Вкрай рідко можна зустріти на своєму шляху людину, яка не любить квіти. І дивуватися тут нічому, адже прекрасні тендітні створіння природи дарують свою красу все навколо: бідним і багатим, хворим і здоровим, щасливим і сумним... А іноді буває і так, що один маленький милий квітка, подарований комусь, здатний замінити тисячу слів!

Сьогодні я пропоную вам зізнатися в любові всім своїм близьким людям, зібравши їх на затишне чаювання з ... трояндами. От тільки троянди ваші будуть не звичайними пахучими квітами з крапельками роси на ніжних пелюстках, а ласим печивом, приготованим власними руками.

Отже, готуємо апетитне печиво «Троянда»!

Щоб приготувати печиво «Троянда», вам знадобиться:

борошно пшеничне - ½ ст.
цукор - ½ ст.
яйця - 2 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукрова пудра
масло вершкове для змащування дека

Як приготувати печиво «Троянда»:

1. Яйця вимити й обсушити, акуратно розбити і вилити вміст в миску. Додати цукор, ванільний цукор і ретельно перемішати (збивати не потрібно! ).
2. Борошно просіяти і додати в цукрово-яєчну суміш. Ще раз гарненько перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
3. Духовку розігріти до температури 200 градусів. Вийняти деко і змастити його вершковим маслом (можна використовувати і маргарин).
4. Отримане рідке тісто викласти чайною ложкою на деко (на одну «троянду» — 5 порцій, тобто 5 ч. л. ). Викладати тісто потрібно так, щоб між майбутніми «пелюстками» були досить великі проміжки, інакше замість 5 пелюсток ви отримаєте одну велику корж.
5. Помістити деко з заготовками в розігріту духовку і випікати «пелюстки» протягом 4-5 хвилин (краї печива повинні стати рум'яними).
6. Вийняти деко з духовки. Шпателем акуратно підняти «пелюстки», але з дека їх не знімати.
7. З допомогою паперового рушника (або чистих бавовняних рукавичок) сформувати троянду, накладаючи пелюстка на пелюстку. Діяти потрібно швидко, поки заготовки теплі і їх форму можна з легкістю поміняти.
8. Повторити всі ті ж дії з рештою тестом до тих пір, поки воно не закінчиться.
9. Готове печиво скласти у велику вазу, присипати цукровою пудрою і подати на стіл.

Чудово в цьому рецепті те, що ви можете не просто викласти печиво у вазу, а подати на стіл справжній букет! Для цього перед початком приготування слід запастися солодкої соломкою і сформувати трояндочки, накладаючи «пелюстки» один за іншим прямо на цю саму соломку, що виконує в даному випадку роль стебла прекрасного квітки!

Крім запропонованого вище, я хочу поділитися з вами ще одним чудовим рецептом приготування печива «Троянда» з сирного тіста.

Щоб приготувати печиво «Троянда» з сирного тіста вам знадобиться:

борошно пшеничне - 250 г
сир - 200 г
яєчні жовтки - 2 шт.
масло вершкове - 100 г
цукор - 2 ½ ст. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
розпушувач - 1 ч. л.

Як приготувати печиво «Троянда» з сирного тіста:

1. Сир викласти в миску, додати цукор, ванільний цукор і жовтки, збити виделкою або вінчиком.
2. Борошно з розпушувачем просіяти через сито.
3. Охолоджене масло натерти на тертці і розтерти з борошном в крихту.
4. Додати борошняну суміш в сирну масу і замісити еластичне тісто.
5. Скачати тісто в кулю, покласти в чистий поліетиленовий пакет (або загорнути в харчову плівку) і покласти в холодильник на 30 хвилин.
6. Через півгодини витягнути тісто з холодильника і розділити на 4 частини.
7. Кожну частину тіста розділити на 8 рівних частин. У свою чергу, кожну з 8 частин, розкачати в маленьку овальну корж товщиною близько 5 мм.
8. Овальні коржики викласти внахлест один на одного і сформувати троянди пелюстки злегка відігнути).
9. Духовку розігріти до температури 180 градусів.
10. Деко вистелити пекарської папером.
11. Заготовки печива викласти на деко, помістити в духовку і випікати протягом 40 хвилин. Час вказано приблизно, так як потрібно орієнтуватися на особливості свого духового шафи.
12. Витягти печиво з духовки, перекласти у велику вазу або на блюдо, посипати цукровою пудрою і подати на стіл.

Печиво буде ще смачніше й пахучіше, якщо в процесі приготування додати в тісто 1 ч. л. апельсинової або лимонної цедри і/або підсмажені горішки, подрібнені в дрібну крихту.

Ви можете проявити свою фантазію і прикрасити печиво не тільки цукровою пудрою, але і кольоровим цукром, кокосовою стружкою (знову ж - як бідою, так і кольоровий), какао.

Приємного вам чаювання!

Солодощі люблять всі, по всьому світу готують смачні і ароматні десерти. Спробуйте і ви приготувати це африканське печиво - вашим домашнім воно напевно сподобається.
Щоб приготувати печиво Мезельмен нам знадобиться:
борошно - 500 гр.
цукор - 150 гр.
рослинна олія - 6 ст. л.
вода - 8 ст. л.
мед - 3 ст. л.
мигдаль
сіль
Спосіб приготування печива Мезельмен:
1. Замісити тісто з рослинного масла, борошна і цукру. Влити воду.
2. Залишити на деякий час тісто, після чого розкотити його в пласт завтовшки 1 див
3. Нарізати склянкою або формочками печиво, викласти його на деко, спекти. Готове печиво змастити медом і посипати меленим мигдалем.

