Ех, літо-літо! Це ж яка чудова пора! Пора шашличків, а точніше, їх неповторного аромату, пора овочів і м'яса на грилі. Пора відпусток, пляжу і дачі... якраз на дачі буде дуже до речі приготувати, наприклад, рибу на грилі або той варіант піци, рецепт якого я вам і розповім.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати піцу на грилі Річну, вам знадобиться:
помідори — 2 шт.
перець червоний — 0, 5 щіпки
паста томатна — 1 ст. л.
орегано свіжий -1 ч. л.
базилік свіжий — 2 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
перець чорний мелений — 0, 5 ч. л.
мед — 1 ст. л.
тісто для піци -1 шт.
петрушка — 2 ст. л. (дрібно нарізана)
бекон - 2 скибочки
печериці — 280 г
перець чорний мелений -1 щіпка
брокколі — 250 г
моцарелла — 1 ст.
пармезан — 0, 5 ст.
Як приготувати піцу на грилі Річну.
1. Помідори крупно нарізаємо і подрібнюємо в блендері. Далі переливаємо отриману масу в каструлю і доводимо до кипіння, сюди ж додавши томатну пасту і червоний перець. 2. Також додаємо подрібнений базилік, орегано і 0, 5 ч. л. чорного перцю. За смаком солимо. На повільному вогні кип'ятимо соус близько 15 хвилин. Після цього до соусу додаємо мед і всі разом кип'ятимо ще 1-2 хвилини. Знімаємо каструлю з плити. 3. До готового тіста додаємо подрібнену петрушку, перемішуємо і поділяємо тісто на 2 частини. Обидві частини розкачуємо. 4. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до золотавої скоринки бекон. Потім перекладаємо його на паперову серветку. 5. Гриби нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковорідці близько 3-4 хвилин. Солимо і перчимо за смаком (1 щіпка), потім додаємо обсмажені і подрібнений бекон. 6. Брокколі обсмажуємо на грилі, поки капуста не стане рум'яною і хрусткою, близько 5 хвилин. Після цього брокколі нарізаємо. 7. Основи для піци підсмажуємо на грилі 2-3 хвилини. Потім коржі змащуємо приготованим томатним соусом і викладаємо брокколі, гриби і бекон. Посипаємо піцу сиром і відправляємо на 5-6 хвилин на гриль. 8. Річна піца на грилі готова, гаряченьку подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Ех, літо-літо! Це ж яка чудова пора! Пора шашличків, а точніше, їх неповторного аромату, пора овочів і м'яса на грилі. Пора відпусток, пляжу і дачі... якраз на дачі буде дуже до речі приготувати, наприклад, рибу на грилі або той варіант піци, рецепт якого я вам і розповім.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати піцу на грилі Річну, вам знадобиться:
помідори — 2 шт.
перець червоний — 0, 5 щіпки
паста томатна — 1 ст. л.
орегано свіжий -1 ч. л.
базилік свіжий — 2 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
перець чорний мелений — 0, 5 ч. л.
мед — 1 ст. л.
тісто для піци -1 шт.
петрушка — 2 ст. л. (дрібно нарізана)
бекон - 2 скибочки
печериці — 280 г
перець чорний мелений -1 щіпка
брокколі — 250 г
моцарелла — 1 ст.
пармезан — 0, 5 ст.
Як приготувати піцу на грилі Річну.
1. Помідори крупно нарізаємо і подрібнюємо в блендері. Далі переливаємо отриману масу в каструлю і доводимо до кипіння, сюди ж додавши томатну пасту і червоний перець. 2. Також додаємо подрібнений базилік, орегано і 0, 5 ч. л. чорного перцю. За смаком солимо. На повільному вогні кип'ятимо соус близько 15 хвилин. Після цього до соусу додаємо мед і всі разом кип'ятимо ще 1-2 хвилини. Знімаємо каструлю з плити. 3. До готового тіста додаємо подрібнену петрушку, перемішуємо і поділяємо тісто на 2 частини. Обидві частини розкачуємо. 4. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до золотавої скоринки бекон. Потім перекладаємо його на паперову серветку. 5. Гриби нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковорідці близько 3-4 хвилин. Солимо і перчимо за смаком (1 щіпка), потім додаємо обсмажені і подрібнений бекон. 6. Брокколі обсмажуємо на грилі, поки капуста не стане рум'яною і хрусткою, близько 5 хвилин. Після цього брокколі нарізаємо. 7. Основи для піци підсмажуємо на грилі 2-3 хвилини. Потім коржі змащуємо приготованим томатним соусом і викладаємо брокколі, гриби і бекон. Посипаємо піцу сиром і відправляємо на 5-6 хвилин на гриль. 8. Річна піца на грилі готова, гаряченьку подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Хочу поділитися з вами рецептом смачною, ароматною піци. Бажано використовувати для приготування цієї піци сир Горгонзолу, щоб відчути всю красу її смаку. Горгонзола або горгондзола — один з найбільш відомих сирів в Італії, який має характерний гоструватий смак. Якщо ніколи не використовували цей сир, то рекомендую спробувати поленту з салямі, білими грибами та горгонзолою. Ну, а тепер про запропонованому по порядку.
