Печиво «Персики» — чудове ласощі, смак яких знайомий багатьом з нас з дитинства. У приготуванні цієї страви немає нічого складного, так і продукти для «персиків» завжди можна придбати без особливих зусиль. Печиво просто тане в роті, а яскраве оформлення дає можливість використовувати цю смакоту в якості чудового прикраси для будь-якого святкового столу. Отже, сьогодні ми з вами готуємо печиво «Персики».

Щоб приготувати печиво «Персики», вам знадобиться:

для тіста:
борошно - 3-3, 5 ст.
масло вершкове - 60 г
сметана - 2 ст. л.
цукор - 1 ст.
яйця - 2 шт.
цукор ванільний - 1 ч. л.
розпушувач — 1 ч. л.
для начинки:
варена згущене молоко - ½ банки
волоські горіхи - 50 г
для прикраси:
морква - 1 шт.
буряк - 1 шт.
яблуко — 1 шт.
цукор

Як приготувати печиво «Персики»:

(на фото використовується половина зазначених інгредієнтів)

1. Яйця збити з цукром. Додати розм'якшене вершкове масло, ванільний цукор і ще раз збити.

2. В отриману суміш додати борошно і розпушувач, замісити м'яке еластичне тісто.
3. Тісто розділити на шматочки і скачати невеликі кульки. Кожен кульку розрізати на половинки.

4. Викласти половинки кульок з тіста на змащене соняшниковою олією деко. Випікати протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.

5. З кожної половинки з допомогою маленької ложечки видалити частину м'якоті, зробивши невеликий отвір.
6. Заповнити «персики» вареним згущеним молоком і покласти в середину кожного по горішку.
7. Використовуючи згущене молоко, склеїти половинки печива по 2 штучки на кшталт персика.
8. З моркви, буряка і яблук зробити помаранчевий і рожевий соки. Можна це зробити за допомогою блендера.

9. Кожне печиво вмочити в сік і обваляти в цукрі. Злегка струсити, щоб видалити надлишки цукру.

Для того щоб зробити ваші «персики» більш реалістичними і оригінальними, можна зімітувати плодоніжки, вставивши в печиво шматочки солодкої соломки. Якщо є бажання і час, можна придумати «плодів» і листочки. Для цього потрібно збити яєчний білок з цукровою пудрою, прикрасити отриману масу зеленим харчовим барвником і сформувати невеликі листочки.

Приємного чаювання!

Італійські кондитери бережуть секрети своїх страв. Однак деякі рецепти стали доступні і нам. Пропонуємо смачний рецепт печива з кедровими горішками.

Для печива з кедровими горішками потрібно:
2 яйця;
0, 75 склянки цукрової пудри;
дрібно натерта шкірка 1 лимона;
1 склянку просіяного пшеничного борошна;
0, 5 склянки кедрових горішків;
0, 25 склянки цукрової пудри.

Порядок приготування печива з кедровими горішками:

Покладіть в миску яйця, цукрову пудру і натерту шкірку лимона, поставте миску над каструлею з киплячою водою і збивайте віником до загустіння.

Знявши миску, продовжуйте збивати, поки суміш не охолоне і не буде тримати сліди веничка 5 секунд. Дуже обережно всипте борошно і розмішайте. Чайною ложкою розкладіть суміш на змащений і покритий папером деко, залишаючи простору між печивом. Прикрасьте кедровими горішками.

Випікайте 15 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Просійте рівним шаром цукрову пудру на печива, потім запікайте в духовці 15-20 хвилин до коричневого кольору. Залиште охолонути на деку.

Італійські кондитери бережуть секрети своїх страв. Однак деякі рецепти стали доступні і нам. Пропонуємо смачний рецепт печива з кедровими горішками.

