Як багато інших страви, піца спочатку була їжею для бідняків, а потім її й королі розсмакували. Піцу посипають «італійськими» травами. А трави-то цілком російські. Розмарин, наприклад, що перекладається як «морська трава». Вважалося, що «морська роса» може зробити людину щасливою, зберегти молодість, позбавити від поганих слів. Це також антисклеротическая трава. І саме розмарин простягала Офелія Гамлету, коли просила не забувати її.
Для того, щоб приготувати піцу з курятиною і ананасами, вам будуть потрібні: • Тісто дріжджове, можна листкове — 500 г • Філе куряче — 1 шт. • Перець болгарський — жовтий і червоний — 1 шт. • Ананаси консервовані — 1/3 банки • Сир твердий — 50 г • Маслини - 1/2 банки • Гриби — 5 шт. • Майонез — 2 ст. л. • Листочки розмарину (чебрецю, материнки, базиліка) • Сіль, перець
Як приготувати піцу з курятиною і ананасами: 1. Розігріваємо духовку до 220 гр. 2. На покритий фольгою деко викладаємо тісто. Злегка змащуємо його майонезом, вкладаємо нарізану курятину, перець, гриби, ананаси і маслини. Солимо, перчимо. Посипаємо піцу листочками розмарину і натертим сиром. 3. Випікаємо піцу 20 хв. Приємного апетиту!
Піца користується популярністю на будь-якій вечірці, але ваша піца гостра "Для друзів" напевно поб'є всі рекорди популярності, особливо в поєднанні з коктейлями.
Піца гостра "Для друзів" готується з наступних інгредієнтів: • 250 г готового тіста для піци • 1-2 мисливські ковбаски • 2 стиглих помідора • 1 ч. л. томатного кетчупу • 1 гострий солоний перець • 1/4 ч. л. табаско або меленого перцю чилі • 125 г сиру моцарелла • щіпка орегано • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Піца гостра "Для друзів" готується наступним чином: 1. Приготуйте соус для піци з помідорів, кетчупу і перцю чилі (або соус табаско): помідори обдайте окропом, щоб легше знімалася шкірку, видаліть насіння і рідина (обов'язково, щоб піца не розмокла), наріжте дрібними кубиками, додайте кетчуп чилі (або кілька крапель соусу табаско), посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішати - і соус готовий! 2. Наріжте солоний перець тонкими кільцями, ковбаски і моцарелу — тонкими скибочками. 3. Розкачайте тісто, змастіть його соусом. Зверху викладіть моцарелу, ковбаски і перці, посипте орегано і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180-200°С, на 12-15 хв.
Приємного апетиту!
Піца користується популярністю на будь-якій вечірці, але ваша піца гостра "Для друзів" напевно поб'є всі рекорди популярності, особливо в поєднанні з коктейлями.
Піца гостра "Для друзів" готується з наступних інгредієнтів: • 250 г готового тіста для піци • 1-2 мисливські ковбаски • 2 стиглих помідора • 1 ч. л. томатного кетчупу • 1 гострий солоний перець • 1/4 ч. л. табаско або меленого перцю чилі • 125 г сиру моцарелла • щіпка орегано • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Піца гостра "Для друзів" готується наступним чином: 1. Приготуйте соус для піци з помідорів, кетчупу і перцю чилі (або соус табаско): помідори обдайте окропом, щоб легше знімалася шкірку, видаліть насіння і рідина (обов'язково, щоб піца не розмокла), наріжте дрібними кубиками, додайте кетчуп чилі (або кілька крапель соусу табаско), посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішати - і соус готовий! 2. Наріжте солоний перець тонкими кільцями, ковбаски і моцарелу — тонкими скибочками. 3. Розкачайте тісто, змастіть його соусом. Зверху викладіть моцарелу, ковбаски і перці, посипте орегано і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180-200°С, на 12-15 хв.
Приємного апетиту!
Скільки різних піц я перепробувала в різних піцерії… Ні одна мені так і не сподобалася - ну ніяк я не могла зрозуміти, чому їх так люблять мої знайомі. Багато сухого тіста і мало начинки. То тесту мало, але воно схоже на картон, ще й невиразна начинка. Хоча як-то раз мені все ж попалася смачна овочева начинка, нехай і на товстому, але ніжному тесті. Начинки при цьому не пошкодували. Але скоро ця піцерія закрилася, а я відмовилася надалі від відвідування подібних закладів. Зате навчилася робити піцу сама. Моє улюблене тісто для піци, підглянуте де-то в телевізорі давним-давно.
Щоб приготувати тісто для піци Світалана, вам знадобиться:
борошно - 300 г цукор - 0, 5 ч. л. сіль — щіпка дріжджі сухі - 0, 5 пачки яйце - 1 шт. тепла вода - 100 г масло вершкове - 2 ст. л. паста томатна — 2 ст. л. сир твердий — 100 г ковбаса молочна — 2-3 скибочки ковбаса Сервелат — 3-4 скибочки маслини без кісточок — 20 шт. трави прованські — за смаком
Як приготувати тісто для піци Світалана.