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати піцу з сиром Горгонзола і грушею, вам знадобиться:
для тіста:
борошно пшеничне — 175 г
дріжджі сухі швидкодіючі - 3, 5 м
сіль — щіпка
цукор — 0, 25 ч. л.
вода - 120 мл
олія оливкова — 50 мл
для начинки:
груша — 1 шт.
горгонзола — 40 г
олія оливкова — 1 ст. л.
суміш італійських трав — 0, 5 ч. л.
Як приготувати піцу з сиром Горгонзола і грушею.
1. Що ж, почнемо, звичайно, з тіста. Для цього в глибоку миску просіваємо борошно і додаємо дріжджі. Додаємо цукор і сіль. Перемішуємо. Далі акуратно вливаємо теплу воду. Перемішуємо тісто рукою. Дуже важливо, щоб вода була приблизно 38 градусів, тобто не гарячою, але й не холодною. На даному етапі тісто буде досить липке, і місити його буде не дуже зручно, але потрібно постаратися. Далі вливаємо олію і вимішуємо до однорідності. Саме завдяки маслу зробити це вже буде легше. Формуємо з тіста кулю і накриваємо його чистим рушником. Для підйому ставимо його в тепле місце на 35-40 хвилин. За цей час тісто значно збільшиться в об'ємі. Змащуємо руки оливковою олією і обминаємо тісто до тих пір, поки воно не повернеться до колишніх розмірів. Знову формуємо з тіста кулю, перекладаємо в миску і накриваємо рушником. У тепле місце ставимо на 20 хвилин. Тому необхідний час тісто знову добре піднялося. Ще раз добре його обминаємо, і на цьому приготування закінчено. Зберігати таке тісто можна в холодильнику приблизно 24 години. 2. Стиглу грушу нарізаємо тоненькими скибочками, серцевину при цьому видаляємо. 3. Горгонзолу нарізаємо маленьким часточками. Сир досить м'який, тому акуратно нарізати не вийде. 4. Розкачуємо тісто на аркуші пергаменту. При необхідності подпыляем невеликою кількістю борошна. Заготівку з тіста формуємо діаметром близько 28 сантиметрів. По всій поверхні збризкуємо тісто оливковою олією. Викладаємо на заготівлю порізану грушу і посипаємо італійськими травами. 5. Далі викладаємо скибочки горгонзоли. 6. Відправляємо піцу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів і випікаємо близько 15 хвилин. 7. Гарячу піцу відразу ж подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Іноді, коли з тестом для піци морочитися не хочеться, та й особливого часу немає, я готую піцу з готових коржів. Коштують вони прийнятно (два коржа вийдуть вам не дорожче одного євро), так і на смак теж дуже навіть нічого. Тому, швиденько підготувавши всі інгредієнти для піци, викладаю їх в певному порядку на готові коржі і вуаля…Через 7 хвилин моя піца готова. Пропоную тільки свій варіант начинки, який я найчастіше використовую для приготування. Піца з шинкою з готових коржів неодмінно сподобається любителям смачно поїсти або перекусити. Зазначене кількість інгредієнтів — на дві піци. Пам'ятайте, що домашня піца є відмінним полігоном для кулінарних експериментів.
Щоб приготувати піцу з шинкою з готових коржів, вам знадобиться:
коржі для піци — 2 шт. помідор — 2 шт. шинка — 300 г оливки — 50 г твердий сир — 250 г лук — за смаком орегано — 1 ч. л. базилік — 1ч. л. майонез — за смаком кетчуп — за смаком
Як приготувати піцу з шинкою з готових коржів:
1. Коржі для піци попередньо розморозити. 2. Нарізати помідори кружечками. Цибулю кільцями. 3. Шинку нарізати дрібними кубиками. 4. Оливки нарізати кружечками. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 5. Коржі змастити кетчупом або томатним соусом. Викласти шинку. Потім цибулю кільцями. 6. Поверх цибулі і шинки викласти помідори кружечками. Присипати все це оливками. 7. Присипати все це орегано і базиліком. Полити майонезом. Зверху притрусити сиром. 8. Поставити випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 7 хвилин. При бажанні готову піцу можна посипати подрібненою зеленню за смаком.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: Час приготування: 30 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:
