Думаю, що зі мною погодяться, якщо я скажу, що піца може бути подана до столу в якості смачного обіду, а може бути красивою святкової закускою. Все залежить від того, який саме варіант ви виберете. Крім того, можна приготувати піцу в рулеті на обід і прикрасити тим самим обідня перерва свого чоловіка. А сьогодні я вам розповім, як можна прикрасити своє свято прекрасної піцою з руколою і креветками.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати піцу з креветками і руколою, вам знадобиться:
для тіста:
дріжджі сухі — 6 г
яйця — 1 шт.
олія соняшникова - 2, 5 ст. л.
молоко — 125 мл
цукор - 2, 5 ч. л.
борошно — 2 ст.
для соусу:
помідори у власному соку-150 г
цибуля -1 шт.
часник — 1 зубчик
трави прованські — 1 ч. л.
сир моцарела — 100 г
креветки королівські — 400 г
салат рукола — 20 г
помідори — 2 шт.
соус песто — 4 ст. л.
Як приготувати піцу з креветками і руколою.
1. Приготування тіста почнемо з приготування опари. Підігріваємо молоко, додаємо дріжджі і 1, 5 ч. ложки цукру. Ставимо в тепле місце на 15 хвилин. 2. Віночком збиваємо яйце і додаємо масло. Збиваємо ще раз. 3. Вливаємо в яйця дріжджі і додаємо 1 склянку борошна (вищого сорту). Перемішуємо, накриваємо рушником і на 30 хвилин ставимо в тепле місце. 4. Заморожені креветки заливаємо водою, розморожуємо і після цього очищаємо. 5. Тепер приготуємо соус. Очищаємо цибулю, моєму і дрібно нарізаємо. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до рум'яного кольору. Додаємо роздавлений в часничниці часник. 6. До цибулі і часнику, додаємо помідори, цукор, що залишився, і прованські трави. Тушкуємо до тих пір, поки не випарується рідина. 7. Приготований соус з допомогою блендера подрібнюємо до однорідності. 8. У підійшло тим часом тісто додаємо борошно (щоб не прилипало до рук) і вимішуємо. Викладаємо у форму для випікання піци і розподіляємо руками так, щоб вийшли маленькі бортики. Змащуємо маслом і наколюємо виделкою. Включаємо духовку розігріваємо до температури 180 градусів. 9. Покриваємо тісто товстим шаром приготовленого соусу. 10. Сир моцарелу нарізаємо пластинами і викладаємо на піцу. 11. Готову піцу збризкуємо соусом песто і викладаємо промиту і обсушену рукколу.
Приємного апетиту!
Думаю, що зі мною погодяться, якщо я скажу, що піца може бути подана до столу в якості смачного обіду, а може бути красивою святкової закускою. Все залежить від того, який саме варіант ви виберете. Крім того, можна приготувати піцу в рулеті на обід і прикрасити тим самим обідня перерва свого чоловіка. А сьогодні я вам розповім, як можна прикрасити своє свято прекрасної піцою з руколою і креветками.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати піцу з креветками і руколою, вам знадобиться:
для тіста:
дріжджі сухі — 6 г
яйця — 1 шт.
олія соняшникова - 2, 5 ст. л.
молоко — 125 мл
цукор - 2, 5 ч. л.
борошно — 2 ст.
для соусу:
помідори у власному соку-150 г
цибуля -1 шт.
часник — 1 зубчик
трави прованські — 1 ч. л.
сир моцарела — 100 г
креветки королівські — 400 г
салат рукола — 20 г
помідори — 2 шт.
соус песто — 4 ст. л.
Як приготувати піцу з креветками і руколою.
