Хочу вам розповісти про рецепт дуже смачного і не складного печива з Італії. Італійська випічка - завжди була особливо смачною, згадаємо печиво савоярді, торчетти, бискоти, безліч смачного особливого хліба, перераховувати можна дуже довго! Італія славиться своєю випічкою, ось і це особливо смачне печиво. Текстура ніжна і ніжна, ароматна, крем сюди дуже добре підходить, відмінно поєднується з хрустким печивом.
Печиво добре поєднується з гарячим шоколадом. Печиво можна зробити не тільки з лаймом, але смачно ще з апельсином.
Для того, щоб приготувати печиво вам знадобиться:
1 яйце куряче 110 г вершкового масла 60 г цукру 0. 5 шт. лимона(апельсина) цедра 1 ст. л. меду 180 г борошна 1 ч. л. розпушувача для крему: 1 ч. л. соку лайма(апельсина) 0. 5 шт. лимона(апельсина) цедра 40 г вершкового масла 2 ст. л. вареного згущеного молока 1. 5 ст. л. цукрової пудри
Для того, щоб приготувати печиво потрібно:
1. Масло має бути дуже м'яким, його можна збити з яйцем і цукром, але я розтираю ложкою, мені так більше подобається,
додати мед і цедру з половини лимона або апельсина, добре перемішати.
2. У борошно додати розпушувач і просіяти в яєчно - масляний суміш, добре перемішати і замісити м'яке еластичне тісто, воно дуже ніжне виходить, працювати з ним не складно.
3. Ось таке ніжне і м'яке тісто має вийде.
4. Тісто на 15 хвилин покласти в холодильник, обернувши його плівкою. Тим часом зробити крем - розм'якшене масло змішати з соком лайма і додати цедру лайма(апельсина),
додати цукрову пудру і добре розтерти віночком.
5. Я до крему додаю варене згущене молоко, розмішую до однорідності. Можна згущене молоко не додавати, в оригіналі робиться без згущеного молока, але мені з нею більше подобається. Крем поставити в холодильник до того моменту, як спечеться печиво і остудится.
Тепер дістати тісто з холодильника і формуємо з нього печива розміром з горіх, але можна і дрібніше, якщо хочете маленькі акуратні печенюшки. 6. Формувати з тіста кульки, складати на відстані один від одного на деко. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці до золотистого кольору, охолодити після випічки повністю.
7. Коли остудится дістати крем з холодильника, змастити одну половинку печива і накрити другою і так до кінця. Так не складно виходить смачне домашнє італійське печиво, яке сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Рецепт цього печива цікавий не тільки тим, що не випікається і в його складі немає борошна, а ще й тим, що склад печива дуже багатий і корисний для людського організму. Приміром, пластівці геркулес виготовляються з вівса, збагаченого вітамінами і мінералами. Спеціальна обробка, якій піддаються вівсяні зерна для виготовлення пластівців геркулес, збільшує поживну цінність вівса і поліпшується смак, організм більш ефективно засвоює його.
Мед, як відомо, містить масу вітамінів і корисних речовин, але будьте обережні, мед алергічний, і є його без міри не можна! Мигдаль, горіхи та насіння соняшнику містять багато корисних речовин. У мигдалі, до речі, у великій кількості міститься вітамін Е.
Так що, скільки не говори, а висновок один - таке печиво підбадьорить ваш організм, дасть йому багато енергії і забезпечить необхідними корисними речовинами. І повірте, це дуже смачне печиво!
Щоб приготувати печиво з мигдалем без випічки, вам потрібно: мед свіжий - 0. 5 ст. масло кокосове - 1/4 ст. масло мигдальне - 1/4 ст. сіль морська - 1/4 ч. л. цукор ванільний - 1 ч. л. кориця - 1 ч. л. пластівці геркулес - 1 ст. мигдаль - 0. 5 ст. горіхи волоські - 0. 5 ст. насіння соняшнику очищені - 1 / 4 ст. насіння гарбуза очищені - 1 / 4 ст. родзинки - 1/4 ст. стружка шоколадна - 0. 5 ст.
