В даний час дуже багато прагнуть стежити за своєю вагою. Часом це прагнення переходить просто в справжню манію, що супроводжується відмовою від багатьох звичних продуктів і звичайних радощів життя. Але чи це так вже необхідно насправді? Обґрунтований настільки жорсткий підхід? Потрібно так сильно боятися зайвих 100 калорій в будь-якому блюді? Радикальні заходи хороші далеко не завжди. І щоб не уподібнитися прихильникам різноманітних радикальних поглядів, давайте завжди дивитися в корінь, тобто на інгредієнти, що входять до складу того чи іншого блюда.
Візьмемо, наприклад, неперевершене по популярності і чудове на смак блюдо - піцу. Її інгредієнти наведені нижче, і хоча багато з них досить калорійні, це з лишком компенсується низькокалорійними продуктами. Головне — це збалансувати кількість калорій, от, власне, до чого я і веду. Спробуйте приготувати піцу за вказаною нижче рецептом і їжте на здоров'я, тільки з розумом і в міру.
Піца-ракетка - не тільки дуже смачна, але і незвичайне блюдо. Впевнена, що раніше ви не бачили піцу, має такий своєрідний вид! Прекрасний спосіб не тільки смачно нагодувати сім'ю і гостей, але і здивувати їх.
Щоб приготувати піцу-ракетку з грибами, вам знадобляться:
гриби змішані - 100 г олія оливкова - 1/2 склянки часник, тонко нарізаний - 2 зубчики орегано - 2 гілочки чебрець - 2 гілочки сіль - за смаком перець мелений - за смаком помідори черрі, розрізані навпіл - 5 шт. тісто для піци манка для присипки рікотта - 1/4 склянки сир тертий - 1/4 склянки свіжа моцарелла, тонко нарізана - 60 г листя базиліка свіжі - 4-5 шт.
Як приготувати піцу-ракетку з грибами:
1. Розігріваємо духовку до 240 градусів за Цельсієм. 2. Викладаємо на деко гриби (по половинці кожного), часник, орегано, чебрець, солимо, перчимо і поливаємо олією. 3. Випікаємо, поки добре не підрум'яниться, 10-12 хвилин, після чого орегано і чебрець викидаємо. 4. Викладаємо помідори з рештою олією і часником на тарілку - це начинка для нашої піци — і відставляємо в сторону. 5. Присипаємо тісто для піци манною крупою. Кінчиками пальців розминаємо тісто в коло діаметром 23 см і близько 6 мм завтовшки, залишивши 2 см товщини по краях. 6. Укладаємо вже готову начинку з грибів на одну чверть кола. 7. Тепер з тіста з грибами формуємо своєрідну ручку. 8. Наповнюємо рікоттою залишився коло тесту і викладаємо на нього сири, помідори і листя базиліка; збризкуємо їх маслом. 9. Кладемо піцу на сковороду і запікаємо в духовці, поки сир не розплавиться і скоринка гарненько не зарум'яниться (це займе приблизно 3-4 хвилини).
Піцу подавати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
Піца в грибних капелюшках - це гарна закуска на святковому застіллі, це смачне блюдо на обідньому столі і гарний настрій ваших рідних. Весь процес приготування цієї страви зосереджений на приготуванні соусу «Маринары». Після соусу вам залишаться тільки дрібниці. А якщо такого роду закуска вам дуже сподобається, то рекомендую спробувати ще і мій улюблений жульєн в капелюшках печериць.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати грибну піцу, вам знадобиться:
печериці (капелюшки) - за смаком
сир «Моцарелла» — за смаком
приправа для піци — за смаком
для соусу «Маринара»:
помідори - 4 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
олія оливкова - 2 ст. л.
петрушка - 1 пучок
базилік - 1 пучок
сіль - за смаком
Як приготувати грибну піцу.
