Піца - це смачно, піца — це завжди добре. Який основний плюс піци? Вона подобається всім. А як же інакше, адже начинкою для піци може бути все, що завгодно (в мірах розумного, звичайно). Тут вам і морепродукти, м'ясо, ковбаса, овочі, гриби і т. д. Список можна продовжувати до нескінченності. Я от точно знаю, що якщо до мене несподівано нагрянули гості, то піца як раз те, що потрібно, — ситно, смачно, і ніхто не скаже, що не було чим поласувати. Якщо готувати тісто самому, то, звичайно, доведеться повозитися, але благо зараз у багатьох магазинах продають вже готові заготовки або тісто для піци. Вам залишається тільки підібрати начинку. Я хочу запропонувати вам піцу з білими грибами — вона нікого і ніколи не залишає байдужим.
Щоб приготувати піцу з білими грибами, вам знадобиться:
тісто для піци білі гриби сир моцарела перець сіль часникове масло
Як приготувати піцу з білими грибами:
1. Для початку промиваємо наші грибочки і нарізаємо. 2. На гарячій сковорідці з олією підсмажуємо гриби. Підсмажуємо з тієї причини, що вони просто можуть не дійти до готовності, якщо їх викласти на піцу сирими. За кілька хвилин з кожного боку буде цілком достатньо. 3. Далі розгортаємо тісто. Ідеальною товщиною 3 міліметри, діаметр близько 30 сантиметрів. 4. Тепер розкатане тісто змащуємо часниковим маслом. Ви можете зробити його самі. Для цього потрібно взяти 2 зубки часнику, пропустити його через прес, додати половину чайної ложки морської солі і 3-4 ст. ложки вершкового масла (несолоного). Все ретельно змішати. 5. На одну піцу потрібно десь 2-3 ст. ложки часникового масла. Солимо і перчимо. Це дуже важливо, завдяки солі і перцю вийде смачна скоринка. 6. В піці є одна особливість: начинки не повинно бути дуже багато. У всьому потрібно дотримуватися баланс. 7. Розподіляємо рівномірно гриби і моцарелу. Можна ще посолити, але якщо гриби смажилися з сіллю, то в цьому немає ніякої необхідності. 8. Можете зробити піцу ще смачніше, додавши тертий пармезан по верху і червоний перчик, він додасть білим грибам незвичайний смак. 9. Ставимо підготовлену піцу в духовку і випікаємо до готовності.
Гарячу піцу подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Піца - це смачно, піца — це завжди добре. Який основний плюс піци? Вона подобається всім. А як же інакше, адже начинкою для піци може бути все, що завгодно (в мірах розумного, звичайно). Тут вам і морепродукти, м'ясо, ковбаса, овочі, гриби і т. д. Список можна продовжувати до нескінченності. Я от точно знаю, що якщо до мене несподівано нагрянули гості, то піца як раз те, що потрібно, — ситно, смачно, і ніхто не скаже, що не було чим поласувати. Якщо готувати тісто самому, то, звичайно, доведеться повозитися, але благо зараз у багатьох магазинах продають вже готові заготовки або тісто для піци. Вам залишається тільки підібрати начинку. Я хочу запропонувати вам піцу з білими грибами — вона нікого і ніколи не залишає байдужим.
Щоб приготувати піцу з білими грибами, вам знадобиться:
тісто для піци білі гриби сир моцарела перець сіль часникове масло
Як приготувати піцу з білими грибами:
1. Для початку промиваємо наші грибочки і нарізаємо. 2. На гарячій сковорідці з олією підсмажуємо гриби. Підсмажуємо з тієї причини, що вони просто можуть не дійти до готовності, якщо їх викласти на піцу сирими. За кілька хвилин з кожного боку буде цілком достатньо. 3. Далі розгортаємо тісто. Ідеальною товщиною 3 міліметри, діаметр близько 30 сантиметрів. 4. Тепер розкатане тісто змащуємо часниковим маслом. Ви можете зробити його самі. Для цього потрібно взяти 2 зубки часнику, пропустити його через прес, додати половину чайної ложки морської солі і 3-4 ст. ложки вершкового масла (несолоного). Все ретельно змішати. 5. На одну піцу потрібно десь 2-3 ст. ложки часникового масла. Солимо і перчимо. Це дуже важливо, завдяки солі і перцю вийде смачна скоринка. 6. В піці є одна особливість: начинки не повинно бути дуже багато. У всьому потрібно дотримуватися баланс. 7. Розподіляємо рівномірно гриби і моцарелу. Можна ще посолити, але якщо гриби смажилися з сіллю, то в цьому немає ніякої необхідності. 8. Можете зробити піцу ще смачніше, додавши тертий пармезан по верху і червоний перчик, він додасть білим грибам незвичайний смак. 9. Ставимо підготовлену піцу в духовку і випікаємо до готовності.