Як приготувати печиво з мигдалем без випічки:
1. Мигдаль і волоські горіхи крупно нарізати, приблизно на четвертинки. У мисці перемішати пластівці геркулеса з нарізаним мигдалем, горіхами, насінням соняшнику, насіння гарбуза, з родзинками і шоколадною стружкою. 2. На плиті в каструлі розігріти мед з кокосовим маслом на слабкому вогні, постійно помішуючи, інакше може пригоріти, додати мигдальне масло, всипати сіль і ванільний цукор, додати корицю. Розпустити все до однорідної маси, не забуваючи помішувати. 3. Влити медову масу з маслами в суху масу з горіхів, пластівців, насіння і добре перемішати. 4. Взяти довгасту форму або на деко, змастити маслом або застелити пекарської папером, викласти готову масу, рівномірно розподілити її і поставити в холодильник до того, поки добре не застигне, не менше ніж на 2-3 години. 5. Коли печиво охолоне, нарізати на шматочки і подавати до кави або чаю. Можна таке печиво брати в школу, університет або на роботу для перекусу, такий перекус додасть вам сил і налаштує на активне продовження робочого дня! Приготувавши таке нескладне печиво, ви в результаті отримаєте виключно смачний і поживний перекус.
Приємного вам апетиту!
Рецепт цього печива цікавий не тільки тим, що не випікається і в його складі немає борошна, а ще й тим, що склад печива дуже багатий і корисний для людського організму. Приміром, пластівці геркулес виготовляються з вівса, збагаченого вітамінами і мінералами. Спеціальна обробка, якій піддаються вівсяні зерна для виготовлення пластівців геркулес, збільшує поживну цінність вівса і поліпшується смак, організм більш ефективно засвоює його.
Мед, як відомо, містить масу вітамінів і корисних речовин, але будьте обережні, мед алергічний, і є його без міри не можна! Мигдаль, горіхи та насіння соняшнику містять багато корисних речовин. У мигдалі, до речі, у великій кількості міститься вітамін Е.
Так що, скільки не говори, а висновок один - таке печиво підбадьорить ваш організм, дасть йому багато енергії і забезпечить необхідними корисними речовинами. І повірте, це дуже смачне печиво!
Щоб приготувати печиво з мигдалем без випічки, вам потрібно: мед свіжий - 0. 5 ст. масло кокосове - 1/4 ст. масло мигдальне - 1/4 ст. сіль морська - 1/4 ч. л. цукор ванільний - 1 ч. л. кориця - 1 ч. л. пластівці геркулес - 1 ст. мигдаль - 0. 5 ст. горіхи волоські - 0. 5 ст. насіння соняшнику очищені - 1 / 4 ст. насіння гарбуза очищені - 1 / 4 ст. родзинки - 1/4 ст. стружка шоколадна - 0. 5 ст.
Як приготувати печиво з мигдалем без випічки:
1. Мигдаль і волоські горіхи крупно нарізати, приблизно на четвертинки. У мисці перемішати пластівці геркулеса з нарізаним мигдалем, горіхами, насінням соняшнику, насіння гарбуза, з родзинками і шоколадною стружкою. 2. На плиті в каструлі розігріти мед з кокосовим маслом на слабкому вогні, постійно помішуючи, інакше може пригоріти, додати мигдальне масло, всипати сіль і ванільний цукор, додати корицю. Розпустити все до однорідної маси, не забуваючи помішувати. 3. Влити медову масу з маслами в суху масу з горіхів, пластівців, насіння і добре перемішати. 4. Взяти довгасту форму або на деко, змастити маслом або застелити пекарської папером, викласти готову масу, рівномірно розподілити її і поставити в холодильник до того, поки добре не застигне, не менше ніж на 2-3 години. 5. Коли печиво охолоне, нарізати на шматочки і подавати до кави або чаю. Можна таке печиво брати в школу, університет або на роботу для перекусу, такий перекус додасть вам сил і налаштує на активне продовження робочого дня! Приготувавши таке нескладне печиво, ви в результаті отримаєте виключно смачний і поживний перекус.
