Важко знайти дітей або дорослих, які не любили б вівсяне печиво. За зовнішнім виглядом воно досить непоказне - ніякого порівняння зі звичайним печивом, прикрашеним написами або малюнками, але от смак, особливо у свіжого... Смак просто непередаваний, і зникає таке печиво моментально і якось зовсім непомітно, просто рука сама так і тягнеться.

Фахівці вважають, що якщо є вівсяне печиво, запиваючи молоком, то це буде рівноцінно порції каші з геркулесу. Але хіба можна порівняти за смаком геркулес і вівсяне печиво?! А адже робляться, начебто, з одного вихідного продукту. На відміну від звичайного печива, яке виготовляють з пшеничного борошна, вівсяне печиво печуть з набагато більш корисного продукту. Тому якщо є можливість вибору, то завжди купуйте для своєї родини саме вівсяне печиво.

Хоча чому його треба купувати? Адже вівсяне печиво можна легко і просто спекти самостійно, в домашніх умовах і, головне, з того ж геркулеса, який зазвичай не викликає особливого ентузіазму у членів сім'ї. І якщо вже ви хочете годувати своїх домашніх здоровою і корисною їжею, то вівсяне печиво - це саме те, що треба! Тим більше що рецептів - безліч, і деякими ми з вами поділимося.

Вівсяне печиво.

Існує безліч рецептів вівсяного печива, але це прийдеться до смаку тим, хто любить смачненьке, але не хоче набирати зайві калорії. Печиво виходить приголомшливо смачне, але не дуже калорійне. Пропонований рецепт вівсяного печива розрахований на 17-18 печеньиц.

Щоб приготувати вівсяне печиво, вам знадобиться: 3/4 склянки молока, 3 склянки геркулесу, 4 ст. ложки вівсяної муки (можна замінити 1/2 склянки геркулесу), 3 яйця, 3 ст. ложки оливкової олії, 5-7 ст. ложок цукру (якщо замінити цукор медом, то печиво буде ще смачніше), 1 чайн. ложка кориці, будь-які горіхи і сухофрукти (волоські горіхи, фундук, курага тощо )

Спосіб приготування вівсяного печива. Змішайте молоко з геркулесом і вівсяним борошном, дайте постояти півгодини-годину (можна підігріти в мікрохвильовій печі, щоб молоко швидше вбралося в геркулес). Додайте інші інгредієнти і добре перемішайте, щоб тісто не розповзалося. Викладіть печиво на пергамент і випікайте в духовці 20-25 хвилин при температурі 180°С.

Вівсяне класичне печиво.

Щоб приготувати вівсяне класичне печиво, вам знадобиться: 3/4 ст. (190 г) вершкового масла, 1 1/3 ст. коричневого цукру, 1 яйце, 4 ст. л. води, 1 ч. л. ванільного екстракту, 4 1/2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування, 1 чашка просіяного пшеничного борошна, 1 ч. л. солі, 1/2 ч. л. соди.

Спосіб приготування вівсяного класичного печива. Блендером збийте масло з цукром, додайте яйце, воду і ванільний екстракт, ще раз збийте блендером. Окремо змішайте всі сухі інгредієнти, додати до масляно-яєчної суміші, добре перемішайте. Мокрими руками сформуйте печиво і викладіть його на деко, покрите пергаментним папером. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C близько 12-15 хвилин, поки печиво не придбає золотавий колір. Дістаньте деко з духовки, дайте печінкою охолонути, перекладіть його в вазочку і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво з журавлиною

Щоб приготувати вівсяне печиво з журавлиною, вам знадобиться: 120 г м'якого вершкового масла, 220 г (1 ст. ) коричневого цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 2 ст. л. молока, 1 велике яйце, 150 г (1 ст. +1 ст. л. ) просіяного борошна, 1 ч. л. розпушувача, 150 г (1. 5 ст. ) вівсяних пластівців швидкого приготування, 75 г (1/2 ст., при бажанні можна замінити родзинками) журавлини,

Спосіб приготування вівсяного печива з журавлиною: Збийте розм'якшене вершкове масло разом з цукром в піну, додайте яйце, молоко та сухі інгредієнти. Як слід перемішайте. Мокрими руками сформуйте кульки, викладіть їх на деко, застелений пекарської папером, на деякій відстані один від одного, і трохи притисніть кожне печиво в середині. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 12 хв. при температурі 180°C. Не передержите печиво в духовці! При натисканні посередині воно повинно бути трохи м'яким.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво на кефірі

Щоб приготувати вівсяне печиво на кефірі, вам знадобиться: 300 г вівсяних пластівців, 300 мл кефіру, 40 г родзинок, 3 ст. л. меду (можна замінити фруктозою або цукрозамінником), ванілін - за смаком кориця - за смаком.

