В період новорічних свят ми готуємо багато випічки для солодких подарунків. Пропоную нескладний рецепт ванільного печива. Це цікаве печиво можна приготувати з фантазією, тісто слухняне і добре розкочується. Рецепт, який не займає багато часу і продуктів. Використовуємо спеціальні штампи для печива або формочки для вирізання. Якщо немає ні того, ні іншого, то скалка і ніж — і вирізаємо трикутнички.
Щоб приготувати ванільне печиво, вам знадобиться:
вершкове розм'якшене масло — 180 г
цукрова пудра — 100 г
яйце — 1 шт.
ванільний екстракт — 1 ч. л.
борошно — 300 г + для посипання формочки
сіль — 0, 5 ч. л.
кондитерська кольорова крихта для прикраси
Як приготувати ванільне печиво:
Підготуємо лист, застелим його папером для випічки. Розігріємо духовку до 180 градусів. Використовуємо для тіста кухонний комбайн або робимо все вручну.
1. У великій ємності розм'якшене масло збити на високій швидкості з цукровою пудрою, приблизно 2 хв. Якщо у вас мало часу, і масло з холодильника, можна його поставити в НВЧ на 20 секунд, не більше, щоб воно не розтопилося, а просто стало м'яким.
 2. Потім додамо в суміш яйце, ванільний екстракт і все перемішаємо. Додамо половину борошна, знизимо швидкість на повільну, відскрібаємо зі стінок тісто, все ретельно перемішуємо. Додамо другу частину борошна і сіль, також 2 хв. перемішуємо.
 3. Сформувати з тіста 6 кульок однакового розміру — це приблизно 2 ст. л. на одну кульку. Викладемо на деко, дбайливо і заздалегідь приготовлений.
 4. Занурюємо в борошно форму-штамп і натискаємо на кульку. Так з кожним кулькою.
 5. Якщо у вас тільки формочки, розкачуємо тісто без ліплення куль. Не тонко, приблизно 5 міліметрів в товщину.
 6. Вирізаємо формочкою. Викладаємо на деко на відстані один від одного, прикрашаємо за бажанням кондитерської кольоровою крихтою.
  7. Печиво ставимо в розігріту духовку на 12-14 хв. Або як краєчки почнуть темніти.
 8. Готове печиво викладемо на решітку охолонути. Можна за бажанням розфарбувати глазур'ю або харчовими барвниками.
 9. Укладаємо в спеціальні контейнери або зав'язуємо в яскравий бант. Даруємо в подарунок або угощаемся самі.
 Ванільне печиво дуже просто приготувати навіть починаючому кулінару. Головне — слідувати всім пунктам. У період новорічних свят в будь-якому магазині продають формочки тематичні для печива. Це дуже зручно, і можна користуватися ними кожен рік. Порадуйте себе і друзів смачною і нескладної випічкою.
Приємного апетиту!
В період новорічних свят ми готуємо багато випічки для солодких подарунків. Пропоную нескладний рецепт ванільного печива. Це цікаве печиво можна приготувати з фантазією, тісто слухняне і добре розкочується. Рецепт, який не займає багато часу і продуктів. Використовуємо спеціальні штампи для печива або формочки для вирізання. Якщо немає ні того, ні іншого, то скалка і ніж — і вирізаємо трикутнички.
Щоб приготувати ванільне печиво, вам знадобиться:
вершкове розм'якшене масло — 180 г
цукрова пудра — 100 г
яйце — 1 шт.
ванільний екстракт — 1 ч. л.
борошно — 300 г + для посипання формочки
сіль — 0, 5 ч. л.
кондитерська кольорова крихта для прикраси
Як приготувати ванільне печиво:
Підготуємо лист, застелим його папером для випічки. Розігріємо духовку до 180 градусів. Використовуємо для тіста кухонний комбайн або робимо все вручну.
1. У великій ємності розм'якшене масло збити на високій швидкості з цукровою пудрою, приблизно 2 хв. Якщо у вас мало часу, і масло з холодильника, можна його поставити в НВЧ на 20 секунд, не більше, щоб воно не розтопилося, а просто стало м'яким.
