимо на решітці. Потім промаж кожну половинку, накриваючи другою. І так з кожним печивом.
7. Печиво зібране викладемо на тарілку.
8. Приготуємо глазур: у ємності змішаємо цукрову пудру, апельсиновий сік, цедру апельсина за бажанням.
9. Обережно ложкою виливаємо на кожне печиво. Дамо постояти, щоб глазур «схопилася».
10. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Рікотта — це молочний італійський продукт. Виготовляється із сироватки після приготування сиру моцарелла або інших сирів. Рікотта за смаком особисто мені нагадує сир, але більш ніжної консистенції. Зазвичай такий консистенції буває сир жирний звичайний, який протирають через сито кілька разів. Я рікотту часто використовувала в тих рецептах, де йшов звичайний сир.
Пропоную вашій увазі апельсинове печиво з додаванням рікотти. Виходять ці печеньки дуже ніжні на смак.
Щоб приготувати апельсинове печиво з рікоттою, вам знадобиться:
борошно пшеничне — 2, 5 ст.
пекарський порошок (розпушувач тіста) — 1 ч. л.
сіль — чверть чайної ложки
вершкове масло, розм'якшене — 113 г
цукор — 2 ст.
2 яйця
рікотта — 425 г
апельсиновий сік — 2 ст. л.
ванільна есенція — 1 ч. л.
харчовий барвник оранжевий, за бажанням — 1-2 краплі
глазур:
цукрова пудра — 2, 5 ст.
апельсинова цедра за бажанням — 1 ч. л.
апельсиновий сік — 3 ст. л.
начинка:
вершковий сир, кімнатній тем-ри — 226 г
вершкове масло, розм'якшене — 113 г
цукрова пудра — 1 ст.
ванільний екстракт — 1 ч. л.
апельсиновий сік — 2 ст. л.
Як приготувати апельсинове печиво з рікоттою:
1. Щоб приготувати апельсинове печиво з рікоттою, нам потрібно деко з папером для випічки за розміром дека. Я робила для себе половину порції тіста, поділивши всі інгредієнти.
Розігріємо духовку до 180 гр.
У невеликій ємності змішуємо борошно, пекарський порошок і сіль. Відставимо убік.
2. Взобьем масло і цукор електричним міксером на середньо-високій швидкості. Додамо яйця, перемішати. Потім додамо рікотту, апельсиновий сік і ванільний екстракт. Всі перемішаємо. Додамо сухі інгредієнти, перемішати.
3. Додамо харчовий барвник, щоб печива мали не тільки смак апельсина, а й були трохи за кольором схожі на нього.
4. Викладемо по 2 чайні ложки тіста на відстані один від одного на деко. Поставимо в духовку на 12-15 хв. І так зробимо з кожною партією тесту.
5. Поки готується печиво, ми приготуємо начинку. Взобьем міксером вершковий сир, масло, цукрову пудру, апельсиновий сік, ванільний екстракт до однорідного м'якого стану.
6. Готове печиво остудимо на решітці. Потім промаж кожну половинку, накриваючи другою. І так з кожним печивом.
7. Печиво зібране викладемо на тарілку.
8. Приготуємо глазур: у ємності змішаємо цукрову пудру, апельсиновий сік, цедру апельсина за бажанням.
9. Обережно ложкою виливаємо на кожне печиво. Дамо постояти, щоб глазур «схопилася».
10. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
| 