Немає нічого солоденького будинку? Не турбуйтеся. Приготуйте швидке лимонно-макове печиво, яке можна подати на сніданок або попити з ним чай ввечері. Рецепт приготування печива з лимоном і маком дуже простий, часу займає всього 40 хвилин, а в результаті виходить смачне печиво з ароматом лимона. Для приготування лимонно-макового печива потрібні абсолютно звичайні інгредієнти, такі як борошно, яйце, цукор, лимон і мак. Думаю, що все це є у вас вдома. Отже, приступимо до приготування смачного печива з лимоном і маком.

Щоб приготувати печиво з лимоном і маком нам знадобиться:

яйце - 1 шт.
лимон - 1 шт.
вершкове масло - 220 г
цукор - 250 г
ванільний цукор - 1 ст. л.
розпушувач - 1 ч. л.
борошно - 500 г
мак - 2, 5 ст. л.
сіль - щіпка

Як приготувати печиво з лимоном і маком:

1. Промиємо лимон. Натремо цедру лимона, а з самого лимона витиснемо сік.
2. Перельем сік в маленьку каструлю, поставимо на вогонь і будемо кип'ятити, поки об'єм не зменшиться в 2 рази.
3. Додамо до лимонному соку, половину вершкового масла. Як тільки масло розтопиться, вимикаємо плиту і залишаємо масу охолоджуватися.
4. Змішаємо у великій мисці вершкове масло, лимонну цедру, ванільний цукор, яйце, цукор-пісок, мак. Можна перемішати масу з допомогою віночка, я використовую блендер.
5. Перекладаємо отриману суміш в олійно-лимонну масу, перемішуємо.
6. Підсипаємо борошно, перемішуємо. Для борошна я використовую ситечко, тоді борошно насичується киснем і тісто стає більш повітряним.
7. Додаємо розпушувач і щіпку солі. Усе ретельно вимішуємо.
8. Розігріваємо духовку до 180 °С.
9. Покриваємо деко пекарської папером.
10. Розкачуємо тісто товщиною 1, 5-2 див. Формуємо печива. Я використовую спеціальні формочки.
11. Викладаємо печиво на деко.
12. Ставимо деко з печивом в духовку на 15-20 хвилин.
13. Виймаємо деко, даємо печінкою охолонути і подаємо.

Прекрасне печиво з лимоном і маком готово. Заваріть чай з яким-небудь незвичайним смаком і подавайте разом з печивом.

Приємного чаювання!

Рада. �Для того, щоб приготувати печиво з лимоном і соком, необов'язково використовувати спеціальні форми для печива, пласт тесту можна просто нарізати ножем і зробити, наприклад, ромбики.

Однією з найдорожчих в світі прянощів є ваніль. Чистий ваніль містить у своєму складі понад 250 органічних компонентів, завдяки чому володіє одним з найскладніших ароматів на світі. Це рослина цінується не тільки завдяки своєму унікальному запаху. З давніх часів пряність використовували і в медицині, застосовуючи її в лікуванні кашлю, лихоманки, ознобу, кишкових розладах, ревматизмі.

Більшою мірою ваніль відома нам в якості ароматної добавки до різноманітних солодким частувань. Приємний запах пряності найчастіше асоціюється з чудовою домашньою випічкою. По всьому світу хазяєчки радують своїх домочадців ванільними пирогами, тортами, пряниками, булочками і тому подібним.

Сьогодні хочеться розповісти про німецькому ванільному печиво, яке просто обожнюють жителі Німеччини. Напевно це ласощі припаде до смаку вам і вашим рідним!

Щоб приготувати німецьке ванільне печиво, вам знадобиться:

масло вершкове - 280 г
борошно - 350 г
цукрова пудра - 80 г
ванільна суміш для пудингу - 1 упаковка
цукор ванільний - 2 пакетика
розпушувач - 1 ч. л.
ванільна есенція - 1 ч. л.

для прикраси:

цукрова пудра
джем

Як приготувати німецьке ванільне печиво:

1. У великій мисці змішати розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру, борошно, ванільний цукор, розпушувач і суміш для пудингу. Добре перемішати інгредієнти і замісити тісто.
2. Готове тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30-40 хвилин.
3. Деко вистелити папером для випікання.
4. Духовку розігріти до 150 градусів.
5. Охолоджене тісто порізати ножем або порвати руками на невеликі шматочки довжиною близько 2 див.
6. З кожного шматочка тіста скачати кульку, злегка приплюснути його і викласти на деко.
7. В центрі кожного печива зробити пальцем невелике поглиблення.
8. Деко поставити в попередньо розігріту духовку.
9. Випікати печиво протягом 15-20 хвилин.
10. Готове печиво посипати цукровою пудрою, а у поглиблення покласти невелику кількість джему.

Для приготування тесту можна використовувати не тільки вершкове масло, але і маргарин або спреди. В оригінальних рецептах приготування німецького печива в тісто додають стручкову ваніль, але можна також застосовувати ванільний цукор або есенцію.

Для посипання підходить цукрова пудра, ванільний цукор, кокосова або шоколадна стружка, подрібнені горішки. Джем можна замінити повидлом чи густим варенням. Вибір фруктового смаку доповнення цілком і повністю залишається за вами. Печиво виходить розсипчастим, хрустким зверху і м'яким всередині, з ніжним смаком і чудовим ароматом.

Приємного чаювання вам і вашим рідним!