2. Потім додамо в суміш яйце, ванільний екстракт і все перемішаємо. Додамо половину борошна, знизимо швидкість на повільну, відскрібаємо зі стінок тісто, все ретельно перемішуємо. Додамо другу частину борошна і сіль, також 2 хв. перемішуємо.
3. Сформувати з тіста 6 кульок однакового розміру — це приблизно 2 ст. л. на одну кульку. Викладемо на деко, дбайливо і заздалегідь приготовлений.
4. Занурюємо в борошно форму-штамп і натискаємо на кульку. Так з кожним кулькою.
5. Якщо у вас тільки формочки, розкачуємо тісто без ліплення куль. Не тонко, приблизно 5 міліметрів в товщину.
6. Вирізаємо формочкою. Викладаємо на деко на відстані один від одного, прикрашаємо за бажанням кондитерської кольоровою крихтою.
7. Печиво ставимо в розігріту духовку на 12-14 хв. Або як краєчки почнуть темніти.
8. Готове печиво викладемо на решітку охолонути. Можна за бажанням розфарбувати глазур'ю або харчовими барвниками.
9. Укладаємо в спеціальні контейнери або зав'язуємо в яскравий бант. Даруємо в подарунок або угощаемся самі.
Ванільне печиво дуже просто приготувати навіть починаючому кулінару. Головне — слідувати всім пунктам. У період новорічних свят в будь-якому магазині продають формочки тематичні для печива. Це дуже зручно, і можна користуватися ними кожен рік. Порадуйте себе і друзів смачною і нескладної випічкою.
Приємного апетиту!
Печиво «Персики» — чудове ласощі, смак яких знайомий багатьом з нас з дитинства. У приготуванні цієї страви немає нічого складного, так і продукти для «персиків» завжди можна придбати без особливих зусиль. Печиво просто тане в роті, а яскраве оформлення дає можливість використовувати цю смакоту в якості чудового прикраси для будь-якого святкового столу. Отже, сьогодні ми з вами готуємо печиво «Персики».
Щоб приготувати печиво «Персики», вам знадобиться:
для тіста:
борошно - 3-3, 5 ст.
масло вершкове - 60 г
сметана - 2 ст. л.
цукор - 1 ст.
яйця - 2 шт.
цукор ванільний - 1 ч. л.
розпушувач — 1 ч. л.
для начинки:
варена згущене молоко - ½ банки
волоські горіхи - 50 г
для прикраси:
морква - 1 шт.
буряк - 1 шт.
яблуко — 1 шт.
цукор
Як приготувати печиво «Персики»:
(на фото використовується половина зазначених інгредієнтів)
1. Яйця збити з цукром. Додати розм'якшене вершкове масло, ванільний цукор і ще раз збити.
2. В отриману суміш додати борошно і розпушувач, замісити м'яке еластичне тісто.
3. Тісто розділити на шматочки і скачати невеликі кульки. Кожен кульку розрізати на половинки.
4. Викласти половинки кульок з тіста на змащене соняшниковою олією деко. Випікати протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
5. З кожної половинки з допомогою маленької ложечки видалити частину м'якоті, зробивши невеликий отвір.
6. Заповнити «персики» вареним згущеним молоком і покласти в середину кожного по горішку.
7. Використовуючи згущене молоко, склеїти половинки печива по 2 штучки на кшталт персика.
8. З моркви, буряка і яблук зробити помаранчевий і рожевий соки. Можна це зробити за допомогою блендера.
9. Кожне печиво вмочити в сік і обваляти в цукрі. Злегка струсити, щоб видалити надлишки цукру.
Для того щоб зробити ваші «персики» більш реалістичними і оригінальними, можна зімітувати плодоніжки, вставивши в печиво шматочки солодкої соломки. Якщо є бажання і час, можна придумати «плодів» і листочки. Для цього потрібно збити яєчний білок з цукровою пудрою, прикрасити отриману масу зеленим харчовим барвником і сформувати невеликі листочки.
Приємного чаювання!
| 