Гарячу піцу подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Ось і ще один рецепт піци, на цей раз рецепт піци по-тайськи. У кожній країні це найпопулярніше італійське блюдо набуває нові риси, характерні для місцевої національної кухні. Тайська кухня відома своїми гострими приправами, і піца з куркою і кабачком по-тайськи - відмінний приклад гармонійного поєднання такого гострого соусу з ніжним курячим філе і нейтральним кабачком. Чим хороший цей рецепт, так це можливістю регулювати гостроту піци. Можна замінити соус чилі менш гострим, і тоді таку піцу можна буде давати і дітям. Для любителів гостренького можна порекомендувати також піцу гостру "Для друзів", а для любителів солодкого — піцу «Яблучко». Але перш ніж приступати до приготування піци, потрібно приготувати тісто, і в цьому вам допоможе наш рецепт — швидке тісто для піци на молоці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати піцу з куркою і кабачком по-тайськи, вам знадобиться:
грудка куряча (філе) - 250 г
тісто для піци - 1 шт.
борошно кукурудзяне - 1 ст. л.
соус чилі - 140 мл
цибулю-шалот - 1 шт.
кабачки - 0, 5 шт.
перець чилі (пластівці) - 1 ч. л.
сир моцарелла - 160 г
горіхи пекан - 60 г
зелень базиліка - 30 г
кінза - 30 г
Як приготувати піцу з куркою і кабачком по-тайськи.
1. Філе курячої грудки промийте, залийте чистою водою і відваріть до готовності, знімаючи піну. Посоліть за смаком. Остигле філе розділити на волокна. 2. Помістіть в духовку камінь для піци або деко і розігрійте духовку до 260°С. 3. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто для піци в круглий коржик завтовшки 5-6 мм. 4. Лист пергаментного паперу присипте кукурудзяним борошном і перекладіть на нього основу для піци. 5. На основу для піци нанесіть суцільним шаром соус чилі, поверх нього викладіть тонко нарізану цибулю-шалот і кабачок. Посипте перцю чілі пластівцями, потім викладіть поверх куряче філе, розділене на волокна, і посипте тертим сиром. 6. Пергаментний папір з піцою перекладіть на деко або камінь і випікайте приблизно 15 хвилин. Стежте, щоб основа не підгоріла. Коли її краю стануть золотистими, а розплавлений сир почне пінитися, піца готова. 7. Поверхня піци збризніть соусом чилі і посипте подрібненим горіхом пекан і дрібно нарізаною свіжою кінзою. При бажанні можна додати трохи дрібно нарізаного базиліка. Готову піцу наріжте на порційні шматки і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Ось і ще один рецепт піци, на цей раз рецепт піци по-тайськи. У кожній країні це найпопулярніше італійське блюдо набуває нові риси, характерні для місцевої національної кухні. Тайська кухня відома своїми гострими приправами, і піца з куркою і кабачком по-тайськи - відмінний приклад гармонійного поєднання такого гострого соусу з ніжним курячим філе і нейтральним кабачком. Чим хороший цей рецепт, так це можливістю регулювати гостроту піци. Можна замінити соус чилі менш гострим, і тоді таку піцу можна буде давати і дітям. Для любителів гостренького можна порекомендувати також піцу гостру "Для друзів", а для любителів солодкого — піцу «Яблучко». Але перш ніж приступати до приготування піци, потрібно приготувати тісто, і в цьому вам допоможе наш рецепт — швидке тісто для піци на молоці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати піцу з куркою і кабачком по-тайськи, вам знадобиться:
грудка куряча (філе) - 250 г
тісто для піци - 1 шт.
борошно кукурудзяне - 1 ст. л.
соус чилі - 140 мл
цибулю-шалот - 1 шт.
кабачки - 0, 5 шт.
перець чилі (пластівці) - 1 ч. л.
сир моцарелла - 160 г
горіхи пекан - 60 г
зелень базиліка - 30 г
кінза - 30 г
Як приготувати піцу з куркою і кабачком по-тайськи.
1. Філе курячої грудки промийте, залийте чистою водою і відваріть до готовності, знімаючи піну. Посоліть за смаком. Остигле філе розділити на волокна. 2. Помістіть в духовку камінь для піци або деко і розігрійте духовку до 260°С. 3. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто для піци в круглий коржик завтовшки 5-6 мм. 4. Лист пергаментного паперу присипте кукурудзяним борошном і перекладіть на нього основу для піци. 5. На основу для піци нанесіть суцільним шаром соус чилі, поверх нього викладіть тонко нарізану цибулю-шалот і кабачок. Посипте перцю чілі пластівцями, потім викладіть поверх куряче філе, розділене на волокна, і посипте тертим сиром. 6. Пергаментний папір з піцою перекладіть на деко або камінь і випікайте приблизно 15 хвилин. Стежте, щоб основа не підгоріла. Коли її краю стануть золотистими, а розплавлений сир почне пінитися, піца готова. 7. Поверхня піци збризніть соусом чилі і посипте подрібненим горіхом пекан і дрібно нарізаною свіжою кінзою. При бажанні можна додати трохи дрібно нарізаного базиліка. Готову піцу наріжте на порційні шматки і подавайте на стіл.
