Як би спекти піцу, але не морочитися з тестом? Купіть його. Та не просте, а листкове. Гірше від цього піца не стане. Начинку, яку хочете. Наприклад, з рецепту.
Для того, щоб приготувати піцу на листковому тісті, вам будуть потрібні: • Тісто листкове або дріжджове — 500 г • Томатний соус — 150 г • Помідори — 3 шт. • Перець болгарський кольоровий — 1 шт. • Цибуля ріпчаста — 2 шт. • Сир твердий — 200 г • Маслини без кісточок — 100 г • Базилік, чебрець, розмарин, тархун — за смаком • Сіль, перець
Як приготувати піцу на листковому тесті: 1. Деко змастіть маслом, посипте борошном. Розподіліть на ньому тісто. 2. Наріжте помідори, перець. Розкладіть їх по тесту. Зверху покладіть маслини і зелень. Посоліть, поперчіть. А зовсім зверху — потріть сир. 3. Розігрійте духовку до 190 градусів і печемо піцу 30 хв. Приємного апетиту!
Кальцоне — та ж піца, тільки закрита. Зазвичай її оформляють у вигляді півмісяця. Дуже схоже на наш чебурек. Кальцоне зручно брати з собою на пікнік, знову ж скоро в школу - теж хороший варіант, тому як начинка не вивалюється.
Для того щоб приготувати кальцоне з овочами і білим сиром, вам знадобляться: • Тісто листкове чи звичайне дріжджове — 500 г • Сир твердий — 100 г • Кабачки — 500 г • Помідори, консервовані у власному соку — 500 г • Огірок маринований — 1 шт. • Цибуля ріпчаста — 1 шт. • Базилік, материнка, тархун, чебрець, кріп, петрушка, розмарин — за смаком • Масло рослинне — 3 ст. л. • Часник — 2 зубчики
Як приготувати кальцоне з овочами і білим сиром: 1. Тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачати у формі кола. 2. На сковорідці потушкуйте нарізані цибулю, часник, кабачки і помідори. У готову начинку покладіть дрібно нарізаний огірок, зелень, сіль. Додайте нарізаний дрібними кубиками сир. Кілька помідорів з соком залиште, розімніть і змастіть тісто. 3. На змащене томатом тісто, точніше, на одну його половину, покладіть начинку. Накрийте другою половиною. Защипайте по колу. Верх потрібно змастити сумішшю томата з рослинним маслом. Можна посипати зеленню. 4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть деко рослинним маслом і трохи присипте борошном. Поставте кальцоне в духовку на 15 хв.
Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
Ну от не популярна у нас брокколі, та й все тут! А адже малокалорійна, здатна боротися з раком і виразкою шлунку. А греки і римляни їли її ще 2000 років тому. Вітаміну С в ній в 2, 5 рази більше, ніж у цитрусових. Це один з основних джерел провітаміну А — бетакаротину. А — вітамін зору і краси. У брокколі є рідкісний вітамін U. І зовсім це антиязвенний фактор, а не те, що деякі подумали. Брокколі особливо рекомендується людям з серцевою недостатністю і розладом нервової системи. А ще — це антисклеротичну засіб. Ось така у нас буде піца — смачна-превкусная, корисна-преполезная!
Для того, щоб приготувати піцу з брокколі на кефирном тесті, вам знадобляться:
• Кефір - 1 склянка • Маргарин — 200 г • Борошно — скільки візьме, приблизно 3 склянки • Сода — 0, 5 ч. л. • Сир — 300 р. Добре б рікотту, такий не зовсім сир із сироватки, трохи солодкуватий, але через брак гербової пишемо на простий - беремо твердий сир. • Бекон — 100 г • Часник — 1 зубок • Помідори — 1 шт. • Печериці — 3 шт. • Брокколі — 100 г • Цибуля - 1 маленька головка • Тархун, чебрець, базилік, а можна трохи кропу-петрушки — за смаком • Сіль, перець
Як приготувати піцу з брокколі на кефирном тесті:
1. Маргарин натерти на тертці, перемішайте з кефіром, содою і борошном і покладіть в холодильник на 2 години мінімум. 2. Деко змастіть маргарином або рослинним маслом, злегка посипте борошном. Розподіліть тісто по листу. Нарізані і перемішані цибулю, часник, помідори, гриби, бекон, брокколі, половину сиру викладіть на тісто. Посоліть. Поперчіть. Посипте сиром, що залишився і зеленню. 3. Сильно розігрійте духовку до 200-220 градусів і випікайте піцу 15 хв. Приємного апетиту!
Сьогодні хочу вас порадувати рецептом ароматною, смачною піцою з прошутто і руколою. Для тих, хто не знає, поясню, що таке прошутто. Прошутто - це зроблена з окосту шинка, натерта сіллю. Однією з найбільш відомих різновидів прошутто є пармська шинка, яка не містить ніяких інгредієнтів, крім морської солі. Спеціально для цього окосту вирощують свиней, годуючи їх кукурудзою і фруктами. І піца з цієї шинкою просто відмінна. Крім того, раз вже ви зважилися придбати прошутто, неодмінно приготуйте салат з прошутто, манго і шпинатом.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:530 ккал
Щоб приготувати піцу з руколою і прошутто, вам знадобиться:
для тіста:
борошно хлібна - 850 г
сіль - 18 г
дріжджі миттєві - 5 г
цукор - 35 г
вода - 600
олія оливкова - 35 г
для соусу:
помідори у власному соку - 1 банка
часник - 2 зубчики
сіль - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
олія оливкова - 40 мл
листя базиліка - 30 г
томатний концентрат - 15 г
перець чорний — щіпка
орегано сушений - 1 ч. л.
