Шаккар Пара дуже популярні в Індії. Це такі індійські крекери домашнього приготування, надзвичайно смачні, ароматні й хрусткі, і до того ж їх дуже легко готувати.
Щоб приготувати Шаккар Пара, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • 1 склянка борошна • 1/4 склянки манної крупи • 2 ст. ложки рослинної олії + багато масла для смаження • 1 склянку теплої води (1/2 - в тісто, 1/2 - в сироп) • 3/4 склянки цукру • 3 ст. ложки кокосової стружки • 1/2 ч. ложки меленого кардамону
Шаккар Пара готується наступним чином: 1. Змішати борошно, манку, рослинне масло, добре перемішати руками, додати 1/2 склянки теплої води і замісити тісто. 2. Готове тісто загорнути в харчову плівку і залишити приблизно на півгодини, щоб воно підійшло. 3. Тісто розділити на дві частини, розкачати кожну з них в тонкий корж, звичайною виделкою зробити побільше дірочок і розрізати ножем на невеликі квадратики. 4. У глибокій сковороді розігріти багато рослинної олії на середньому вогні підсмажити в ньому квадратики з тіста до золотисто-коричневого кольору. 5. Готові крекери викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло, і вони підсохли. 6. Щоб приготувати кокосовий сироп, у невеликій каструлі змішати цукор і півсклянки води, довести до кипіння і кип'ятити на слабкому вогні, щоб сироп уварился приблизно вдвічі. 7. Висипати готові крекери в каструлю з сиропом і акуратно перемішати їх, поки сироп не покриє кожен крекер рівним шаром. 8. Покриті сиропом крекери викласти на деко і дати їм повністю охолонути.
Приємного апетиту!
Шаккар Пара дуже популярні в Індії. Це такі індійські крекери домашнього приготування, надзвичайно смачні, ароматні й хрусткі, і до того ж їх дуже легко готувати.
Щоб приготувати Шаккар Пара, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • 1 склянка борошна • 1/4 склянки манної крупи • 2 ст. ложки рослинної олії + багато масла для смаження • 1 склянку теплої води (1/2 - в тісто, 1/2 - в сироп) • 3/4 склянки цукру • 3 ст. ложки кокосової стружки • 1/2 ч. ложки меленого кардамону
Шаккар Пара готується наступним чином: 1. Змішати борошно, манку, рослинне масло, добре перемішати руками, додати 1/2 склянки теплої води і замісити тісто. 2. Готове тісто загорнути в харчову плівку і залишити приблизно на півгодини, щоб воно підійшло. 3. Тісто розділити на дві частини, розкачати кожну з них в тонкий корж, звичайною виделкою зробити побільше дірочок і розрізати ножем на невеликі квадратики. 4. У глибокій сковороді розігріти багато рослинної олії на середньому вогні підсмажити в ньому квадратики з тіста до золотисто-коричневого кольору. 5. Готові крекери викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло, і вони підсохли. 6. Щоб приготувати кокосовий сироп, у невеликій каструлі змішати цукор і півсклянки води, довести до кипіння і кип'ятити на слабкому вогні, щоб сироп уварился приблизно вдвічі. 7. Висипати готові крекери в каструлю з сиропом і акуратно перемішати їх, поки сироп не покриє кожен крекер рівним шаром. 8. Покриті сиропом крекери викласти на деко і дати їм повністю охолонути.
Приємного апетиту!
Дуже смачне і симпатичне французьке печиво палмьерс випікається з листкового тіста з корицею і часто подається в якості закуски на вечірках. Зробити його можна дуже швидко, а результат буде чудовий. До речі, замість крім кориці можна використовувати й інші спеції, наприклад, ванілін, імбир і т. п. до Речі, це печиво не обов'язково має бути солодким - придумайте свою начинку і здивуйте друзів і близьких своєю кулінарною фантазією!
Щоб приготувати французьке печиво палмьерс, необхідні наступні інгредієнти:
• 1 склянка цукру • 1 щіпка солі • 2 ч. ложки кориці • 240 г листкового тіста
1. Змішайте в мисці цукор з корицею і сіллю, злегка посипте частиною цієї суміші чисту робочу поверхню і розкачати на ній листкове тісто, щоб вийшов прямокутник розміром 30х37 див. 2. Рівномірно посипте тісто цукрових начинкою і поверніть подвійний рулет: тісто потрібно щільно згорнути рулетом з обох кінців, поки рулети не зустрінуться в центрі. 3. Тепер гострим ножем акуратно наріжте рулети скибочками товщиною близько 1 см - вийдуть як би два шари рулету з однією спільною стороною, своєрідні «вушка». 4. Постеліть на два дека пергаментний папір або силіконові килимки і викладіть на них печиво на достатній відстані один від одного. 5. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 220°С і випікайте печиво 10-12 хвилин, поки воно не набуде золотисто-коричневий колір. Після цього відразу ж викладіть печиво на решітку, щоб воно охолонуло, інакше розплавлений цукор застигне, і печиво прилипне до листу.