1. Приготування тіста почнемо з приготування опари. Підігріваємо молоко, додаємо дріжджі і 1, 5 ч. ложки цукру. Ставимо в тепле місце на 15 хвилин. 2. Віночком збиваємо яйце і додаємо масло. Збиваємо ще раз. 3. Вливаємо в яйця дріжджі і додаємо 1 склянку борошна (вищого сорту). Перемішуємо, накриваємо рушником і на 30 хвилин ставимо в тепле місце. 4. Заморожені креветки заливаємо водою, розморожуємо і після цього очищаємо. 5. Тепер приготуємо соус. Очищаємо цибулю, моєму і дрібно нарізаємо. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до рум'яного кольору. Додаємо роздавлений в часничниці часник. 6. До цибулі і часнику, додаємо помідори, цукор, що залишився, і прованські трави. Тушкуємо до тих пір, поки не випарується рідина. 7. Приготований соус з допомогою блендера подрібнюємо до однорідності. 8. У підійшло тим часом тісто додаємо борошно (щоб не прилипало до рук) і вимішуємо. Викладаємо у форму для випікання піци і розподіляємо руками так, щоб вийшли маленькі бортики. Змащуємо маслом і наколюємо виделкою. Включаємо духовку розігріваємо до температури 180 градусів. 9. Покриваємо тісто товстим шаром приготовленого соусу. 10. Сир моцарелу нарізаємо пластинами і викладаємо на піцу. 11. Готову піцу збризкуємо соусом песто і викладаємо промиту і обсушену рукколу.
Приємного апетиту!
На сьогодні я вирішила поділитися з вами рецептом, здавалося б, звичайної піци, але весь секрет в оригінальному краєчку. У моєму сьогоднішньому рецепті я його зроблю з допомогою сосисок, але, як варіант, це може бути все, що завгодно, на ваш смак. Начинка також не принципова, тому все, що вам залишається, — це взяти найпростіші продукти і приготувати смачну піцу. Я запропоную вам свій варіант тесту, а ви можете використовувати свій улюблений рецепт тіста для піца на сметані і майонезі.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати піцу з оригінальним краєчком, вам знадобиться:
вода — 150 мл
цукор-пісок — 0, 5 ч. л.
сіль — 0, 5 ч. л.
олія оливкова — 2 ст. л.
борошно — 1, 5 ст.
дріжджі сухі активні — 8 г
солоні огірки - за смаком
болгарський перець - за смаком
томатний соус — за смаком
майонез - за смаком
сир - за смаком
Як приготувати піцу з оригінальним краєчком.
1. Розмішуємо цукор у воді, додаємо дріжджі і ставимо в тепле місце на 10-12 хвилин. Просіваємо борошно, додаємо сіль, оливкова олія і дріжджі, які ми підготували. Гарненько перемішуємо тісто і формуємо з нього кулю. Перекладаємо в миску і накриваємо плівкою. Ставимо миску з тестом у тепле тісто і залишаємо приблизно на 1 годину, поки об'єм тіста в 2 рази не збільшиться. Далі вимішуємо тісто і розгортаємо кола. 2. На один з розкатаних кіл викладаємо по краєчку сосиски, попередньо розрізавши їх навпіл, загортаємо краю і добре защипуємо. Далі робимо надрізи через кожні 1-2 сантиметри і розгортаємо кожну частину сосискою догори. В середину піци викладаємо начинку по своєму смаку. У мене в цей раз солоні огірки, болгарський перець, майонез, томатний соус і сир. 3. Ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо протягом 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!
Кастелуччо — назва поселення в Сицилії. Кажуть, що це місце народження піци. А ще Кастелуччо Федеріко — це режисер класних мультиків. Але взагалі-то ми про піцу... Рецептів тіста для піци досить багато. Ось ще один: тепла вода, яйце, 50 г дріжджів, сіль — перемішайте. Всипте стільки борошна, щоб тісто було як густа сметана. Нехай тісто постоїть годину-дві. Потім вилийте його на змащений олією лист. Поставте деко в духовку на 15 хвилин. Коли тісто підрум'яниться, викладаємо на нього начинку.
Для того, щоб приготувати піцу «Кастелуччо», вам знадобляться: • Сир - 200 г • Помідори — 500 г • Сардельки, сосиски — 6 шт. • Рослинну олію — 2 ст. л. • Петрушка, перець, сіль — за смаком • Яйце — 1 шт.
Як приготувати піцу «Кастелуччо»: 1. Змастіть тісто жовтком, посипте його сиром, викладіть скибочки помідорів. 2. Сосиски або сардельки наріжте на смужки і укладіть решіткою на помідори. 3. Посоліть, поперчіть, збризніть маслом. 4. Посипте зеленню петрушки. 5. Розігрійте духовку до 170 градусів. Випікайте піцу «Кастелуччо» 30 хв. Приємного апетиту!