Спосіб приготування вівсяного печива на кефірі. Замочіть вівсяні пластівці в кефірі на 40 хвилин, ізюм залийте окропом. Через 40 хв. всі інгредієнти змішайте і мокрими руками сформуйте печіннячка. Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хв. при температурі 180-200°C.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво з шоколадом

Щоб приготувати вівсяне печиво з шоколадом, вам знадобиться: 100 г борошна, 100 г вівсяних пластівців швидкого приготування, 50 г білого цукру, 50 г коричневого цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1/4 ч. л. соди, 1/2 ч. л. розпушувача тіста, 1/4 ч. л. солі, 50 г розтопленого вершкового масла, 50 г рослинного масла (з нейтральним смаком), 1 яйце, 50 г шоколаду (подрібненого або краплі).

Спосіб приготування вівсяного печива з шоколадом. Підготуйте всі інгредієнти; увімкніть духовку на 180°C. Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути. Змішайте його з рослинним маслом, яйцем і всіма трьома видами цукру — білим, коричневим і ванільним. Борошно змішайте з розпушувачем і содою, потім додайте вівсяні пластівці і як слід перемішайте. З'єднайте обидві суміші, перемішайте їх, а потім акуратно ложкою вмішайте в суміш шоколадні краплі або подрібнений шоколад. Деко змастіть маслом або постеліть папір для випічки. Кульки тіста викладіть ложкою на деко, щоб між ними залишалося деяку відстань і вони не злиплися в процесі випікання. Надішліть деко в духовку на 30 хвилин, встановіть температуру 170-180°C. Важливо не перетримати печиво в духовці. Коли печива злегка зарум'яняться, перекладіть їх на решітку, щоб охололи, а потім подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво без масла

Щоб приготувати вівсяне печиво без масла, вам знадобиться: родзинки - 20 р, маргарин - 200 г, цукор - 300 г, кориця -1 ч. л., ванілін -1 ч. л., борошно вівсяна - 170 г (можна змолоти в кавомолці з геркулесу), вода - 100-120 мл, сіль - 5 р, борошно пшеничне - 400 г, сода - 4 г, варення - 34 г (можна замінити патокою).

Спосіб приготування вівсяного печива без масла. Подрібніть родзинки в блендері. До маргарину (кімнатної температури) додайте цукор, корицю, ванілін і подрібнений родзинки. Розітріть до однорідної суміші протягом 3-5 хвилин. Всипте в суміш вівсяну муку і влийте гарячу кип'ячену воду (температура 70-90°C) з розчиненою в ній сіллю. Ретельно перемішуйте суміш 2-4 хвилини, щоб вівсянка могла увібрати воду. Погасіть соду оцтом і додайте в суміш разом з пшеничним борошном і варенням (або патокою). Вимісіть тісто до однорідності. Воно повинно вийти на дотик м'яким, податливим, жирним і теплим. Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 1 см і виріжте зручною формою або склянкою печива. Випікайте 10-12 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, поки печиво не придбає золотавий відтінок, а потім викладіть його на решітку, щоб трохи охололо.

Приємного апетиту!

Печиво вівсяне з родзинками

Щоб приготувати печиво вівсяне з родзинками, вам знадобиться: вівсяні пластівці «Геркулес» — 1 ст. (звичайні, не швидкого приготування), пшеничне борошно - 1 ст. з гіркою цукор - 2/3 склянки, яйця - 1 шт. вершкове масло - 100 г, родзинки - 50 г, розпушувач для тіста - 1 ч. л.

Печиво вівсяне з родзинками готується так: Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, залиште розм'якшуватися при кімнатній температурі, а потім збийте з цукром. Додайте яйце і збийте ще раз. Сухий ізюм залийте гарячою водою на 10-15 хвилин, потім воду злийте. В масляно-яєчну суміш додайте вівсяні пластівці, борошно, родзинки, розпушувач і все перемішайте. Накрийте харчової плівкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин. Деко для випічки збризніть водою, застелити пекарської папером. Змоченими у воді руками відірвіть від тіста шматочки і скачайте з них кульки розміром трохи більше волоського горіха. Надайте кулькам форму коржика і розкладіть на деку на деякій відстані один від одного. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 200°C. Стежте, щоб печиво не пересохло.