1. Насамперед, необхідно приготувати соус, це головний компонент нашої піци. Для цього очищаємо овочі. Натираємо на дрібній тертці моркву. Цибулю і часник дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю до прозорості, далі додаємо моркву і часник. Обсмажуємо все разом 4-5 хвилин. 2. Помідори очищаємо від шкірки: для цього опускаємо їх на пару хвилин у киплячу воду. Після цього знімаємо шкірку і тонко нарізаємо. Промиту зелень дрібно шаткуємо. 3. У сковорідку до обсмажених овочів додаємо помідори з соком і зелень. Приправляємо сіллю і базиліком. На невеликому вогні всі разом тушкуємо близько 30 хвилин. При необхідності додаємо трішки води або збільшуємо час приготування для того, щоб отримати потрібну консистенцію. 4. Відрізаємо у печериць ніжки, а капелюшки очищаємо і обмиваємо. Духовку розігріваємо до температури 175 градусів. 5. У капелюшки викладаємо приготований соус. На одну капелюшок печериці вам знадобиться 1 чайна ложка соусу, 1 чайна ложка тертого сиру. Зверху посипаємо тертим сиром і посипаємо приправою для піци. Викладаємо капелюшки на деко і запікаємо близько 8-10 хвилин. 6. Готові грибні капелюшки викладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Піца — італійська їжа і придумана вона бідняками як їжа для бідняків. У складі цієї народної піци були тільки тісто дріжджове, помідори, оливкова олія та трави — базилік, чебрець, материнка, майоран, розмарин, тархун. Іноді сир. Російську піцу італійці пирогом називають. А тому що ми кладемо туди, що ні попадя. Ну та гаразд, свято у піци. Так що зробимо справжню класику, як у італійських селян.
Для того, щоб приготувати піцу «Альтальо», вам знадобиться: • Борошно — 500 г • Дріжджі — 6 г • Вода тепла — 250 мл • Цукор — 1 ч. л. • Оливкова олія — 3 ст. л. • Помідори черрі — 15 шт. • Часник — 2 зубчики • Орегано — за смаком • Сіль • Сир — 150 г
Як приготувати піцу «Альтальо»: 1. У теплій воді розведіть дріжджі з цукром і жменею борошна. Відставте до появи пухирців. Покладіть сіль і вмішайте решту борошно. Відставте тісто приблизно на годину, поки не підійде. Обімніть його. 2. Покладіть тісто на деко, не розгортаючи, а приминаючи руками. Класичну піцу розтягують. І лист, і корж змастіть рослинною олією. Викладіть нарізані помідори з тиском часником, посипте орегано і тертим сиром. 3. Вперед в духовку! Розігрійте її до 220 градусів і печемо піцу 20 хв.
А якщо «за державу образливо», що нашу піцу пирогом обзивають, то ось рецепт нашої швидкої «піци». Натріть солоний огірок на тертці. Помідори і сосиски наріжте кружечками. Змішайте огірок, манку — 2 ст. ложки, майонез — 1 ст. ложку. На тонкі шматки батона покладіть сосиски і помідори, залийте сумішшю. І смажте на олії начинкою вниз. Наша відповідь «їхньої» піцу! Все одно смачно. Приємного апетиту!
Мені здається, що дивовижною піцою з морепродуктів можна насолоджуватися хоч кожен день! Ну, я нічого не можу з собою зробити, дуже вже люблю рибку і морепродукти! Я прекрасно розумію, що смаки у всіх різні, але при цьому упевнена, що це страва знайде чимало прихильників і серед читачів нашого сайту!
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:455 ккал
Щоб приготувати піцу з морепродуктів, вам знадобиться:
тісто листкове - 300-500 г
коктейль морський - 400 г
сир твердий - 400 г
маслини (без кісточок) - 1 баночка
томатний соус - за смаком
Як приготувати піцу з морепродуктів.
1. Деко або форму вистелити пекарської папером або змастити невеликою кількістю олії (оливкової) олії. Тісто розкачати в пласт і перекласти на деко, формуючи невеликі бортики. Кількість тіста залежить тільки від вас, так як саме вам вирішувати якої товщини буде основа піци. 2. Змастити заготовку з тіста томатним соусом. Знову ж таки, кількість даного продукту - на ваш розсуд. 3. Викласти на тісто морепродукти, рівномірно розподілити їх по всій поверхні заготовки. 4. Твердий сир натерти на крупній тертці або нарізати пластинками. Викласти сир рівним шаром на морепродукти. 5. Маслини без кісточок відкинути на друшляк. Після того, як стече розсіл, нарізати маслинки кільцями і розкласти зверху сиру. 6. Помістити піцу в духовку і готувати (випікати) до тих пір, поки тісто не пропечеться. До цього часу краю заготовки зазолотятся, а сир розплавиться і покриє страва апетитною скоринкою. 7. Готову піцу порізати на шматочки і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування піци можна використовувати морський коктейль, який продається практично в кожному магазині. Але я, наприклад, найбільше з морепродуктів люблю мідії і рапани, тому купую ці продукти окремо. Ви також можете придбати необхідну кількість кожного з тих апетитних дарів моря, які любите найбільше, і приготувати піцу з ними. Не зайвою в такому чудовому страва буде і свіжа, дрібно порубана зелень.
Крім цього, хочу порадити вам міні-піцу з креветками і песто, кіш з лососем і зеленню і чебуреки на тесті БРІК з консервованим тунцем.
