У цьому рецепті описується приготування досить товстих печенюшек, але ви можете зробити їх більш тонкими - все залежить тільки від вашого бажання. В рецепті цього печива багато цукру, так як в його склад входять вівсянка, льон, мигдальне масло, кокосове масло і темний шоколад. А якщо ви будете використовувати веганські шоколад (найякіснішим чорним шоколадом вважається веганські), то це печиво відмінно підійде для вегетаріанців. Це означає, що ви зможете поділитися цим печивом з усіма вашими друзями-вегетаріанцями! Отже, приступимо до переліку інгредієнтів для печива. Даної кількості продуктів вистачить на приготування 30 смачних пляцків.

Щоб приготувати печиво з вівсянкою і шоколадом, вам знадобиться:

кокосова олія (не забувайте про те, що воно має бути кімнатної температури, тобто не тільки що з холодильника) — 1/4 склянки
цукор — 1/2 склянки
коричневий цукор — 3/4 чашки
сода для випічки — 1 ч. л. з гіркою
кориця — 1 ч. л.
солі — 3/4 ч. л.
вівсянка - 3, 5 склянки
стружки чорного шоколаду (або нарізаного чорного шоколаду) — 1 стакан
мигдальне масло -1 склянка
ваніль -2 ч. л.
2 ст. л. зерен льону змішуються з 6 ст. л. теплої води

Як приготувати печиво з вівсянкою і шоколадом:

1. Розігріваємо духовку до 180° С.
2. Збиваємо кокосове масло, мигдальне масло, цукор і коричневий цукор, поки вони добре не перемішається.
3. Додаємо ваніль і суміш із зерен льону і води. Все добре перемішуємо.
4. В окремій глибокій мисці змішуємо овес, соду для випічки, сіль і корицю.
5. Отриману суміш змішуємо з сумішшю з пункту 3. Після цього додаємо чорний шоколад. Знову все добре перемішуємо.
6. Розкачуємо тісто на невеликі кульки (розміром приблизно з куряче яйце) і поміщаємо ці кульки на відстані 7-8 см один від одного на деко (вийде приблизно 12 на аркуші). Тепер ставимо все це справа в духовку і випікаємо протягом 10-12 хвилин, поки тісто не підійде і не почне ставати коричневим по краях. Дістаємо з духовки і даємо печеньки охолонути протягом 5-10 хвилин. Потім знімає вже готове печиво з дека.

Вийшло печиво дуже добре зберігається в герметичних контейнерах, але воно таке смачне, що навряд чи ви будете дуже довго його зберігати.

Нових і приємних Вам смакових відчуттів та не менш приємного апетиту!

Медовий Спас - саме час піч медове печиво. Спробуйте спекти медове печиво з гарбузом і корицею. Воно виходить із запаморочливим ароматом і дуже красивого золотистого кольору, причому по краях хрумтить, а всередині мягонькое. Якщо ви любите саме хрустке печиво, то робіть його менше розміром, тоді і печива, і хрускоту буде більше. Навіть якщо ваші домашні не надто люблять гарбуз, це печиво їм напевно сподобається.

Щоб спекти медове печиво з гарбузом, знадобляться наступні інгредієнти:
• 350-370 г очищеного і нарізаного гарбуза (можна замороженої)
• 100 г вершкового масла
• 130 г меду
• 2 ч. л. ванільного цукру, краще натурального
• 85 г цукру
• щіпка солі
• 1 ч. л. меленої кориці
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ст. л. цитрусового лікеру (за бажанням)
• 380-400 г борошна
• рослинна олія для змазування рук

Медове печиво з гарбузом випікається наступним чином:
1. За допомогою блендера зробіть пюре з гарбуза.
2. Натріть на тертці вершкове масло і додайте його в пюре з гарбуза разом з корицею, медом, цукром, ванільним цукром і лікером.
3. Всипте муку, змішану з сіллю і содою, і замісити тісто. Воно виходить досить липким.
4. Поставте тісто в холодильник на 40 хв.
5. Змастіть руки рослинним маслом, наліпити невеликі кульки і расплющьте їх тонший.
6. Застеліть деко пекарської папером, викладіть печиво (не впритул! ) і поставте на 50 хв. в духовку, попередньо розігріту до 150°С.

Приємного апетиту!

Дуже смачно, печиво з меренгою і горіхами — це щось! Готується не так легко, але всі докладені зусилля окупляться з лишком. Після випічки зберігати в герметичній упаковці, так як меренга досить швидко відволожується і втрачає свої хрусткі властивості.

Щоб приготувати печиво з меренгою і горіхами, вам знадобляться:

яйце куряче — 3 шт.
молоко — 2 ст. л.
цукор — 3/4 склянки
волоський горіх — 1 стакан
родзинки — 3/4 склянки
борошно — 100 г

Як приготувати печиво з меренгою і горіхами:

1. Відокремити жовтки від білків. Білки збити до твердих піків, поступово додаючи цукор. Жовтки залишити для тіста.
2 Горіхи крупно порубати і змішати з родзинками.
3. З'єднати жовтки, молоко і борошно. Замісити тісто. Тісто виходить круте, але дуже пластична.
4. Розкачати тісто в тонкий пласт. Викласти на деко, змащене рослинним маслом.
5. На розкачане тісто викласти тонким шаром горіхи і родзинки. Зверху акуратно викласти збиті білки.
6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Подавати до чаю або кави.