1. Змішати всі сухі інгредієнти. Додати до них яйце (краще трохи підігріти його в теплій воді), воду і злегка розтоплене масло. Замісити тісто. 2. Гарненько вимісити тісто, близько 10 хвилин. Борошно додавати не знадобиться - липнути до рук нічого не буде. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину, накривши плівкою або вологим рушником, щоб не заветріться. 3. Через годину тісто обім'яти, розділити на 3 частини і тонко розкачати. Поки тісто піднімається, приготуємо соус для піци. Для цього змішаємо 1 ст. л. рослинного масла, 2 подрібнених зубчики часнику, 0, 5 ч. л. або більше суміші прованських або італійських трав, чорний перець за смаком, трохи солі. Важливо часник і спеції спочатку додати масло і перемішати - так буде ароматнішим. Потім додаємо пару столових ложок томатної пасти і гарненько перемішуємо. Соус готовий. Готуємо начинку - нарізаємо тонкими кружечками улюблену ковбасу (у мене сервелат і молочна), помідори, маслини і все, що душа забажає. Натираємо на тертці сир. Багато сиру. Сиром піцу не зіпсуєш! Добре, якщо є кілька сортів сиру, але можна обійтися і одним. Залишилося тепер тільки зібрати піцу. 4. Викладаємо розкачане тісто на деко, змащуємо його 1 столовою ложкою соусу, викладаємо шарами помідори, ковбасу, маслини, щедро посипаємо сиром. Всю цю красу відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку. Через 10 хвилин приблизно дістаємо прекрасний і ароматний результат.
Сьогодні я за порадою Костянтина не робила у піци бортиків - так дійсно смачніше, хоча на час випічки це ніяк не вплинуло. Пекла до тих пір, поки не зарум'яниться краєчок - у моїй духовці на це витрачалося не більше 10 хвилин, а може і менше, на годинник було колись дивитися. Так як духовка в мене маленька, а листи тільки прямокутні, то я не стала втрачати часу з круглими міні-піцами (а у мене вийшли б тільки міні - не більше звичайної тарілки), то я зробила їх прямокутними. Нехай і не за каноном, але дуже смачно!
Приємного апетиту!
Скільки різних піц я перепробувала в різних піцерії… Ні одна мені так і не сподобалася - ну ніяк я не могла зрозуміти, чому їх так люблять мої знайомі. Багато сухого тіста і мало начинки. То тесту мало, але воно схоже на картон, ще й невиразна начинка. Хоча як-то раз мені все ж попалася смачна овочева начинка, нехай і на товстому, але ніжному тесті. Начинки при цьому не пошкодували. Але скоро ця піцерія закрилася, а я відмовилася надалі від відвідування подібних закладів. Зате навчилася робити піцу сама. Моє улюблене тісто для піци, підглянуте де-то в телевізорі давним-давно.
Щоб приготувати тісто для піци Світалана, вам знадобиться:
борошно - 300 г цукор - 0, 5 ч. л. сіль — щіпка дріжджі сухі - 0, 5 пачки яйце - 1 шт. тепла вода - 100 г масло вершкове - 2 ст. л. паста томатна — 2 ст. л. сир твердий — 100 г ковбаса молочна — 2-3 скибочки ковбаса Сервелат — 3-4 скибочки маслини без кісточок — 20 шт. трави прованські — за смаком
Як приготувати тісто для піци Світалана.
1. Змішати всі сухі інгредієнти. Додати до них яйце (краще трохи підігріти його в теплій воді), воду і злегка розтоплене масло. Замісити тісто. 2. Гарненько вимісити тісто, близько 10 хвилин. Борошно додавати не знадобиться - липнути до рук нічого не буде. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину, накривши плівкою або вологим рушником, щоб не заветріться. 3. Через годину тісто обім'яти, розділити на 3 частини і тонко розкачати. Поки тісто піднімається, приготуємо соус для піци. Для цього змішаємо 1 ст. л. рослинного масла, 2 подрібнених зубчики часнику, 0, 5 ч. л. або більше суміші прованських або італійських трав, чорний перець за смаком, трохи солі. Важливо часник і спеції спочатку додати масло і перемішати - так буде ароматнішим. Потім додаємо пару столових ложок томатної пасти і гарненько перемішуємо. Соус готовий. Готуємо начинку - нарізаємо тонкими кружечками улюблену ковбасу (у мене сервелат і молочна), помідори, маслини і все, що душа забажає. Натираємо на тертці сир. Багато сиру. Сиром піцу не зіпсуєш! Добре, якщо є кілька сортів сиру, але можна обійтися і одним. Залишилося тепер тільки зібрати піцу. 4. Викладаємо розкачане тісто на деко, змащуємо його 1 столовою ложкою соусу, викладаємо шарами помідори, ковбасу, маслини, щедро посипаємо сиром. Всю цю красу відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку. Через 10 хвилин приблизно дістаємо прекрасний і ароматний результат.
Сьогодні я за порадою Костянтина не робила у піци бортиків - так дійсно смачніше, хоча на час випічки це ніяк не вплинуло. Пекла до тих пір, поки не зарум'яниться краєчок - у моїй духовці на це витрачалося не більше 10 хвилин, а може і менше, на годинник було колись дивитися. Так як духовка в мене маленька, а листи тільки прямокутні, то я не стала втрачати часу з круглими міні-піцами (а у мене вийшли б тільки міні - не більше звичайної тарілки), то я зробила їх прямокутними. Нехай і не за каноном, але дуже смачно!