Для печива з кедровими горішками потрібно:
2 яйця;
0, 75 склянки цукрової пудри;
дрібно натерта шкірка 1 лимона;
1 склянку просіяного пшеничного борошна;
0, 5 склянки кедрових горішків;
0, 25 склянки цукрової пудри.

Порядок приготування печива з кедровими горішками:

Покладіть в миску яйця, цукрову пудру і натерту шкірку лимона, поставте миску над каструлею з киплячою водою і збивайте віником до загустіння.

Знявши миску, продовжуйте збивати, поки суміш не охолоне і не буде тримати сліди веничка 5 секунд. Дуже обережно всипте борошно і розмішайте. Чайною ложкою розкладіть суміш на змащений і покритий папером деко, залишаючи простору між печивом. Прикрасьте кедровими горішками.

Випікайте 15 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Просійте рівним шаром цукрову пудру на печива, потім запікайте в духовці 15-20 хвилин до коричневого кольору. Залиште охолонути на деку.

Цей рецепт дуже смачний і простий у приготуванні. Переконавшись у цьому один раз, ви будете готувати таку самсу з грушами і сиром рокфор для своїх близьких все частіше і частіше. До того ж використання готового листкового тіста економить час і на приготування самого тіста, і на прибирання кухні після цього процесу. Готуйте і їжте із задоволенням.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 241

---

Щоб приготувати самсу з грушами, вам знадобиться:

• сир рокфор - 200г
• груша велика - 1шт.
• мед рідкий - 1 ст. л.
• кмин мелений - 1ч. л.
• масло вершкове - 20г
• тісто листкове - 500г

Як приготувати швидку самсу з грушею та сиром:

1. 1. Груші помити, почистити, видалити серцевину і хвостик, нарізати дрібними кубиками.
2. 2. Розтопити на сковороді масло і обсмажити на ньому грушу до м'якого стану.
3. 3. Грушу приправити тмином, покласти мед і дочекатися злегка карамельного стану груші. Прибрати з вогню і, помішуючи, остудити.
4. 4. Викласти сир в глибоку посуд, розім'яти виделкою, додати грушу з карамеллю і акуратно перемішати.
5. 5. Тісто розморозити, розкачати, розділити на 10-14 смуг.
6. 6. По довгому краю викласти начинку, згорнути самсу трикутничками.
7. 7. Деко застелити пекарської папером, викласти самсу і випікати 10-15 хвилин (до золотистої скоринки) при температурі духовки 220 градусів.
8. Бон апетит!

Цей рецепт дуже смачний і простий у приготуванні. Переконавшись у цьому один раз, ви будете готувати таку самсу з грушами і сиром рокфор для своїх близьких все частіше і частіше. До того ж використання готового листкового тіста економить час і на приготування самого тіста, і на прибирання кухні після цього процесу. Готуйте і їжте із задоволенням.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 241

---

Щоб приготувати самсу з грушами, вам знадобиться:

• сир рокфор - 200г
• груша велика - 1шт.
• мед рідкий - 1 ст. л.
• кмин мелений - 1ч. л.
• масло вершкове - 20г
• тісто листкове - 500г

Як приготувати швидку самсу з грушею та сиром:

1. 1. Груші помити, почистити, видалити серцевину і хвостик, нарізати дрібними кубиками.
2. 2. Розтопити на сковороді масло і обсмажити на ньому грушу до м'якого стану.
3. 3. Грушу приправити тмином, покласти мед і дочекатися злегка карамельного стану груші. Прибрати з вогню і, помішуючи, остудити.
4. 4. Викласти сир в глибоку посуд, розім'яти виделкою, додати грушу з карамеллю і акуратно перемішати.
5. 5. Тісто розморозити, розкачати, розділити на 10-14 смуг.
6. 6. По довгому краю викласти начинку, згорнути самсу трикутничками.
7. 7. Деко застелити пекарської папером, викласти самсу і випікати 10-15 хвилин (до золотистої скоринки) при температурі духовки 220 градусів.
8. Бон апетит!