Для того, щоб приготувати просте печиво, нам потрібно формочка або просто деко з папером для випічки. Якщо робимо без формочки, то можна прикрасити печиво кондитерської крихтою або горішками, подрібненими за бажанням. Рецепт взято з американського журналу, кількість вершкового масла завжди йде в таких цифрах як 113 г або 226 р. Чому так, а тому, що олія йде в брусках, кожен брусок з 113 г або 8 столових ложок. Саме під це кількість масла йдуть завжди рецепти, тут турбота про домогосподарках, ну і бізнес хід, щоб саме це масло купували домогосподарки і ті, хто готує вдома. Ви можете взяти або 110 г або 115-120 г, округлити так сказати. А також вам знадобиться мірний стакан, для вимірювання сипучих і рідких інгредієнтів.
Якщо в рецепті йде лимонний сік або цедра, краще всього використовувати свіжий лимон, попередньо помивши його. Для цедри використовуємо спеціальну терку або звичайну з дрібною решіткою.

Щоб приготувати просте печиво, вам знадобиться:

вершкове масло розм'якшене - 226 г
коричневий цукор - неповний склянку
лимонний сік - 1 ст. л.
цедра лимона - 1 ч. л.
борошно - 2, 5 ст.
сіль - чверть чайної ложки
форма для печива у вигляді горіхів, наприклад

Як приготувати просте печиво:

1. Змішати в ємності вершкове масло і коричневий цукор. Так, щоб маса була однорідною.

2. Змішати окремо борошно і сіль. В іншій чаші змішаємо лимонний сік і лимонну цедру. Все це додати в вершкову масу. Перемішати. Викласти в незмащених формочки без верху, або просто скачати в брусочки у вигляді мисливських сосисок, а потім порізати на шматочки невеликого розміру. Викласти на деко на відстані один від одного, оскільки тісто злегка видужає при високій температурі. Можна тут же прикрасити брусочки кондитерської крихтою або горіхами. Я робила в формочках красивих, тому прикраса не знадобилося.

3. Поставити в розігріту духовку на 190 градусів і 8-10 хв.

Дістанемо з духовки і перевернемо, якщо ви пекли у формочках, печиво вільно виходить.

Якщо на деко, дати йому трохи охолонути. Приємного апетиту.

Мигдально-коричні печива часто печуть на новий рік. Адже і які різні смаколики виходять. На безе роблять мигдальне печиво макарун. Тюіль — мигдальне печиво у формі черепиці. Такі печива роблять у Франції і в Німеччині. А ось марокканське мигдальне печиво — макрут — це справжня східна солодкість. Це печиво з манної крупи. Начинка у нього мигдально-корична і його не покривають глазировкой, а просто просочують медом і апельсинової водою.

Марта Стюарт, а ми знову у неї в гостях, вважає, що її печиво набагато краще магазинного варіанту. Тільки треба стежити, щоб кожен конвертик був як слід защипати. А то начинка витече.

Для того, щоб приготувати мигдально-коричне печиво, вам знадобиться:

3 склянки + ще трохи звичайної борошна
1 ч. л. крупної солі
1 склянку несолоного вершкового масла кімнатної температури (200 г)
¼ Склянки цукру
1 велике яйце + 1 жовток, злегка збиті
¼ Склянки незбираного молока
¼ Склянки рубленого мигдалю
1 і ½ чашки цукрової пудри
¼ Склянки світло-коричневого цукру
1 ст. л. + ¼ ст. л. меленої кориці

Як приготувати мигдально-коричне печиво.

1. У великій посуді змішайте борошно з сіллю. В іншому посуді збийте міксером масло з цукром на високій швидкості близько 4 хв. Додайте туди яйце і збийте ще. Туди ж половину борошняної суміші, потім молоко і борошно. Зробіть швидкість нижче і обережно збивайте. Тісто розділіть навпіл. Злегка посипте борошном пергаментний папір і розкачайте тісто в прямокутник 20х30. Другу частину теж розкачайте. Покладіть тісто в морозилку на півгодини мінімум, поки не затвердіє.
2. Потолките мигдаль до крихти. Додайте ¾ склянки цукрової пудри, коричневий цукор, ст. л. кориці, 5 ст. л. води. Потолките, поки не з'єднатися всі разом. Дістаньте 1 лист тіста і розріжте його на 12 прямокутників 5х10. Половину з них посипте мигдальною стружкою, залишаючи кордон в підлогу див. Краю прямокутників змастіть злегка збитим жовтком. Накрийте посипані прямокутники непосыпанными. Виделкою міцно притисніть краю одержані пакетиків. Змастіть верх жовтком.
3. Покладіть печиво на змащені маслом листи і випікайте 20 хв. Духовку попередньо розігрійте до 170 С. Печіть поки краю не стануть золотистими. Дістаньте печиво остудіть.
4. З'єднайте ¾ склянки цукрової пудри, 1/4 ч. л. кориці, 5 ст. л. води. Ножем розподіліть глазур по пакетиках. Нехай постоять 5 хв.

Приємного апетиту!