Приємного апетиту!

Торт з вівсяного печива

Щоб приготувати торт з вівсяного печива, вам знадобиться: вівсяне печиво - 500 г, печиво («пряжене молоко», «ювілейне» і т. п. ) — 1 пачка, горіхи волоські — 2/3ст., кава міцний - 150-200 мл, банани — 2 шт. вершки 33%-ї жирності - 300 мл, сметана 30% -ної жирності - 100 г, вершки збиті — для прикраси.

Торт з вівсяного печива готується так: Розмеліть вівсяне печиво в крихту і пару жмень крихти відкладіть на окреме блюдце для посипання торта. Розламайте на шматочки печиво, частина печива відкладіть, щоб викласти їм «дно» торта. До размолотому овсяному печінкою додайте 100 мл кави, перемішайте. Якщо вийде сухувато, доливайте кави невеликими порціями. Волоські горіхи нарубаєте і додати в «тісто». При бажанні їх можна попередньо обсмажити на сухій сковороді для підсилення аромату. Додайте в масу шматочки печива. Врахуйте, що вони вберуть частина рідини. Збийте вершки зі сметаною до загустіння. Перемішайте отриманий крем з «тестом». Вистелити форму для торта харчовою плівкою і викладіть основу торта і нарізаний на шматочки банан, перемежовуючи їх шарами. Посипте торт відкладеними раніше шматочками печива, накрийте зверху плівкою і поставте на ніч у холодильник. Вранці акуратно вийміть торт з форми, посипте крихтою від вівсяного печива і за бажанням прикрасьте збитими вершками.

Приємного апетиту!

Вівсяно-сирне печиво

Вівсяне печиво з сиром виходить дуже смачним і корисним. Також в нього можна додавати шматочки цукатів, сухофрукти, горішки, мак, шматочки шоколаду і т. д. Їм можна поласувати на сніданок або під час чергового перекусу.

Щоб приготувати вівсяно-сирне печиво, вам знадобиться: борошно - 200 г, сир - 150 г, вівсяні пластівці - 100-150 г, вершкове масло - 200 г, цукор - 100 г (пропорції можна змінювати за смаком), яйця - 1 шт., розпушувач для тіста — щіпка, горішки, цукати, сухофрукти, мак, шматочки шоколаду - за бажанням.

Вівсяно-сирне печиво готується так: Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі, розтерти з цукром. Сир змішати з яйцем і протерти через сито, додати масло з цукром і ретельно перемішати. 1-2 рази просіяти борошно разом з розпушувачем всипати її в сирну суміш і перемішати. Додати вівсяні пластівці (при бажанні їх можна попередньо подрібнити в кавомолці). Включити духовку. Застелити деко пекарської папером. Викласти тісто для печива на деко невеликими порціями на деякій відстані один від одного, щоб печиво при випічці не слиплось. Випікати печиво в духовці при температурі 180°C близько 20 хвилин, поки воно не стане рум'яним.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво з бананом

Щоб приготувати вівсяне печиво з бананом, вам знадобиться: вівсяні пластівці швидкого приготування - 1 ст., банани - 2 шт., ізюм світлий - 20 г (можна замінити горіхами, сухофруктами або шоколадною крихтою).

Вівсяне печиво з бананом готується так: Очищені і нарізані на шматочки банани викладіть в миску разом з вівсяними пластівцями і розімніть їх виделкою, поки не вийде маса з однорідною клейкою консистенцією. Додайте родзинки і перемішайте. Розігрійте духовку до 200ºC. Деко застелити пекарської папером і ложкою викладіть на нього порції вівсяно-бананової суміші у вигляді круглих печеньиц. Випікайте в духовці 10-12 хвилин (залежить від духовки), поки печиво не зарум'яниться. Готове печиво викладіть на тарілку, дайте трохи охолонути і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво без цукру

Щоб приготувати вівсяне печиво без цукру, вам знадобиться: вівсяні пластівці швидкого приготування - 1, 5 склянки, мед - 1-2 ст. л., яйця - 1 шт., сода — 0, 5 ч. л., борошно - 2-4 ст. л., рослинне масло — 50 мл, горіхи (волоські, арахіс, мигдаль та ін ) - за смаком, шоколад або шоколадні монетки.