Приємного апетиту!
Ніщо так не наповнює будинок затишком, як аромат домашньої випічки. На жаль, більшість подібних страв вимагають багато часу і сил на приготування, тому після робочого дня приготувати їх проблематично. Простий рецепт смачного домашнього печива - це справжня знахідка як для домовитих господинь, так і для тих, хто не бажає витрачати багато часу на приготування смачної їжі. Від магазинного таке печиво відрізняється абсолютною натуральністю, а особливий, ніжний смак йому додає любов, яку ви вкладете в нього під час готування.
Для того, щоб приготувати смачне домашнє печиво, вам знадобиться:
борошно - 2, 5 склянки цукор - 1 склянка маргарин - 1 пачка яйця - 2 шт ванілін - за смаком какао - за смаком ягоди і м'ята для прикраси печива
Як приготувати смачне домашнє печиво:
1. Розминаємо маргарин в каструлі, повільно додаємо цукор, борошно і ванілін і розмішуємо до тих пір, поки не вийде туге пісочне тісто. 2. Поділяємо отримане тісто на дві рівні частини. Одну частину поки відкладаємо, а в іншу додаємо какао і знову розмішуємо. У результаті повинно вийти шоколадне тісто, рівномірно забарвлене. Після цього звичайне і шоколадно тісто вкриваємо марлею і ставимо в холодильник на півгодини. В цей час поділяємо яєчні білки і желти і сідаємо пити чай. 3. Після закінчення 30 хвилин дістаємо з холодильника тісто і розгортаємо окремо обидва шматка на млинці товщиною в 3-4 мм, стежачи за тим, щоб вони мали прямокутну форму і були рівні за розміром. Коли все буде готово, один млинець намазуємо яєчним білком, кладен на неї другий млинець, його теж змащуємо. Після цього акуратно загортаємо їх щільним рулетом. Гострим ножному розрізаємо рулет на кружечки, зверху змащуємо їх жовтком для утворення золотистої скоринки. Застеляємо деко пергаментним папером, викладаємо на нього майбутнє печінку і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання - 25 хвилин. Після цього дістати і дати охолонути. Печеньки готові!
Отримане двокольорове печиво і так виглядає красиво і апетитно, але можна прикрасити його зверху ягодами і м'ятою. Ягоди вибирайте на свій смак, можна також використовувати вишні, попередньо витягнувши з них кісточки. Зверніть увагу, що листочки м'яти необхідно класти на вже остигле печінку, в іншому випадку вони потемніють і будуть виглядати вкрай непривабливо.
Приємного апетиту і гарного настрою!
Дуже смачне і симпатичне французьке печиво палмьерс випікається з листкового тіста з корицею і часто подається в якості закуски на вечірках. Зробити його можна дуже швидко, а результат буде чудовий. До речі, замість крім кориці можна використовувати й інші спеції, наприклад, ванілін, імбир і т. п. до Речі, це печиво не обов'язково має бути солодким - придумайте свою начинку і здивуйте друзів і близьких своєю кулінарною фантазією!
Щоб приготувати французьке печиво палмьерс, необхідні наступні інгредієнти:
• 1 склянка цукру • 1 щіпка солі • 2 ч. ложки кориці • 240 г листкового тіста
1. Змішайте в мисці цукор з корицею і сіллю, злегка посипте частиною цієї суміші чисту робочу поверхню і розкачати на ній листкове тісто, щоб вийшов прямокутник розміром 30х37 див. 2. Рівномірно посипте тісто цукрових начинкою і поверніть подвійний рулет: тісто потрібно щільно згорнути рулетом з обох кінців, поки рулети не зустрінуться в центрі. 3. Тепер гострим ножем акуратно наріжте рулети скибочками товщиною близько 1 см - вийдуть як би два шари рулету з однією спільною стороною, своєрідні «вушка». 4. Постеліть на два дека пергаментний папір або силіконові килимки і викладіть на них печиво на достатній відстані один від одного. 5. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 220°С і випікайте печиво 10-12 хвилин, поки воно не набуде золотисто-коричневий колір. Після цього відразу ж викладіть печиво на решітку, щоб воно охолонуло, інакше розплавлений цукор застигне, і печиво прилипне до листу.
