В даний час дуже багато прагнуть стежити за своєю вагою. Часом це прагнення переходить просто в справжню манію, що супроводжується відмовою від багатьох звичних продуктів і звичайних радощів життя. Але чи це так вже необхідно насправді? Обґрунтований настільки жорсткий підхід? Потрібно так сильно боятися зайвих 100 калорій в будь-якому блюді? Радикальні заходи хороші далеко не завжди. І щоб не уподібнитися прихильникам різноманітних радикальних поглядів, давайте завжди дивитися в корінь, тобто на інгредієнти, що входять до складу того чи іншого блюда.
Візьмемо, наприклад, неперевершене по популярності і чудове на смак блюдо - піцу. Її інгредієнти наведені нижче, і хоча багато з них досить калорійні, це з лишком компенсується низькокалорійними продуктами. Головне — це збалансувати кількість калорій, от, власне, до чого я і веду. Спробуйте приготувати піцу за вказаною нижче рецептом і їжте на здоров'я, тільки з розумом і в міру.
Піца-ракетка - не тільки дуже смачна, але і незвичайне блюдо. Впевнена, що раніше ви не бачили піцу, має такий своєрідний вид! Прекрасний спосіб не тільки смачно нагодувати сім'ю і гостей, але і здивувати їх.
Щоб приготувати піцу-ракетку з грибами, вам знадобляться:
гриби змішані - 100 г олія оливкова - 1/2 склянки часник, тонко нарізаний - 2 зубчики орегано - 2 гілочки чебрець - 2 гілочки сіль - за смаком перець мелений - за смаком помідори черрі, розрізані навпіл - 5 шт. тісто для піци манка для присипки рікотта - 1/4 склянки сир тертий - 1/4 склянки свіжа моцарелла, тонко нарізана - 60 г листя базиліка свіжі - 4-5 шт.
Як приготувати піцу-ракетку з грибами:
1. Розігріваємо духовку до 240 градусів за Цельсієм. 2. Викладаємо на деко гриби (по половинці кожного), часник, орегано, чебрець, солимо, перчимо і поливаємо олією. 3. Випікаємо, поки добре не підрум'яниться, 10-12 хвилин, після чого орегано і чебрець викидаємо. 4. Викладаємо помідори з рештою олією і часником на тарілку - це начинка для нашої піци — і відставляємо в сторону. 5. Присипаємо тісто для піци манною крупою. Кінчиками пальців розминаємо тісто в коло діаметром 23 см і близько 6 мм завтовшки, залишивши 2 см товщини по краях. 6. Укладаємо вже готову начинку з грибів на одну чверть кола. 7. Тепер з тіста з грибами формуємо своєрідну ручку. 8. Наповнюємо рікоттою залишився коло тесту і викладаємо на нього сири, помідори і листя базиліка; збризкуємо їх маслом. 9. Кладемо піцу на сковороду і запікаємо в духовці, поки сир не розплавиться і скоринка гарненько не зарум'яниться (це займе приблизно 3-4 хвилини).
Піцу подавати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
В даний час дуже багато прагнуть стежити за своєю вагою. Часом це прагнення переходить просто в справжню манію, що супроводжується відмовою від багатьох звичних продуктів і звичайних радощів життя. Але чи це так вже необхідно насправді? Обґрунтований настільки жорсткий підхід? Потрібно так сильно боятися зайвих 100 калорій в будь-якому блюді? Радикальні заходи хороші далеко не завжди. І щоб не уподібнитися прихильникам різноманітних радикальних поглядів, давайте завжди дивитися в корінь, тобто на інгредієнти, що входять до складу того чи іншого блюда.
Візьмемо, наприклад, неперевершене по популярності і чудове на смак блюдо - піцу. Її інгредієнти наведені нижче, і хоча багато з них досить калорійні, це з лишком компенсується низькокалорійними продуктами. Головне — це збалансувати кількість калорій, от, власне, до чого я і веду. Спробуйте приготувати піцу за вказаною нижче рецептом і їжте на здоров'я, тільки з розумом і в міру.
Піца-ракетка - не тільки дуже смачна, але і незвичайне блюдо. Впевнена, що раніше ви не бачили піцу, має такий своєрідний вид! Прекрасний спосіб не тільки смачно нагодувати сім'ю і гостей, але і здивувати їх.
Щоб приготувати піцу-ракетку з грибами, вам знадобляться:
гриби змішані - 100 г олія оливкова - 1/2 склянки часник, тонко нарізаний - 2 зубчики орегано - 2 гілочки чебрець - 2 гілочки сіль - за смаком перець мелений - за смаком помідори черрі, розрізані навпіл - 5 шт. тісто для піци манка для присипки рікотта - 1/4 склянки сир тертий - 1/4 склянки свіжа моцарелла, тонко нарізана - 60 г листя базиліка свіжі - 4-5 шт.