Вівсяне печиво без цукру випікається так: 1. 0, 5 ст. вівсяних пластівців перемеліть на кавомолки, решта обсмажте на сухій сковороді (без олії! ) до золотистого кольору разом з подрібненими горіхами. В окремій мисці змішайте яйце з медом і содою. Додайте суміш у вівсянку разом з рослинним маслом. Якщо тісто рідкувате, додайте звичайну муку. Вмішайте в тісто шоколадні монетки або шоколад, розламаний на шматочки приблизно такого ж розміру. Розігрійте духовку, застеліть деко пекарської папером, мокрими руками скачайте кульки і покладіть їх на деко так, щоб вони не злиплися при випічці. Таке печиво вийде м'яким. Якщо вам подобається хрустке печиво, то надайте тесту форму більш тонких лепешечек. Випікайте при 200°C близько 20 хвилин, поки печиво не зарум'яниться.

Приємного апетиту!

Вівсяне печиво з яблуками

Щоб приготувати вівсяне печиво з яблуками, вам знадобиться: вершкове масло - 100 г, цукровий пісок - 100 г, яйця - 2 шт., ванілін - 1 ч. л., кориця - 1 ч. л., розпушувач для тіста - 2 ч. л., борошно - 200 г, яблука - 1 велике, або 1, 5 середніх, або 2 дрібних, вівсяні пластівці - 170 р.

Вівсяне печиво з яблуками готується так: Вершкове масло розімніть при кімнатній температурі, додайте цукор і збийте до пишноти. Продовжуючи збивати, додайте яйця. Введіть в отриману масу ванілін, корицю, борошно і розпушувач, як слід перемішайте. Очистіть яблуко, видаліть серцевину, дрібно наріжте і додайте в тісто. В останню чергу додайте вівсяні пластівці і перемішайте тісто. Застеліть деко пекарської папером і викладіть на нього печінку, формуючи його мокрими руками або скориставшись ложкою. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 170°C, близько 15 хвилин (залежить від вашої духовки).

Приємного апетиту!

Чи можна годуючим мамам вівсяне печиво?

Не просто можна, а дуже навіть корисно! Причому корисно і мамі, і дитині. Вівсянка, на думку дієтологів, є чудовим природним вітамінно-мінеральним комплексом. Годуючій мамі вона особливо необхідна, оскільки стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, а це значить, що шлаки і токсини своєчасно виводяться з організму.

Крім того, після вагітності і пологів організм жінки особливо потребує тих корисних речовин, які містяться у вівсянці, адже протягом 9 місяців їй доводилося стільки віддавати для нормального розвитку дитини! Так що вівсянка допоможе відновити хороший стан шкіри, волосся, нігтів.

Багато воліють споживати вівсянку не у вигляді каші, а у вигляді вівсяного печива, і їх можна зрозуміти - все-таки, що не кажи, а печиво смачніше. Однак для годуючих мам і тут є обмеження. Краще всього купувати тільки свіже вівсяне печиво зі злаками або кунжутом. А ось від вівсяного печива, посыпанного цукром, краще відмовитися. Справа в тому, що надлишок цукру (в самому печиво його цілком достатньо) може викликати у немовляти алергічну реакцію у вигляді висипу. Яким би смачним і корисним не було вівсяне печиво, про почуття міри теж забувати не варто.

Але краще всього піч вівсяне печиво самостійно. Тоді ви будете точно впевнені в його складі, що у нього немає ніяких заборонених для годуючих мам продуктів, і зможете за власним бажанням обирати добавки (найкраще - після консультації з лікарем, тому що горіхи, наприклад, теж можуть викликати алергію).

Тут наведено досить багато рецептів вівсяного печива, на будь-який смак. Його приготування займає небагато часу, і раз в тиждень цілком можна побалувати себе, поки батько (бабуся, дідусь, тітка, подруга та ін ) балують вашої дитини. Таке відволікання піде вам тільки на користь, як і саме вівсяне печиво. Тільки постарайтеся зменшити кількість цукру до мінімуму і виключити алергенні добавки.

Здоров'я вам і вашому малюкові! Приємного апетиту!