вино сухе червоне - 30 мл
для начинки:
сир моцарелла - за смаком
каперси — за смаком
оливки - за смаком
листя руколи - за смаком
шинка прошутто - за смаком
Як приготувати піцу з руколою і прошутто.
1. З допомогою міксера змішуємо борошно з дріжджами, сіллю і цукром (або медом). Далі додаємо оливкову олію і воду. Розмішуємо з допомогою ложки. У результаті повинно вийти трохи липке, грубе тісто. Залишаємо на 5 хвилин, а потім продовжуємо вимішувати тісто. Виходить тісто гладким, але все ж залишається досить м'яким і липким. 2. Перекладаємо тісто в миску, змащену оливковою олією, і замотуємо харчовою плівкою. Відправляємо миску з тестом в холодильник. На наступний день тісто буде готове до використання. Зберігати таке тісто в холодильнику можна близько чотирьох днів. 3. На наступний день виймаємо тісто з холодильника і від загальної маси відокремлюємо необхідну кількість тіста, надалі ви зможете вже на око визначити, скільки тіста знадобиться для вашої піци. Змащуємо руки оливковою олією і скачуємо шматок тіста в досить тугий кульку. Перекладаємо кулю тесту на дошку, змащену маслом, і накриваємо рушником. Залишаємо на 1, 5 години зігріватися і підніматися при кімнатній температурі. 4. Тим часом приготуємо соус. Приготовленого соусу вистачає на 3 піци діаметром близько 25-30 см. Ви можете зберігати його в холодильнику до 5 днів. Отже, помідори у власному соку (без шкірки) змішуємо в каструлі з усім необхідними зазначеними в рецепті інгредієнтами, додаємо часник, крупно нарізану, і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо соус 5 хвилин, потім вогонь зменшуємо і продовжуємо варити соус ще 20 хвилин, час від часу помішуючи. Готовий соус можна використовувати в такому вигляді, а можна процідити через сито. 5. Робочу поверхню посипаємо борошном і викладаємо наш шматочок тіста. Обвалюємо його в борошні і розгортаємо в пласт діаметром 25-30 див. Перекладаємо тісто на деко. Духовку розігріваємо до температури 250 градусів. 6. Викладаємо на тісто приготований соус, зверху викладаємо нарізані шматочки моцарели, каперси і оливки, розрізані навпіл. Відправляємо деко з піцою в духовку на 10 хвилин. Як тільки тісто пропечеться, дістаємо піцу з духовки. 7. Італійську шинку нарізаємо на тонкі довгі скибочки. Викладаємо зверху на спечену піцу. Листя руколи подрібнюємо і присипаємо поверх шинки на піці. Подаємо гарячу піцу до столу.
Приємного апетиту!
Чудову піцу з картоплею ви без особливих зусиль зможете приготувати в будь-який момент, коли вам цього захочеться! Радує також те, що, незважаючи на досить скромний (як для піци) набір інгредієнтів, страва виходить апетитним і ситним! Картопелька, цибуля, гострий часник і пахучий чебрець - це поєднання просто чудово! Запишіть цей рецепт, він обов'язково вам знадобиться!
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:325 ккал
Щоб приготувати піцу з картоплею, вам знадобиться:
основа для піци - 1 шт.
картопля - 6 шт.
цибуля червоний - 0, 5 шт.
часник - 3 зубчики
вершки - 100 г
чебрець свіжий - 1 гілочка
олія оливкова
чорний мелений перець
сіль
Як приготувати піцу з картоплею.
1. Духовку розігріти до температури 230 градусів. 2. Очищену від лушпиння половинку червоної цибулини нарізати тонкими четвертинками кілець. Перекласти цибулька в сковорідку з розігрітим оливковою олією і обсмажити на середньому вогні протягом 5 хвилин. 3. Основу для піци викласти на деко. Налити на тісто 2 ст. л. оливкового масла, рівномірно розподілити його по всій поверхні за допомогою кулінарної кисті. 4. Часник очистити від лушпиння і крупно порубати ножем. Картоплю почистити, вимити, обсушити, нарізати тонкими кружечками. Гілочку свіжого чебрецю дрібно нарізати. 5. Посипати основу для піци рубаним часником, зверху викласти кружальця картоплі і обсмажений червоний лук. Полити начинку вершками, приправити меленим чорним перцем і сіллю за смаком. 6. Поставити деко в гарячу духовочку і запікати піцу протягом 25 хвилин. За цей час тісто і картопля повинні добре пропектися. Однак не забувайте про те, що час приготування може змінюватися в залежності від індивідуальних особливостей вашої духовки. 7. Дістати піцу з духовки, посипати подрібненим чебрецем і готувати ще 3-5 хвилин. Готову страву вийняти з духовки, порізати на шматочки-порції і подати на стіл. Пригощайтеся!
Піца з картоплею, приготована за описаним вище рецептом, виходить дуже смачною! Однак ви можете додати в неї які-небудь продукти на свій розсуд: помідори, болгарський перчик, грибочки, м'ясо, морепродукти, консервовану кукурудзу і т. д.
Ви не пошкодуєте, якщо приготуєте і спробуєте також піцу зі шпинатом і моцарелою, кальцоне з овочами і білим сиром і галету овочеву.