Як приготувати піцу-ракетку з грибами:
1. Розігріваємо духовку до 240 градусів за Цельсієм. 2. Викладаємо на деко гриби (по половинці кожного), часник, орегано, чебрець, солимо, перчимо і поливаємо олією. 3. Випікаємо, поки добре не підрум'яниться, 10-12 хвилин, після чого орегано і чебрець викидаємо. 4. Викладаємо помідори з рештою олією і часником на тарілку - це начинка для нашої піци — і відставляємо в сторону. 5. Присипаємо тісто для піци манною крупою. Кінчиками пальців розминаємо тісто в коло діаметром 23 см і близько 6 мм завтовшки, залишивши 2 см товщини по краях. 6. Укладаємо вже готову начинку з грибів на одну чверть кола. 7. Тепер з тіста з грибами формуємо своєрідну ручку. 8. Наповнюємо рікоттою залишився коло тесту і викладаємо на нього сири, помідори і листя базиліка; збризкуємо їх маслом. 9. Кладемо піцу на сковороду і запікаємо в духовці, поки сир не розплавиться і скоринка гарненько не зарум'яниться (це займе приблизно 3-4 хвилини).
Піцу подавати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
Піца в грибних капелюшках - це гарна закуска на святковому застіллі, це смачне блюдо на обідньому столі і гарний настрій ваших рідних. Весь процес приготування цієї страви зосереджений на приготуванні соусу «Маринары». Після соусу вам залишаться тільки дрібниці. А якщо такого роду закуска вам дуже сподобається, то рекомендую спробувати ще і мій улюблений жульєн в капелюшках печериць.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати грибну піцу, вам знадобиться:
печериці (капелюшки) - за смаком
сир «Моцарелла» — за смаком
приправа для піци — за смаком
для соусу «Маринара»:
помідори - 4 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
олія оливкова - 2 ст. л.
петрушка - 1 пучок
базилік - 1 пучок
сіль - за смаком
Як приготувати грибну піцу.
1. Насамперед, необхідно приготувати соус, це головний компонент нашої піци. Для цього очищаємо овочі. Натираємо на дрібній тертці моркву. Цибулю і часник дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю до прозорості, далі додаємо моркву і часник. Обсмажуємо все разом 4-5 хвилин. 2. Помідори очищаємо від шкірки: для цього опускаємо їх на пару хвилин у киплячу воду. Після цього знімаємо шкірку і тонко нарізаємо. Промиту зелень дрібно шаткуємо. 3. У сковорідку до обсмажених овочів додаємо помідори з соком і зелень. Приправляємо сіллю і базиліком. На невеликому вогні всі разом тушкуємо близько 30 хвилин. При необхідності додаємо трішки води або збільшуємо час приготування для того, щоб отримати потрібну консистенцію. 4. Відрізаємо у печериць ніжки, а капелюшки очищаємо і обмиваємо. Духовку розігріваємо до температури 175 градусів. 5. У капелюшки викладаємо приготований соус. На одну капелюшок печериці вам знадобиться 1 чайна ложка соусу, 1 чайна ложка тертого сиру. Зверху посипаємо тертим сиром і посипаємо приправою для піци. Викладаємо капелюшки на деко і запікаємо близько 8-10 хвилин. 6. Готові грибні капелюшки викладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Піца в грибних капелюшках - це гарна закуска на святковому застіллі, це смачне блюдо на обідньому столі і гарний настрій ваших рідних. Весь процес приготування цієї страви зосереджений на приготуванні соусу «Маринары». Після соусу вам залишаться тільки дрібниці. А якщо такого роду закуска вам дуже сподобається, то рекомендую спробувати ще і мій улюблений жульєн в капелюшках печериць.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати грибну піцу, вам знадобиться:
печериці (капелюшки) - за смаком
сир «Моцарелла» — за смаком
приправа для піци — за смаком
для соусу «Маринара»:
помідори - 4 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
олія оливкова - 2 ст. л.
петрушка - 1 пучок
базилік - 1 пучок
сіль - за смаком
Як приготувати грибну піцу.
1. Насамперед, необхідно приготувати соус, це головний компонент нашої піци. Для цього очищаємо овочі. Натираємо на дрібній тертці моркву. Цибулю і часник дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю до прозорості, далі додаємо моркву і часник. Обсмажуємо все разом 4-5 хвилин. 2. Помідори очищаємо від шкірки: для цього опускаємо їх на пару хвилин у киплячу воду. Після цього знімаємо шкірку і тонко нарізаємо. Промиту зелень дрібно шаткуємо. 3. У сковорідку до обсмажених овочів додаємо помідори з соком і зелень. Приправляємо сіллю і базиліком. На невеликому вогні всі разом тушкуємо близько 30 хвилин. При необхідності додаємо трішки води або збільшуємо час приготування для того, щоб отримати потрібну консистенцію. 4. Відрізаємо у печериць ніжки, а капелюшки очищаємо і обмиваємо. Духовку розігріваємо до температури 175 градусів. 5. У капелюшки викладаємо приготований соус. На одну капелюшок печериці вам знадобиться 1 чайна ложка соусу, 1 чайна ложка тертого сиру. Зверху посипаємо тертим сиром і посипаємо приправою для піци. Викладаємо капелюшки на деко і запікаємо близько 8-10 хвилин. 6. Готові грибні капелюшки викладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу.
